Omelette diététique - Recettes pour protéines et vapeur au four, sur une plaque de cuisson ou dans une poêle à frire

Apprendre à cuisiner une omelette diététique vous fournira toujours un délicieux petit déjeuner hypocalorique à base deoeufs.Le plat est très utile pour le corps, il est nutritif et bien saturé.Connaissant les différentes recettes de cuisine, vous pourrez chaque jour faire plaisir à vos proches avec une nouvelle version de l'omelette bien connue de tous.Lisez la suite pour savoir comment faire de ce régime appétissant.

Vous pouvez manger une omelette avec un régime

Les femmes qui cherchent à perdre du poids et à surveiller de près leur silhouette, ne sachant souvent pas s'il faut inclure des plats à base d'œufs dans leur menu.Pour répondre à cette question, vous devez comprendre la composition du produit.Les œufs sont constitués de protéines et de graisses, d'une petite quantité de glucides, d'eau.Le contenu calorique d'une pièce de taille moyenne est de 157 kcal.Le blanc d'oeuf contientquantité minimale de graisses et d'hydrates de carbone, il n'y a pas de cholestérol et d'autres substances qui sont si riches en vitellus.

Le régime alimentaire d'une omelette est autorisé, surtout s'il s'agit de protéines.Le plat convient à tous les repas, y compris le soir.Le choix judicieux de la méthode de traitement thermique est une condition préalable à la cuisson.Les omelettes sont cuites à la vapeur, dans une cuisinière multiple et au micro-ondes.Frire dans une poêle à frire n'est pas très semblable.Il est conseillé d'ajouter une quantité minimale d'huile ou de s'en passer.

Qu'est-ce qu'une omelette diététique

C'est ce que l'on appelle un plat à base d'œufs ou uniquement de protéines, d'eau ou de lait écrémé.Une omelette diététique est un repas hypocalorique qui convient au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner.Idéalement, il devrait être cuit à la vapeur, dans une cuisinière multiple ou au four, avec un minimum de graisse.Selon la recette, des légumes, des fruits, du fromage et d'autres aliments peuvent être ajoutés au régime.La condition principale est qu'ils sont faibles en calories.

Comment préparer une omelette diététique

Il n'y a absolument rien de compliqué dans le processus.Au départ, les produits sont préparés.Pour préparer une omelette diététique, battez les œufs avec une fourchette, un fouet ou un mélangeur avec du lait ou de l'eau, salez jusqu'à consistance lisse.Il est versé dans un plat allant au four ou dans une poêle à frire.Il existe encore des moyens de traiter dans une cuisinière multiple et à la vapeur.Rappelez-vous quelques secrets pour un régime réussi:

1. Essayez d’ajouter moins d’huile ou de la refuser complètement.
2. selomelette hypocalorique juste avant de l’éteindre et d’ajouter un peu.
3. Ne mettez pas de mayonnaise, crème grasse.Si vous voulez le rendre vraiment diététique, n'utilisez que des légumes et des herbes sains et légers.
4. Évitez les recettes de farine et de semoule.Ces ingrédients sont assez remplaçables avec une petite quantité de fécule de pomme de terre.
5. Si vous préparez un œuf pour le dîner, ne le préparez pas avec des jaunes.
6. Plus vous protégez vos protéines, plus le plat sera luxuriant.Si vous le faites mal, ce sera une crêpe.
7. Faites une omelette le matin, coupez-la en morceaux, mettez-en une dans un récipient et entraînez-vous au travail.Vous recevrez une collation utile et nutritive.

Omelette aux protéines protéiques

• Temps de cuisson: 10-12 min.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 296 kcal.
• Objet: régime alimentaire.
• Difficulté de cuisson: facile.

Le goût d'une omelette protéinée pour quelques personnes au régime est très apprécié des enfants.En cohérence, cela s'avère tout simplement incroyable: poreux, aéré.Le nombre de calories que contient ce plat est minime. Par conséquent, même avec un régime strict, vous pouvez vous permettre en toute sécurité une portion d’un autre.Dans votre livre de recettes, écrivez comment cuire une omelette à la vapeur.Vous allez certainement profiter de ce merveilleux repas léger.

Ingrédients:

• Œufs - 4 pièces;
• sel - une paire d'épingles;
• crème sure - 2 c.l.
• crème au beurre - 20 g;
• lait à teneur minimale en matières grasses - 125 ml

Mode de préparation:

1. Avant de préparer une omelette à la vapeur, vêtirles blancs d'œufs.
2. Salez-les, versez le lait et battez bien jusqu'à ce qu'un bonnet blanc luxuriant sorte.
3. Introduisez délicatement la crème sure sans l'interrompre.
4. Faites bouillir l'eau, préparez les ustensiles du bain de vapeur.
5. Lubrifiez le moule en forme d'œuf ou le pelage avec du beurre, puis versez la masse.
6. Placez la pièce sur le bain et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes.
7. Servez le régime avec du persil garni.Vous pouvez éventuellement ajouter les épices que vous aimez.

Omelette aux protéines au micro-ondes

• Temps de cuisson: 25 min.
• Nombre de portions: 1 personne.
• Teneur en calories du plat: 276 kcal.
• Objet: régime alimentaire.
• Difficulté de cuisson: facile.

L'omelette protéinée à micro-ondes est très populaire auprès des personnes qui préfèrent une alimentation rapide et saine.C'est très facile à faire.En raison de la présence dans la recette de tomates frites s'avère délicieux, avec une acidité légère.Servez une telle omelette chaude en décorant avec des herbes fraîches.La recette contient du fromage à pâte dure.Vous pouvez en prendre, mais il est préférable de trouver du parmesan.

Ingrédients:

• blancs d'œufs - 4 pièces;
• fromage - 50 g;
• lait - 75 ml;
• tomate - 1 petite;
• sel, aneth.

Mode de préparation:

1. Battez les protéines avec précaution en ajoutant petit à petit.
2. Grattez les tomates à l'eau bouillante et retirez-les.Couper en petits cubes ou en tranches.
3. Coupez des branches d'aneth.
4. Ajoutez la tomate et les herbes dans un puitsmélange d'œufs fouettés.Légèrement sel.
5. Frotter le fromage grossièrement.
6. Mettez le mélange de protéines au micro-ondes pour une puissance moyenne de 6-8 minutes.
7. Saupoudrer de fromage râpé avant de servir.

Omelette aux protéines au four

• Temps de cuisson: 45 min.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Calorie de repas: 465 kcal.
• Objet: régime alimentaire.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

L’omelette protéinée au four est un plat de régime.Il est tout à fait digne d'un endroit, même sur une table de vacances, car il a l'air incroyable.De nombreux légumes frais y sont ajoutés. Les œufs brouillés sont donc une véritable source de vitamines.Si vous voulez que votre alimentation ne soit pas épuisante mais variée, lisez quelle omelette pour maigrir.

Ingrédients:

• Pois verts, congelés - 0,2 kg;
• œufs - 12 pièces;
• Choux de Bruxelles - 260 g;
• sel - 4 chips;
• ampoule blanche - 1 pc;
• Persil - un petit paquet;
• poivre noir moulu - 2 pincées;
• Huile d'olive - 4 c.l.
• poivrons - 2;
• lait - 0,4 l.

Mode de préparation:

1. Lavez tous les légumes et séchez-les avec un chiffon.Couper le chou en deux, l'oignon - les quartiers minces, les pailles au poivre.
2. Faites chauffer de l'huile dans une poêle à frire.Frire les oignons pour les ramollir.Mettez les pois dans quelques minutes.Laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes.
3. Répartissez les choux de Bruxelles.Mélangez et faites cuire encore 5 minutes.
4. Protéines de pousses avecsaler, en ajoutant progressivement le lait, le poivre à la fin.
5. Mettez les herbes hachées dans la masse de lait et d'oeufs.
6. Mettez tous les légumes en forme.Versez le lait et le mélange d'oeufs.
7. Placez dans un four préchauffé à 190 degrés.Cuire 25 minutes

Omelette diététique en cocotte

• Temps de cuisson: 35 min.
• Nombre de portions: 1 personne.
• Valeur calorique du plat: 195 kcal
• Objet: régime alimentaire, petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

La cuisson d'une omelette diététique dans une cuisinière vous fournira un petit-déjeuner copieux et sain.Ce plat est très savoureux et a l'air délicieux.Dans un multivarka, le mélange d'oeufs se lève parfaitement, devient riche et luxuriant.Il est conseillé de mettre les tomates dans un plat diététique, mais si vous n’êtes pas fan d’elles, vous pouvez utiliser des rondelles de poivrons ou de courgettes bulgares.

Ingrédients:

• Oeufs - 3 pièces;
• poivre, sel;
• lait - 45 ml;
• beurre beurre - 1 c.
• tomates - 1 moyenne;
• basilic - 30 g;
• Brynza - 30 ans

Méthode de préparation:

1. Graisser le récipient avec de l'huile.
2. Lavez, séchez et coupez les tomates en petits cubes.Mettez dans un bol multi-cuiseur.Secouez avec du basilic haché.
3. Activez le mode Friture et faites cuire les verts pendant 7 à 10 minutes avec le couvercle ouvert.
4. Battez les œufs avec précaution en y ajoutant petit à petit du lait.Versez ce mélange avec les légumes et mélangez.
5. Sel, poivre.Verser dans la râpefromage (vous pouvez casser le fromage avec vos mains).
6. Réglez Cuisson sur 20 minutes.Après le bip, retirez le plat en le retournant avec une grande assiette plate.Servir chaud en décorant avec des légumes verts frais.

Omelette sans huile

• Temps de cuisson: 20 min.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Calorie de repas: 315 kcal.
• Objet: régime alimentaire, petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.
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Si vous avez une bonne poêle à frire antiadhésive à la maison, vous pouvez faire une excellente omelette sans huile.Il s'avère très savoureux, ne contient pas de matières grasses, qui sont tellement redoutés par toutes les personnes qui maigrissent.Si vous souhaitez diversifier la recette, vous pouvez ajouter au régime des fromages allégés, les légumes que vous aimez.De tels œufs brouillés peuvent être servis au petit-déjeuner et au dîner.

Ingrédients:

• blancs d'œufs - 6 unités;
• Lait - 4 c.l.
• sel, poivre;
• Soda est une pincée.

Méthode de préparation:

1. Bien fouetter les protéines avec un peu de sel.Ajouter le lait progressivement, à l'aide d'une cuillère à soupe.
2. Entrez la masse de soude.Sel, poivreBattez bien encore.
3. Mettez une poêle antiadhésive propre sur feu moyen.
4. Versez le mélange d'oeufs dessus et couvrez immédiatement.
5. Après un certain temps, réduisez la chaleur au minimum.Ne pas ouvrir le couvercle.
6. Cuire 10-12 minutes.Servir avec du persil haché.

Recette pour omelette à la poêle

• Temps de cuisson: 35 min.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 612 kcal.
• Objet: régime alimentaire, petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Tous les partisans d’aliments sains hypocaloriques devraient noter la recette originale d’omelettes diététiques dans une poêle à frire.Ce plat est parfait pour un petit déjeuner ou un déjeuner diététique.La composition comprend des légumes: oignons, myrtilles, tomates cerises, poivrons.Si vous n'utilisez pas l'une de ces listes, vous pouvez l'exclure ou la remplacer.Par exemple, lorsque vous préparez un plat pour un bébé, ajoutez les tomates et le reste.

Ingrédients:

• blancs d'œufs - 16 pcs.(ou 8 oeufs entiers);
• poivre, sel;
• épinards - 200 g;
• Yalta Onion - 2 pcs;
• tomates cerises - 8 pièces;
• poivre bulgare - 2 morceaux;
• Aubergine - 2 pcs.

Mode de préparation:

1. Lavez tous les légumes à l'eau froide et séchez-les.Pelez-les et coupez-les tous en petits cubes.
2. Broyez les épinards.
3. Divisez le mélange de légumes en deux moitiés égales.Frire l'un d'eux pendant quelques minutes sur une casserole sèche.
4. Fouettez les protéines dans la mousse luxuriante avec du sel.Poivre, vous pouvez ajouter les assaisonnements que vous aimez.
5. Versez la mousse sur la mousse protéinique et couvrez immédiatement.
6. Cuire à feu doux.Lorsque la masse est au-dessus, étalez doucement l'autre moitié des légumes.
7. Fermez et laissez cuire encore quelques minutes.
8. Servir en coupant des portions ou en tournant le rouleau.

Omelette aux légumes

• Temps de cuisson: 25 min.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Valeur calorique du plat: 427 kcal.
• Objet: régime alimentaire, petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Une omelette aux légumes diététiques vous donnera un regain de gaîté et de bonne humeur pour le lendemain.Il est très luxuriant, appétissant et plaira à toutes les personnes qui aiment la nourriture légère mais délicieuse.Ce genre d’œufs brouillés est préparé au four et non dans la casserole. Il contient donc peu de calories.Vous pouvez ajouter des épices à un plat de régime, le plus important pour ne pas tuer le goût des légumes frais.

Ingrédients:

• lait - 1 verre;
• sel, condiments, poivrons;
• œufs - 4 pièces;
• fromage, 200 g;
• carottes - 2 pièces;
• courgettes - 0,4 kg;
• Poivrons bulgares - 2;
• Poireau - 1 tige;
• brocolis - 0,4 kg

Méthode de préparation:

1. Lavez les légumes, séchez-les.Pelez les carottes, les courgettes et les poivrons des graines.Couper tous les légumes en petits cubes de la même taille.
2. Réglez la poêle à sec.Quand il fait chaud, faites cuire les carottes, les courgettes, les poivrons et les poireaux sans l'huile dans votre jus pendant 5 minutes.
3. Ajoutez le brocoli.Verser un peu d'eau, laisser mijoter pendant cinq minutes.
4. Mettez les légumes dans le plat de cuisson.
5. Battez les œufs avec du sel.Ajouter graduellement le lait.Lorsque la masse est abondante, poivrez-la, ajoutez un assaisonnement.
6. Versez le mélange d'œufs sous la forme de légumes.
7. Préchauffez le four à 190 degrés.Mettez-y un plat diététique et laissez cuire un quart d'heure.Quelques minutes avant l'arrêtsaupoudrer de fromage râpé.

Omelette au fromage

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 296 kcal.
• Objet: régime alimentaire, petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Une omelette alimentaire au fromage peut être incluse même dans le régime alimentaire des enfants, car elle est préparée à partir de produits extrêmement utiles pour le corps.Il est frit dans une casserole additionnée d'huile d'olive, mais si votre couche est dotée d'une couche antiadhésive, vous ne pouvez pas la lubrifier du tout.Servez ce plat chaud avec une tranche de pain à grains entiers et une tasse de tisane aromatique.

Ingrédients:

• blancs d'œufs - 6 pcs;
• sel, épices;
• fromage sans gras - 0,4 kg;
• huile d'olive - 1 c.
• aneth et persil - demi-botte;
• oignons verts - 10 plumes.

Méthode de préparation:

1. Lavez et séchez les herbes et les oignons.
2. Frottez les protéines dans une mousse luxuriante avec un peu de sel.Vous pouvez le faire avec une fourchette, mais il est plus pratique d’utiliser un fouet ou un mélangeur.Ajoutez du fromage.Assaisonnez-le.
3. Coupez les oignons verts en morceaux et mélangez avec la masse d'œufs.
4. Faites chauffer la poêle.Graisser avec un peu d'huile d'olive.
5. Versez le fromage et la masse d'œufs dans le moule, couvrez immédiatement.
6. Cuire à feu doux pendant 10 minutes, puis retirer de la cuisinière.Gardez-le sous le couvercle pendant quelques minutes.
7. Servez un plat diététique sous forme de portions, saupoudré d'herbes hachées.

Omelette dans un paquet

• Temps de cuisson: 45 min.
• Nombre de portions: 1 personne.
• Valeur calorique du plat: 168 kcal.
• Objet: régime alimentaire, petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Vous pouvez créer une omelette diététique intéressante dans le paquet, non seulement à la maison, mais aussi sur le terrain.Il peut facilement être cuit en présence d'une casserole et d'un feu de joie.Les œufs brouillés sont de l'air, dans le vrai sens du terme, ils fondent dans la bouche.Pour le processus de cuisson, vous devrez utiliser des sacs en plastique propres et denses, sans aucun dommage, sinon la masse d'oeufs coulera tout simplement dans l'eau.

Ingrédients:

• Œufs - 6 pièces;
• sel;
• lait - deux tiers de verre;
• fromage hollandais - 0,2 kg;
• poivre, sel.

Mode de préparation:

1. Versez un peu plus de la moitié de l'eau dans une grande casserole et amenez à ébullition.
2. Fouettez les œufs avec du sel.Lorsque la masse est abondante et recouverte d'un bonnet en mousse, commencez à verser un peu de lait.
3. Frotter le fromage finement.Mettez dans la masse d'oeufs, remuez.Assaisonner avec du sel et du poivre.
4. Placez deux emballages sur une assiette creuse ou un gobelet pour former un sachet.Verser le mélange œuf-fromage.
5. Saisissez doucement les bords des colis, attachez-les avec un élastique ou juste un nœud.
6. Mettez la pièce à ébullition et laissez cuire pendant 20-30 minutes.

Vidéo: Comment préparer une omelette cuite à la vapeur