Salades au caviar rouge naturel ou artificiel - comment cuisiner les plats les plus délicieux

Si vous recherchez des recettes pour de nouveaux plats gastronomiques, essayez de préparer des salades au caviar rouge., poissons et autres fruits de mer.L'apéritif a même l'air festif sur la photo et sa décoration principale sera sur la table.En plus de l'apparence magnifique, le traitement a un goût merveilleux.Un minimum de temps, d'effort et votre table est un véritable chef-d'œuvre de l'art culinaire.

Que peut-on cuisiner avec du caviar rouge

Les qualités utiles de ces fruits de mer sont la teneur en acides gras, la prévention des maladies cardiaques, la dépression et le renforcement de la vue.Auparavant, la délicatesse était utilisée dans la préparation de sandwichs, mais aujourd'hui, les recettes au caviar rouge peuvent se présenter sous la forme de:

• pancakes;
• rôles;
• pita rolls;
• diverses salades;
• des hamburgers;
• pizzas, etc.

Qu'est-ce qu'une salade de caviar rouge

Il s'agit d'un typeUne collation nutritive légère et froide comprenant des fruits, des légumes, des fruits de mer, des légumes verts et du caviar de poisson de saumon.Des notes gustatives à ajouter à la vinaigrette sous forme de crème sure, mayonnaise, moutarde, huile, jus de citron.La décoration de la salade est souvent l’ingrédient principal - de gros œufs pondus avec une couche supérieure solide ou un motif (utilisez des photos de magazines culinaires, d’Internet).Conservez cette gâterie uniquement dans un endroit frais (réfrigérateur).

Recette de salades au caviar rouge

Il existe de nombreuses salades différentes aujourd'hui, dont le principal ingrédient est ce mets délicat.Sa combinaison avec d'autres fruits de mer est considérée comme la plus fructueuse, mais les plats à base de fruits, de viande de poulet et d'œufs sont tout aussi savoureux.Essayez de faire quelques recettes en choisissant celles que vous aimez.Utilisez des ateliers de photographie étape par étape, mais gardez à l'esprit que les calories de chaque plat sont calculées pour 100 produits finis.

Salade de poisson rouge et de caviar

• Durée: 30 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Calorie de repas: 192 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Une délicieuse salade de caviar et de poisson rouge est un excellent repas pour la table de fête.La combinaison de ces deux types de fruits de mer est l’un des plus réussis dans la préparation de cet apéritif.Le filet de poisson indiqué dans la recette peut être remplacé par du saumon, du poisson kettle, du saumon ou de la truite.Tous les composants du plat sont mélangés pour créer une belle composition rouge-verte.Servir cette nourriture dans un bol à salade transparent, permettant aux invités de profiter de l'aspect esthétique de la gâterie.

Ingrédients:

• saumon (faible teneur en sel) - 100 g;
• caviar de saumon rouge - 150 g;
• Concombre - 1 pc;
• oeuf (bouilli) - 2 pièces;
• Pois en conserve - 2 c.l.
• oignons - ½ but;
82) mayonnaise - au goût;
• Laitue ou chou de Beijing - une poignée.

Méthode de préparation:

1. Œufs de poule avec concombre frais et saumon salé, oignons en dés.
2. Combinez le tout avec les pois, le caviar et assaisonnez avec de la mayonnaise.
3. Désigné par amer.Salade feuilles ou coupé en petits morceaux, saupoudrer sur le dessus.

Avec des bâtonnets de crabe

• Durée: 1 heure.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Teneur en calories du plat: 204 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Les plats de caviar rouge sont principalement préparés pendant les grandes vacances en raison du coût élevé de la délicatesse.Pour la même raison, les filets de poisson (s'ils sont présents dans une salade) sont souvent remplacés par des bâtonnets de crabe (chair de crabe).N'achetez que des fruits de mer dans des bocaux en verre pour pouvoir en examiner le contenu.Les œufs doivent être rouges, corail ou orange, sans précipité blanc au fond du récipient et foncés à l’intérieur des taches.Si vous choisissez les bons produits, essayez de préparer la salade royale, qui ajoutera au menu de fête de la beauté et de la richesse.

Ingrédients:

• chair de crabe (bâtonnets), fromage à pâte dure - 200 g;
• oeufs - 6 pièces;
• pommes de terre - 4 pièces;
105) fromage: 150 g;
• calmars - 450 g;
• caviar de saumon rouge - 140 g;
• mayonnaise - 200 g;
• Aneth - au goût.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir les pommes de terre dans un uniforme, pelez-les, grillez-les.
2. Faites bouillir le calmar pendant 5 minutes, retirez le film supérieur et coupez-le en lanières.
3. Divisez les œufs durs en protéines et les jaunes d’œufs, frottez-les séparément.
4. Broyez les bâtonnets de quelque façon que ce soit, frottez le fromage sur une râpe.
5. Couche sur une assiette: pommes de terre, des œufs, des calmars, des œufs, des écureuils, des bâtonnets de crabe, des jaunes d'œufs, du fromage.Graisser chaque couche avec de la mayonnaise.
6. Au-dessus du fromage, faites une grille de mayonnaise, pondant au milieu de chaque œuf.Décorer avec de la verdure.

Rouleaux de salade

• Durée: 40 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 139 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Une véritable surprise pour les invités sera la salade de rôle.Un tel casse-croûte semble très inhabituel, exquis sur la table de vacances.L’apparence du festin soulèvera seulement votre esprit et vous ouvrira l’appétit.Le poisson fumé donne un goût épicé et les tranches de citron vert enrichissent le plat d'un arôme unique.Désireux d'avoir une nourriture aussi proche que possible de la cuisine japonaise, envelopper un mélange de tous les ingrédients dans un pain pita et le couper en tranches.

Ingrédients:

• fromage à la crème - 30 g;
• chaux- 1 dent;
• saumon fumé - 150 g;
• feuilles de laitue - 1 paquet;
• Caviar rouge de saumon - 30 g

Méthode de préparation:

1. Couper le saumon en tranches de 3 cm de large.
2. Graisser une fine couche de fromage, rouler les filets avec un tube.
3. Remplissez quelques œufs à l'intérieur de chaque tube.
4. Étalez le plat avec des feuilles de salade, décorez à la lime, placez les petits pains.

Avec du saumon fumé et du kaki

• Durée: 1 heure.
• Nombre de portions: 7 personnes.
• Teneur en calories du plat: 129 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: moyenne.

Cette gâterie disparaîtra de la table, une des premières, une odeur merveilleuse ne résistera pas aux invités.L'apéritif fumé au saumon a un goût très doux que kaki fournit.La crème est responsable de la tendresse, mais la légère amertume du gingembre ajoute des épices.Les couleurs vives des composants du plat ne lui permettront pas de passer inaperçu à la table de fête.

Ingrédients:

• saumon fumé - 500 g;
• oeuf - 4 pièces;
• kaki - 4 fruits;
• feuilles de laitue - 1 paquet;
• Caviar de saumon rouge - 6 c. À thé;
• fromage à pâte molle (crémeux) - 300 g;
• crème (35%) - 100 ml;
• sel, poivre noir au goût.

Mode de préparation:

1. Pelez le kaki, retirez-en les os, coupez le poisson en fines tranches, puis coupez les œufs en quatre tranches.
2. Mélanger le fromage avec la crème, le gingembre, le sel, le poivre et battre.Remplissez la seringue culinaire avec du poids.
3. Déchirez les feuilles de laitue et déposez-les au fond d'une assiette.
4. Pressez un peu de fromage sur la feuille, mettez l'oeuf, le saumon et le kaki sur le dessus, pressez à nouveau la crème.
5. Disposez la couche suivante de feuilles, les œufs restants, le saumon et saupoudrez de caviar.Presser un peu de crème dans les morceaux de poisson et recouvrir de kaki.

Salades »Perle de mer

• Durée: 35 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Plat de calories: 147 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Un tel casse-croûte a son nom non seulement parce que c’est vraiment un joyau d’une table de vacances, sa décoration.Cela est possible grâce à une présentation spéciale sous la forme de bijoux stockés à l'intérieur du coquillage.Non seulement les crevettes et les calmars sont en harmonie avec les œufs rouges, mais ils complètent bien les friandises, ce qui les rend plus saturées en goût.

Ingrédients:

• caviar - 60 g;
​​
• crevettes, calmars - 100 g;
• œufs de poule, caille - 2 pièces;
• Mayonnaise - 3 c.
• sel.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir le calmar et les crevettes pendant 7 minutes.
2. Coupez les calmars, épluchez les crevettes et combinez-les.
3. Broyez les œufs de poule en cubes, versez-y un mélange de fruits de mer, 1,5 c.caviar, mayonnaise, sel et remuer.
4. Disposez la salade en portions, faites un cercle d’œufs et déposez l’œuf de caille au centre.

Laitue frisée

• Durée: 2 heures 40 minutes.
• Nombre de portions: 4personnes.
• Teneur en calories du plat: 204 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Cette recette est une autre variante de la salade en forme de perle.La composition des ingrédients est également différente, de sorte que le plat commence à "jouer" d'une nouvelle manière.Le goût de l'orange donne une merveilleuse note et un arôme d'agrumes, et le composant principal, composé de nombreuses perles rouges, est raffiné et populaire parmi les visiteurs des restaurants de cuisine européenne.

Ingrédients:

• Saumon saumon - 200 g;
• caviar rouge - 2 c.l.
• œufs - 5 pièces;
• fromage: 100 g;
• olives (olives) - 50 g;
• orange - 1 pc;
• Mayonnaise, légumes au goût.

Mode de préparation:

1. Les œufs durs doivent être nettoyés, les protéines séparées des jaunes.Broyer séparément.
2. Couper le poisson en petits morceaux, frotter le fromage, couper les olives ou les olives en tranches et l'orange en une paille fine.
3. Mettez dans le saladier les couches suivantes: ½ partie de protéines mélangées à de la mayonnaise, jaunes, ½ partie de saumon à la mayonnaise, olives, encore du saumon, fromage à la mayonnaise, orange.
4. Couvrez le reste des protéines avec de la mayonnaise et des œufs garnis de laitue.Saupoudrer l'aneth ou les oignons verts autour.Laisser 1-2 heures au réfrigérateur.

Fruits de mer

• Durée: 35 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 56 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Quand il n'y a pas de gros problème financierVous pouvez faire une salade avec du caviar artificiel rouge et des fruits de mer.Grâce à de nombreuses autres spécialités, le goût du plat sera très saturé et ses propriétés utiles augmenteront de nombreuses fois.Ce chef-d'œuvre culinaire sera le régal de votre menu et restera longtemps dans les mémoires des invités.

Ingrédients:

• mélanges de fruits de mer (calmars, crevettes, poulpes, moules) - 500 g;
• caviar de saumon rouge - 2 c.l.
• carottes de fromage - 0,5 pièce;
• tomate, concombre - 1 pc;
• feuilles de laitue - 1 paquet;
• ketchup, crème sure, moutarde - 1 c.l.
• crème (30%) - ¼ art.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir le mélange dans de l'eau salée (7 minutes), frottez les carottes sur la râpe à légumes en coréen, coupez les tomates, les concombres en tranches et les salades en tranches.déchire les feuilles avec tes mains.
2. Mélanger la crème sure avec le ketchup, la moutarde, ajouter la crème, fouetter.
3. Mettez des feuilles de salade sur une assiette, puis un mélange de fruits de mer et de légumes, versez la sauce et décorez avec du caviar.

À l'avocat et aux œufs

• Durée: 30 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Valeur calorique du plat: 145 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Une belle et délicieuse délicieuse salade d'avocats et d'œufs vous étonnera par sa légèreté.Ceux qui souhaitent rendre le repas plus satisfaisant peuvent faire bouillir le riz et l'ajouter aux ingrédients.Un plat particulièrement sophistiqué ajoute un moyen de servir - l'utilisation de moitiésavocats comme assiettes de service.La faible teneur en calories du produit fini plaira aux gourmands qui contrôlent leur poids.

Ingrédients:

• Avocat, oignon - 1 pc;
• oeuf - 2 pièces;
• oignons - 1 pc;
• caviar de saumon rouge - 2 c.l.
• épices, mayonnaise au goût;
• feuilles de salade.

Méthode de préparation:

1. Coupez l'avocat en deux, retirez la pierre, retirez la pulpe à l'aide d'une cuillère pour faire sortir les navettes.
2. Broyez la pulpe du fruit, des œufs, de l'oignon, combinez-la avec des épices, de la mayonnaise, mélangez.
3. Étalez la masse dans des moitiés d'avocat, en garnissant d'une cuillerée de fruits de mer.Servir sur des feuilles de salade.

Salade en portion dans des tartelettes Kaleidoscope

• Durée: 50 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Valeur calorique du plat: 245 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Cette gâterie a été nommée en raison des nombreux produits multicolores qui en font partie.L'aliment fini a vraiment l'air brillant, coloré, comme de minuscules particules colorées dans un kaléidoscope.L’avantage incontestable du traitement est le service - en portions, dans les tartelettes, il est donc pratique de prendre et de manger.De plus, le panier comestible ajoute à la satiété.

Ingrédients:

• tartelettes prêtes à l'emploi - 12 pcs;
• champignons - 300 g;
• Poivrons bulgares - 0,5 pc;
• ail - 0,5 dent;
• crevettes - 120 g;
• caviar de saumon rouge - 100 g;
• oignons - ¼ but;
• jus de citron - 2 c.l.
• Huile de carême - 80 g;
• sel, poivre, herbes - au goût.

Méthode de préparation:

1. Faire frire des oignons émincés, des champignons pour 40 g d'huile.Laisser refroidir, mélanger avec le jus de citron restant dans l'huile.
2. Faites bouillir les crevettes, épluchez-les et coupez-les en dés.Combiner le tout avec les champignons, presser l'ail, assaisonner, remuer.
3. Disposer sur les tartelettes, décorer avec du caviar, avec des branches de vert.

Avec du poulet, des oranges et des œufs

• Durée: 50 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 207 kcal.
• But: collation.
• Difficulté: facile.

Un tel repas ne peut plus être considéré comme une collation légère.Grâce à la viande de poulet, aux œufs et à d’autres produits, il devient tellement satisfaisant qu’il s’agit d’un plat principal complet.Choisissez des pommes de variétés aigres-douces pour donner à la salade un goût plus brillant, plus intéressant.Si vous suivez la figure et souhaitez réduire le nombre de calories du plat, remplacez la mayonnaise par une crème sure faible en gras.

Ingrédients:

• filet de poulet (bouilli) - 300 g;
• fromage: 200 g;
• rouge de caviar - 250 g;
• pommes - 2 pièces;
• oeuf - 2 pièces;
• mayonnaise.

Mode de préparation:

1. Couper tous les ingrédients en petits cubes.
2. Combinez avec les fruits de mer, la mayonnaise, mélangez.
3. Servir avec des morceaux de verdure.

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