Pizza aux courgettes - comment cuisiner des recettes étape par étape au four ou à la poêle

Quand l'été bat son plein, etles rayons des magasins sont remplis de légumes de saison peu coûteux, aucun péché à utiliserJ'ai la possibilité de profiter de leurs saveurs dans une variété d'interprétations.La courgette est vraiment un fruit universel, car elle est parfaite pour les plats salés, épicés et sucrés.L'apéritif le plus populaire - les beignets de courgettes, mais si vous êtes déjà fatigué de la commande, votre plat préféré, la pizza à la courgette, peut être remplacé à la perfection, et peut être cuit avec des légumes ou de la viande farcie au four, dans une cocotte ou dans une poêle à frire.

Comment faire des pizzas à la courgette

La technologie utilisée pour préparer cette collation est en partie similaire à la recette de crêpes aux légumes.Tout d’abord, une base de pizza aux courgettes est préparée sous forme de galette: les fruits sont lavés, pelés, râpés, puis le liquide en excès est pressé et des œufs de poule, des épices et de la farine ou semoule, servant de liant, sont ajoutés à la pâte.Ils aident à former le gâteau et lui fournissent une structure dense et intégrale.

Garnitures pour une telle pizza annuellecela peut être beaucoup, c'est juste une question de goût: poulet et tomates fraîches, saucisses et cornichons, champignons et maïs en conserve, même fruits de mer.Le dessus du plat est obligatoirement une couche épaisse de fromage râpé, qui doit être fondu au cours de la cuisson et dissimuler complètement la garniture, ce qui la rendra plus juteuse et plus savoureuse.

Recettes de pizzas à la courgette

Ce plat intéressant de la cuisine italienne est devenu tellement enraciné dans le monde que seules de rares femmes au foyer se demandent comment faire des pizzas.Cependant, son interprétation inhabituelle - une pizza à la courgette, reste pour beaucoup une merveille non testée.Si cette collation ne vous est pas non plus familière, vous trouverez ci-dessous les recettes originales pas à pas.

Au four

  • Temps: 56 minutes.
  • Nombre de portions: 7 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 157,4 kcal pour 100 grammes.
  • Rendez-vous: pour le déjeuner, le dîner.
  • Difficulté: facile.

La recette la plus simple et la plus simple pour la pizza aux courgettes est au four.Ce plat est préparé en utilisant la technologie de la pizza ordinaire, seul le gâteau de la pâtisserie est remplacé par une base de courgette douce.Pour éviter que son goût ne soit trop frais et trop flou, les courgettes peuvent être aromatisées avec vos épices préférées, herbes fraîches, ail râpé, ou bien graissées avec de la mayonnaise et de la sauce au ketchup.

Ingrédients:

  • courges moyennes - 1 pc.
  • œufs - 3 pièces;
  • ail - 2 dents;
    • 53) aneth frais - un petit paquet;
  • sel - 0,5 c. À thé;
  • soude - 0,5 c. À thé;
  • farine - 120 g;
  • tomates - 1 pc;
  • saucisses fumées - 100d;
  • le fromage correspond à 125 g;
  • mayonnaise - 1 c.l.
  • olives - 50 g.

Mode de préparation:

  1. Coupez la pelure de la moelle osseuse, libérez la chair des graines, frottez-la sur une grande râpe.
  2. Ajoutez les oeufs, le sel, l'ail pilé et l'aneth haché.
  3. Introduire progressivement la farine en pétrissant une pâte légère mais non liquide.
  4. Transférer la masse de courge graissée avec de l’huile végétale et la forme émiettée, même à l’extérieur, enduite de mayonnaise.
  5. Couper les saucisses et les tomates en cercles, répartis sur la base.
  6. Couper les olives en deux et les déposer sur un gâteau.
  7. Le dessus du plat est rempli de fromage râpé.
  8. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 33 à 37 minutes.

Dans une casserole

  • Temps: 24 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 198,7 kcal pour 100 grammes.
  • Objet: petit-déjeuner, dîner
  • Difficulté: facile.

Si vous souhaitez préparer un dîner simple et rapide au squash, découvrez une version simple de la pizza aux courgettes dans une poêle à frire.Un tel plat est cuit très vite, il s'avère délicieux, délicat et épicé.Il est préférable de prendre les courgettes pour préparer la peau - elles ne produisent pas autant de jus.La recette suivante vous montrera comment faire cuire une pizza rapide aux légumes dans une poêle à frire.

Ingrédients:

  • Courgettes - 2 pcs;
  • œufs de poule - 3 pièces;
  • crème sure - 2 c.l.
  • levure en poudre - 0,5 c. À thé;
  • ail - 1-2 dents;
  • farine - 1 cuillère à soupe;
  • mayonnaise - 1 c.
  • Pâte de tomate - 1 c. À thé;
  • tomates - 1pièce
  • poivron - 1 pc;
  • viande de poulet - 130 g;
    • 96) fromage à pâte dure - 100 g;
  • sel, épices au goût.

Mode de préparation:

  1. Épluchez la courgette, frottez-la sur une grande râpe et pressez-la pour éliminer l'excès de jus.
  2. Ajoutez des œufs, de la crème sure, du sel et vos épices préférées.
  3. Saupoudrez progressivement la farine, amenez la masse à une consistance moyennement épaisse, comme pour les beignets.
  4. Graisser une poêle à frire, y mettre la pâte même.
  5. Faites frire les crêpes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles brunissent au-dessous.
  6. Retournez-vous.Graisser le côté frit avec de la sauce mayonnaise, de la pâte de tomate et de l'ail.
  7. Étalez des tranches de tomates, des poitrines de poulet et des poivrons.Saupoudrer de fromage, frotter sur une râpe fine.
  8. Cuire à feu doux à couvert jusqu'à cuisson complète.

Dans le tableau à plusieurs variables

  • Durée: 67 minutes.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 166,4 kcal pour 100 grammes.
  • Rendez-vous: pour le dîner.
  • Difficulté: moyenne.

Le pot électrique miracle facilite grandement les préoccupations culinaires quotidiennes des ménagères modernes.Il peut être utilisé pour préparer des plats complètement différents.Une pizza aux courgettes, aux légumes et aux champignons, cuite au four dans un multivark, comme sur la photo.Une recette pas à pas pour cette cocotte de légumes particulière est présentée ci-dessous.

Ingrédients:

  • petites courgettes jeunes - 2 pcs;
  • œuf de poule - 2 pièces;
  • farine - 2 c.l.
  • semoule - 1Art.l.
  • champignons - 125 g;
  • aubergines - 1 pc;
  • Oignons - 1 pc;
  • tomates cerises - 8;
  • Mozzarella en boules - 70 g

Méthode de préparation:

  1. Aubergine coupée en gros cubes, tuez un oeuf.
  2. Une fois que les morceaux de légume ont complètement absorbé le liquide, faites-les revenir pendant 2 minutes dans deux cuillères à soupe d'huile végétale.
  3. Couper les champignons en fines lamelles et les oignons avec des demi-anneaux.Faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt, mélangez avec l'aubergine
  4. Frotter les courgettes sur une grande râpe, sel, laisser insister.
  5. Versez la sève, ajoutez l'œuf, la farine et la semoule.Remuer.
  6. Mettez la casserole sur le mode "Cuisson", graissez la tasse avec de l'huile végétale.
  7. Mettez la pâte au fond du bol avec une fine couche, aplatissez-la.
  8. Cuire au four pendant 15 minutes, puis mettre la pelure sur la farce de légumes et de champignons, de tomates cerises et de boules de mozzarella.
  9. Cuire au four pendant 20 minutes.Laissez la pizza cuite reposer pendant 10 minutes supplémentaires avec le couvercle ouvert après avoir éteint l'appareil.

Pizza aux courgettes et aux tomates

  • Durée: 62 minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 238,9 kcal pour 100 grammes.
  • Rendez-vous: pour le déjeuner, le dîner.
  • Difficulté: Moyenne.

Les amateurs de pizza et de courgettes sont très populaires dans la version classique de ce plat à base de courgettes et de tomates frites.Il faudra cuire la pâte à la levure pour cette délicieuse collation, mais vous obtiendrez ainsi une vraie pizza faite à partir d’une pelure croustillante parfumée et d’un légume juteux.farce sous une croûte de fromage rose comme sur la photo suivante.

Ingrédients:

  • Farine - 1,5 tasse;
  • levure sèche - 1 c.
  • huile végétale - 5 c.l.
  • sel - 1/3 c.
  • eau - 35 ml;
  • Sauce tomate - 2,5 c.l.
  • Zucchini - 1 pc;
  • tomate - 1 pc;
  • fromage, 170 g;
  • origan séché - au goût.

Mode de préparation:

  1. Tamiser la farine, verser le sel et la levure.Remuer.
  2. Versez de l'eau et de l'huile végétale, pétrissez une pâte molle et plastique.Couvrir avec une serviette propre, laisser une demi-heure.
  3. Couper les courgettes en tranches, saler un peu, puis les faire revenir à l'huile végétale.
  4. Couper les tomates en petits morceaux.Frottez le fromage sur une râpe.
  5. Étalez la pâte, graissez-la de sauce tomate.Mettez les courgettes et les tomates.
  6. Saupoudrer de fromage râpé et arroser d'origan.
  7. Cuire au four à 190-200 degrés pendant 20 à 22 minutes.

Avec viande hachée et tomates

  • Durée: 47 minutes.
  • Nombre de portions: 8 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 152,3 kcal pour 100 grammes.
  • Objet: pour le petit-déjeuner et le dîner.
  • Difficulté: facile.

Si vous aimez la pizza aux courgettes au four mais ne voulez pas gâcher sa pâte, vous pouvez faire d’intéressantes mini-pizzas à partir des légumes.Leur recette est très simple et rapide, mais de tels en-cas miniatures sont nutritifs, brillants et délicieux.Une assiette appétissante avec de petites portions de pizza est non seulement digne d'un dîner en famille,mais aussi une table de vacances.Lisez comment faire une mini-pizza avec une farce à la courgette.

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Ingrédients:

  • zucchini (medium) - 1 pc;
  • viande hachée - 300 g;
  • Oignons - 1 pc;
  • tomates - 3 pièces;
  • crème sure - 100 ml;
  • fromage à pâte dure - 200 g

Méthode de préparation:

  1. Coupez les courgettes en cercle de 1,5 cm d’épaisseur au maximum, et placez-les sur un récipient graissé.Saler légèrement et saupoudrer de votre assaisonnement préféré.
  2. Dans la viande hachée, frottez l'oignon, salez et poivrez.De la viande pour former de petits gâteaux, mettre sur les courgettes.
  3. Coupez les tomates en cercles, étalez-les sur la farce, graissez-les avec de la crème sure.
  4. Cuire au four chaud (200 degrés) pendant 27 minutes.
  5. Ensuite, prenez des mini-pizzas, chacune contenant beaucoup de fromage râpé.Brown pendant encore 7-8 minutes.

Pâte à pizza aux courgettes

  • Durée: 6 minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 45,5 kcal pour 100 grammes.
  • Objet: pour une pizza.
  • Difficulté: facile.

Les principes généraux de la cuisson d'une base de courgettes pour la pizza sont presque les mêmes que ceux de la préparation de la pâte pour les beignets de légumes.Lorsqu'il s'agit de moudre de la pulpe de courgette, vous pouvez la frotter sur une râpe, la rectifier avec un robot ménager ou un hachoir à viande.Cependant, dans ce dernier cas, il sera difficile de séparer le jus, de sorte que davantage de composants en vrac peuvent être nécessaires.Si vous voulez faire de la pâte à base de courgettes hypocalorique, vous pouvez ajouter de la farine ou de la semoule au lieu de la farineflocons d'avoine ou de son écrasés.

Ingrédients:

  • zucchini - 2 pcs;
  • œufs de poule - 2 pièces;
  • céréales - 2,5 c.l.
  • levure chimique - 2/3 c. À thé;
  • sel - 1/3 c.
  • Épices - au goût.

Mode de préparation:

  1. Couper les courgettes des courgettes, retirer les boîtes de semences.Broyer la pulpe dans un robot culinaire.
  2. Tuez les œufs, versez le sel et les épices, mélangez.
  3. Ajoutez la poudre à pâte et le son, mélangez bien.

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