Riz dans une mijoteuse - comment cuire une bouillie de lait ou une matière friable pour la garniture, le mode et le moment de la cuisson
La plupart des gens cuisinent le riz à l'ancienne, le lavent et le fait bouillir avec de l'eau bouillante.La chose principale - de garder les proportions, de sorte que les grains ne collent pas, se transformant en bouillie.Un appareil de cuisine moderne, tel qu'une cuisinière multiple, peut s’acquitter de cette tâche difficile en préparant un excellent plat cuisiné.Si vous avez besoin du plat d'accompagnement idéal pour le poisson ou la viande, faites cuire le riz dans une cuisinière multiple pour ces recettes, et il aura un goût délicieux et friable, d'une bien meilleure consistance que celui cuit dans une casserole ordinaire.
Comment cuire du riz dans une cuisinière
Cela dépend de la variété de riz utilisée pour préparer le plat fini.Par exemple, le grain entier est légèrement collant.Si vous aimez les surfaces sèches et friables, il est préférable de prendre des céréales à grain long.Le produit brut doit être cuit plus loin que les autres variétés et doit être indiqué sur l'emballage.Suivez les instructions standard lors du choix du type souhaité:
- Tout d'abord, le produit doit être rincé: faites-le jusqu'à ce que l'eau soit claire.Cela est nécessaire pour laver l'amidon qui colle au grain pendant la cuisson normale.
- Ensuite, versez les grains dans l'appareil de cuisine et remplissez d'eau.On croit que verser froid est indésirable, bien prendre chaud, puis ils seront cuits uniformément etils sont plus susceptibles de rester friables que sur la photo de livres de cuisine.
- Une cuillère supplémentaire d'huile de tournesol ajoutée à l'eau constitue une protection supplémentaire contre le collage.
- L'ajout d'épices et d'autres produits dépendra de la recette concernée.
- Si le riz est cuit correctement, même s'il est chauffé, par exemple, avec le multicuiseur Polaris, le riz ne se transformera pas en bouillie.
Proportions de riz et d’eau
Le plus important pour la préparation de friandises est les proportions correctes de riz et d’eau dans un multivari.La plupart des recettes ont un ratio de 1: 1 ou 1: 2.Cela dépend de la variété et du degré de délabrement du produit.N'oubliez pas que le grain entier bout plus vite, il faut donc y ajouter moins d'eau.Le grain long nécessite plus de liquide (1: 2 ou 3: 5).Si vous préparez un produit brun, il est préférable de suivre les instructions sur l'emballage.Pour préparer des sushis, vous devez prendre 1,5 tasse de céréales japonaises.
Recette de riz dans un multicuiseur
Quel que soit le plat de riz que vous préfériez, le multicuiseur peut facilement faire face à sa préparation.À l'aide d'un appareil de cuisine, une délicieuse bouillie de riz au lait est cuite dans une mijoteuse, un plat avec des légumes, des miettes à la sauce de poulet ou de riz.Il convient de noter le porridge avec de la viande hachée.Les propriétaires de cet appareil sont très appréciés par le riz cuit à la vapeur dans un multivarc.
Sur le lait
- Temps de cuisson: 60 minutes.
- Nombre de portions: 2 personnes.
- Teneur en calories d'un plat: 150 kcal.
- Objet: pour le petit-déjeuner.
Ingrédients:
- Lait - 1,5 tasse;
- céréales - 0,5 pouce;
- sucre - 3 c.l.
- Le sel est une pincée.
- Beurre - facultatif.
Méthode de préparation:
- Laver les céréales.
- Versez le lait dans le bol de l'appareil, ajoutez le produit de base, le sucre, le sel.
- Sélectionnez le mode "Bouillie de lait", réglez l'heure - 1 heure.
- Enfin, ajoutez le beurre, le porridge peut être servi.
Avec des légumes
- Temps de cuisson: 60 minutes.
- Nombre de portions: 3 personnes.
- Teneur en calories du plat: 98 kcal.
- Rendez-vous: pour le déjeuner, le dîner.
Une excellente recette de régime est le riz avec des légumes.Grâce à la cuisson dans un appareil spécial, nous n’aurons pas besoin d’utiliser l’huile pour faire frire certains légumes, tels que des oignons, mais le goût d’un plat utile ne s’aggravera pas.De ce fait, la préparation des ingrédients prend un minimum de temps, mais chaque légume conserve sa jutosité et ses propriétés bénéfiques.
Ingrédients:
- oignons - 1 pc.
- carottes - 0,5 pc;
- poivron - 1 pc;
- ail - 2les dents;
- riz - 200 g;
- eau - 270 ml;
- huile - 4 c.l.
- sel au goût;
- épices - au goût.
Méthode de préparation:
- Couper l'oignon, l'ail, la carotte, la grille et le poivre.
- Lavez les grains.
- Mettez tous les produits dans un bol à plusieurs variables, salez, ajoutez les épices, mélangez.
- Remplir avec de l'eau mesurée.Installez un programme float ou sarrasin.
Avec du poulet
- Temps de cuisson: 50 minutes.
- Nombre de portions: 5 personnes.
- Valeur calorique du plat: 115 kcal.
- Rendez-vous: pour le déjeuner, le dîner.
Un déjeuner ou un dîner copieux peut laisser toute maîtresse de poulet au riz.Dans un dispositif spécial, cette gâterie a beaucoup de succès: la viande du poulet est cuite uniformément, et les grains sont garantis à ce moment-là pour rester entiers et tendres.Vous pouvez varier la recette en fonction de vos préférences gustatives, en ajoutant les épices que vous trouverez dans votre cuisine.Il peut s'agir de poivre noir, de laurier, de curcuma, d'ail, etc.
Ingrédients:
- Poulet - 1 kg;
- céréales - 1 er;
- eau - 1 er;
- sel au goût;
- épices - au goût;
- moutarde - 4ème c.l.
- huile végétale - 3 c.l.
Méthode de préparation:
- Préparez d'abord le poulet en le lavant, frottez-le avec du sel à la moutarde et d'autres épices.
- Versez de l'huile dans la casserole, étalez le poulet, activez le mode cuisson au four pendant 20 minutes.
- Après cette période, retournez le poulet, versez les grains de céréales, versez dans l’eau, ajoutezplus de sel, d'épices.
- Sélectionnez le mode Flottant et attendez le signal de disponibilité.
Avec viande hachée
- Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes.
- Nombre de portions: 4 personnes.
- Teneur en calories d'un plat: 95 kcal.
- Rendez-vous: pour le déjeuner, le dîner.
Un plat à base de riz cuit à la poêle et de viande hachée est aussi appelé paresseux pilaf.Il est facile à préparer et juteux et aromatique.Les grains sont imbibés de jus et de légumes émincés et ont un goût riche.Si vous le souhaitez, la recette peut être compliquée et rendue encore plus juteuse et tendre.À cette fin, les courgettes et les champignons sont ajoutés.À partir du nombre indiqué de produits, vous pouvez lire un bol complet de plats préparés.
Ingrédients:
- viande hachée - 500 g;
- Fig. 2 Art.
- oignons - 1 pc;
- tomate - 1 pc;
- carottes - 1 pc;
- eau - 4 c. À soupe;
- sel au goût;
- Épices - au goût.
Méthode de préparation:
- Préparer les légumes en dés.Ensuite, mettez dans une casserole et faites frire en mode cuisson pendant 20 minutes.
- Ajoutez la farce, mélangez, fermez le plat.Activez le même mode pendant 20 minutes supplémentaires.
- Mettez les céréales au préalable lavées, ajoutez des épices, versez de l'eau jusqu'à la masse totale.
- Mélangez tous les ingrédients et passez en mode Pilaf.
cuit à la vapeur
- Temps de cuisson: 40 minutes.
- Nombre de portions: 4 personnes.
- Plat de calories: 44 kcal.
- Objet: petit-déjeuner, déjeuner, dîner.
Si vous devez cuisinerun régal de régime délicieux mais simple, la variété de riz cuit à la vapeur dans le multicuiseur peut revendiquer son rôle.Un appareil de cuisine moderne aide à préparer le grain pour qu'il soit en parfait état de délabrement.Dans cette recette, seul le sel peut être utilisé, et certains le remplacent par un bouillon pour rendre le riz plus riche en goût.
Ingrédients:
- riz - 360 g;
- bouillon - 2 pièces;
- eau - 640 ml
Mode de préparation:
- Lavez les céréales et laissez reposer pendant 40 minutes..
- Mettez le produit dans un bol, ajoutez uniquement des cubes ou du sel, remplissez-le d'eau.
- Activer le mode Riz ou, sinon, le mode Sarrasin.
brun
- Temps de cuisson: 40 minutes.
- Nombre de portions: 4 personnes.
- Teneur en calories d'un plat: 45 kcal.
- Objet: petit déjeuner, déjeuner, dîner.
Le riz dit "brun" (à savoir sauvage ou brun) ne diffère de l'ordinaire que par le traitement.Ce produit ne moud pas et conserve plus de propriétés utiles que les grains conventionnels.Il comprend des acides aminés, des fibres, des vitamines. Même cuit seul, il deviendra un plat ou une garniture délicieux pour la viande ou le poisson.C'est une aide précieuse pour tous ceux qui suivent un régime.
Ingrédients:
- riz brun - 1 er;
- eau - 3 c. À soupe;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
- Comme toutes les autres, ce type de céréales doit être soigneusement préparé.rincer.
- Ensuite, il est nécessaire de mettre le produit lavé dans la coupelle de l'instrument, puis d'ajouter du sel et de l'eau.
- Il reste à fermer le couvercle, à choisir parmi les programmes de cuisson du riz ou des céréales.
Avec sauce
- Temps de cuisson: 120 minutes.
- Nombre de portions: 5 personnes.
- Teneur en calories du plat: 130 kcal.
- Objet: pour le déjeuner, pour le dîner.
Le riz bouilli avec une sauce doit être cuit en deux étapes.Sur le premier - vous êtes engagé dans la sauce, sur le second, il y a une cuisson séparée du riz dans un multivark.Le plus appétissant et copieux sera la sauce à la viande, avec le même succès que vous pouvez prendre du porc, du poulet ou du bœuf.En fonction de la viande utilisée dans la sauce, le temps sera exposé.Le même mode est "extinction".Vous aurez besoin de faire cuire le riz friable séparément.
Ingrédients:
- viande - 600 g;
- carottes - 1 pc;
- oignons - 1 tête;
- huile - 25 g;
- sel au goût;
- Fig. 1 Art.
- eau - 2 c.
Méthode de préparation:
- Coupez la viande en petits morceaux et les légumes en cubes.
- Sélectionnez le mode de cuisson et faites cuire la viande avec les légumes pendant 25 minutes.
- Après cela, versez 1,5 tasse d’eau, ajoutez du sel et des épices, sélectionnez le mode Trempe.Il fera cuire la viande pendant environ 2 heures.
- Si vous aimez la sauce épaisse, vous pouvez étendre 2 cuillères à soupe de farine avec de l'eau et verser la masse totale.
- La céréale est préparée séparément.Les grains sont lavés et mélangés avec de l'eau et du sel puissont cuits dans le sarrasin ou les céréales.Ils devraient sortir friables.
