Haricots amincissants - propriétés et composition utiles, recettes diététiques

Produit diététique utile à base de haricots pour perdre du poidsil y a longtemps.Il se distingue par sa capacité à saturer rapidement le corps en protéines et en fibres de haute qualité.Il existe plusieurs variétés de cultures de haricots - capsicum, rouge et blanc.La variété de leurs plats frappe l'imagination - soupes diététiques, salades, lobbys sautés.Il est utile d'apprendre à cuisiner des haricots pour perdre du poids sans nuire à l'organisme.

Composition des haricots

Avant d'étudier les avantages d'une plante, il est utile de porter une attention particulière à la composition chimique des haricots.Les aliments sont utilisés dans des cosses ou des haricots de culture, en conserve, cuits à l'étouffée, bouillis ou cuits à la vapeur.100 grammes de produits utiles représentent 21 grammes de protéines, de 2 lipides et de 54,5 glucides.La cellulose dans les haricots est presque 4%, la pectine - 2,5%.Les légumineuses sont riches en vitamines A, B, E.

Parmi les macronutriments contenus dans les haricots, il y a beaucoup de potassium,calcium, magnésium, sodium et phosphore.Fait de micro fer, d'iode, de cobalt, de manganèse et de cuivre.Les graines ont une forte concentration de molybdène, de fluor et de zinc.Une composition si riche rend la culture populaire et régulièrement utilisée dans de nombreux plats de différentes cuisines du monde.100 grammes de haricots représentent 300 kcal, pour la même quantité de gousses - 31 calories.

Vous pouvez manger des haricots en perdant du poids.Les nutritionnistes conseillent d'inclure un produit utile dans le processus de perte de poids.En raison de la saturation élevée et de la richesse en vitamines, les légumineuses aident à obtenir le résultat d'une perte de poids sans avoir faim.Vous devez choisir des haricots avec une perte de poids sans huile, de la mayonnaise et beaucoup de sel.

Avantages des haricots amincissants

Propriétés bénéfiques élevées et précieuses des haricots amincissants, dont la teneur en calories approche de certaines céréales.Contrairement aux céréales, les légumineuses contiennent plus de protéines végétales, ce qui va bien avec l'animal et l'aide à l'assimiler.Soutenus par des principes végétariens de perte de poids, les haricots sont tout simplement indispensables - ils constituent une source d'acides aminés essentiels, qui en contient près du quart.

Les fibres grossières de fibres végétales présentes dans les haricots normalisent le tube digestif, en maintenant un sentiment de satiété, ce qui entraîne une réduction de la quantité de nourriture consommée et une perte de poids.Juste un verre de haricots par jour aide à obtenir un taux quotidien de fibres.Restrictions à l'utilisation de la cultureseuls les aliments en conserve - ils contiennent beaucoup de sel, ce qui ne contribue pas au processus de perte de poids.

Ce qui est utile pour les haricots verts

Parmi toutes les variétés de haricots cultivés ou les asperges destinés à la perte de poids, il a le moins de calories.Les protéines végétales et les fibres des gousses normalisent le travail du tube digestif, corrigent le poids, améliorent l'état de la peau.Les gousses ont une faible teneur en calories, une digestibilité facile.Les scientifiques ont prouvé que les haricots bloquaient efficacement les calories en ralentissant le processus de digestion des glucides et de l'amidon, ce qui entraînait une perte de poids.Il réduit l'appétit en stimulant la formation d'une hormone dans le corps qui est responsable du métabolisme et supprime la faim.

L’utilité des haricots rouges

En plus d’une source précieuse de protéines, les propriétés bénéfiques des haricots rouges lorsqu’elles maigrissent sont la concentration accrue d’oligo-éléments et de vitamines.Il est activement utilisé une culture nourrissante pour perdre du poids, en parallèle, bénéficiant sous forme d'hémoglobine accrue, d'apparition de vivacité et d'énergie vitale.En raison des fibres et du calcium, les haricots stabilisent le glucose tout en perdant du poids et éliminent les toxines du corps.

Les haricots rouges purifient l'organisme, ont des propriétés diurétiques, traitent les maladies du tractus gastro-intestinal, du foie, des reins, du cœur, du sang.Leur effet nutritionnel est similaire à celui de la viande: les légumineuses peuvent donc activement la remplacer dans les plats.Il est interdit de recevoir des graines brutes - elles contiennent de nombreuses substances toxiques.Faites tremper les haricots pendant la nuit, faites cuire10 minutes et prendre.Normalement, un adulte a besoin de trois verres de haricots rouges par semaine - vous pouvez le manger sous forme de soupes, de salades ou de garnitures bouillies.

Quelle est l’utilité des haricots blancs

La teneur élevée en cuivre et en zinc constitue l’avantage des haricots blancs chez les femmes amincissantes.La protéine dans sa composition est facilement absorbée, convient pour une utilisation dans le diabète, la pancréatite, la gastrite.Les acides aminés essentiels dans les haricots blancs sont rapidement saturés, les toxines sont éliminées de l'organisme.Le calcium et le magnésium dans les haricots améliorent l'état des os et des dents, le potassium - le cœur et les vaisseaux sanguins.La vieillesse est un ingrédient limitant l'utilisation de haricots blancs - la purine dans la composition nuit à la santé de la goutte et du jade.

Régime de haricots pour une perte de poids rapide

Il existe un régime efficace pour les haricots qui vous permet de dire adieu à 3 à 5 kg de poids supplémentaire par semaine.Le régime comprend trois repas par jour, dont la plupart se composent de haricots bouillis.Les nutritionnistes répondent négativement aux questions relatives à l'engraissement, à condition de respecter la taille des portions - elles ne doivent pas nécessairement être volumineuses et contenir des produits nocifs.

Menu de régime exemplaire pour haricots amincissants:

1. Petit-déjeuner - haricots cuits avec herbes, huile d’olive.
2. Le deuxième petit-déjeuner est composé d'une pomme et de baies.
3. Déjeuner - 125 g de haricots, salade de légumes.
4. Dîner - 100 g de fèves à la sauce et la même quantité de poisson ou de viande.Parfois, vous pouvez remplacer les haricots par du riz brun ou mélanger les produits dans des proportions égales.

Une option diététique plus simple consiste à remplacer le bouillon aux haricots.C'est la nourritureconvient aux personnes de tout âge, mais contre-indiqué dans les maladies des intestins, de l'estomac, des reins.Pour préparer le bouillon, faites tremper les haricots pendant deux heures, égouttez l’eau, laissez cuire une demi-heure, égouttez le liquide.Un verre de bouillon pour le dîner avec quelques fruits aidera à perdre du poids en un mois.

Plats diététiques à base de haricots

Il existe différents types de haricots diététiques pour perdre du poids, qui sont faibles en calories et qui contribuent à la satiété à long terme..Les recettes incluent des salades, des soupes, des ragoûts.La culture de haricots est parfaitement combinée avec des carottes, des poivrons, des herbes épicées et du tofu de soja.Lors de la cuisson, faites toujours bouillir les graines sèches - elles sont absorbées et neutralisées plus rapidement - les toxines sous forme brute peuvent nuire à la santé.

Salade de haricots

• Temps de cuisson: 3 heures.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 132 kcal pour 100g.
• Objet: pour collation.
• Difficulté de cuisson: simple.

La recette suivante décrit comment préparer une salade de haricots en vue d'une perte de poids.Ce plat simple a un goût de protéines équilibré combiné à un assaisonnement.Les oignons et l'ail ajoutent de la netteté, le vinaigre de cidre de pomme - épicé, et les épices et les épices aident à brûler des kilos en trop plus rapidement.Il est préférable d'utiliser pour faire des haricots rouges.

Ingrédients:

• Haricots rouges secs - Verre;
• oignons - 1 pc;
• ail - 2 dents;
• huile végétale - 20 ml;
• vinaigre de cidre - 15 ml;
• houblon suneli - 2 g;
• coriandre - 1 g;
• persil - 20 ans

Mode de préparation:

1. Faites tremper les haricots dans de l'eau froide pendant deux heures, changez l'eau et laissez cuire une demi-heure.
2. Moulez l'oignon, versez-y un filet d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Appuyez sur l'ail avec une presse, et coupez les verts.
4. Placez des haricots, des oignons, de l'ail et du persil au fond du saladier.Saupoudrer de vinaigre, mélanger, cuire à la vapeur avec des cuillerées de bouillon.

Soupe aux haricots

• Temps de cuisson: 2,5 heures.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 84 kcal pour 100g.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: simple.

Comment préparer une soupe de haricots pour l'amincissement est décrit dans un guide détaillé, étape par étape.Une simple soupe de légumes sans viande a une couleur vive en ajoutant des tomates fraîches, des poivrons et des carottes.La recette appelle à l’utilisation de l’oignon rouge, mais en l’absence, remplacer le composant par un oignon blanc.Pour améliorer le goût, ajoutez beaucoup de fines herbes, épices et oignons verts au bouillon.

Ingrédients:

• haricots - 2 tasses;
• huile végétale - 10 ml;
• oignons - 2 morceaux;
• carottes - 1 pc;
• bouillon de légumes - 2 litres;
• tomates - 200 g;
• poivre bulgare - la moitié du fruit;
• coriandre - 2 g;
• légumes verts - 20 ans

Méthode de préparation:

1. Faire tremper les haricots pendant deux heures.
2. Retirez la pelure des tomates, coupez-les en tranches.Des carottesfrotter sur une grande râpe, couper l'oignon et le poivre.
3. Faites frire les oignons, les carottes et les tomates.Laisser mijoter pendant quatre minutes, ajouter le paprika.Assaisonner avec du sel, du poivre noir et de la coriandre moulue.Laisser mijoter pendant cinq minutes.
4. Mettez les fèves dans un bouillon bouillant et laissez bouillir pendant 20 minutes.Assaisonner avec la friture, cuire six minutes.
5. Décorez la verdure.

Fèves à la tomate

• Temps de cuisson: 3 heures.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 180 kcal pour 100g.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• La difficulté de cuisiner: simple.

Les instructions suivantes vous apprendront comment cuire des haricots à la sauce tomate lorsque vous perdez du poids.Contrairement aux produits achetés en conserve, le plat d'accompagnement cuit est pauvre en calories et peut être utilisé comme complément à la viande.Pour faire des haricots blancs ou rouges, du jus de tomate ou de la pâte de tomate diluée dans de l’eau.

Ingrédients:

• Haricots rouges secs - Verre;
• oignons - 1 pc;
• tomates - 3 pièces;
• carottes - 1 pc;
• Poivre bulgare - 100 g;
• jus de tomate - un demi-litre;
• huile d'olive - 20 ml;
• fagot de persil;
• ail - 3 gousses;
• ail - 2 flèches.

Mode de préparation:

1. Faites tremper les haricots pendant deux heures et laissez bouillir pendant 15 minutes.
2. Couper les légumes en cubes, verser l'huile, laisser mijoter 20 minutes.
3. Ajoutez le jus, les haricots, le sel.Laisser mijoter 15 minutes sans couvercle.
4. Assaisonner avec de l'ail, des épices et laisser mijoter cinqminutes.
5. Laissez reposer 10 minutes.

Haricots bouillis

• Temps de cuisson: 15 minutes.
• Nombre de portions: 1 personne.
• Teneur en calories du plat: 32 kcal pour 100g.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• La difficulté de cuisiner: simple.

Les haricots bouillis sont considérés comme un produit indispensable pour perdre du poids.Des graines sèches ou de jeunes pousses fraîches peuvent être cuites.Les gousses congelées sont idéales pour l’hiver et cuites à la vapeur.Le plat d'accompagnement léger va bien avec le poisson, la poitrine de poulet.Il peut être aromatisé avec des épices aromatiques, du fromage de soja au tofu et de l'huile d'olive mélangée à du jus de citron.

Ingrédients:

• Cosses de haricots - 200 g;
• huile d'olive - 20 ml;
• jus de citron - 20 ml;
• Romarin - Chips;
• Le basilic séché est une pincée.

Mode de préparation:

1. Pliez les cosses dans le paquebot et laissez cuire pendant 11 minutes.
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2. Dans un mortier d'épices, versez l'huile, le jus de citron.
3. Versez la sauce sur les cosses.

Les haricots compotés

• Temps de cuisson: 3 heures.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 121 kcal pour 100g.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Complexité de la préparation: simple.

Les haricots diététiques à l'étouffée peuvent être savoureux et bons pour la santé lorsqu'ils sont mélangés à des légumes, à des assaisonnements et à un peu de fromage pour les raffiner.Pour cette recette, il faudra des haricots blancs, une tendreté différente et une harmonie de goût.Idéal pour eux est douxpoireaux et crème sure faible en gras à verser.Il reste un plat pour le déjeuner ou le dîner.

Ingrédients:

• haricots blancs - 300 g;
• poireaux - 300 g;
• Maïs en conserve - 20 g;
• poivron - 300 g;
• oignons - 1 pc;
• huile végétale - 20 ml;
• Pâte de tomates - 20 ml;
• crème - 250 ml;
• fromages à pâte dure - 100 g

Méthode de préparation:

1. Faites tremper les haricots pendant deux heures, laissez cuire une demi-heure.
2. Coupez les légumes en tranches égales et laissez mijoter dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
3. Versez la crème sure, les pâtes, assaisonnez avec du fromage râpé et des épices.cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes.

Contre-indications

Il existe certaines contre-indications de la perte de poids chez les haricots:

• , âge;
• augmentation de la formation d'acide dans l'estomac;
• gastrite, ulcères;
• la goutte;
• Cholécystite, colite.

Vidéos: Haricots amincissants rouges

Commentaires

Anna, 23 ans

Il existe des haricots au régime recommandé par un ami qui le consomme régulièrement pour le dîner et reste mince sans activité physique.J'ai décidé de la remplacer par un dîner et une collation.J'ai perdu quatre livres en deux mois - j'aime l'effet.

Nina, 36 ans

Vous pouvez manger des haricots pour le dîner, me demandent de nombreux patients.Je travaille comme nutritionniste, donc je connais les avantages des légumineuses.Pour mieux l'utiliser sous forme bouillie avec des épices, je le fais deux fois par semaine et je maintiens mon poids normal.