Comment cuisiner délicieusement le sarrasin: recettes de sarrasin façon marchand, façon gentleman, avec poulet, fromage et œuf, légumes et crème sure, foie, pommes de terre et verdures, lapin, champignons et oignons, sous fromage. Plats de sarrasin insolites - casserole et salade: recettes et poireaux

Dans cet article, nous vous proposons d'envisager des recettes pour préparer et servir du sarrasin avec divers ajouts.

Les gruaux de sarrasin sont l'un des gruaux les plus utiles, car ils contiennent une quantité énorme de vitamines et d'oligo-éléments. Le sarrasin occupe loin d'être la dernière place sur les étagères de la cuisine de nos ménagères, et tout cela parce qu'il peut être utilisé pour préparer de nombreux plats différents.

Préparation de sarrasin façon marchand: recette

• Gruau de sarrasin - 120 g
• M ' jarret de porc - 150 g
• Viande de poulet - 150 g
• Oignon - 2 pcs.
• Carotte - 1 pc.
• Sauce tomate - 2,5 c. l.
• Ail - 3 gousses
• Huile d'olive - 2 c. l.
• Paprika, poivre, origan, sel - à votre discrétion

Vous devez préparer les délices comme suit:

• Vous devez d'abord préparer la viande. Vous pouvez acheter de la viande hachée prête à l'emploi ou vous pouvez la préparer vous-même en achetant de la viande fraîche. Donc, nous séchons ma pulpe avec des serviettes en papier et la passons dans un hachoir à viande.
• Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
• Épluchez et râpez les carottes.
• Épluchez l'ail et hachez-le avec un couteau.
• Les gruaux de sarrasin sont lavés plusieurs fois, tous les grains inutilisables sont sélectionnés et jetés.
• Versez la quantité d'huile d'olive spécifiée dans la casserole, si vous n'avez pas cette huile à portée de main, remplacez-la par de l'huile de tournesol. Mettez les oignons et les carottes dans le même récipient, faites revenir les légumes pendant 5 minutes.
• Ensuite, nous ajoutons la viande hachée obtenue aux légumes, mélangeons les ingrédients et cuisons encore 7 minutes.
• Après cela, assaisonnez le contenu de la casserole avec des épices, des épices, du sel et ajoutez de la sauce tomate à ce mélange, faites cuire pendant quelques minutes.
• Après le temps spécifié, mettez les gruaux de sarrasin lavés dans le récipient et ajoutez de l'eau bouillante dans un rapport de 1:2, mélangez un peu les ingrédients.
• Fermez le récipient avec un couvercle, réduisez le feu en dessous presque au minimum et faites cuire la bouillie pendant environ une demi-heure.
• Ce plat peut être servi avec des salades de légumes frais, ou simplement garni de verdures fraîches hachées.

Sarrasin au foie et légumes verts: recette

Cette version du plat est parfaite pour ceux qui surveillent leur alimentation et un chiffre La bouillie s'avère très copieuse et savoureuse, mais en même temps peu calorique.

• Gruau de sarrasin - 1,5 tasse
• Léger - 250 g
• Cœur - 150 g
• Foie - 100 g
• Oignon - 2 pcs.
• Huile d'olive - 3 c. l.
• Bouillon - 2 verres
• Persil, aneth - 1 bouquet chacun
• Poivre, marjolaine, paprika, ail, sel - à votre goût aimant la discrétion

Pour se faire plaisir avec ce plat insolite, suivez les instructions de cuisson suivantes:

• Lavez et triez les gruaux, jetez tous les grains inutilisables. Ensuite, nous versons la quantité d'eau spécifiée dans le récipient et y ajoutons du sarrasin. Salez un peu l'eau et, en fermant le récipient avec un couvercle, faites cuire la bouillie pendant 15 minutes.
• Émincer les abats et les sécher un peu. Nous mettons la lumière dans une casserole profonde et la faisons bouillir. Une fois que l'eau de la casserole bout, égouttez-la et ajoutez-en une nouvelle. Faites bouillir les poumons dans de l'eau propre, puis envoyez le cœur et le foie ici. Assurez-vous d'enlever la mousse qui se formera pendant la cuisson. Lorsque les sous-produits sont prêts, égouttez-les, attendez qu'ils refroidissent et passez-les dans un hachoir à viande ou broyez-les dans un mélangeur.
• Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes moyens.
• Nous lavons, séchons et hachons les verts.
• Versez de l'huile dans la poêle et faites-y revenir l'oignon pendant 5 minutes.
• Ensuite, ajoutez le foie, le cœur et le poumon à l'oignon, assaisonnez le contenu de la casserole avec des épices et du sel, et faites frire pendant encore 5 à 7 minutes.
• Maintenant, mettez la bouillie de sarrasin dans le récipient, mélangez les ingrédients et sous le couvercle, faites cuire encore quelques minutes.
• Ensuite, nous saupoudrons le plat fini de légumes verts hachés.

Sarrasin au poulet au four: recette

Le sarrasin au poulet peut être préparé et servi de différentes manières. Cette recette de plat au four mérite une attention particulière. La bouillie de sarrasin s'avère incroyablement savoureuse, car elle est cuite avec de la viande, trempée dans son jus.

• Gruau de sarrasin - 1 tasse
• Viande de poulet - 750 g
• Oignons - 2 pcs.
• Crème sure - 100 ml
• Verts - 1 bouquet
• Eau - 1,5 tasse
• Poivre, paprika, origan, sel - à votre discrétion
• Film alimentaire

Pour cuire du sarrasin avec du poulet, suivez les instructions suivantes:

• Triez le sarrasin amandes, jetez toutes celles impropres à la consommation. Laver les gruaux plusieurs fois et les faire revenir dans une poêle sans huile. Ensuite, faites bouillir le sarrasin dans la quantité spécifiée d'eau légèrement salée. L'eau doit être chaude. Ce processus ne prendra pas plus de 10 minutes.
• Lavez le filet, essuyez-le avec du papier absorbant et coupez-le en morceaux moyens. Assaisonner la pulpe avec du sel et des épices sélectionnées.
• Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
• Lavez et séchez les légumes verts, puis hachez-les.
• Prenons maintenant la forme sous laquelle nous allons préparer notre plat et y mettre les gruaux.
• Ensuite, nous envoyons des oignons aux gruaux.
• La couche suivante est la viande.
• Verser la crème sure sur tous les ingrédients. Si vous le souhaitez, vous pouvez en prendre plus que ce qui est indiqué dans la recette.
• Couvrez soigneusement le récipient avec du papier d'aluminium et mettez-le dans un four chaud pendant 40 minutes.
• Après le temps spécifié, retirez le papier d'aluminium et saupoudrez les délicieux légumes verts. Cuire le sarrasin pendant encore 15 à 20 minutes.

Sarrasin au fromage et à l'œuf: recette

Ce plat est à juste titre considéré comme inhabituel, car la combinaison de sarrasin, l'œuf et le fromage peuvent difficilement être qualifiés de traditionnels pour nous. Les œufs selon cette recette peuvent être utilisés, à la fois du poulet et de la caille. De même avec le fromage, vous pouvez acheter n'importe quel produit que vous voulez.

• Grains de sarrasin - 1 verre
• Oeufs de poule - 5 pcs.
• Fromage - 200 g
• Oignon - 1,5 pcs.
• Huile végétale - 1,5 c. l.
• Bouillon - 2 verres
• Sel, paprika, ail, poivre - à votre discrétion

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Le plat est préparé comme suit:

• Le sarrasin selon cette recette est préparé un peu différemment. Tout d'abord, triez et lavez les gruaux. Ensuite, mettez les grains dans une casserole profonde et versez la quantité d'eau bouillante indiquée, ajoutez un peu de sel. Couvrir le récipient avec un couvercle, l'envelopper dans une serviette et laisser reposer 1 à 2 heures. Pendant ce temps, les gruaux seront complètement cuits à la vapeur et seront prêts pour une utilisation ultérieure. Bien sûr, vous pouvez accélérer le processus de cuisson et cuire le sarrasin de la manière habituelle, mais dans ce cas, nous perdrons certaines de ses propriétés utiles.
• Vous pouvez prendre n'importe quel fromage, c'est-à-dire à base de lait de vache, de chèvre ou de brebis. Couper le fromage en petits cubes.
• Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
• Versez 1 c. l. l'huile et mettre l'oignon. Faites frire les légumes pendant 5 à 7 minutes.
• Dans une poêle propre, faire revenir les œufs avec le reste d'huile.
• Transférer le sarrasin cuit dans le plat dans lequel la friandise sera servie. Ajouter l'oignon et la moitié du fromage haché au sarrasin. Pimentez le contenu du plat avec des épices et, si nécessaire, du sel.
• Étalez ensuite les œufs de poule frits et tout le fromage restant sur le sarrasin.
• Si désiré, le sarrasin peut être saupoudré de persil frais, de coriandre ou d'aneth.

Sarrasin au cœur de porc sous fromage: recette

Si désiré, des friandises peuvent être préparées pour la nourriture pendant le régime. Dans ce cas, il faudra utiliser du fromage allégé. Ce plat est parfait pour une table de fête.

• Grains de sarrasin - 1,5 tasse
• Cœur de porc - 2 pcs.
• Fromage - 150 g
• Oignon - 1 pc.
• Ail - 2 gousses
• Eau bouillante - 3 verres
• Huile d'olive - 2 c. l.
• Sauce tomate - 2 c. l.
• Poivre, marjolaine, sel - à votre discrétion

Afin de vous faire plaisir, ainsi qu'à vos invités, avec un tel sarrasin, vous devez faire ce qui suit:

• Trier et laver les gruaux. Ensuite, transférez les noyaux dans une casserole et versez-les avec la quantité d'eau bouillante spécifiée, ajoutez un peu de sel à l'eau. Avec le couvercle fermé, préparez les céréales jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
• Les cœurs sont lavés et séchés. Mettez-les dans une casserole et faites-les cuire dans de l'eau salée pendant 1 heure. Ensuite, vidangez l'eau et laissez refroidir le produit. Après cela, coupez les cœurs en petits morceaux.
• Râpez le fromage.
• Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
• Épluchez l'ail et hachez-le avec un couteau.
• Versez la quantité d'huile spécifiée dans la poêle et faites-y revenir l'oignon pendant 5 minutes.
• Ensuite, nous ajoutons des morceaux de cœur, de la sauce et de l'ail à l'oignon, assaisonnons le contenu de la casserole avec des épices et des épices, si nécessaire, avec du sel. Laisser mijoter les ingrédients sous un couvercle fermé pendant 10 minutes.
• Le sarrasin est transféré dans un récipient pour la cuisson. Nous envoyons le contenu de la casserole au sarrasin. Saupoudrer tous les ingrédients de fromage et envoyer au four préchauffé pendant 5 à 7 minutes. car le fromage a fondu.
• Ce plat peut être servi avec des légumes frais ou marinés.

Sarrasin aux légumes et crème sure: recette

Le sarrasin se marie bien avec les légumes. Un tel plat est non seulement savoureux, mais aussi utile. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la crème sure faible en gras, auquel cas le plat sera également faible en calories.

• Gruau de sarrasin - 1,5 tasse
• Crème sure maison - 200 ml
• Oignons - 1 pc.
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• Carotte - 1 pc.
• Tomates – 2 pcs.
• Poivron - 1 pc.
• Courgettes - 1 pc.
• Persil - 1 bouquet
• Eau bouillante - 3 verres
• Huile d'olive - 2 c. l.
• Sel, poivre, paprika, ail - à votre discrétion

Le plat sera préparé comme suit:

• Triez les grains de sarrasin, lavez-les. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire frire les gruaux dans une poêle sèche et propre sans ajouter d'huile. Ensuite, transférez les gruaux dans une casserole, versez dessus la quantité d'eau bouillante spécifiée et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts sous un couvercle fermé pendant environ 15 minutes. Eau légèrement salée.
• Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
• Épluchez, lavez et coupez les carottes en cubes.
• Lavez les tomates et coupez-les en cubes.
• Lavez le poivron, retirez-en le cœur et coupez-le en lanières.
• Lavez la courgette et coupez-la en cubes de la même manière.
• Les légumes verts sont lavés, séchés et hachés finement.
• Versez la quantité d'huile spécifiée dans la poêle et faites-y revenir l'oignon pendant 3 minutes.
• Ensuite, nous envoyons les carottes aux oignons, cuisons les légumes pendant encore 3 minutes.
• Ensuite, mettez les tomates, les poivrons et les courgettes dans un récipient, faites mijoter les ingrédients pendant 5 minutes.
• Après le temps spécifié, ajouter la crème sure aux légumes et assaisonner le mélange obtenu avec des épices et, si nécessaire, du sel. Cuire les ingrédients pendant encore 5 à 7 minutes.
• Mélanger le sarrasin et les légumes avec la crème sure dans un récipient séparé ou immédiatement sur une assiette.
• Garnir le plat de verdure hachée et servir.

Sarrasin aux pommes de terre et légumes verts: recette

Le sarrasin et les pommes de terre sont, à première vue, 2 produits totalement incompatibles. Cependant, en réalité, c'est loin d'être le cas. Préparez correctement les gruaux de sarrasin avec des pommes de terre, vous obtiendrez un plat très copieux et intéressant.

• Sarrasin - 1 verre
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Eau bouillante - 2 verres
• Filet de dinde - 150 g
• Verts - 1 bouquet
• Citron pour la décoration
• Piment - au goût
• Cumin, ail, gingembre, poivre, sel - à votre discrétion
• Feuilles de laitue pour les décorations 10 pcs.
• Huile végétale - 2 c. l.

Pour préparer un plat selon cette recette, vous devez procéder comme suit:

• Triez les grains de sarrasin, lavez-les. Faites frire les gruaux dans une poêle sèche sans ajouter d'huile, en remuant constamment, jusqu'à ce que l'odeur caractéristique du sarrasin apparaisse.
• Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Le temps de cuisson dépendra de la taille des cubes.
• Lavez la viande de volaille, séchez-la avec du papier absorbant et coupez-la en petits morceaux.
• Les verts sont lavés et séchés, finement hachés.
• Lavez le citron et coupez-le en tranches. Nous avons besoin de 5 à 7 dents.
• Lavez le poivron rouge et coupez-le en petits morceaux avec un couteau. Il est recommandé de travailler avec du piment dans des gants.
• Versez la quantité d'huile indiquée dans la poêle et faites-y revenir les pommes de terre pendant 7 minutes.
• Ensuite, nous ajoutons de la viande aux pommes de terre et cuisons les ingrédients pendant encore 5 minutes.
• Après le temps indiqué, ajoutez du piment dans la casserole, assaisonnez le contenu du récipient avec toutes les épices nécessaires, y compris le sel.
• Ensuite, nous envoyons du sarrasin à tous les ingrédients, versons le contenu de la casserole avec la quantité d'eau spécifiée. Porter les ingrédients à ébullition à feu doux avec le couvercle fermé pendant 15 à 20 minutes.
• Placer les feuilles de laitue sur un grand plat de manière à ce qu'elles le recouvrent complètement.
• Ensuite, étalez le contenu de la casserole sur les feuilles.
• Saupoudrer le plat de verdure et garnir de quartiers de citron.
• Le sarrasin avec des pommes de terre et de la viande doit être servi chaud.

sa préparation rend le plat incroyablement savoureux. La base du plat est le gruau de sarrasin et la viande rouge. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre du porc, du bœuf, de l'agneau, etc.

• Sarrasin - 1,5 tasse
• Porc - 350 g
• Boeuf - 350 g
• Oignons - 3 pcs. moyen, 1 pc. petit
• Huile de tournesol - 70 ml
• Poivre, gingembre, ail, sel - à votre discrétion
• Eau bouillante - 3,5 tasses

Ensuite, suivez les étapes de cuisson du plat:

• Trier les grains de céréales, retirer tous les grains impropres à la consommation. Puis pendant 7 min. faire revenir le sarrasin dans une poêle sèche en remuant constamment.
• Le porc et le bœuf sont lavés, séchés et coupés en morceaux moyens.
• Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles ou en cubes. On ne nettoie que le petit oignon, il n'est pas nécessaire de le hacher.
• Versez la quantité d'huile spécifiée dans un récipient à parois épaisses et attendez qu'il chauffe.
• Trempez un petit oignon dans l'huile et faites-le revenir de tous les côtés jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur dorée. Il n'est pas nécessaire de réduire le feu sous la capacité à ce moment, il suffit de retourner le légume régulièrement. Ensuite, nous sortons l'oignon et le jetons, il suffit d'ajouter un certain goût et une certaine odeur à l'huile.
• Mettez la viande dans le récipient et faites-la frire pendant 10 à 12 minutes.
• Après le temps spécifié, ajoutez les oignons hachés à la viande, faites frire à feu vif, en remuant constamment les ingrédients.
• Versez ensuite un demi-verre d'eau bouillante dans le récipient, couvrez avec un couvercle et faites mijoter la viande pendant 10 minutes.
• Assaisonner les ingrédients avec du sel et ajouter les gruaux de sarrasin en les répartissant uniformément. Il n'est pas nécessaire de mélanger les ingrédients.
• Versez 3 tasses d'eau bouillante dans le récipient et attendez que le liquide bout.
• Assaisonnez les ingrédients avec des épices et, si nécessaire, ajoutez du sel.
• Couvrez le récipient avec un couvercle, réduisez le feu et faites cuire le plat pendant encore 20 minutes.
• Éteignez le feu, mais ne retirez pas le couvercle. Nous donnons des plats pendant 15 minutes. pour qu'il soit infusé et que le sarrasin soit imbibé de jus de viande.
• Après le temps indiqué, transférez le sarrasin avec la viande dans un plat commun ou immédiatement dans des assiettes de service et servez.

Comment cuisiner du sarrasin avec du lapin?

La viande de lapin est un produit très précieux qui contient une quantité énorme de substances utiles. C'est le genre de viande qu'ils essaient de donner aux petits enfants.

Préparez de la bouillie de sarrasin avec cette viande, vous obtiendrez un plat savoureux, copieux et surtout utile.

• Grains de sarrasin - 1 tasse
• Viande de lapin - demi-kg
• Oignon - 1 pc.
• Bouillon - demi l
• Crème sure maison - 150 ml
• Ail, sel, poivre - à votre discrétion
• Eau bouillante - 2 verres
• Huile de tournesol - 2,5 c. l.

Suivez ensuite les instructions de cuisson:

• Trier et laver les gruaux. Faites ensuite frire dans une poêle sèche pendant 5 à 7 minutes. en remuant constamment. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile. Versez ensuite le gruau dans une casserole, versez dessus la quantité d'eau bouillante spécifiée et faites cuire avec le couvercle fermé jusqu'à ce que vous soyez prêt. L'eau doit être un peu salée.
• Lavez et séchez la viande avec du papier absorbant, puis coupez-la en petits morceaux.
• Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes.
• Versez de l'huile dans la poêle et attendez qu'elle chauffe. Mettez la viande de lapin dans un récipient et faites-la frire pendant 10 minutes. le feu doit être moyen.
• Après le temps spécifié, ajoutez les oignons à la viande et faites cuire les ingrédients pendant encore 7 minutes. Nous réduisons un peu le feu.
• Après cela, versez le bouillon dans la casserole et assaisonnez le contenu du récipient avec du sel et des épices au goût, attendez que le liquide bout.
• Ensuite, nous ajoutons de la crème sure à tous les ingrédients et les mijotons pendant 10 minutes sous un couvercle fermé.
• Dans un récipient séparé, combiner la bouillie de sarrasin et la viande de lapin dans la crème sure.
• Si vous le souhaitez, le plat peut être décoré de verdure.

Casserole de sarrasin et foie de poulet: recette

Nous sommes habitués au fait que vous pouvez faire cuire du porridge à partir de sarrasin, les soupes sont cependant loin d'être tous les plats auxquels on peut ajouter cette céréale. Vous pouvez faire de délicieuses casseroles à base de sarrasin et vous pouvez y ajouter des ingrédients complètement différents.

• Grains de sarrasin - 1 verre
• Eau bouillante - 2 verres
• Oeufs de poule - 1 pc.
• Beurre - 80 g
• Foie de poulet - demi-kg
• Oignon - 1 pc.
• Carotte - 1 pc.
• Crème sure ou mayonnaise - 2 c. l.
• Fromage - 150 g
• Verts - 1 bouquet
• Huile d'olive - 2 c. l.
• Sel, paprika, poivre - à volonté

Le foie de ce plat peut provenir non seulement du poulet. Il convient également à l'élevage de dindes, de porc et de bœuf. Cependant, il est important de se rappeler que le foie de porc peut être un peu amer et qu'il diffère en douceur du poulet et de la dinde. Pour enlever l'amertume et rendre le foie de porc plus moelleux, vous pouvez le tremper dans du lait.

Le processus de cuisson comprend les étapes suivantes:

• Par conséquent, le foie si nécessaire, décongeler, laver, essuyer et couper en petits morceaux.
• Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes.
• Épluchez, lavez et râpez les carottes ou coupez-les en petits morceaux.
• Râpez le fromage.
• Les légumes verts sont lavés, séchés et hachés.
• Versez de l'huile dans la poêle et faites-y revenir l'oignon pendant 3 minutes.
• Ensuite, nous envoyons les carottes aux oignons, faisons frire les légumes pendant encore quelques minutes.
• Ensuite, nous envoyons le foie haché dans le récipient, assaisonnons tous les ingrédients avec des épices et du sel, faisons frire encore 5 minutes à feu doux.
• Après le temps spécifié, ajouter la crème sure dans la casserole et laisser mijoter les ingrédients pendant encore 10 minutes.
• Pendant que les légumes et le foie sont préparés, faisons le sarrasin. Triez les gruaux, lavez-les et faites-les revenir dans une poêle sèche jusqu'à ce que l'odeur caractéristique du sarrasin apparaisse. Ensuite, versez le gruau dans une casserole, versez de l'eau bouillante dessus et faites cuire dans de l'eau salée pendant 15 à 20 minutes. En même temps, le conteneur doit être fermé.
• Battez un œuf avec du sel dans un récipient séparé.
• Faire fondre le beurre dans une poêle propre.
• Mixer le contenu de la première casserole au blender ou passer au hachoir à viande.
• Le sarrasin bouilli est combiné avec des œufs battus et du beurre fondu.
• Mettez la moitié du sarrasin dans un plat allant au four, répartissez-le uniformément.
• Étalez le foie avec des légumes en deuxième couche.
• Vient ensuite une autre couche de sarrasin, cette fois on étale toute la bouillie.
• La dernière couche est le fromage, nous essayons de le répartir dans toute la cocotte.
• Envoyez maintenant le formulaire au four chauffé pendant 15 à 20 minutes.
• Avant de servir, décorez le plat avec des légumes verts hachés.

Salade de sarrasin et légumes: recette

La recette de la salade de sarrasin et légumes divers n'en est pas moins intéressante. Un tel plat est parfait pour traiter les invités.

• Grains de sarrasin - un demi-verre
• Eau bouillante - 2 verres
• Pois chiches - 40 g
• Raisins secs – 40 g
• Poivron – 1 pc.
• Courgettes - 1 pc.
• Jus de citron - 1,5 c.
• Oignon - 1,5 pcs.
• Huile végétale - 2 c. l.
• Sel, paprika, origan, basilic - à votre discrétion

Préparons la salade comme suit:

• Les pois chiches nécessitent un pré-trempage. Par conséquent, lavez les pois et remplissez-les d'eau tiède, laissez tremper pendant 4 heures. Ne laissez pas les petits pois dans l'eau plus longtemps qu'indiqué, car cela augmentera leur temps de cuisson. Cuire les pois chiches trempés environ 45 minutes. Dans le même temps, vous devez prendre 250 ml d'eau bouillante pour 40 à 50 g de pois.
• Le sarrasin est trié, lavé et frit dans une poêle sèche pendant 7 à 10 minutes. à feu doux. Ensuite, mettez les gruaux dans un récipient, versez 1 tasse d'eau bouillante et faites cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Dans le même temps, le pot doit être fermé avec un couvercle.
• Les raisins secs sont triés et lavés, séchés. Ensuite, nous le combinons avec du jus de citron et laissons reposer une demi-heure.
• Nettoyez le poivron, retirez-en le noyau et coupez-le en demi-anneaux.
• Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux de la même manière.
• Lavez la courgette et coupez-la en cubes.
• Versez la quantité d'huile spécifiée dans la poêle et faites-y revenir l'oignon pendant 5 minutes.
• Ensuite, ajoutez les poivrons et les courgettes aux oignons, assaisonnez les légumes avec du sel et des épices, laissez cuire encore 5 minutes.
• Maintenant, mettez les pois chiches bouillis dans un récipient, mélangez les ingrédients, faites frire pendant 5 minutes.
• Dans un récipient séparé, mélanger le sarrasin cuit avec le contenu de la casserole.
• Mettez le plat sur une assiette et saupoudrez-le de raisins secs.
• La délicatesse doit être servie chaude.

Sarrasin aux champignons et oignons sous le fromage: recette

Ce plat vous plaira à coup sûr ainsi qu'à vos convives. Il est assez simple de préparer des mets délicats, même une femme au foyer novice peut gérer une telle recette.

• Gruau de sarrasin - 1 tasse
• Eau bouillante - 2 tasses
• Pleurotes - 700 g
• Oignon - 4 pcs.
• Crème sure maison - 250 ml
• Fromage - 250 g
• Coriandre - 1 bouquet
• Origan, sel, poivre, paprika - à votre discrétion
• Huile de tournesol - 5 c. l.

Nous allons préparer le plat comme suit:

• Nous trions les grains de sarrasin, les lavons et les faisons frire dans une poêle sèche sans ajouter d'huile, de graisse, etc. Ensuite, nous mettons les gruaux dans une casserole, remplissez-la avec la quantité indiquée de eau salée et cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Le processus ne prendra pas plus de 15 minutes.
• Les champignons sont lavés et hachés de toute manière pratique. Pour ce plat, les champignons n'ont pas besoin d'être coupés trop finement.
• Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
• Râpez le fromage.
• Laver, sécher et hacher la coriandre.
• Versez 2 c. l. huilez et faites-y revenir tous les oignons. Lorsque l'oignon devient transparent, ajoutez les champignons, le sel, les épices et 3 autres c. l. huiles Faites frire les ingrédients pendant 15 à 20 minutes. à feu doux.
• Mélanger le fromage avec la crème sure dans une assiette séparée.
• Mettez le sarrasin bouilli dans un plat allant au four, tassez-le un peu.
• Ensuite, nous envoyons des champignons et des oignons à la bouillie.
• Remplissez le formulaire avec un mélange de fromage et de crème sure.
• Nous envoyons le plat au four chauffé pendant 15 à 20 minutes.
• Avant de servir, saupoudrer la gourmandise de coriandre.

Le sarrasin peut être utilisé pour préparer des délices complètement différents. Utilisez votre imagination, n'ayez pas peur d'essayer quelque chose de nouveau et vous verrez par vous-même.

Vidéo: Comment cuisiner des escalopes de sarrasin aux champignons très savoureuses? Restauration rapide

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