Pâtes aux légumes, congelées ou fraîches - comment cuisiner rapidement et avec sauce ou fromage

De nombreuses femmes au foyer recherchent des recettes pour des repas simples et copieux qui nécessitent un long séjour à l'assiette.Si vous êtes l'un d'entre eux, essayez de faire cuire des pâtes avec des légumes et une sauce à l'italienne.Les friandises se révèlent être légères, aromatiques, pas inférieures aux plats de restaurant.Diversifiez-le en ajoutant de la viande à la recette autre que le vermicelle.Les pâtes à base de blé dur sont bonnes pour la santé et vos épices préférées donneront à votre nourriture une odeur alléchante.Arrêtez de voir un produit ordinaire dans une pâte, considérez la base d'un chef-d'œuvre culinaire.

Comment cuire des pâtes avec des légumes

Pour obtenir la gâterie parfaite, faites bien bouillir le composant principal - les pâtes.Pour ce faire, il est simple de suivre les recommandations de chefs expérimentés ou de chefs renommés:

  1. Ne sélectionnez que des pâtes de variétés solides, elles ne se transformeront pas en un mélange pâteux pendant la cuisson.
  2. L'eau devrait recouvrir complètement la pâte, la proportion idéale étant de 4 tasses de liquide pour 125 g de pâtes.
  3. Il est possible d'éviter de coller en ajoutant 4 c.l.l'huile.
  4. Suivez le temps de cuisson: nouilles fines, fettuccine - 2 minutes, autres types - jusqu'à 12 minutes.

Les légumes sont nettoyés, lavés, coupés, dorés dans l’ordre requis etl.

  • crème 20% - 200 g;
  • Fromage à la crème, épices, herbes au goût.

    • Mode de préparation:

    1. Faites bouillir les pâtes, jetez-les dans une passoire, lavez-les, égouttez-les.Ajouter l'huile d'olive, remuer.
    2. Couper les oignons, les poivrons, les carottes, les courgettes avec des pailles.
    3. Faites frire les carottes, ajoutez les poivrons, dans 5 minutes - l'oignon, et quand il est frit, versez les courgettes.Versez un peu d'eau, versez vos épices préférées, laissez mijoter jusqu'à ce que vous soyez prêt.
    4. Puis versez la crème, mélangez le beurre et le fromage.Remuer, amener à un stand.
    5. Spaghettis sur des assiettes, sauce, saupoudrer d'herbes.

    Avec des légumes surgelés

    • Durée: 35 minutes.
    • Nombre de portions: 4 personnes.
    • Valeur calorique du plat: 191 kcal.
    • Objet: deuxième.
    • Difficulté: facile.

    Beaucoup de femmes au foyer stockent des légumes pour l'hiver en les congelant.En raison de ce traitement thermique, de nombreuses vitamines et nutriments y sont stockés.Garder vos légumes au congélateur ne vous surprendra pas avec une visite surprise.Servez-les avec un délicieux fast-food italien.Cette recette est la plus simple, mais vous pouvez en diversifier le goût en saupoudrant de fromage ou en ajoutant des herbes fraîches.Utilisez le mélange d’achat si vous ne congelez pas de légumes pour l’hiver.

    Ingrédients:

    • Pâtes - 400 g;
    • légumes surgelés - 300 g;
    • sel au goût.

    Mode de préparation:

    1. Faire bouillir les pâtes, décongeler le mélange de légumes et les mettre surpoêle chauffée.
    2. Ajouter 50 ml d’eau, laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
    3. Retirez le couvercle et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.
    4. Mélanger tous les ingrédients, sel.

    Spaghettis aux légumes à l’est

    • Temps: 35 minutes.
    • Nombre de portions: 4 personnes.
    • Calorie de repas: 163 kcal.
    • Objet: deuxième.
    • Difficulté: facile.

    La recette de spaghettis à l’orientale figure au menu de nombreux restaurants et est l’un des plus populaires parmi les visiteurs.Il est facile de cuisiner à la maison avec du teriyaki de soja et des épices orientales.Si vous souhaitez améliorer l'arôme, le goût de la gâterie, versez du vinaigre balsamique.Pour les amateurs de viande, vous pouvez ajouter des filets de poulet aux légumes pendant la torréfaction.

    Ingrédients:

    • Pâtes alimentaires - 300 g;
    • oignons, poivrons, aubergines - 1 pc;
    • pâte de tomate (pulpe de tomate fraîche) - 2 c.l.
    • haricots verts - 100 g;
    • sauce soja, teriyaki, poivre noir au goût;
    • Huile de carême - à rôtir.

    Mode de préparation:

    1. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée, coupez les légumes à l'aide de pailles.
    2. Passez l'oignon, ajoutez le poivron, l'aubergine, les haricots, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
    3. Ajouter la pâte de tomate (pulpe), les sauces, le poivre noir.
    4. Versez la masse de légumes dans les pâtes, mélangez et servez.

    avec du fromage

    • Durée: 1 an.
    • Nombre de portions: 8 personnes.
    • Teneur en calories du plat: 215 kcal.
    • Objet: deuxième.
    • Difficulté: facile.

    Les pâtes sont l'ingrédient principal de la plupart des plats italiens.Leur arôme, leur apparence et leur attrait pour essayer une portion de friandises, et il est impossible de refuser l'additif.Le secret de la cuisine est de combiner l'ingrédient principal avec des légumes, des épices, du fromage râpé et des herbes.Faites ce plat merveilleux dans votre cuisine, sentez-vous italien sans quitter votre maison.

    Ingrédients:

    • pâtes alimentaires - 450 g;
    • Parmesan - 150 g;
    • viande hachée - 450 g;
    • oignons, carottes - 1 chacun;
    • tomates - 5 pièces;
    • ail - 3 gousses;
    • céleri - 1 paquet;
    • vin rouge sec - 1 er st.
    • huile d'olive - 100 ml;
    • sucre - 10 g;
    • sel, poivre au goût.

    Mode de préparation:

    1. Versez 30 ml d'huile d'olive dans de l'eau bouillante salée et faites bouillir les pâtes.
    2. Passez l'oignon, ajoutez les carottes, épluchez 3 gousses d'ail, pressez.Au bout de 10 minutes, incorporer la farce, faire frire en remuant constamment.
    3. Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante, les peler, les couper en dés et les verser dans les légumes.Ajoutez ensuite le céleri pilé, le sucre, versez le vin et laissez mijoter 15 à 20 minutes à feu doux.
    4. Versez les pâtes dans le mélange de légumes, poivrez, remuez.Servir par portions, saupoudré de fromage.

    Avec du poulet

    • Durée: 1 heure.
    • Nombre de portions: 7 personnes.
    • Calorie alimentaire: 144 kcal.
    • Objet: deuxième.
    • Difficulté: facile.

    Traiter nos ménagères italiennes à la maisoncuit rarement.Les pâtes nous sont plus familières en tant que plat d’accompagnement.Essayez de les cuisiner, mélangés avec un mélange de légumes et de poulet, le plat indépendant qui en résulte vous étonnera, vous et vos proches, par leur goût merveilleux.En raison du manque de légumes frais, utilisez surgelé et choisissez les pâtes que vous aimez.

    Ingrédients:

    • cornes - 350 g;
    • filet de poulet - 400 g;
    • oignons, carottes - 2 pièces;
    • tomates, poivrons doux - 250 g;
    • ail - 3 gousses;
    • oignons verts - 4 plumes;
    • Huile de carême - 80 ml;
    • Sauce soja - 4 c.l.
    • sel, poivre au goût;
    • verts - 1 paquet.

    Mode de préparation:

    1. Couper les filets en fines tranches et les faire frire pendant 5 minutes.
    2. Ajoutez l'oignon émincé avec les carottes.
    3. Verser la sauce, assaisonner, ajouter les tomates, les poivrons, couper en dés, laisser mijoter 10 minutes.
    4. Faites bouillir les cornes, rincez-les et versez-les dans le mélange de légumes et de viande.
    5. Saupoudrer d'herbes hachées, d'oignons, presser l'ail, mélanger, faire frire pendant 7 minutes supplémentaires.

    Avec de la viande

    • Temps: 1 heure.
    • Nombre de portions: 9 personnes.
    • Plat de calories: 121 kcal.
    • Objet: deuxième.
    • Difficulté: facile.

    Avec cette recette, les pâtes ordinaires aux légumes sont transformées en un chef-d'œuvre de la cuisine asiatique.Si vous n'aimez pas les matières grasses dans vos aliments, utilisez un filet de boeuf au lieu de porc.Si vous le souhaitez, remplacez le brocoli déclaré dans la liste des ingrédients par du chou-fleur en faisant bouillir les inflorescences.Sel dans le processus(en conserve) - 50 g chacun;

  • ail - 3 gousses;
  • fromage: 50 g;
  • Crème grasse - 100 ml;
  • eau - 2 c. À soupe;
  • sel, poivre au goût.

    • Mode de préparation:

    1. Faites frire l'ail, l'oignon pendant 15 minutes en mode de friture.
    2. Versez le reste des légumes hachés et faites-les cuire 4 minutes.
    3. Versez de l'eau, faites bouillir, ajoutez des spirales.
    4. Réglez le mode de cuisson multiple sur 10 minutes et 100 ° C.
    5. Après un certain temps, assaisonnez, versez la crème, préparez-vous au signal.
    6. Saupoudrer de fromage râpé avant de servir.

    Poêle à frire

    • Durée: 45 minutes.
    • Nombre de portions: 3 personnes.
    • Teneur en calories du plat: 285 kcal.
    • Objet: deuxième.
    • Difficulté: facile.

    Créez facilement des pâtes ordinaires originales en les faisant frire dans une poêle avec des légumes.L'avantage de cette méthode est qu'il n'est pas nécessaire de salir beaucoup de vaisselle: tout est préparé dans un seul récipient.En plus des ingrédients énumérés dans la liste, ajoutez votre favori, il n'y a également aucune restriction dans les épices.Pour ceux qui ne se considèrent pas comme végétariens, vous pouvez également utiliser de la viande hachée, des saucisses, des saucisses.

    Ingrédients:

    • pâtes - 400 g;
    • oignons, carottes - 1 chacun;
    • pâte de tomate - 1 c.l.
    • ail - 1 gousse;
    • épices - au goût;
    • Huile maigre pour la friture.

    Mode de préparation:

    1. Dans une poêle avec du beurre rôti, étaler la pâte crue et faire frire jusqu'à ce qu'elle devienne rosée.
    2. Versez de l'eau chaude pour couvrir, réduire le feu, couvrircouvrir, laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé par la pâte.Si les pâtes restent crues, ajoutez de l'eau et laissez mijoter.
    3. Lorsque la pâte est cuite et le liquide absorbé, ajoutez les légumes hachés, assaisonnez et faites-les frire.
    4. Ajouter la pâte de tomate, mélanger, éteindre.

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