Œufs sur le plat avec tomates et oignons - comment cuire à la poêle ou au four avec du saucisson et du fromage

Les œufs brouillés peuvent constituer un petit-déjeuner facile et un plat principal.Excellente compatibilité avec d’autres produits, nutrition, variété de formulations et méthodes d’administration, facilité de préparation, ce qui en fait un plat polyvalent.

Secrets of Cooking Un oeuf délicieux avec des tomates et des oignons

La cuisson d'un tel oeuf a de nombreuses nuances:

• Utilisez des ingrédients frais.sinon vous pouvez gâcher le plat;
• Les œufs brouillés particulièrement délicieux sont composés de tomates et d'oignons blancs sans peau et sans peau.
• choisissent l'aneth, le persil ou le basilic pour compléter le repas;
• Prenez des épices selon votre goût.
• Ne cassez pas les œufs avec le bord d'une poêle à frire, mais avec un couteau ou une fourchette.
• Vous préserverez l'intégrité du jaune si vous brisez d'abord les œufs dans une tasse puis que vous les envoyez dans une poêle à frire.
• faire frire sous le couvercle ne convient pas pour la plaque de cuisson, cuire sans elle, à feu doux;
• Ne salez pas le jaune, sinon des taches blanches apparaîtront dessus.
• Le temps de friture est déterminé individuellement, mais pas plus de 10-13 minutes.

Œufs brouillés simples avec tomates et oignons

• Temps: 20 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 142 kcal.
• Objet: petit-déjeuner.
• Difficulté: facile.

La recette des œufs à la tomate et à l'oignon est connue de tous dès le plus jeune âge et est traditionnellement préparée pour le petit-déjeuner.Ajustez les proportions en fonction de vos besoins.

Ingrédients:

• œufs de poule - 4 pièces;
• Tomates mûres, sans peau et de grande taille - 1 pc.
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• tête blanche de bulbe - 1 pc;
• verts - 30-35 g;
51) huile végétale - 10-15 ml;
• sel, épices au goût.

Mode de préparation:

1. Hacher l'oignon et la tomate, couper les œufs dans un récipient profond.
2. Préchauffez bien l'huile.
3. Faites frire les oignons en remuant jusqu'à ce que leur croûte soit claire, ajoutez la même tomate hachée et laissez mijoter pendant 4 à 5 minutes.Sel à ce stade.
4. Versez délicatement les œufs en réduisant le chauffage.
5. Les œufs brouillés préparés sont ombragés avec des herbes hachées.

Avec des saucisses

• Durée: 10-15 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 301 kcal.
• Objet: petit-déjeuner, collation.
• Difficulté: facile.

Combinez des oeufs avec des herbes aromatiques.La saucisse peut être remplacée par du bacon, auquel cas ce dernier est pré-frit: le bacon sera donc croquant et les œufs plus colorés.

Ingrédients:

• œufs de poule - 4 pièces;
• saucisses cuites - 110 g;
• grosses tomates mûres - 1 pc;
• ampoule rouge - 1 pc;
• beurre - 30 g;
• sel, épices - facultatif.

Méthode de préparation:

1. Coupez le saucisson en tranches de toutes tailles, de 7 à 10 mm d'épaisseur.
2. Coupez la tomate et l'oignon à votre guise.
3. Jetez l'oignon et la saucisse sur le beurre fondu, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils rougissent.
4. Mettez la tomate dans la casserole et faites frire les ingrédients pendant 4 minutes supplémentaires.
5. Casser les œufs, verser la saucisse et laisser mijoter pendant 8 à 9 minutes.

En français

• Durée: 25 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Plats de calories: 196 kcal.
• Objet: petit-déjeuner, collation.
• Difficulté: moyenne.

Ingrédients:

• œufs de poule - 5 pièces;
• tomates de taille moyenne - 1 pc;
• tête d'oignon blanc ou rouge - 1 pièce;
• tranches de baguette - 4 morceaux;
• fromage, 50 g;
• huile - 10-15 ml;
• Le sel, les épices sont facultatifs.

Mode de préparation:

1. Couper les tranches de baguette en cubes, les oignons et les tomates en petits morceaux.
2. Graisser une poêle chaude avec de l'huile.
3. Mélanger les œufs, les assaisonnements et le sel, mais ne pas battre.
4. Envoyez l'oignon brun et, lorsqu'il est bruni, connectez les cubes de baguette et faites cuire pour obtenir le pain grillé.
5. Mettez la tomate dans le mélange de pain et d'oignons et versez-y les œufs mélangés au bout de 2-3 minutes.
6. Couvrir et cuire pendant 7 à 8 minutes.
7. Mettez du fromage râpé.
8. Décorer avec du basilic haché ou des assaisonnements de Provence.

Italien au four

• Durée: 30 minutes.
• Nombre de portions: 4-5 personnes.
• Calorie alimentaire: 264 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté: moyenne.

Ingrédients:

• œufs de poule - 3 pièces;
• lait - 80-100 ml;
• Céleri - 50 g;
• Feta - 100 g;
• champignons - 5-6 pièces;
• tomates blanchies - 1 pc;
• petite ampoule - 1 pc;
• basilic frais - 30 g;
• huile végétale - 15-20 ml;
• sel, épices au goût.

Mode de préparation:

1. Coupez le céleri en petits cercles, les champignons avec la tomate, comme des oignons, à volonté, et le fromage en cubes.
2. Battez les œufs avec un fouet ou une fourchette de sel en versant le lait jusqu'à ce que la mousse apparaisse.
3. Commencez par faire frire les champignons et les oignons.
4. Faites cuire les tomates avec d'autres légumes pendant 3 minutes.
5. Allumez le four à 180 degrés.
6. Mettez le contenu de la poêle dans un plat allant au four, saupoudrez de céleri et de fromage en tranches, versez le mélange d'oeufs et de lait.Mettez la forme dans le four pendant 20-25 minutes.
7. Saupoudrer de feuilles de basilic frais avant de servir.

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