Salade de concombres Nizhyn pour l’hiver - recette pour cuisiner de délicieux plats en pots

L'une des préparations les plus délicieuses au concombre d'hiver est la salade Nizhyn.Il n’est pas difficile de cuisiner, vous pouvez utiliser même un peu de légumes trop mous et trop mous, car le goût sera de toute façon excellent.Vous trouverez ci-dessous des recettes de salade de concombre que tous les amoureux peuvent savourer avec une collation d’hiver savoureuse.

Salade de concombre d’hiver stérilisée

Chaque recette de salade de concombre frais de Nizhyn pour l’hiver inclut nécessairement des oignons, tous les autres ingrédients nécessaires à la création d’un goût spécial, d’une variété.En raison de cette caractéristique, il existe plusieurs façons de préparer ce plat.Ce qui suit est une recette pour une salade de concombre Nizhyn classique pour l’hiver.

Ingrédients:

• concombres (frais, mûrs) - 3 kilogrammes;
• sucres - 5 cuillères à soupe;
• verts (aneth, persil) - 2 grappes;
• oignons - 1 kg;
• poivron doux - 5;
• vinaigre (essence) - 2 c.l.
• Huile (tournesol) - 250 g

Préparation:

1. Lavez bien les légumes et les légumes verts, versez-les dans de l'eau glacée pendant 2 heures.
2. Puis séchez avec une serviette, coupezAss, coupé en cercles de 1 cm, plier dans un récipient pour préparer la pièce.
3. Coupez les légumes verts (séchés sur une serviette) avec les rondelles d'oignon et pliez le tout dans un bol commun.
4. Mettez les épices, remuez.
5. Laisser les légumes reposer pour libérer le jus.
6. Préparez les couvercles, les pots (stérilisez) pour pouvoir commencer à mettre en conserve.
7. Disposez la pièce dans des bocaux, enfoncez-les fermement dans les bocaux, remplissez-les d'eau bouillante et raide, sans verser d'eau sur le doigt.
8. Couvrez la pièce avec un couvercle chaud, laissez-le pendant 20 minutes.
9. Il convient ensuite de procéder à la stérilisation.Faites bouillir dans une casserole d'eau, placez un chiffon ou une assiette au fond (pour que les bocaux n'éclatent pas), placez la vaisselle à l'intérieur et laissez-la pendant environ 15 minutes.
10. Envelopper les couvercles, laisser refroidir.

Salade de concombre à l'oignon sans stérilisation

Salade de concombre épicée pour l'hiver, dont le nom incite immédiatement à fermer deux bocaux populaires auprès des femmes au foyer.qu'il n'a pas à choisir les mêmes concombres frais.Peut être des légumes en conserve dans toutes les conditions - cela ne gâche pas le goût du plat.Ceci est particulièrement important lorsque vous décidez tard de fermer les légumes et que le marché est trop mûr.Salade de concombres Nizhyn préparée pour l'hiver avec les produits suivants:

• oignons, concombres (tous types) - 4 kg;
• sucre - 4 cuillères à soupe.
• vinaigre (pomme, vin, commun) - 200 ml;
• huile végétale raffinée - 200 ml;
• poivrons doux (au goût);
• sel (gros,non iodé) - 4 c.l.

Préparation:

1. Coupez le tout en gros cubes ou en demi-anneaux et placez-le dans un faitout.
2. Bien mélanger, incorporer le sucre, le sel, laisser reposer 30 minutes pour faire le jus.
3. Mettez la batterie de cuisine avec les légumes sur la cuisinière, faites cuire à ébullition, versez le vinaigre, portez à nouveau à ébullition.
4. Repliez la pièce chaude sur le conteneur, couvrez-la et fermez-la à l'envers.

Salade de concombres avec légumes verts en conserve

Le principal avantage de préparer un goûter pour concombres en hiver est suffisant pour l'ensemblepériode froide.Vous pouvez faire toute la conservation en une journée et ensuite apprécier le goût pendant une longue période.Divers produits peuvent être utilisés en tant qu'ingrédients supplémentaires. Cette recette décrira l'option d'ajouter des légumes verts et des carottes.Salade de concombre Nizhyn pour les besoins hivernaux:

• Carottes (variété Carotel) - 1 kg;
• sucres - 75 g;
• cornichons - 7 kg;
• oignons - 2 kg;
• verts - 2 paquets;
• huiles - 300 ml;
• sels - 90 g;
• vinaigre - 100 ml

Préparation:

1. Lavez bien les légumes et laissez-les tremper pendant 4 heures dans de l'eau glacée.
2. Videz le liquide et déposez-le sur une serviette pendant un moment pour permettre à l'eau de s'écouler.
3. Ensuite, coupez les anneaux (jetez les fesses).
4. Lavez les oignons, les carottes, hachez-les.
5. Mettez tous les ingrédients préparés dans un plat en aluminium.
6. Hacher finement les herbes et ajouter au reste des ingrédients.
7. Versez le sucre, le sel, l'huile, le vinaigre dans la casserole.Bien mélanger, laisser reposerune journée pour drainer le jus.
8. Lavez les canettes avec du soda, stérilisez-les.
9. Mettez immédiatement les légumes préparés dans un récipient, enveloppez les couvercles et laissez refroidir.

Délicieuse salade de concombres à l'ail et à l'oignon

Tous les amateurs de snacks salés seront un moyen de cuisson intéressant, auquel il faudra ajouterl'ail.Vous pouvez ajuster vous-même la quantité de cet ingrédient auxiliaire, ce qui influera sur le degré d'épicéité du plat.Les hommes l'aiment plus que l'ail, mais les femmes préfèrent le dire un peu moins.La pièce à travailler est idéale comme collation pour les boissons alcoolisées. Elle nécessite:

• sel - 100 g;
• vinaigre - 200 g;
• cornichons moyens - 4 kg;
96) huile végétale: 250 g;
• sucre - 100 g;
• ail - 10 dents.

Cuisson:

1. Coupez les légumes lavés comme vous le souhaitez.
2. Faites passer l'ail dans la presse.
3. Ajouter tous les ingrédients dans un récipient, bien mélanger et laisser presser pendant 3 heures.
4. Étendez la billette dans des bocaux et stérilisez-la pendant 20 minutes.
5. Enveloppez les récipients avec des couvercles.Laisse ça cool.

Vidéo: Salade d'oignons et de concombres pour l'hiver