Biscuits au fromage - recettes étape par étape pour de délicieuses pâtisseries maison

Un produit aussi utile que le fromage, tout le monde n’a pas bon goût, en particulier sous forme grasse.C'est facile à résoudre si vous cuisinez quelque chose de sucré.Par exemple, des biscuits au fromage fait maison.Cette délicatesse douce et luxuriante ne laissera pas même les adultes indifférents.Les recettes de cuisine les plus délicieuses sont présentées ci-dessous.

Cuire des biscuits avec du fromage

Il est difficile d’imaginer que la cuisson au four est savoureuse et saine, mais les biscuits au fromage associent ces deux propriétés.Le plat est enrichi de protéines, de minéraux précieux et de vitamines.La cuisson des biscuits et du fromage est réputée pour les mêmes propriétés.Combien de recettes de gâteaux rapides sont làgâteaux à base de ces spécialités.Il existe plusieurs directives pour la préparation d'un biscuit au fromage:

1. Pour obtenir une pâte homogène, il est nécessaire de fouetter le fromage avec un mixeur et de sentir les tranches à l'aide d'une main.
2. Il est possible d'ajouter des arômes spéciaux en ajoutant des fruits confits, de la cannelle, du zeste de citron ou de la vanilline.
3. Il convient de tamiser la farine pour la rendre plus aérée et moelleuse.

Recette pour la cuisson au fromage au four

Vous devez choisir les bons ingrédients avant de préparer un plat.Dans ces recettes, le principal est le fromage.La consistance, le goût et la structure du produit dépendent du lait utilisé.Il est plus facile de digérer le grain, mais la graisse n’a pas le goût le plus prononcé.Pour cette raison, il est préférable de manger du fromage moins calorique.Il convient également à ceux qui sont en contrôle.La couleur du produit est également importante.Le fromage frais a une teinte blanche ou crémeuse pure.

Recette 1 - Triangles pour biscuits au fromage

Les triangles sans beurre sans œufs sont cuits, mais ils sont délicieusement délicieux.En outre, ils sont légitimement inclus dans le menu pour enfants, car la composition ne contient pas d'ingrédients allergènes.Et pour ceux qui abandonnent toujours le fromage naturel, cette délicatesse devra être goûtée.Ce dessert est intriguant même en apparence.Cela rappelle ce délicieux biscuit au fromage avec des triangles de sucre.

Ingrédients:

• sucre - 0,1 kg;
• beurre beurre - 0,15 kg;
• fromage: un quart de 1 kg;
• farine - 0,2 kg.

Mode de préparation:

1. Prenez la fourchette.pétrir son fromage, hacher le beurre et mélanger les deux produits.
2. Remplissez la farine avec une masse collante.
3. Pétrir la pâte élastique, laisser reposer une demi-heure.
4. Étalez une couche peu épaisse, faites un verre ou une autre forme arrondie pour former un cercle, saupoudrez de sucre.
5. Plier en deux, comme indiqué sur la photo, pour sucrer à nouveau et répéter l'action.
6. Étalez du papier parchemin sur une plaque de cuisson et étendez des triangles dessus.
7. Choisissez 210 degrés au four, placez le foie pendant 15 minutes.

Recette 2 - Biscuits à l'avoine avec du fromage

Une option encore plus utile est le biscuit au fromage et à l'avoine.La bouillie préférée de tout le monde sous cette forme n'aura certainement pas bon goût, en particulier pour les enfants.Si vous saupoudrez de sucre en poudre ou que vous versez un sirop de fruits ou une garniture au chocolat lorsque vous servez des biscuits, la délicatesse ira à applaudissements.En plus, vous pouvez ajouter quelque chose de spécial à la pâte: banane, amandes, raisins secs ou juste une pomme.

Ingrédients:

• noix, raisins secs - 2 c.l.
• poudre à pâte - 1 c.
• oeuf - 1 pc;
• flocons d'avoine avec du fromage - 0,1 kg chacun;
• vanilline - 1 c. À thé;
• miel - 1 c.l.

Méthode de préparation:

1. Placez le four à 180 degrés Celsius.
2. Ramollir les flocons avec une petite quantité de kéfir ou d'eau chaude.
3. À l'aide d'un tamis, moulez le fromage de sorte qu'il ne reste pas de gros morceaux, puis ajoutez-y du miel, des œufs et de l'huile de tournesol.
4. Mélangez les composants, puis versez la levure chimique.vanilline.À ce stade, vous pouvez ajouter de la cannelle ou du zeste de citron.
5. Mélanger le lait caillé avec la farine d'avoine, amener à une consistance uniforme.
6. L'étape suivante consiste à introduire des noix avec des raisins secs ou des fruits au goût.
7. Sur une déco bordée de parchemin, étalez la pâte en petits cercles, approximativement comme sur la photo.
8. Conserver au four préchauffé pendant 15 minutes.

Recette 3 - Biscuits sablés au fromage, obtiendra une recette rapide de biscuits pour les biscuits sablés avec la pâte sablée.Ce dessert peut être à la fois sucré et salé.De plus, il est facile de travailler avec la pâte de sable, il est donc très facile de mouler une forme inhabituelle.Pour cette raison, vous devez avoir une recette pour une telle délicatesse rapide et délicieuse dans votre arsenal.

Ingrédients:

• oeuf - 2 pièces;
• farine - 2,5 c. À soupe;
• soude -?cuillère à café;
• Le sel est une petite pincée.
• sucre en poudre - 2 c. À thé;
• margarine ou beurre - 0,15 kg;
• fromages - 0,2 kg.

Mode de préparation:

1. Débarrassez-vous des morceaux de fromage à la fourchette ou au tamis, filtrez la farine et faites fondre le beurre au bain-marie.
2. Fouettez les œufs pour obtenir une mousse blanche stable.Ajoutez-leur de l'huile tout en continuant de fouetter.
3. Versez le bicarbonate de soude dans la farine, puis envoyez-le dans le mélange d'œufs avec le fromage frotté.Envoyez la pâte sur l'étagère du réfrigérateur.
4. En une demi-heure, enroulez la couche sur une épaisseur de 0,3 cm.Allumez immédiatement le four en plaçantla température est de 180 degrés.
5. Faites cuire le dessert pendant environ 45 minutes, puis décorez-le avec de la poudre.

Recette 4 - Oreilles à biscuits au fromage

Cette recette de biscuits au fromage est très similaire à l'option triangles, mais iciont leurs nuances.Dès que l’arôme de «oreilles» sucrées se répand dans la maison, l’esprit nous ramène immédiatement à l’enfance, lorsque ma mère a emporté la déco du four.Une heure plus tard, il ne restait plus aucune friandise et demi.En vieillissant, de nombreuses personnes commencent également à utiliser la recette pour fabriquer des biscuits à partir de fromage cottage.

Ingrédients:

• beurre fondu ou margarine - 0,1 kg;
• sucre - pour le désossage, environ 0,5 cent;
• fromage: 0,25 kg;
• Vanilline - une petite pincée;
• Bicarbonate de soude, vinaigre -?cuillère à café;
• Farine - 2,5 tasses

Mode de préparation:

1. Pour que l'huile soit fondue, elle doit être sortie du réfrigérateur.Ensuite, vous devez ajouter le fromage frotté et le soda.
2. Versez progressivement le mélange de farine, préparez la pâte.Après avoir formé une masse en forme de boule, envoyez-la dans un endroit froid pendant une demi-heure.
3. Rouler loin des couches de pâte, dont l'épaisseur devrait être d'environ 5 mm.
4. Prenez un verre ou une forme ronde pour faire des gâteaux.Les cultures peuvent être réutilisées pour le laminage de couches.
5. Rouler chaque cercle dans le sucre, plier en deux, répéter l'opération.
6. Couvrez la décoration de papier sulfurisé et étendez dessus les oreilles formées.
7. Mettez le dessert au four pendant une demi-heure.chauffé à 180 degrés.
8. La couleur de la cuisson indique que vous êtes prêt.

Recette 5 - Biscuits au fromage d'oie

Vous pouvez séduire des enfants ou des adultes non seulement avec l'arôme et le goût du bien.mais aussi un design intéressant.Sous la forme de garnitures d'oie, les biscuits au fromage font un excellent travail avec cette fonction.Avec une simple manipulation au couteau, le plat a une forme très originale, même si les ingrédients ne se distinguent presque pas des produits de la recette pour les triangles et les oreilles.

Ingrédients:

• farine - 0,4 kg;
• eau - 2 c.l.
• fromage: 0,22 kg;
• beurre - 0,22 kg;
• jaune - 2 pièces;
• sucre - 0,25 kg

Méthode de préparation:

1. Mélanger le beurre ramolli avec du fromage frotté, tuer les jaunes, ajouter de l'eau.Mettez au four à 190 degrés.
2. Incorporer la masse, sans se presser, pour introduire la farine, pour former une pâte.
3. Faites des ronds, puis pliez-les quatre fois en versant du sucre à chaque fois.
4. Au bord arrondi, obtenez les 3 incisions incisées pour obtenir la patte d'oie sortie.L'alternative consiste à écraser la même partie des triangles avec une fourche, comme indiqué sur la photo.
5. Placez les foies sur un parchemin tapissé de papier parchemin.
6. Pendant 20 minutes.garder le plat dans un four préchauffé.

Recette 6 - Biscuits bisous au fromage

Bien qu'il ressemble au gâteau au fromage, des triangles, des pattes et des oreilles sont préparés.Le seul inconvénient est qu'il n'est pas nécessaire de presser les couches obtenuesAjout de cercles.En conséquence, les primates n’ont que les bords, c’est pourquoi un biscuit ressemble à un baiser.Ce dessert est une autre excellente décoration de table de vacances.

Ingrédients:

• fromages - 1/4 kg;
• margarine - 1/4 kg;
• sucre - 1/4 kg;
• vinaigre de soude - 1 c.
• farine - 1/4 kg.

Mode de préparation:

1. Mélangez le fromage cottage à la fourchette ou passez au tamis, puis mélangez avec un peu de beurre fondu.
2. Ajoutez à la masse de soude, mélangez progressivement la farine.
3. Abaisser la pâte en l'épaisseur moyenne, la couper en cercles et saupoudrer de sucre.
4. Pliez chaque pièce en deux, puis prenez les pointes et connectez-les en les maintenant ensemble, en laissant le centre plus ouvert.
5. Cuire au four à 200 degrés Celsius.Cela ne prend que 20 minutes.

Recette 7 - Biscuits aux enveloppes au fromage​​

Une autre variante des triangles, des oreilles et des pattes est la recette des enveloppes au fromage à biscuits.Les tortues et les bisous peuvent également être inclus en toute sécurité dans cette série.La différence réside dans certains ingrédients qui confèrent au biscuit une saveur particulière.Le principe même de la cuisine reste le même.La chose principale - utilisez du fromage de qualité, mieux fait maison.

Ingrédients:

• Beurre naturel - environ 180 g + un peu plus sur la plaque de cuisson;
• choix de cannelle ou de vanilline - une petite pincée;
• farine - 0,2 kg;
• œuf de poule - 1 pc.+ 1 jaune d'oeuf pour graisser les convertisseurs
• Jus de citron soda - 1 petite pincée;
• fromages - environ0,2-0,25 kg;
• sucre - 1/3 cent.+ un autre 1/2 cent.pour saupoudrer.

Mode de préparation:

1. Faites fondre le beurre au bain-marie, laissez-le refroidir.
2. Mettez le fromage dans un bol, écrasez la masse à l'aide d'une fourchette pour enlever les mottes, puis battez avec l'oeuf, le sucre, l'huile, le bicarbonate de soude et la cannelle.
3. Il est impératif de tamiser la farine, de pétrir progressivement la pâte, de la rouler en boule et de la laisser reposer pendant une heure et demie.
4. Étendez un peu de farine sur une surface plane et propre, étalez une couche de 0,5 cm d'épaisseur.
5. Coupez les rondelles, saupoudrez-les de sucre, pliez-les en deux, répétez les 2 dernières étapes.
6. Placez un morceau de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson, puis répartissez les panais cuits et graissez-les avec du jaune d'oeuf.
7. Cuire au four pendant une demi-heure.La température à l'intérieur devrait être de 180 degrés.

Recette 8 - Biscuits au fromage allégé

Il est toujours difficile de perdre ses friandises préférées en perdant du poids.pas besoin - vous pouvez faire des biscuits au fromage de régime.En quantité raisonnable, le dessert ne nuira pas et même maintiendra la santé.En raison de la recette bien construite, une telle délicatesse se classe à juste titre parmi les produits alimentaires.Les substituts du foie remplacent non seulement les sucreries et les gâteaux, mais ils aident également à accélérer le métabolisme.

Ingrédients:

• flocons à grains grossiers - 0,1 kg;
• fromage faible en gras - 0,1 kg;
• raisins secs - une petite poignée;
• miel - 1 c.l.
• blanc d'oeuf - 2 pièces;
• La cannelle est une pincée.

La méthodePréparation:

1. Prenez un tamis pour moudre le fromage, connectez-le à hercules.
2. Tuez les protéines, ajoutez d'autres ingrédients, mélangez bien.
3. Recouvrez la surface de la plaque de cuisson de papier sulfurisé et placez une petite pâte dessus.
4. Endure la délicatesse de 20 minutes.à 180 degrés Celsius.

Recette 9 - Biscuits au fromage rose

L'apparence d'un biscuit au fromage rose est particulièrement belle.Ils sont très faciles à préparer.En raison de la manipulation simple de plusieurs tours, deux roses sont produites à la fois.En tout, il y aura 24-27 pièces si vous prenez les ingrédients dans le nombre suivant.La différence de cette recette est en farine, ce qui nécessite un peu plus que dans les variantes précédentes.

Ingrédients:

• Soda trempé au kéfir ou au vinaigre - 0,5 c. À thé;
• farine: 4 kg;
• vanilline - 1 sachet;
• oeuf - 2 pièces;
• fromage - 1 paquet (0,25 kg);
• Margarine ou beurre à la température ambiante - 0,2 kg;
• sucre - 0,2 kg;
• de sucre en poudre - un peu de saupoudrage.

Mode de préparation:

1. Moudre le fromage cottage en y ajoutant des œufs, de la margarine, du sucre et de la vanilline.
2. Versez une tasse de farine une à une.Pétrir la pâte devrait tomber en arrière.Pour en former une grosse boule, enroulez un film alimentaire, laissez reposer un quart d’heure.
3. Rouler les feuilles de 2 à 3 mm d'épaisseur et les couper en cercles.
4. Pliez 4 pièces à la fois pour que chacune ne passe qu’à la moitié précédente, téléchargezleur rouleau.
5. Couper en deux - il y aura 2 roses.
6. Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y une plaque à pâtisserie pendant un tiers d'heure.
7. Saupoudrer de sucre en poudre.

Recette 10 - Biscuits au fromage et à la crème sure

Les biscuits au fromage et à la crème sure sont plus tendres et moelleux., bien que dans l’ensemble, le dessert reste croquant et copieux comme dans les recettes précédentes.Cette gâterie est idéale pour le thé, le café, le lait ou le cacao.Le dessus des biscuits est recouvert d'une croûte croustillante et l'intérieur est doux et friable.Une fois que vous avez essayé, vous ne pourrez plus vous refuser ce cookie.

Ingrédients:

• farine de blé - 0,2 kg;
• sucre - environ 0,1 kg;
• fromages - 0,25 kg;
• blanc d'oeuf et jaune d'oeuf séparément - 1 chacun;
• acide citrique - légèrement au bout du couteau;
• Vanilline - 0,5 sachet;
• sucre en poudre à saupoudrer;
• crème sure - 2 c.l.sans diapositive;
• margarine à cuire - 0,1 kg.

Mode de préparation:

1. Sortez la margarine du réfrigérateur et adoucissez-la avec du sucre et du jaune.
2. Passez à travers le tamis, ajoutez-y de la crème.
3. Combinez les deux masses, versez la farine, le bicarbonate de soude et la vanilline.
4. Pétrir la pâte en une boule, laisser reposer une demi-heure.
5. Étalez des couches, des moules ou un verre trop minces pour obtenir une pièce.
6. Recouvrez le parchemin d'une feuille de parchemin et distribuez des biscuits.
7. Prêt à laisser le biscuit au fromage au four environ 25 minutes.La température recommandée est de 180 degrés.

Cuire des biscuits au fromage - les secrets d'une cuisson délicieuse

Les cuisiniers plus expérimentés ont leurs propres secrets pour préparer des biscuits au fromagenon seulement utile mais aussi délicieux.Il est recommandé de tamiser la farine avant d'effectuer le test.Cela le saturera d'oxygène, rendant la structure de la pièce plus aérée.Bien que toutes les recettes ne disent pas que le jaune est jaune, il faut quand même faire pour que la croûte rougisse et ne soit pas trop ferme.Si vous remplacez le sucre ordinaire par du brun ou même du miel, vous pouvez obtenir un dessert plus diététique.

Vidéo: Biscuits au fromage aux amandes