recettes de shawarma au porc: secrets de la sélection et de la préparation des ingrédients

Lavash est insipide et fade, mais les assiettes sont tout simplement magnifiques.Surtout s'il s'agit de shawarma avec de la viande.

Il n'est pas nécessaire de courir quelque part et d'acheter cette œuvre.

Il peut être cuit très facilement et rapidement dans votre cuisine, il en sortira délicieux et satisfaisant.

Chawarma au porc - Principes généraux de la cuisson

La viande de Shawarma est utilisée sans os.Couper la chair, faire frire dans une poêle.Mais vous pouvez prendre les restes de barbecue, cuire le porc sur le gril ou cuire au four.En plus de la viande, le fourrage consiste à ajouter d'autres produits.

Ajouter au shawarma:

• légumes, salades;
• fromage;
• oeufs;
• champignons;
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• Verts.

Il ne faut pas oublier la sauce qui donne au plat goût, netteté, le rendjuteux et appétissant.Il est fabriqué à partir de mayonnaise, crème sure, moutarde, ketchup.Ajouter l'ail, les herbes, les assaisonnements divers.Vous pouvez utiliser des sauces prêtes à l'emploi telles que "Ail", "Fromage", "Tartare".

Comment minimiser le shawarma

La farce de pita peut être emballée de différentes manières.

Shawarma est préparé ouvert, fermé, sous la forme d’un rouleau ou d’une enveloppe.La méthode de pliage dépend de la recette, de la taille du pain pita et de la friture.

Si le plat doit être frit dans une poêle à frire ou grillé, il est préférable de garder le shawarma fermé.

Si l'on utilise du pita maison, il est souvent impossible de fabriquer un convertisseur en raison de sa taille.Dans ce cas, il est plus pratique de faire un rouleau ou un rouleau avec un bord ouvert.

Shawarma avec du porc et des carottes en coréen

Une recette simple pour un délicieux shawarma au porc.Il nécessite des carottes coréennes prêtes à l'emploi, des salades achetées ou faites maison.Vous pouvez prendre des carottes avec n'importe quels additifs, du chou frais est utilisé pour diluer le goût.

Ingrédients

• 200 g de viande de porc;
• 150 g de carottes;
• 70 g de mayonnaise;
• 100 g de chou;
• 30 g de ketchup;
• 1 ampoule;
• 2 cuillères à soupe d'huile;
• 1 gousse d'ail;
• épices;
• 2 pains pita.

Cuisson

1. Coupez le porc avec une paille, mettez-le dans une casserole avec deux cuillères à soupe d'huile et commencez à rôtir.Dès que la viande commence à libérer le jus, couvrez le récipient pendant cinq minutes avec un couvercle et éteignez.

2. Coupez les oignons fins, ajoutez-les à la viande, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils deviennent rosés.Sel au goût.Vous pouvezpoivrer si la carotte n'est pas tranchante.

3. Mettez les carottes coréennes dans une passoire, donnez un peu de jus.

4. Couper le chou avec de petites pailles, serrer la main et mélanger avec des carottes.Remuer.

5. Mettre le ketchup dans la mayonnaise, ajouter l'ail, assaisonner la sauce avec des herbes fraîches ou séchées.Remuer.

6. Mettez le chou avec les carottes en premier.Divisez la salade en deux pour qu'elle soit suffisante pour 2 portions.

7. Posez le rôti de porc avec des oignons.

8. Couvrir le tout avec de la mayonnaise avec du ketchup et de l'ail.

9. Retournez le shawarma avec une enveloppe, transférez-le dans une casserole sèche et faites frire le pain pita des deux côtés pendant une minute.Mangeons tout de suite.

Shawarma avec du porc, du fromage et du chou de Beijing

Cette recette utilise du fromage à pâte dure.Mais vous pouvez aussi prendre du fromage fondu, ce sera aussi délicieux.S'il n'y a pas de chou de Beijing, vous pouvez faire du shawarma avec du porc et du légume belokocannym.

Ingrédients

• 100 g de viande de porc;
• 80 g de chou de Chine;
• 50 g de fromage;
• 50 g de crème;
• 0,5 gousse d'ail (plus possible);
• 0,5 c.la moutarde;
• 0,5 carotte;
• verts;
• 2 cuillères à soupe de ketchup;
• 1 pain pita.

Cuisson

1. Coupez le porc en tranches avec un marteau.Si nécessaire, couper en deux assiettes.Rôtir sur un plat graissé des deux côtés comme une côtelette.

2. Refroidissez la viande, coupez-la en lanières.Ajoutez le ketchup, salez et mélangez avec la viande.Laissez couler un peu.

3. Agitez le chou de Beijing, ajoutezverts et une carotte râpée.

4. Mélanger la crème sure avec la moutarde, ajouter l'ail, l'assaisonnement et le sel.Remuer.

5. Mettez une salade de pita de Beijing et recouvrez-la de sauce à la crème sure.

6. Versez une tranche de fromage et répartissez-la sur la crème sure.

7. Mettez du porc graissé au ketchup.

8. Tournez le shawarma avec une enveloppe.Si vous le souhaitez, faites-le frire sur un gril ou dans une poêle sèche, mais pas trop longtemps, car le chou de Beijing est très tendre.

Shawarma avec du porc et des champignons marinés

Pour ce shawarma, vous pouvez utiliser des champignons à votre goût.Tous iront parfaitement avec la viande.De ces produits viendront deux grandes portions.

Ingrédients

• 200 g de viande de porc;
• 80 g de champignons;
• 100 g de chou;
• 1 tomate;
• 0,5 carotte;
• 2 pains pita;
• 0,5 faisceau de vert;
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 2 cuillères à soupe de ketchup.

Cuisson

1. Coupez la viande en assiettes et assaisonnez avec du sel.Mettre dans une casserole graissée, faire revenir des deux côtés pendant 3 minutes, à feu modéré.Ensuite, retirez, laissez refroidir et coupez en petits morceaux.

2. Coupez le chou avec de la paille, râpez ou coupez les carottes, ajoutez des herbes hachées.Salade avec du sel, du poivre et serrer la main jusqu'à ce que le jus est libéré.

3. Mélangez la mayonnaise et le ketchup.

4. La tomate est tranchée, les champignons aussi.

5. Déployez les deux pita sur la table.

6. Divisez les légumes en deux.

7. Maintenant divisez en deux la viande, couvrezlégumes sur le dessus.

8. Versez le porc sur la sauce cuite et étalez les champignons émincés.

9. En haut, nous distribuons une tranche de tomate.

10. Il ne reste plus qu'à emballer le pain pita de manière pratique.Vous pouvez faire frire le plat sur la casserole ou manger immédiatement.

Shawarma avec du porc, des concombres et des poivrons

Le plat de cette recette est relativement léger mais savoureux et juteux.La sauce est inhabituelle, préparée à base de yaourt naturel.

Ingrédients

• 100 g de viande de porc;
• 1 pain pita;
• 2 cuillères à soupe de yogourt naturel;
• 1 c.sauce de soja;
• 1 concombre;
• 1 poivron;
• 2 branches d'aneth;
• 50 g de chou;
• 1 gousse d'ail;
• poivre, sel.

Cuisson

1. Lavez un morceau de porc, essuyez-le et déchiquetez-le avec de petites pailles.Saler, poivrer, transférer dans une casserole sèche et cuire à feu doux en remuant de temps en temps.

2. Faisons la sauce.Combinez le yogourt naturel avec les épices, l'aneth haché et la sauce soja.Ajoutez une gousse d'ail écrasée, mais vous pouvez vous en passer.Remuer.

3. Le piment est libéré des graines, déchiqueté avec de la paille, ainsi que du chou et du concombre.Vous pouvez prendre du chou de Beijing ou tout autre type.Assaisonner les légumes avec des épices.

4. Combinez la viande avec une cuillère de sauce, mélangez.

5. Combinez la deuxième partie de la sauce avec les légumes et mélangez également.

6. Mettez sur le pain pita des légumes, de la viande, puis de la salade.Enveloppez la farce sur le gâteau et le plat est prêt!

Shawarma avec pancake au porc et aux œufs

Variante d'un repas consistant à base de viande de porc riche en protéines.Sauce à base de crème sure mais peut être remplacée par du yaourt comme dans la recette précédente.

Ingrédients

• 1 pain pita;
• 110 g de viande de porc;
• 1 oeuf;
• 1 lit de ketchup;
• 100 g de chou;
• 1 tomate;
• 2-3 cuillères à soupe de crème;
• 1 c.les huiles;
• 2-3 brins de persil;
• moutarde au goût;
• épices.

Cuisson

1. Coupez un morceau de viande en tranches de sorte qu'il soit cuit rapidement.Frire sur une assiette avec une goutte d'huile jusqu'à cuisson complète.Nous enlevons.

2. Graisser une poêle avec le reste de l'huile.Fouetter l'oeuf, le verser sur la surface chauffée et faire frire la crêpe.Retirer et laisser refroidir.

3. Râpez le chou, mélangez-le avec les herbes hachées, ajoutez les tomates hachées.

4. Coupez le pancake d'œuf avec une paille et ajoutez les légumes.

5. La viande est également hachée et ajoutée à la masse totale.

6. Mélanger la crème sure avec la moutarde, au goût d'épices et d'ail.Remuer.

7. Assaisonner avec la sauce.

8. Graisser un petit morceau de pain pita avec du ketchup, poser une salade dessus et faire tourner le shawarma de la manière qui vous convient.

Shawarma avec du porc et des concombres salés

Un nappage très épicé, délicieux et inhabituel pour le shawarma au porc.Vous n'achèterez pas un tel plat n'importe où!Si les concombres très salés, vous devez alors ajouter les épices plus soigneusement.

Ingrédients

• 200 g de viande grasse;
• 300 g de sauce de soja;
• 30 ml d'huile;
• 1 tomate;
• 2 pita pain;
• 100 g de concombres salés;
• 50 g de ketchup;
• 0,5 poivre;
• 50 g de fromage;
• 40 g de mayonnaise;
• verts, assaisonnements.

Cuisson

1. Coupez la viande en cubes.Verser sur le porc avec la sauce soja, ajouter l'assaisonnement et remuer.Laisser mariner dix minutes.

2. Mettez les tranches dans l'huile chauffée et faites-les frire pendant environ quinze minutes.Puis retirez de la graisse dans un bol.

3. Coupez les concombres et les tomates salés et râpez la moitié du poivron.Vous pouvez utiliser des légumes verts ou rouges.

4. Moulez le fromage, ajoutez-le aux légumes, remuez.

5. Graisser le pain pita avec du ketchup et saupoudrer d'herbes hachées.

6. Nous couvrons les légumes de viande, vous pouvez la remplir en une fois avec de la mayonnaise, elle aura meilleur goût.

7. Tournez le rouleau ou l'enveloppe.

8. Transférer le shawarma sur le gril et dorer le pain pita des deux côtés.

Shawarma au porc fait maison et pommes de terre maison

Recette du shawarma au porc faits maison.Le plat n'est pas tout à fait ordinaire, car il est préparé avec des pommes de terre.

Ingrédients

• 1 pain pita;
• 100 g de viande de porc;
• 100 g de pommes de terre;
• 50 g de chou mariné ou de cornichons;
• 1 lit de ketchup;
• 1,5 cuillerée à soupe de mayonnaise;
• gousse d'ail;
• tomate;
• épices à l'huile.

Cuisson

1. Coupez les tranches de porc, assaisonnez d'épices et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

2. Nous sortons la viande.Couper les pommes de terre et les paillesfaire frire le porc dans la même huile.En outre, vous pouvez tout mettre dans un conteneur à la fois.

3. Ajoutez le chou mariné ou le concombre haché.

4. Coupez la tomate et mettez-la dans la masse totale.

5. Mélangez la mayonnaise et le ketchup, mettez l'ail et les épices.Recharge la farce.

6. Tournez le pain pita, formez une convolution dense.Assurez-vous de faire griller les deux côtés sur un gril ou simplement dans un plat sec.

Shawarma au porc - trucs et astuces utiles

• Vous pouvez préparer la farce à l'avance, puis la tourner rapidement pour en faire un pain pita.Mais il est nécessaire de saler les légumes juste avant de former le shawarma.Sinon, ils vont libérer le jus.

• La pâte de tomate peut être utilisée à la place du ketchup.Tout ce que vous avez à faire est de le diluer avec un peu d’eau ou de sauce de soja, assaisonner d’épices, d’ail.

• Le porc aura un meilleur goût et sera cuit plus rapidement s'il est grillé pendant un moment dans des épices ou dans une sauce de soja ordinaire.