Potiron au four - recettes de cuisson de plats entiers, sucrés et cuits au four avec photo

L'un des cadeaux les plus utiles et les plus agréables de l'automne est la citrouille.La grande taille du fruit est extrêmement faible en calories, il est donc idéal pour les menus minces, ainsi que pour un dîner léger ou un petit-déjeuner.La citrouille cuite au four est un plat très savoureux, beau et sain.

Comment faire cuire une citrouille au four

Un légume orange contient de nombreux nutriments et de précieuses substances qui l'aident à normaliser son métabolisme et à purifier son foie.De la citrouille peut être préparé de nombreux plats - sucrés et salés.Les porridges, les beignets, les petits pains, les soupes, les salades, les tartes, les tartes, les différents desserts et les casseroles, incluent ce produit.Toutefois, la cuisson de la citrouille au four est l'option la plus populaire pour le traitement des légumes.

Préparation du produit pourcuisson

Quelle que soit la variété choisie, la qualité et la maturité du fœtus doivent être évaluées avant l'achat.Il est important de noter plusieurs aspects de ceci:

• le pédoncule doit être sec;
• Plus le légume est gros, plus sa chair sera fibreuse, il est donc préférable de s'attarder sur les fruits de taille moyenne ou petite;
46) la peau doit être exempte de bosses, de taches ou d'autres défauts;
• Les bandes situées à la surface du fœtus doivent être droites.
• Plus la teinte orange est intense sur la peau, plus la citrouille est douce;
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• Dans les légumes mûrs, la peau est très ferme et le motif est net.
• Si vous achetez un produit en tranches, faites attention aux graines - elles doivent être mûres, fermes et leur chair doit être jaune vif ou orange;
• le légume mûr ne laisse aucune trace après avoir tenté de percer la peau avec un clou;
• La variété à la peau bleue est considérée comme la plus douce.
• Lors de la frappe, le son doit être sourd.
• Les fruits mûrs sont plus lourds qu'il n'y paraît (asymétrie de poids).

Comment préparer une citrouille pour la cuisson au four?Les fruits peuvent être placés entiers ou prédécoupés en petits morceaux.Dans la seconde variante de préparation, il est nécessaire d’enlever une peau et des graines - d’enlever.Les jeunes fruits pesant jusqu'à 7 kg peuvent être facilement nettoyés avec un couteau /éplucheur ordinaire.Si le légume est déchiré ou trop cuit pendant une longue période, sa pelure est ferme et ne s'en ira pas si facilement.Pour le retirer, vous devez d'abord conserver la citrouille dans un four préchauffé jusqu'à ce que la pulpeil ne deviendra pas plus doux, puis se détachera et poursuivra la cuisson.

Recettes de la citrouille au four

La citrouille rôtie, bien cuite au four, est délicieuse et a l’air appétissante.Avec ce plat simple, vous pouvez dorloter votre famille et vos amis.Les cuisiniers expérimentés n'hésitent pas à expérimenter en combinant citrouille avec d'autres légumes, fruits, céréales, viande, champignons, pommes de terre et diverses épices.La pulpe tendre est bien imprégnée du jus d’autres produits et s’avère très douce et parfumée.

La citrouille au four avec du sucre

Beaucoup connaissent les avantages des légumes, mais tout le monde ne les aime pas en vain, car la citrouille contient de nombreuses substances et vitamines de valeur.Parmi eux se trouve un élément très rare: la vitamine T, que l’on ne trouve que dans certains aliments.Le moyen le plus simple et le plus rapide de goûter le fruit est de le cuire avec du sucre.Certaines ménagères préfèrent utiliser du miel tout en ajoutant des plats bénéfiques.Découvrez comment faire cuire une citrouille au four avec du sucre correctement.

Ingrédients:

• Eau bouillie -?Art.
• sucre de la catégorie 1 - 2 c.l.
• beurre - 50 g;
• jeune citrouille - 0,8 kg.

Mode de préparation:

1. Pelez le potiron en petits morceaux ou en morceaux carrés.
2. Mettez les tranches dans un plat allant au four, remplissez-les d'eau, sucrez-les uniformément.
3. Mettez un petit morceau de beurre sur chaque tranche pour rendre le plat tendre.
4. Placez le récipient de légumes dans le four, chauffé à 200 degrés.
5. Dans 30-40 minutesLe dessert peut être sorti du four, arrosé de sirop et versé dans le thé.

Potiron rôti au miel

Tranches de potiron aromatiques aux noix et au miel - un régal merveilleux et très utileenfants et adultes.Ce dessert se prépare très facilement et rapidement. Cependant, le plat ne sera sucré que si vous choisissez un légume mûr.Pour rendre la citrouille au four avec du miel aromatique, préférez la noix de muscade, le fruit doit être de taille moyenne - il est toujours tendre, mais le goût a déjà acquis une brillance éclatante.Comment cuisiner des mets délicats au four?

Ingrédients:

• miel - 3 c.l.
• épices - toutes;
• moitié du fond de la citrouille - jusqu'à 1 kg;
• Noix - 50 g

Méthode de préparation:

1. Couper le potiron lavé en morceaux de taille moyenne.
2. Si le miel est sucré, chauffez-le brièvement au bain-marie.
3. Mettez les tranches de potiron sur une carafe doublée de papier d'aluminium, versez-les?miel préparé, saupoudrer de noix hachées, ajouter des épices si désiré.
4. Placez le plat dans un four chaud (la température optimale est de 220 degrés).
5. Dans 10 minutes (cela peut prendre plus de temps, en fonction de la maturité du légume), retirez le plateau.Arroser les morceaux de miel et cuire le dessert encore 10 minutes.
6. Remplissez le plateau à fromage de crème sure et servez-vous avec du thé /café.

Casserole de fromage avec citrouille au four

La casserole de potiron et de fromage sera un plat indispensable pour les amateurs de nourriture saine et délicieuse.cle four.Il complétera parfaitement un régime végétarien en supprimant les œufs de la liste des ingrédients et en ajoutant un bar précuit.Une alternative consiste à préparer une casserole dans une cuisinière multiple ou à la vapeur, ce qui rend le processus plus rapide.Vous trouverez ci-dessous une description détaillée de la fabrication d'un plat à la citrouille au four, aussi délicieux et efficace que la photo.

Ingrédients:

• jus de citron;
• beurre - 30 g;
• soude -?cuillère à café;
• citrouille - 0,4 kg;
• crème sure - 30 ml;
• œufs - 2 pièces;
• fromage à teneur moyenne en matières grasses - 0,3 kg;
• sucre - 3 c.l.
• Semoule - 2 c.l.

Méthode de préparation:

1. Frotter les morceaux de citrouille pelée avec une râpe.
2. Versez le fromage dans une casserole profonde, fouettez avec un pilon /une fourchette et ajoutez du beurre ramolli.Ici, tuez les œufs, versez la crème sure, ajoutez la semoule prête et le sucre.
3. Versez un peu de jus de citron (environ 1 cuillerée à thé) et ajoutez le bicarbonate de soude, puis combinez le mélange avec le caillé.
4. Mélanger la bouillie de citrouille avec la masse de fromage, bien mélanger et transférer dans un beurre cuit.
5. Placez le plat au four (la température optimale de cuisson est de 220 degrés).Rappelez-vous combien de dessert est préparé: le processus prend 40 à 50 minutes.

La bouillie de citrouille est cuite au four

Cette recette est intéressante car la bouillie de citrouille au four est préparée au four.un légume qui a été préalablement nettoyé de l'intérieur et qui ressemble à un pot.Le plat s'avère très odorant et délicieuxgrâce au dépôt original, il est certain d’intéresser même les plus petits privereda.La cuisson de la citrouille au four demande un peu de temps et d'effort.Choisissez pour le plat le fruit de la forme ronde correcte, puis il sera commode de le nettoyer et le riz cuira uniformément.Les raisins secs, les pruneaux, les fruits confits, les abricots secs aideront à faire le dessert.

Ingrédients:

• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• riz cuit à la vapeur - 1 st;
• sucre - 3 c.l.
• œufs - 4 pièces;
• citrouille - 1 pc;
• raisins secs, autres fruits séchés - 1 er;
• Sel -?à thé

Mode de préparation:

1. Faites bouillir le riz jusqu'à cuisson, égouttez-le.
2. Lavez les légumes, coupez délicatement le couvercle (la zone près du pédoncule), retirez la pulpe de l'intérieur, les graines à l'aide d'une cuillère.Dans le même temps, essayez de gratter plus de chair, en laissant les murs pas plus de 1,5 cm.
3. Dans un récipient séparé, associez le sucre, la crème sure, les fruits confits, le riz et la pulpe de citrouille écrasée.
4. Fouetter les œufs, ajouter aux autres ingrédients.
5. Préparez la farce avec celle du pot de légumes, puis mettez le plat au four pendant une heure.La température devrait être de 180 degrés.

Potiron cuit au four avec pommes

Il existe de nombreuses variantes de préparation de ce dessert. Par exemple, vous pouvez préparer deux assiettes de pommes en les superposant.Sonnez avec de l'orange ou saupoudrez de fromage en fin de cuisson.Le goût de la cocotte de potiron avec des pommes au four, qui n’a pas un ingrédient aussi traditionnel que le miel.Les fruitscuit avec du sucre, ce qui provoque plus de jus, et quand il est servi délicatesse versé chocolat noir.Vous trouverez ci-dessous une photo montrant comment cuire une pomme dans un four à pommes.

Ingrédients:

• Sucre 1 variété - 100 g;
• pommes - 500 g;
• pulpe de citrouille - 0,5 kg;
• œufs - 3 pièces

Mode de préparation:

1. Épluchez le potiron /les pommes, coupez le fruit en morceaux de taille moyenne et mettez-le dans une casserole en versant de l'eau de sorte que le liquide recouvre les ingrédients.
2. Placez la batterie de cuisine sur le feu, laissez cuire 10 minutes, puis laissez-la refroidir.
3. Séparez les blancs d'œufs et les jaunes.Le premier est un bon fouet à la mousse, en ajoutant une pincée de sel.Les jaunes doivent être frottés avec du sucre, puis ajoutés au mélange de pommes et de citrouilles.
4. Mettez la masse de citrouille dans le moule, versez la protéine et mettez au four pendant 20 minutes.La température correspondante est de 200 degrés.

Viande rôtie à la citrouille

C'est un plat très efficace et tout aussi savoureux qui fera sensation.- quelles vacances ou fête amicale.La recette de la viande au potiron au four est simple.Même une hôtesse inexpérimentée peut le gérer facilement.Il est important de choisir une viande fraîche et juteuse: pas forcément de filets de porc, de bœuf ou même de dinde.Vous trouverez ci-dessous un résumé étape par étape de la préparation de ce plat inhabituel.

Ingrédients:

• épices;
• pommes de terre - 6 pièces;
• viande à faible teneur en matière grasse - 2 kg;
• bulbes;
• eau - jusqu'à 2 c. À soupe;
• Carottes de taille moyennetaille
• citrouilles rondes de taille moyenne.

Mode de préparation:

1. Épluchez les oignons et les carottes, faites-les frire à l'huile pendant 3 minutes.
2. Ajoutez la viande coupée dans une poêle lorsqu'elle a une teinte dorée foncé, versez l'eau dans les ingrédients (le liquide devrait recouvrir la viande), parsemez d'épices.Laisser mijoter les produits pendant 20 minutes.
3. Pelez la citrouille de l'intérieur en retirant les pépins et la pulpe.Il est nécessaire de couper soigneusement le haut du fruit pour que le couvercle soit sorti.
4. Couper les dés de pommes de terre en dés, les mettre dans la casserole et laisser mijoter à couvert 10 minutes.
5. Placez le pot de citrouille sur une poêle en fonte, remplissez le fond avec une petite quantité d'eau (le niveau doit être compris entre 2 et 3 cm).
6. Les légumes, la viande et le bouillon devraient être placés dans une citrouille, recouverts d'un couvercle »et bien enveloppés de papier d'aluminium.
7. Le plat cuit sera prêt dans une heure et demie à 180 ° C.

Poulet avec citrouille au four​​

La particularité de ce plat réside dans le fait que la citrouille doit être légèrement éteinte au préalable et déjàaprès la cuisson avec des oiseaux, des pommes de terre, des oignons et des pommes.Le poulet est très parfumé et délicieux sans épices.Le nombre d'ingrédients est calculé en fonction du nombre d'invités.Plus on prend de poulet, plus on a besoin de citrouille, sinon l'oiseau deviendrait trop gras.Pour cette recette, il est préférable de prendre les parties avec la peau - jambes, hanches, cuisses.Comment faire cuire le poulet avec citrouille et pommes de terre au four?

Ingrédients:

• gousses d’ail - 2 pièces;
• Huile de tournesol - 2 c.l.
• pulpe de citrouille - 0,4 kg;
• crème sure - 70 ml;
• ampoules;
• tibias /cuisses de poulet - 0,6 kg;
• pommes de terre - 6 pièces

Mode de préparation:

1. Mélanger la crème sure avec l'ail écrasé, le sel.Avec la sauce obtenue, graisser les parties lavées et séchées du poulet.Envoyez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure.
2. Peler, couper les pommes de terre en dés, couper la pulpe de citrouille en morceaux à peu près identiques.
3. Placez les produits sur un plateau recouvert de papier d'aluminium, ajoutez quelques cuillerées à soupe d'huile.La première couche sera composée de pommes de terre, d’après-potiron, de rondelles d’oignon et de morceaux de poulet marinés.
4. Couvrir le plateau avec des ingrédients d'aluminium pour préserver la jutosité du plat.Cuire le poulet avec des fruits pendant 40 minutes à 200 degrés.Retirez ensuite le papier d'aluminium pour que la viande brunisse.Arroser le repas fini avec des herbes hachées.

Cuire une citrouille au four - Conseils des chefs

Les légumes rôtis sont faciles à préparer, cependantastuces qui rendront le plat plus réussi, juteux, parfumé, moelleux.Comment faire cuire une citrouille au four:

• Si la viande de poulet est placée dans un plat, il est préférable de la faire préalablement tremper dans du yogourt afin qu'elle soit plus tendre.
• Si vous le souhaitez, le poulet peut être remplacé par des champignons ou des champignons: la citrouille rôtie sera végétarienne et non moins satisfaisante.
• Afin de ne pas faire frire les aliments, il est préférable de ne pas les faire cuire dans un pot, mais dans un pot.
• Il sera plus savoureux si les pommes de terre à la citrouille et le poulet sont déchiquetés avec du fromage en fin de cuisson.
• Si vous le souhaitez, pratiquement n'importe quel légume peut être ajouté aux haricots à la citrouille, aux carottes et aux choux de Bruxelles.

Vidéo: Comment faire cuire une citrouille au four avec des morceaux