Salade de langue de porc - recettes simples et délicieuses cuisine avec photo

Des collations froides avec des abats supplémentaires s'avèrent délicieux.Le produit de viande est en parfaite harmonie avec diverses épices, vinaigrettes et autres ingrédients végétaux.Chaque ménagère, ayant passé un minimum de temps à cuisiner, sera récompensée par un plat copieux et beau qui peut être posé sur une table couverte de toutes les occasions.

Comment préparer la langue de porc

L'action correcte dépend de la saveur du plat.Par conséquent, la préparation de la langue de porc a ses nuances:

Avant de cuisinersaupoudrer de sel, brosser, puis rincer abondamment.

Il est recommandé de mettre la partie de porc dans le liquide bouillant, de la faire bouillir pendant 15 minutes, de l'égoutter de la casserole, de la laver et de la viande elle-même, puis d'attendre que l'eau bouillisse à nouveau.

Il est préférable d'ajouter au liquide des oignons entiers, des racines de persil, des carottes, du céleri, des graines de fenouil et des feuilles de laurier.

Faites cuire le produit à base de viande de porc pendant 1,5 à 2,5 heures.

Salade de langue de porc - recette avec photo

Depuis de nombreuses décennies, les plats de ce produit à base de viande sont une spécialité, mais leur gamme est devenuebeaucoup plus diversifié.Par exemple, le bouillon est cuit chaud et la langue procure d'excellents en-cas froids.Choisissez une recette de salade de langue de porc qui a vos ingrédients préférés sur la liste et commencez à cuisiner.

Salade préférée avec une langue - recette

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions par 4 personnes

Plats de calories: 101kcal

But: apéritif froid

Cuisine: slave

Difficulté de cuisson: facile

Chaque femme au foyer qui s'occupe de lui et sa mère essaient de nourrir son ménage.nourriture délicieuse et saine pour les enfants.La salade préférée est parfaite pour cela, car le produit principal est une source de protéines et de zinc.Avant la cuisson, comme sur la photo, il vous suffit de faire bouillir la partie de porc, puis de couper tous les ingrédients.

Ingrédients:

• pommes de terre - 3 pcs;
• langue - 1 élément;
• œufs - 3 pièces;
• concombres (frais) - 2 unités;
• sel au goût;
• oignons - 1 pc;
• Gingembre (facultatif) - 15 g;
• mayonnaise - 3 c.l.

Mode de préparation:

1. Rincer le produit à base de viande, faire bouillir pendant plusieurs heures, saler et assaisonner avec de l'eau.Retirez la viande bouillie, mettez-la immédiatement dans l'eau froide, puis nettoyez la peau, la graisse.Couper en lanières.
2. Épluchez les pommes de terre cuites avec un couteau tranchant et coupez-les en dés.
3. Choix des oeufs.
4. Frottez les concombres, égouttez-les du jus.
5. Couper les oignons en petits cubes et les faire bouillir avec de l'eau bouillante.
6. Couper le gingembre avec de très fines lanières.
7. Combinez tous les composants dans un verre et remplissez-le de mayonnaise.Vous pouvez soumettre un favori tout de suite.

Salades avec langue et concombres marinés

Temps de cuisson: 1 heure 25 minutes

portions: 10 personnes

calories: 178 kcal

But: apéritif froid

Cuisine: slave

Difficulté: facile

Si vous souhaitez offrir à votre famille une salade originale et délicieuse, vous devez absolument essayer de la préparer selon cette recette étape par étape.La salade de langue au concombre est indiscutablement tendre et grâce aux haricots - satisfaisante et nutritive.Lorsque vous préparez un apéritif de Noël, il est préférable de le mettre en forme d'anneau - il aura l'air plus solide.

Ingrédients:

• ail - 1 tête;
• langue de porc - 0,7 kg;
• oignons, carottes - 1 chacun;
• haricots- 1 banque;
• oeufs - 3 pièces;
• concombres marinés - 3 pièces;
105) fromage: 150 g;
• sel, poivre au goût.

Méthode de préparation:

1. Placez un verre au centre d'une assiette plate.
2. Couper le porc en dés, assaisonner au goût, saler, mélanger avec de la mayonnaise, répartir autour d'un verre.
3. Faites frire les oignons émincés avec des carottes râpées et ajoutez l'ail pilé.Mélangez la masse avec de la mayonnaise et étalez délicatement la couche suivante.
4. Frotter les oeufs, enduire de mayonnaise et déposer sur l'oignon à l'ail.
5. Égoutter du liquide de haricot, répartir la moitié.
6. Frotter les concombres, presser un peu de jus, couvrir les haricots, puis à nouveau faire la couche de mayonnaise.
7. Saupoudrer la salade de fromage râpé, réfrigérer.
8. Après 20 minutes, retirez le verre de la salade, couvrez à nouveau la surface avec de la mayonnaise.Pour décorer le plat fini restait des haricots.

Salade à la langue et aux champignons

Temps de cuisson: 2 heures 15 minutes

Nombre de portions: 6 personnes

Plats caloriques: 167 kcal

Objet: apéritif froid

Cuisine: slave

Difficulté: facile

Cette collation est connue par beaucoup comme étant le caprice des femmes, parce que le plat est délicieux et pas trop calorique.Vous pouvez préparer une salade à base de champignons, de jambon et de jambon en mélangeant soigneusement tous les composants en tranches ou en les superposant en couches, la manière de la servir dépend de vos préférences culinaires.Si vous servez un goûter chaud, ce sera toujoursplus parfumé.

Ingrédients:

• jambon - 300 g;
• champignons - 200 g;
• Oignons - 1 pc;
• langue - 0,5 kg;
• sel, mayonnaise au goût;
• carottes à la tomate - 1 pc;
• légumes verts - 100 g

Mode de préparation:

1. Produit de viande de porc bouilli pelé, pelé et coupé en lanières.Faites le jambon de la même manière.
2. Couper les oignons en fines rondelles et les faire sauter à l'huile.Pour que les oignons envoient des assiettes de champignons, faites-les revenir deux minutes, salez.
3. Posez dessus la première couche de produits carnés: mélange oignons-champignons, graisse à la mayonnaise.
4. Décorez la salade avec de minces cercles de tomates et de carottes cuites.

Salade avec langue et concombre frais

Temps de cuisson: 1 heure 45 minutes

Quantiténombre de portions: 6 personnes

Teneur en calories du plat: 221 kcal

Fonction: apéritif froid

Cuisine: slave

Difficulté: facile

Ce sous-produit est une délicatesse méritée. Tous les goûts de mets délicieux le goûteront.Les collations froides sont non seulement copieuses, mais aussi d’apparence magnifique, elles décoreront donc tout événement, même la table de fête.Regardez la recette détaillée de la photo et elle vous aidera à comprendre comment préparer une salade de langue et de concombre et comment elle fonctionnera.

Ingrédients:

• fromage - 300 g;
• aneth - 3 c.l.
• œufs - 4 pièces;
• langue - 750 g;
• mayonnaise - 100 g;
• concombres - 2 pièces;
• pignons de pin - 200 g;
• persil - 1 c.l.

Mode de préparation:

1. Fournissez le principal produit carné.Après la cuisson, peler et couper dans la peau.Faites la même chose avec des œufs.
2. Noix de pin grillées dans une poêle à frire.
3. Coupez le fromage en petites tranches ou frottez.
4. Coupez les concombres avec une paille.
5. Avant de les assembler, tous les ingrédients sont salés, puis réunis en un pial: déposez les concombres sur le fond, puis la viande, faites un filet de mayonnaise, puis distribuez les œufs, puis le fromage.Préparez à nouveau avec de la mayonnaise, saupoudrez de noix et d'herbes.

Salade piquante aux cornichons

Temps de cuisson: 1 heure 40 minutes

QuantitéPortions: 4 personnes

Teneur en calories du plat: 154 kcal

Objet: collation froide

Cuisine: slave

Difficulté: facile

Ce goûter froid ne nécessite pas l’utilisation des ingrédients les plus chers - tous les ingrédients sont assez abordables et, ensemble, ils créent un très bon bouquet.Cette recette étape par étape avec des photos aidera non seulement chaque hôte à comprendre comment préparer une salade avec langue et cornichons correctement, mais aussi à voir comment il se retrouvera.

Ingrédients:

• cornichons - 3 pièces;
• Langue de porc - 1 pc;
• Pois - 1 pot;
• poivron - 1 pc;
• oignons - 1 pc;
• œufs - 3 pièces;
• mayonnaise - au goût;
• fromage: 50 g;
• croûtons - au goût.

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Méthode de préparation:

1. Couper la langue bouillie avec une longue paille.
2. Égouttez les pots de pois et versez le contenu dans un pial.
3. Concombres, poivrons et œufs coupés sous forme de paille salés.
4. Faites des demi-cercles minces à partir d'un arc.
5. Mélangez tous les ingrédients, versez la mayonnaise, saupoudrez de fromage, râpé dessus et garnissez de croûtons frais avant de servir.

Salade de languette de porc en conserve

Temps de cuisson: 2 heures 50 minutes

Nombre de portions: 8 personnes

Valeur calorique du plat: 270 kcal

Objet: apéritif froid

Cuisine: slave

Difficulté: facile

Si vous voulez nourrir votre mari avec une nourriture très satisfaisante et délicieuse, cette recette vous aidera certainement.La salade de langue de porc en conserve et le cœur de boeuf bouilli sont incroyablement nutritifs et savoureux.En raison de la présence de légumes, de pois et de maïs, le plat a l'air très festif, il est donc parfait pour les fêtes.

Ingrédients:

• poivre, sel au goût;
• pommes de terre - 4 pièces;
• mayonnaise - 200 ml;
• pois, maïs - 1 pot;
• verts - au goût;
• Conserves à la langue - 1 banque;
• cœur de bœuf - 0,5 kg;
• concombres marinés - 4 pièces;
• oignon rouge - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Lavez le cœur, faites-le bouillir, laissez bouillir pendant 2 heures en éliminant périodiquement la mousse formée.Après 1,5 heure, assaisonnez le liquide.Sortez la viande,laisser refroidir, puis couper en lanières.
2. Faites bouillir les pommes de terre avec la pelure, laissez-les, laissez-les refroidir.
3. Coupez le produit de viande de porc en conserve avec une paille peu épaisse.
4. Égouttez les pots de maïs avec de l'eau et versez le contenu dans la viande.
5. Puis envoyez-y les pois et versez-y du liquide.
6. Coupez les pommes de terre froides en petits cubes.De même fait avec des concombres et des oignons.
7. Mélangez tous les ingrédients hachés, salez et versez de la mayonnaise.
8. Ajoutez des herbes à la salade, servez-le à votre bien-aimé.

Salade de langue et de coeur de porc

Temps de cuisson: 2 heures 50 minutes

Quantitéportions: 6 personnes

Valeur calorique du plat: 205 kcal

But: apéritif froid

Cuisine: slave

Difficulté: moyenne

Une recette pas à pas avec une photo vous dira comment préparer un régal pour une table qui sera couverte pour les prochaines vacances.Les deux principaux ingrédients de la viande rendent les repas délicieux, mais le traitement préalable prend beaucoup de temps.La salade avec langue et cœur de porc avec carottes coréennes a un goût riche et épicé que tout le monde appréciera.

Ingrédients:

• Oignons - 2 pcs;
• vinaigre, sel au goût;
• Langue de porc - 0,3 kg;
• Verts - facultatif;
• Carottes coréennes - 200 g;
• cœur - 0,7 kg;
• mayonnaise - au goût.

Mode de préparation:

1. Mettre les produits à base de viande dans le liquide bouillant, cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts.Décoller la peau puiscouper le coeur, la langue avec des pailles minces.
2. Coupez les oignons en deux, faites-les mariner et beurrez avec une cuillère de vinaigre.Le vinaigre peut être utilisé comme une table ordinaire ou une pomme, cela n'affectera pas le goût du plat.
3. Combinez les composants, salez, versez la mayonnaise, posez les carottes en cercle, égouttez le liquide de l'emballage.Avant de servir, saupoudrer d'herbes hachées.

Salade de langue de porc au fromage

Temps de cuisson: 50 minutes

Nombre de portions:4 personnes

Teneur en calories du plat: 156 kcal

Fonction: apéritif froid

Cuisine: slave

Difficulté: facile

Telle que la langue de porc crée d'excellentes saveurs non seulement avec toutes sortes de légumes, mais aussi avec des fruits.Vous pouvez toujours les combiner dans une collation froide, ce sera aussi délicieux.La salade de langue de porc au fromage et à l'ananas est un régal pour votre foyer les jours de semaine ou pour tous les invités réunis autour d'une table de fête.

Ingrédients:

• poivrons - 1 pièce;
• ananas (sous quelle forme) - 3 cercles;
• ail - 2 dents;
• fromage - 100 g;
• langue de porc - 300 g;
• Mayonnaise - à votre goût.

Méthode de préparation:

1. Langue de porc bouillie pelée, coupée en petits cubes bien nets.
2. Des rondelles de poivron et d'ananas bulgares coupées à la viande.
3. Frotter sur une grande râpe à fromage et l'ail sur une râpe fine.
4. Mélangez les ingrédients dans une boisson, versez de la mayonnaise et du sel, si vous le souhaitez.assaisonner.

Salade de langue de porc

Temps de cuisson: 1 heure et 5 minutes

Nombre de portions: 4 personnes

Teneur en calories du plat: 126 kcal

Fonction: apéritif froid

Cuisine: slave

Difficulté: facile

Un apéritif froid en portions se distingue de nombreux plats similaires non seulement par son goût excellent, mais également par son aspect attrayant.La salade de langue de porc au maïs se révèle très brillante, nutritive et festive.Vous pouvez faire de belles portions en utilisant un anneau de moulage ou en découpant une bouteille en plastique.

Ingrédients:

• fromages - 100 g;
• crème sure - 5 c.l.
• sel au goût;
• oignons, carottes - 1 chacun;
• vinaigre - 1 c.l.
• concombre - 2 pièces;
• œufs - 2 pièces;
• Langue de porc - 250 g;
• sucre - 1 c.

Méthode de préparation:

1. Faites cuire la langue de porc, retirez le film, coupez le surplus de graisse.Broyer la viande avec une grande râpe.
2. Coupez les oignons émincés dans un mélange de sucre, d'eau, de sel et de vinaigre.Après cela, rincez, séchez.
3. Râpez des œufs durs, des carottes.De même fait avec du fromage cottage, des concombres frais.
4. Mettez la vinaigrette dans une assiette de service: étalez la viande, puis faites cuire les oignons, puis faites une couche de carottes, étalez les œufs, le fromage et le concombre.Chaque couche doit être emballée et saupoudrée d'un peu de crème sure.



Salade avec langue et tomates

Temps de cuisson: 25 minutes

Nombre de portions: 2 personnes

Plats de calories: 200 kcal

But: apéritif froid

Cuisine: Slave

Difficulté: facile

Si vous cherchez une recette de salade simple, n'oubliez pascette option.La délicatesse est cuite un minimum de temps, et vous obtenez plutôt un excellent dîner nutritif ou un repas complet.La salade à la langue et aux tomates comprend également de la roquette, ce qui affine le goût. Veillez donc à diversifier votre menu avec une collation.

Ingrédients:

• roquette - 75 g;
• Huile d'olive - 4 c.l.
• œufs de caille - 5 pièces;
• Langue (porc ou bœuf) - 1 pc;
• sel, poivre doux au goût;
• cuivre - 0,25 pol.
• vinaigre de vin blanc - 1 c.l.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir le produit de viande principal, puis coupez-le en lanières.
2. Feuilles lavées en vert, séchées.
3. Les œufs de caille sont bouillis puis coupés pour donner deux moitiés.
4. Cerise coupée en deux.
5. Préparer la vinaigrette: mélanger le miel avec l'huile d'olive et le vinaigre de vin blanc, bien mélanger.
6. Mélanger la viande avec la roquette, verser la vinaigrette, le sel.Décorer le plat avec des moitiés de tomates cerises et des œufs de caille.



La salade de langue de porc est le secret de la cuisinedoitconnaître toutes les subtilités de la cuisson du plat sélectionné.Par exemple, pour faire une délicieuse salade de langue, vous devez:

1. Faire bouillir le produit à base de viande de porc.Le temps de cuisson est d'environ 2 heures en moyenne.Le degré de préparation peut être vérifié en perçant légèrement la viande avec un couteau. Si la lame pénètre sans difficulté, retirez la pièce du plateau.
2. Cuisez cette partie du porc mieux en égouttant le premier bouillon.Donc, le goût et l'odeur seront beaucoup plus agréables.
3. Enlevez la peau de la viande.Ceci est facile à faire si vous le placez dans de l’eau froide provenant d’eau bouillante.

Vidéo: Salade diététique à la langue de porc bouillie