Décorer des salades - Quelle beauté et quelle originalité pour décorer des plats pour des vacances ou une table pour enfants

La définition de "savoureux" et "attrayant" en termes de plats n'est pas toujours synonyme, mais il est souhaitable qu'ils aillent de pair.Le plaisir esthétique de contempler une salade peut également affecter sa perception gustative.Après une solution positive à la question "comment cuisiner", l’hôtesse commence à s’inquiéter d’un nouveau problème: comment se faire une idée décente de la décoration.

Comment décorer une salade

Lorsque vous abordez cette question, vous devez entrer dans la liste des conditions un autre élément - le motif pour lequel la salade est en préparation.Mariages, naissances, anniversaires, Nouvel An nécessitent un thème.Si vous souhaitez simplement diversifier votre table de tous les jours, la décoration peut consister en une nouvelle technologie de disposition des ingrédients et même en un choix de vinaigrette plus attrayant.Un bon exemple est celui des salades de restaurant, qui souvent n’ont pas de décoration apparente mais qui ont un aspect brillant et beau dans la vie.

Les instructions générales pour décorer une salade ou une collation sont les suivantes:

• Le moyen le plus rapide est de trouver le "contenant" original: demi-citrouille, courge, poivre.
• Choisissez une recette qui constituera une combinaison inhabituelle de couleurs ou de formes - c’estla salade ne devra plus être décorée.
• Le découpage en tranches de viande et de fromage en tant que substrat pour la lame de salade principale est une option simple et utile pour servir une portion.

Décoration de salades du nouvel an

L'idée universelle de concevoir un tel plat sera de lui donner la forme d'un sapin de Noël.L'option convient même à la trousse à crayons traditionnelle: en présence d'une silhouette caractéristique, le vert n'est pas nécessaire, mais des guirlandes d'olives et de maïs seront un bon complément.Les professionnels proposent également d’essayer de repousser le parrain de l’année à venir.Idées simples pour décorer les salades de Noël:

• Un serpent formé par une recette quelconque comprenant de la mayonnaise.Les écailles sont disposées avec des demi-cercles minces de concombre ou de pois, les yeux - les olives ou le maïs.
• Le dragon est créé par analogie avec un serpent, mais il nécessite une moustache de brindilles d'aneth et de petites ailes coriaces peuvent être fabriquées à partir des feuilles de chou de Pékin.
• Le visage du tigre est un cercle avec des oreilles, recouvert de carottes râpées, avec les yeux de blancs d'œufs et d'olives, une langue de saucisse bouillie.La base de la salade peut être faite de pâté avec des œufs et des concombres.

Comment faire une salade d'anniversaire

Pour de telles vacances, le plat principal est généralement complété par un message d'accueil verbal.Si vous décidez que ce sera une salade, elle sera peut-être décorée de manière encore plus impressionnante que le gâteau.Cependant, comment décorer une salade d'anniversaire s'il ne s'agit que de l'un des plats les plus servis sur la table de fête?Les professionnels donnent les conseils suivants:

• Essayez-lepour commencer à partir de l'année de l'homme anniversaire.En décoration, il est possible de n'adhérer qu'à une saison caractéristique sur une échelle temporaire (jaune-rouge pour l'automne, blanc-bleu pour l'hiver, etc.) ou de tracer des parallèles complets - "lancer" des feuilles, des flocons de neige, des fleurs.
• Une salade de fête pour femme, spécialement servie à l'anniversaire de mariage, peut être essayée comme un grand bouquet.La fleur à choisir pour la décoration dépend des goûts de la fille qui fête son anniversaire et de ses capacités: les gerberas peuvent être disposés facilement, les tulipes se forment également rapidement.Avec les lis devront faire face.

Décorations pour la salade pour enfants

Si un plat est destiné à l'enfant, vous pouvez vous écarter de ses préférences et de ses intérêts personnels. Pour les professionnels, il s'agit d'une option gagnant-gagnant..La décoration des salades pour les vacances des enfants peut être réalisée de différentes manières:

• Donner une forme inhabituelle.Ce mouvement est également utilisé dans la préparation du gâteau pour le bébé.Les ingrédients du plat sont disposés de manière à obtenir une "sculpture" sur la plaque: un ours, un lapin, une machine, une balle, etc. La complexité de cette méthode de décoration - elle ne conviendra que pour les salades, où il y a un composant de fixation: crème sure, mayonnaise.C’est-à-dire une consistance épaisse et dense, sinon la figure se désagrégera rapidement.
• Créer une image sur une salade.Vous n'avez pas besoin d'écrire des chefs-d'œuvre: même une simple coccinelle et des petites, mais les fleurs aux couleurs vives attireront déjà l'attention des enfants.Les personnages de vos dessins préférés ne sont pas moins intéressants.
• Décor volumétrique.Vous devrez rechercher des instructions pas à pas pour préparer différentes formes à la décoration ets'entraîner.Si vous avez des portions de salades, vous pouvez les distribuer sur des "bateaux" de concombres, courgettes, poivrons, et ajouter un cure-dent avec du fromage en plastique - de véritables navires sont prêts, prêts pour un long voyage.
​​

Comment décorer une salade

Les professionnels de la cuisine sont convaincus qu'une belle vinaigrette est possible avec n'importe quel produit, du concombre à la saucisse fumée.Vous pouvez créer une décoration originale, même si la recette ne comprend que des oignons, des betteraves crues et de l'huile végétale.Une part de fantaisie, une miette de compétences, un peu de temps libre, et le plat aura le look original.Une attention particulière est portée aux colorants, qui peuvent être obtenus à partir de produits simples:

• Pour la couleur rouge - canneberges, canneberges, graines de grenade.Les tomates sont faites de légumes.
• Pour la framboise - betterave.
• Pour l'orange - argousier, oranges, extraites du jus de carotte.
• Pour le jaune, le safran, le jaune d'oeuf et le maïs.
• Pour le bleu, presser le jus de chou rouge.
• Pour les épinards verts.
• Pour les olives noires.

Décoration pour les salades de légumes

Pour cette option de design, assurez-vous que les produits peuvent être de forme longue, il est donc principalement utilisé pour la confectionqui n'a pas subi de traitement thermique.Pour décorer les plats, découpez des légumes, qui sont disposés sur une assiette dans un ordre quelconque ou prédéterminé.Ou plus simples variantes classiques d'ornement sont possibles:

• "toiles d'araignées" ou des inscriptionsmayonnaise /crème sure;
• brindilles, bottes de vert;
• moitiés /quartiers d'olives;
• le fromage râpé, la viande ou les saucisses cuites, dépourvu de projections de graisse;
• copeaux /miettes d'œufs.

Comme il est beau de décorer des salades avec des noix

Cette façon de décorer est appréciée pour sa rapidité et sa simplicité.Même le saupoudrage de base d'une salade prête à l'emploi avec des noix hachées le rend déjà plus attrayant, et si vous avez l'idée d'utiliser une forme de noyau, vous pouvez créer une image complète.Une salade hivernale décorée avec des noix est un classique du genre table de vacances, et les graines de sésame dans un régime de légumes verts sont le moyen idéal pour aller "délicieux mais facile".Les pré-noix doivent être frites.

Décorations pour la salade aux œufs

Pour une telle idée décorative, il faut d’abord comprendre comment préparer les œufs de manière à ce que le jaune ne tombe pas en morceaux au travail.Les professionnels pratiquent la cuisson suivante:

1. Mettez les œufs dans de l’eau froide, qui les recouvrira complètement.
2. Attendez l'ébullition.
3. Comptez 9 minutes.
4. Retirer, refroidir rapidement.

La décoration est de préférence la création de bouquets ou de fleurs simples à la surface.Pour ce faire, l'œuf est coupé dans le sens de la longueur et les moitiés ovales résultantes sont empilées dans la direction souhaitée et dans la forme souhaitée.Il existe plusieurs autres options:

• Les pétales peuvent également être fabriqués à partir de "dents": l'œuf est également coupé verticalement, mais sur plusieurs plaques de 0,4 à 0,7 mm d'épaisseur
• Pour les décorations simples.L'œuf à la coque est extrait de l'œuf à la coque, qui peut être transformé en miette.diffusion en surface.Il est utilisé pour former des boules de mimosa jaunes près de la salade du même nom.
• Si le jaune est enlevé, la moitié de la protéine restante peut être transformée en navette.En y mettant un bâtonnet avec une tasse incurvée de concombre, de fromage en plastique ou même de poisson rouge, vous pouvez vous procurer un petit bateau.

Dessins originaux de salades

Outre les moyens susmentionnés de réaliser un plat intéressant, il existe plusieurs options inhabituelles.Avec de telles idées originales, la décoration des salades et des snacks sera particulièrement agréable:

• Jelly.Peut être utilisé pour remplir les ingrédients à trancher et servir après la salade congelée.Une autre façon de décorer est de créer des figurines denses et de les décorer.
• Glace.Préparez un bol d'eau glacée dans laquelle sont insérées des tranches de légumes et servez la salade.

Décoration de découpage

De tels salades et amuse-gueules originaux se retrouvent dans les restaurants, notamment lorsqu'il s'agit de préparer un plat de fête aux exigences esthétiques élevées.Le découpage consiste à trancher des légumes ou des fruits, mais peut être utilisé avec du fromage, des saucisses.Accueil sculpture pour la décoration de plats - non seulement la beauté qui en résulte, mais aussi un passe-temps agréable avec l'enfant.

Disposez-vous avec un couteau bien aiguisé (mieux vaut prendre plusieurs tailles différentes) et essayez d'incarner les idées simples suivantes pour décorer vos salades faites maison:

• Coupez le saucisson cuit en fines cercles.pliez chacun en deux, pliez-vous les uns les autres par incréments de 0,5 cm, formez un bouquet.
• Coupez le concombre en longues couches souples et formez un bourgeon épanoui.
• Il est possible de couper une grosse goutte incurvée dans un concombre frais non cuit à l'aide de la pointe d'un couteau tranchant, striée à la surface et d'obtenir une grande feuille verte.

Salades joliment décorées - photo

Pour structurer les informations ci-dessus, il convient d'examiner les compositions prêtes à l'emploi aprèsles démonter en composants.Cela vous aidera à compléter vous-même la décoration du plat.Variantes simples, étape par étape, d'un superbe design de salades avec photo:

• Guirlande de Noël.La base peut être quelconque (hareng sous un manteau de fourrure, salade de crabe, etc.), elle est disposée dans un anneau.Décoration - branches d'aneth.Sur le dessus, vous pouvez mettre du fromage étoilé, des carottes et des poivrons.
• Mimosa.Rapide, simple, délicieux.Même la maîtresse inexpérimentée obéit.Couche dans un verre (!) Bol: morceaux de poisson salé, protéines bouillies râpées, carottes râpées, oignons émincés, purée de pommes de terre bouillie.Décoration - jaunes dispersés.Entre couches de mayonnaise.
• Bracelet de grenat.Les professionnels vous conseillent de mettre un verre au centre du plat - pour que vous ayez une bague.Les ingrédients sont replacés en couches: tranches de poulet bouilli, carottes râpées, purée de pommes de terre, noix hachées, betteraves bouillies râpées, encore des noix, des oignons frits, encore des noix.Sur le dessus de la "montagne russe" mayonnaise, qui est densément recouverte de betteraves râpées.Décoration - graines de grenade.
• Rubik's cube.Une idée intéressante est de couper chaque ingrédient dense en petits cubes qui se plient en un cube.Pour la préparation de la salade, prenez du fromage, des betteraves, des carottes et du concombre.

vidéo: Comment faire une rose au concombre - Une décoration pour une salade