Salade de crevettes et d’ananas - comment cuisiner rapidement avec du poulet, du saumon, de l’avocat, des calmars ou du fromage

Les plats de fruits de mer exotiques célèbres pour la cuisine méditerranéenne sont intéressants pour des combinaisons inhabituelles de saveurs.Soulignez particulièrement la salade à l'ananas et aux crevettes.Il est préparé dans de nombreuses variantes, en ce qui concerne le traitement culinaire des crustacés, les composants supplémentaires et la composition de la garniture.Outre l'excellente combinaison de saveurs, les fruits de mer délicats et l'ananas juteux se distinguent par des propriétés utiles.Ce plat est une source de vitamines B12, B5, PP, groupe K, potassium, soufre, calcium, phosphore, etc.

Comment préparer une salade aux crevettes et à l'ananas

Cette collation a deux composants principaux qui nécessitent une préparation avant utilisation.La forme de tranchage, la méthode de cuisson et le traitement thermique des autres ingrédients dépendent de la recette.Apprenez les consignes simples pour préparer et préparer une salade:

1. Traitement thermique des fruits de mer.Une grande partie du goût de la crevette est donnée par sa coquille, la tête - ne les séparez pas avant de les faire bouillir ou les faire frire.La chair des crustacés elle-même est très tendre, se transformant rapidement en "caoutchouc" sous l'influence de températures élevées.Cuire les petites crevettes à l’eau bouillante pendant 1 à 1,5 minute.Royales et tigres grandes et grandes - 2-3 minutes.Il faut faire frire les crustacés pendant 3-5 minutesdes deux côtés.
2. Préparation de l'ananas.Il est préférable de nettoyer les fruits frais et de les couper avec un long couteau étroit pour le traitement des filets.Dévisser les feuilles en les cueillant à travers une serviette, en coupant les deux extrémités du fruit pour lui donner de la fermeté.Retirez la bande en une partie du haut vers le bas.Égouttez le sirop des boîtes d'ananas en conserve, mettez la chair dans une passoire, laissez l'excès de liquide s'écouler.Sinon, le jus est mélangé à la vinaigrette et la salade "flotte".
3. Agrumes.Le goût et l'arôme du citron et du citron vert sont parfaits pour les fruits de mer.Ajoutez quelques gouttes de jus d'agrumes frais au plat préparé avant de servir.
4. Sauce.Il est préférable de servir cet apéritif avec une sauce épaisse à base de crème grasse, mayonnaise, crème sure.

Recette de salade de crevettes et d’ananas

Une combinaison populaire et délicieuse de produits a fait ses preuves dans de nombreuses recettes de vacances colorées.Le poisson bouilli ou salé, la volaille, les légumes frais, les herbes et le fromage sont souvent ajoutés aux ananas déjà disponibles.Les formes de dépôt diffèrent également.Un plat classique, dans lequel tous les ingrédients sont simplement mélangés, est décoré de branches de verdure fraîche.Variantes plus complexes (feuilletée, en tartelettes, salade exotique à l'ananas et aux crevettes, etc.) saupoudrer de jaune d'oeuf râpé, décorer avec du citron, du citron vert.

Avec du poulet

• Durée: 40 minutes.
• Nombre de portions: 5-6 personnes.
• Plats de calories: 154 kcal /100 g
• . But: pour le déjeuner.
• Difficulté: Moyenne.

Préparez une salade consistante aux crevettes et à l'ananas garnie d'un filet de poulet juteux.Il s'avèreune collation douce et délicate qui sera un bon début pour le dîner.Pour donner au plat un goût plus ample, laissez-le mijoter un peu, en le laissant au réfrigérateur pendant une demi-heure.Ensuite, la salade peut être servie sur la table, en remuant à nouveau et en secouant les herbes hachées.

Ingrédients:

• Filet de poulet sans peau - 200 g;
• cocktail de crevettes congelées - 200 g;
• ananas en conserve - 300 g;
• pois verts doux - 150 g;
• Mayonnaise - Ve c.l.
• fromage cheddar - 100 g;
• huile végétale - 1 c.l.

Méthode de préparation:

1. Décongeler les fruits de mer à l'eau froide, faire bouillir, éplucher.
2. Fouettez le filet de poulet dans la fibre et faites-le frire dans l'huile jusqu'à coloration claire.
3. Refroidissez les filets frits, coupés en cubes de taille moyenne.
4. Frotter le fromage.
5. Placez les ananas en conserve sur une passoire, laissez le sirop s'écouler.
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6. Faites blanchir les pois verts dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils commencent à flotter.
7. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise et bien mélanger.

Avec du fromage

• Durée: 1 an.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Calorie de repas: 165 kcal /100 g.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté: facile.

Préparez une belle et originale salade aux crevettes cuites et à l'ananas dans des tartelettes croustillantes à la pâte sablée.L'apéritif cuit et cuit au four, chaud et cuit sous une croûte de fromage, dégage un arôme extraordinaire.Pour éviter que les bords des tartelettes ne brûlent pendant le traitement thermique, enveloppez-les dans 2-3 couches de nourriture finefeuilleRappelez-vous que la pâte qui fait les paniers s'infiltre rapidement et jus.

Ingrédients:

• cocktail de crevettes surgelées - 200 g;
• ananas frais - 200 g;
• Poivron rouge bulgare - 2 pièces;
• mayonnaise - 2 c.l.
67) basilic frais - 1 botte;
• tartes au cheddar - 100 g.
• tartelettes - 6 pcs.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante en ajoutant une pincée de sel, pelez-les et laissez-les refroidir.
2. Épluchez l'ananas, enlevez les feuilles, les extrémités et le cœur.Couper la chair en petits cubes.
3. Frotter le fromage.
4. Lavez le poivron, coupez-le en deux, retirez les pépins, les pédoncules.Couper la chair en petits cubes.
5. Enveloppez le basilic avec de l'eau, retirez les tiges.Broyer les feuilles.
6. Mélanger la mayonnaise, le demi-fromage, le poivre, la pulpe d'ananas et le basilic.
7. Remplir la garniture à parts égales par tartelette.
8. Mettez les fruits de mer sur le dessus, saupoudrez du fromage restant.
9. Cuire 15 minutes à 180 ° C.

À la sauce à la crème sure

• Durée: 1 an.
• Nombre de portions: 3-4 personnes.
• Plats de calories: 130 kcal /100 g
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté: Moyenne.

Préparez une salade tendre à la crème sure.Cette collation légère convient aux personnes qui surveillent leur poids: la pulpe d’ananas contient une substance appelée bromélaïne, un brûleur naturel.Surveillez la crème sure pendant la cuisson.Rappelez-vous que la farine ne peut pas être frite dans une poêle pendant une longue période - attendez,quand son odeur d'origine disparaît.

Ingrédients:

• rondelles d'ananas en conserve - 200 g;
• cocktail de crevettes - 200 g;
• crème 30% - 50 ml;
• beurre - 20 g;
• farine de blé - 20 g;
• aneth - 1 paquet.

Mode de préparation:

1. Dans une poêle, fariner jusqu'à ce qu'il soit légèrement décoloré, avec une odeur de noisette.
2. Ajoutez le beurre, remuez jusqu'à ce qu'il soit lisse.
3. Verser la crème sure, réduire le feu.En remuant, porter à ébullition, refroidir.
4. Enveloppez l'aneth avec de l'eau, retirez les tiges, moulez, ajoutez à la sauce à la crème.
5. Déposez les rondelles d'ananas sur une passoire, égouttez le sirop et coupez-les en cubes de taille moyenne.
6. Faites bouillir les crevettes dans de l'eau salée, pelez-les et laissez-les refroidir.
7. Mélanger les ingrédients, assaisonner avec la sauce à la crème, remuer.

Saumon

• Durée: 1 heure.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Plats de calories: 124 kcal /100 g
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté: moyenne.

Préparez une bonne salade de légumes aux fruits de mer dans des moitiés d'ananas frais.Le plat fini se distingue par son excellent aspect, sa portion originale, sa faible teneur en calories.Pour éviter de blesser les feuilles dures et la pelure du fruit lors du retrait de la pulpe, enveloppez-les avec une serviette épaisse ou 3 à 4 couches d'essuie-tout en papier épais.

Ingrédients:

• filet de saumon légèrement salé - 100 g;
• crevettes géantes - 150 g;
• ananas - 1 pc;
• poivreRouge bulgare - 30 g;
• tomate - 1 pc;
• Huile d'olive - 1 c.l.
• Basilic - 1 paquet;
• Concombre - 100 g;
• ail - 3 dents;
• Persil - 1 paquet;
• Salade d'icebergs - 60 g

Méthode de préparation:

1. Faites bouillir les crevettes dans de l'eau salée, retirez les coquilles, les queue et les viscères.Refroidir la viande.
2. Coupez l'ananas en deux sans enlever les feuilles.Découpez le noyau et la pulpe pour sortir du bateau.
3. Lavez le basilic, retirez les tiges.
4. Lavez la tomate, coupez la tige, coupez-la en gros morceaux.
5. Pelez l'ail de la coque.
6. Lavez les poivrons, enlevez les pépins et les pédoncules.
7. Mélanger l'huile d'olive, le poivron, la tomate, le basilic et l'ail.Broyer avec un mixeur.
8. Lavez le concombre, coupez les extrémités, coupez en fines tranches.
9. Enveloppez la laitue dans de l'eau et cueillez-la de façon arbitraire.
10. Enveloppez le persil avec de l’eau, démontez-le en branches séparées.
11. Couper les filets de saumon en fines tranches.
12. Dans une assiette séparée, mélanger le concombre, la laitue, la sauce salsa préparée et bien mélanger.
13. Étalez un mélange de légumes avec un bateau d'ananas.
14. Étendez les fruits de mer sur le dessus, garnissez de persil.

Calmars

• Durée: 40 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Plats de calories: 68 kcal /100 g
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté: facile.

Préparez une salade de fruits de mer diététique très facile et très utile.Platparfait pour une collation légère, à servir à table avant le dîner.Décorer l'apéritif avec des rondelles de citron, citron vert.Rappelez-vous que la viande de calmar est très tendre et devient rapidement coriace à la cuissonCuire les anneaux en les faisant bouillir pendant 50 à 60 secondes.

Ingrédients:

• rondelles de calmars surgelés - 100 g;
• citron - 1 pc;
• Salade d'icebergs - 100 g;
• Oignons - 50 g;
• crevettes tigrées - 200 g;
• rondelles d'ananas en conserve - 100 g;
• Huile d'olive - 2 c.l.
• poivre noir moulu - 1 pincée;
• gingembre séché - 1 pincée;
• coriandre - 1 pincée;
• Tomates Cerises - 10 pièces

Procédé de préparation:

1. Faire bouillir les crevettes, écorces.
2. Les calmars de décongélation sonnent sous un jet d'eau tiède, bouillir.
3. Coupez les rondelles d’ananas en cubes de taille moyenne et pliez-les dans une passoire.
4. Épluchez les oignons, enlevez les extrémités et coupez-les en petits cubes.
5. Lavez les feuilles de laitue, coupez-les.
6. Lavez les tomates cerises coupées en deux.
7. Mélanger l'huile d'olive, le poivre, le gingembre, la coriandre, mélanger.
8. Recueillir la salade, assaisonner avec de l'huile avec des épices, remuer.Décorer les fruits de mer, presser le jus d'un demi citron.

À l'avocat

• Durée: 30 à 40 minutes.
• Nombre de portions: 4-5 personnes.
• Plats de calories: 164 kcal /100 g.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté: facile.

Commencez votre déjeuner avec une copieuse salade de fruits de mer et un ananas juteux.Mettre pour une bonne portionApéritif dans un saladier rond, appuyez avec le presse, réfrigérer pendant une heure.Puis retournez doucement le bol.Placez la collation congelée dans l’hémisphère sur une assiette plate et large.Ensuite seulement, décorez la salade avec des jaunes d’œufs, des légumes verts.

Ingrédients:

• Avocats - 2 pcs;
• cocktail de crevettes congelées - 150 g;
• œuf de poule - 3 pièces;
• Maïs en conserve - 150 g;
• Cheddar - 75 g;
• oignon rouge - 50 g;
• ananas conservés en morceaux - 150 g;
• Mayonnaise - 3 c.l.
• Persil - 1 brin.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir les œufs de poule, retirez la coquille, séparez le jaune.Couper les carrés en cubes de taille moyenne.
2. Décongeler les crevettes sous un filet d’eau tiède, faire bouillir, peler.
3. Laver les avocats, peler, couper en deux, enlever les os.Couper la chair en cubes de taille moyenne.
4. Décollez le bulbe de l’enveloppe, coupez les pointes, hachez des pailles fines et minces.
5. Mettez les ananas sur une passoire, laissez le sirop s'écouler.
6. Moulez le fromage dans une râpe.
7. Mettez le maïs dans une passoire.
8. Mélanger les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise.
9. Recouvrez de jaune d'oeuf râpé, d'un brin de persil.

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