Recettes de biscuits à la banane: Les secrets de la sélection et de la préparation des ingrédients

Pourquoi les bananes souventplutôt manger sous forme vierge.En fait, ils sont parfaits pour les desserts cuits au four, surtout lorsqu'ils sont combinés avec des biscuits.

Les bananes peuvent être ajoutées immédiatement à la pâte ou utilisées pour les intercalaires.Dans la première version, nous obtenons des tartes étonnantes que l’on peut appeler sans aucun doute charlotte exotique (ou paradis).Dans la deuxième version, il y a des gâteaux merveilleux, délicats et parfumés.Qu'avons-nous aujourd'hui?

Gâteau éponge à la banane - Principes généraux de préparation

Un grand nombre de variantes de biscuits.Il peut être cuit sur des œufs, à la crème sure ou au kéfir, il existe des recettes à base de lait, de café et de cacao, avec des flocons de noix de coco.Tous iront parfaitement avec les bananes, si elles sont disposées entre les gâteaux, c’est-à-dire pour former un gâteau, pour compléter des crèmes ou d’autres garnitures.Des bananes peuvent également être ajoutées à la pâte, mais la recette exacte est requise ici.Beaucoup de fruits peuvent être nocifs, et si vous en mettez très peu,alors rien n'est senti.

Les bananes sont toujours utilisées fraîches. Vous devez choisir des fruits sans points noirs.Si vous envisagez de bien couper, prenez des fruits denses pour que les morceaux ne se déforment pas pendant le travail.

En quoi les bananes se combinent-elles:

• chocolat, cacao, pépites de chocolat;
• fraises, framboises, divers fruits délicats;
• noix de coco, vanille;
• Crèmes, lait concentré et diverses crèmes légères.

Certains de ces ingrédients peuvent être ajoutés à la pâte, d'autres sont utilisés comme farce ou pour décorer des desserts faits maison.Dans tous les cas, le biscuit ennuyeux brillera de nouvelles couleurs, le goût sera plus intéressant et le look plus amusant.

Biscuit classique à la banane

Cette tarte peut facilement rivaliser dans le goût de la charlotte aux pommes classique.Cependant, dans la recette, il n’ya pas de secrets, préparer un biscuit à la banane de la même manière.

Ingrédients

• Une tasse de farine;
• trois gros œufs ou quatre petits œufs;
• deux bananes;
• un verre de sucre;
• deux pinces pour ripper;
• Deux cuillères à soupe de poudre pour la décoration.

Préparation

1. La levure chimique est indispensable au filet de sécurité pour rendre le biscuit riche et léger.Mélangez-le à la farine, passez toujours au tamis.

2. Nous prenons un grand bol, vérifions sa pureté, il ne devrait pas y avoir de trace de graisse.On casse les oeufs, on bat bien avec un mixeur.

3. En deux minutes, versez le sucre, un quart de tasse, puis une minute pour tourmenter, etc.à quatre bouts, le prêt vient d'abattre la masse jusqu'à ce qu'elle augmente plusieurs fois.

4. Il est grand temps de verser la farine, de mélanger, de verser dans le moule.

5. Les bananes sont rapidement nettoyées, coupées en cercles épais d'environ un centimètre, réparties sur toute la surface de la pâte, légèrement pressées.

6. Et mettez immédiatement le biscuit au four jusqu'à ce qu'il soit bien calé.Cuire les spécialités de banane à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.

7. Sortez le moule, laissez-le reposer, puis tournez le biscuit dans une assiette, laissez refroidir et saupoudrez de sucre en poudre.

Biscuit à la banane et au tournesol

La recette d'un biscuit à la banane léger et délicat pouvant être cuit dans une cuisinière est également excellente.Un fruit est utilisé ici, mais si les bananes sont petites, vous pouvez en prendre une autre moitié.

ingrédients

• 120 grammes de farine;
• banane;
• 7 grammes de levure chimique;
• deux œufs;
• 1 c.jus de citron;
• 100 grammes de sucre.

Préparation

1. Épluchez la banane, coupez-la en morceaux, puis frottez-la à la fourchette dans un smoothie.Ajoutez le jus de citron, remuez.

2. Battez les blancs d'œufs en même temps que le sucre dans la recette, puis ajoutez les jaunes d'œufs un à un, réduisez la vitesse, étalez progressivement les bananes hachées avec le jus de citron.

3. À la toute fin, nous introduisons la farine de blé mélangée à la levure chimique.

4. Graisser le plat de cuisson, saupoudrer de farine, étaler la pâte à la banane.Cuire un biscuit aromatique à 180 degrés.

5. Dès queil va brunir, percer avec un cure-dent, vérifier l'état de préparation.Si la baguette est sèche, éteignez le four, laissez le gâteau reposer avec la porte ouverte pendant dix minutes, puis retirez-le.

Biscuit à la banane et à la crème

Un délicieux gâteau facile à cuisiner.Pour une couche de biscuits à la banane, cette recette nécessitera une bonne crème fouettée grasse.

Ingrédients

• Cinq œufs;
• un verre de sucre;
• 4 bananes (prenez-en cinq petites);
• un verre de farine;
• 280 g de crème;
96) 120 g de sucre en poudre;
• 2 Sachets de vanille.

Cuisine

1. Nous allons préparer un gâteau aux biscuits classique.Par conséquent, nous séparons les protéines dans un bol et les jaunes séparément.Divisez le sucre en moitiés, ajoutez les jaunes en même temps, mélangez.

2. Les protéines commencent à être battues avec un mélangeur sans sucre, car la formation d'une mousse luxuriante commence à ajouter de petites portions de sable.Fouettez jusqu'à ce qu'il se dissolve et que la masse ne se transforme pas en une mousse belle et luxuriante.Retirez le mélangeur.

3. Fouettez avec les jaunes de sucre.Ils ne se transformeront pas en mousse, mais ils devront alléger, devenir homogène, le sucre se dissoudra.

4. Ajoutez la farine et les protéines aux jaunes, mélangez le tout délicatement et remplissez avec un sac de vanille.Vous pouvez utiliser du sucre vanillé ou quelques gouttes d'essence liquide.

5. Mettez la pâte à air en forme.Cuire le biscuit à température moyenne jusqu'à tendreté.Ensuite, le gâteau doit être refroidi, coupé en plusieurs morceaux.Siforme jusqu'à 20 cm, puis il s'avère trois pois.Si c'est plus, peut-être que deux.

6. Pour la crème, fouettez la crème grasse.Dès qu'ils augmentent bien, ajoutez la poudre et le reste de vanille.

7. Tranchez les bananes.

8. Gâteaux de graisse, couches de banane en couches, collecter le gâteau ordinaire.

Biscuits à la banane et au cacao

La recette du biscuit au chocolat et à la banane, dont la pâte est faite à la crème sure.Les bananes peuvent être réduites si elles sont grandes.

Ingrédients

• Un verre de crème sure;
• quatre œufs;
• un verre de sucre;
• quatre bananes;
• 10 g de levure chimique;
• 100 g d'huile;
• 5 cuillères à soupe de cacao;
• 1,4 tasse de farine.

Préparation

1. Mélanger la crème sure au beurre ramolli, réserver.Si l'huile n'a pas le temps de fondre, elle peut être fondue.

2. Mélanger les œufs et le sucre en fouettant dans une mousse forte, en agissant à la vitesse la plus élevée du mélangeur pendant au moins dix minutes.

3. Ajouter la crème sure au beurre.Remuer doucement pendant quelques secondes, plus besoin d'interrompre la masse.

4. Combinez la farine et le cacao, versez-leur un sac de levure chimique.Nous nous connectons au test de base.

5. Dans le plat à four graissé, étaler la moitié de la pâte.

6. Coupez les bananes en les étalant uniformément sur la pâte.

7. Versez le reste de la pâte au chocolat.Si cela ne couvre pas complètement les bananes.Étirer doucement avec une cuillère.Les lacunes restantes disparaîtront encore lors de la cuisson.

8. Cuire un biscuit à la banane dansle four pendant environ quarante minutes.Température 180.

Gâteau aux biscuits avec bananes, crème sure et gélatine

Pour ce biscuit, vous pouvez prendre deux gâteaux tout préparés ou les faire cuire indépendamment avec 4 à 5 œufs, puis les couperavec un long couteau sur deux assiettes.

Ingrédients

• 500 g de crème sure;
• 4 bananes;
• 2 biscuits minces;
• 15 g de gélatine;
• 0,5 tasse de lait;
• un verre de sucre;
• 0,5 tasse de thé sucré;
• Vanillin.

Préparation

1. On peut utiliser de l'eau à la place du lait entier pour dissoudre la gélatine.Mélangez, laissez gonfler.Cela prend habituellement 15-20 minutes.

2. Combinez la crème sure, la vanille, le sucre et remuez.

3. Couper les béliers en tranches.Vous pouvez leur ajouter des baies ou d’autres fruits, comme du kiwi.Il en sortira plus brillant et plus intéressant.

4. Dès que la gélatine gonfle bien, mettez-la dans de l'eau tiède et faites-la chauffer à l'état liquide.Tous les caillots devraient se dissoudre.

5. Versez la gélatine tiède dans la crème sure et remuez bien.

6. Ajoutez les fruits coupés en mélangeant bien maintenant pour ne pas endommager les morceaux.

7. Mettez un biscuit sous la forme divisée, saupoudrez de thé sucré.Nous répandons de la crème sure avec des fruits.

8. Couvrir de biscuit, appuyer légèrement sur le gâteau et le saupoudrer de thé.Couvrez le formulaire.

9. Laissez le biscuit avec bananes et crème au réfrigérateur pendant deux heures.Décorer à volonté, peut être recouvert de glaçure.

Biscuit à la banane dans une cuisinière

Optionsavoureux biscuit à la banane dans une cuisinière multiple.Il ne s'avère pas être sec que ça goûte comme un petit gâteau.

Ingrédients

• Deux œufs;
• 5 g de levure chimique;
• deux bananes;
• 1 Art.l.Roms (facultatif);
• 100 grammes d'huile;
168) 60 grammes de sucre;
• 120 grammes de farine.

Préparation

1. Épluchez les bananes, mettez-les dans un bol et pétrissez délicatement la fourchette jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Si du rhum est ajouté, nous le mélangeons à cette masse.

2. L'huile devrait être bien ramollie.Vous pouvez vous réchauffer quelques secondes au micro-ondes.

3. Ajoutez du sucre à l'huile.Fouettez le mélangeur jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.

4. Ajoutez d'abord un œuf, puis un autre.À chaque fois, nous battons soigneusement la masse.

5. Maintenant, ajoutez les bananes moulues, remuez.

6. À la toute fin, versez la farine mélangée à la levure chimique.Apportez la pâte à l'homogénéité, traduisez dans une tasse graissée du multicuiseur.

7. Préparez un biscuit à la banane une heure sur le programme de cuisson.

Biscuit à la banane - Trucs et astuces

Comment choisir une bonne banane?L'odeur!Si elle dégage un arôme agréable même à travers la peau, elle sera certainement douce et délicieuse.Le savon exotique ne sent absolument rien.

On peut saupoudrer les tartes à biscuit de sucre en poudre.Idéal avec les bananes combinées à la noix de coco.Pour le maintenir collant, la surface est recouverte de sirop de sucre ou de miel fondu, une fine couche de confiture.

Pour faire des tranches de banane longuesne foncez pas dans l'air, vaporisez le jus de citron immédiatement après le nettoyage et la coupe.Vous pouvez diluer de l'acide citrique sec.