Crêpes sur de l'eau avec des œufs: une recette pas à pas pour un plat traditionnel

La cuisson des crêpes à droite est aussi fine que les crêpes elles-mêmes!Bien que la quantité de farine ajoutée, vous pouvez faire varier l'épaisseur des crêpes à la sortie.

Les crêpes sur de l'eau avec des œufs dans ces recettes étape par étape sont fines et tendres.Ils peuvent être servis avec une farce sucrée ou farcis.Et vous pouvez les faire chauffer avec du beurre et saupoudrer de sucre.Le beurre de beurre est fondu et trempé dans la pâte cuite au four.De telles crêpes devraient être apportées à la table immédiatement.Ils sont incroyablement délicieux et juteux!

Les crêpes sur de l'eau avec des œufs (recette pas à pas) sont des principes généraux de la cuisine

Il est préférable de prendre de l'eau bouillie pour les crêpes.Mais il n'est pas possible de verser de l'eau chaude, il devrait être légèrement chaud.

Les œufs pour pancakes devraient être frais, à la température ambiante.Avant de pétrir la pâte, elle doit être bien battue au fouet, au mixeur ou au mixeur.

Pour rendre les crêpes très luxuriantes et aérées, il est nécessaire de pétrir la pâte à la levure.Telle pâtevous ne pouvez pas mélanger.Il faut laisser une heure pour "s'intégrer" et ce n'est qu'alors que les pancakes pourront être cuits.

La farine peut être de la plus haute qualité ou spéciale pour les crêpes.Il devrait être bien tamisé avant d'être ajouté à la pâte.Il est conseillé de saupoudrer de petites portions pour éviter les grumeaux.Mais s’ils le font, il est nécessaire de battre ou de pétrir la pâte jusqu’à ce que tous les morceaux soient séparés.

La pâte destinée aux pancakes minces devrait être semi-liquide.La pâte finie doit être laissée au repos pendant une demi-heure à la température ambiante.Pour les crêpes, la pâte devrait être un peu plus épaisse.

Il est possible de servir de telles crêpes avec du beurre.Ou simplement avec de la confiture, du lait concentré ou de la confiture.Les pancakes minces sont également parfaits pour les transformer en convertisseur ou en tube.

Crêpes sur de l'eau avec des œufs classique: recette pas à pas

Ingrédients:

(310) 310 ml d'eau tiède;
• deux œufs de poule crus;
• 50 g de semoule;
• 210 g de farine de blé;
• 13 g de bicarbonate de soude;
• 10 ml de jus de citron;
• une pincée de sel;
• 30 g de sucre;
• 65 ml d'huile végétale.

Préparation:

1. Versez de l'eau tiède dans le bol à pâte à crêpes.

2. Nous cassons les œufs un à la fois.

3. Mélangez le tout pour que les œufs se transforment en une masse homogène d'eau.

4. Versez dans le bol du manka.

5. Saler, sucrer et mélanger.

6. Laissez le bol au repos pendant 7 à 10 minutes.Cela permet de s'assurer que la semoule est gonflée et non humide.

7. Pour l'instanttamiser la farine à travers un tamis.

8. Versez ensuite la farine dans le bol des ingrédients liquides.

9. Dans le même temps, mélangez la pâte obtenue au fouet.

10. Lorsque toute la farine a été remplie et que la pâte est devenue une masse homogène en remuant avec un fouet, il est possible d'ajouter du soda.

11. Pour ce faire, nous prenons une cuillère à soda et y versons du jus de citron.Le mélange siffle activement.C'est ce grésillement qui donne naissance à la pâte à crêpes et aux crêpes poreuses à la sortie.

12. Ajoutez ensuite l'huile à la pâte.

13. Mélangez rapidement et vigoureusement la pâte pour que la mousse de soda et l'huile divergent.

14. Mettez le bol avec la pâte finie de côté.

15. Prenez une poêle et graissez-la avec de l'huile végétale.Il est nécessaire de recouvrir la surface d'une très fine couche d'huile.Ce sera suffisant car il y a assez d'huile dans la pâte.

16. Réglez la casserole sur une chaleur modérée du brûleur.

17. Ensuite, nous ramassons une petite portion de pâte.

18. Versez la pâte dans un poêlon.

19. Nous prenons une poêle par la poignée et la retournons en un tour avec un mouvement de main lisse.

20. C'est ainsi que la pâte recouvre la surface chaude d'une couche uniforme.

21. Remettez la casserole sur le poêle.

22. Nous attendons que la pâte soit saisie sur le dessus du premier pancake.

23. Lorsque cela se produit, nous apportons une pelle en bois sous la crêpe.

24. Tournez rapidement la crêpe de l'autre côté.

25. Rôtir pendant une demi-minute.Pendant ce temps, le dessous aura le temps de cuire et d'obtenir l'ombre désirée.

26.Retirez la première crêpe.

27. Placez-le sur une assiette préparée à l'avance.

28. Et versez la deuxième portion de pâte à crêpes dans le moule.

29. Nous continuons à préparer des crêpes dans l'ordre de cette recette par étapes.

30. Lorsque toutes les crêpes avec des œufs sur l'eau sont prêtes, elles peuvent être décorées.Par exemple, enveloppez-les de farce ou graissez-les à votre goût.

Galettes d'avoine sucrée avec œufs: recette pas à pas

Ingrédients:

320 ml d'eau tiède;
• un couple d'œufs de poule;
• 2 c.l.flocons d'avoine;
• 180 à 210 g de farine de blé;
• 10 g de levain en poudre;
• pincée de sel;
• 100 g de sucre;
• 110 g de beurre;
• 60 ml d'huile végétale.

Préparation:

1. Versez de l'eau dans un bol ou une casserole.

2. Nous cassons deux œufs de poule au même endroit.

3. Mélangez le mélange au fouet ou au fouet.

4. Ajouter les flocons d'avoine.

5. Remuez encore et laissez pendant 10-14 minutes.

6. Ajoutez ensuite une pincée de sel et une cuillère à soupe de sucre.

7. Mélanger.

8. Dans le bol, tamiser la farine de froment et la levure chimique à travers un tamis fin.

9. Mélangez ensuite la pâte avec un mélangeur.

10. Versez de l'huile dans la pâte.

11. Mélangez à nouveau pour uniformiser la structure de la pâte.

12. Nous prenons une casserole spéciale pour les crêpes.

13. Lubrifiez sa surface avec une goutte d'huile.

14. Placez la poêle sur le brûleur inclus.

15. Lorsqu'il est chauffé,verser de la pâte sur la surface de la poêle.Si vous en versez un peu, les crêpes vont sortir.

16. À l'aide d'un bâton spécial en bois, déposez la pâte à crêpes sur la surface chaude.Cela devrait être fait rapidement, car la pâte saisit immédiatement.

17. Lorsque le dessous de la crêpe est cuit, retournez-le avec une spatule.

18. Cuire jusqu'au rôti.

19. Retirez la crêpe et placez-la sur un plat.

20. Versez la portion suivante de la pâte préparée dans le moule.

21. Nivelez la pâte à la surface du moule.

22. Pendant la cuisson de la deuxième crêpe, graissez le premier morceau d'huile à l'aide d'une fourchette.C'est plus pratique.

23. Saupoudrer la galette graissée de sucre à votre goût.

24. Et ensuite, il est temps de tourner le deuxième pancake.

25. Cuire les galettes jusqu'à ce que la pâte soit cuite.

26. De délicieuses crêpes à l'avoine sur de l'eau avec des œufs sont sorties.La recette pas à pas se termine par la présentation de cette bonté!

Crêpes farcies sur de l'eau avec des oeufs: recette étape par étape

Ingrédients pour la pâte:

• un verre d'eau tiède;
• un œuf cru de poule;
• un verre de farine de blé;
• 10 g de bicarbonate de soude;
• 9 ml de vinaigre à 9%;
• une pincée de sel;
• 40 g de sucre;
• 60 ml d'huile végétale.

Pour la farce:

• deux œufs de poule;
• 50 g de céréales de riz;
• un paquet de verdure fraîche;
• pour goûter le sel.

Cuisson:

1. Le grillage prenant plus longtemps,Commençons par ça.

2. Lavez les céréales de riz à l'eau froide.

3. Versez-le dans la casserole avec de l'eau et faites bouillir.Le riz est préférable de faire le tour, il est plus doux et plus rapide à cuire.

4. Mettez les œufs dans un autre bol ou une autre casserole pendant 10-15 minutes.

5. Les verts sont soigneusement triés.

6. Versez les légumes verts dans le bol avec de l'eau froide.

7. Mélangez à la main et retirez les feuilles vertes.

8. Mettez-les sur une serviette pour les faire sécher.

9. Et hachez finement un couteau sur la planche à découper.

10. Lorsque le riz est mou, retirez-le de la plaque.

11. Lavez le riz à l'eau courante.Pour ce faire, fermez le plateau avec le couvercle de la barre n'est pas serré.

12. Basculez-le au-dessus de l'évier en tenant à la fois la poignée et le couvercle.Pour ne pas être chaud, vous pouvez d'abord verser de l'eau froide dans le riz.

13. Une fois le bouillon fondu, versez de l'eau froide dans le riz.

14. Mélangez et égouttez à nouveau toute l'eau.

15. Les œufs à la coque refroidis sont refroidis à l'eau froide.

16. Nous nettoyons les œufs.

17. Les œufs durs sont hachés avec un couteau bien aiguisé sur une planche à découper.

18. Dans un bol, mélanger les œufs, le riz et les légumes verts.Ceci est un remplissage.

19. Salez la farce à votre convenance.

20. Mélangez pour dissoudre le sel.

21. Dans un autre bol propre, nous commençons à pétrir la pâte.Nous versons de l'eau dedans.

22. Ajoutez les œufs, le sucre et le sel.

23. Bien mélanger jusqu'à homogénéité.

24. Ajoutez ensuite la farine tamisée.

25. Mélanger à nouveau avec un fouet afin qu'il ne reste plus de morceaux de farine non mélangée.

26. Dans un bol en verre séparé, mélanger le bicarbonate de soude et le vinaigre.

27. Versez rapidement le mélange de vinaigre grésillant dans la pâte.

28. Ajoutez de l'huile végétale.

29. Mélanger la pâte avec un fouet.

30. Placez la casserole pour les crêpes sur la cuisinière fournie.

31. Quand il est chauffé, versez une petite partie de la pâte sur sa surface.

32. Divisez la pâte sur toute la surface de la casserole.

33. Cuire.Les crêpes sur de l'eau avec des œufs s'avèrent tendres et fines.

34. En une minute, retournez le pancake à l'aide d'une spatule.

35. Lorsque le dessous est cuit, retirez le premier pancake de la plaque.

36. Versez la prochaine portion de pâte dans le moule.

37. Nous nivelons à nouveau la pâte.

38. Et pendant que la deuxième crêpe est cuite, nous bourrons la première.

39. Sur le premier pancake, mettez une cuillère à soupe de farce.

40. Nous le fermons légèrement par le haut.

41. Enveloppez les côtés.

42. En commençant par le haut, enroulez le haut en enroulant la farce dans une crêpe.

43. Placez la crêpe emballée dans un autre plat.

44. Pendant ce temps, retournez la prochaine crêpe.

45. Nous continuons cet algorithme jusqu'à la fin de la pâte.

Crêpes sur de l'eau avec des œufs (recette étape par étape) - astuces et conseils utiles

On ajoute toujours du sucre et du sel à la pâte, à votre goût.

L'huile végétale ne devrait être ajoutée à la pâte qu'à la fin du pétrissage.

Une fois la première galette cuite, on peut immédiatement voir si la pâte est préparée correctement.

Si la crêpe est trop épaisse, la pâte doit suivrediluer avec une petite quantité d'eau.

Si la crêpe se casse pendant la cuisson, vous devez ajouter un autre œuf à la pâte.

Les pancakes à la crème au beurre doivent être graissés dès qu’ils sont chauds.Ou vous pouvez simplement faire fondre le beurre dans une poêle et y tremper les pancakes à tour de rôle.