Une mère qui allaite peut-elle manger des crêpes? Crêpes pendant l'allaitement: garniture pour crêpes, composants utiles et recette

Vous êtes une jeune maman et vous souhaitez faire des crêpes? Voyons si elles sont possibles pour vous.

Les crêpes font partie intégrante de notre cuisine. On en mange au petit-déjeuner ou au dîner, et déjà sur Maslyan on ne peut pas imaginer notre table de fête sans ce plat. Mais que faire s'il y a une mère qui allaite dans la famille? Est-il possible de manger de tels aliments et cela n'affectera-t-il pas la qualité du lait?

Avantages et inconvénients de manger des crêpes par une mère qui allaite

• Tout d'abord sur le bien. Les crêpes sont traditionnellement considérées comme une pâtisserie sucrée, et les sucreries sont connues pour stimuler la production de l'hormone de la joie, ce qui affecte positivement la qualité du lait maternel. C'est un plat copieux, qui est également important pour le bien-être et l'humeur de la mère, et affecte donc la quantité et la qualité du lait. La composition de la pâte comprend du lait ou des produits laitiers fermentés, riches en calcium, nécessaires au bébé. C'est probablement tout.
• Considérons maintenant les inconvénients. Premièrement, teneur élevée en calories, deuxièmement, le processus de friture lui-même n'est pas la meilleure façon de préparer des aliments pour une mère qui allaite. La graisse des crêpes peut provoquer des coliques et des ballonnements chez un bébé après l'allaitement, et de nombreux produits inclus dans la pâte peuvent être des allergènes.

Voyons d'abord ce que contiennent les pancakes. Ordinaire, semble-t-il, du lait et du beurre, des œufs et de la farine traditionnels, et du sucre, bien sûr. Mais le problème est que le bébé peut être allergique au même lait, car malheureusement, l'organisme de certains enfants ne tolère pas le lactose contenu dans le lait de vache. Par conséquent, mieux vaut ne pas prendre de risques, mais, si vous voulez vraiment des crêpes, les préparer avec un maximum de sécurité pour la composition du lait maternel et, par conséquent, de l'enfant.

Comment faire cuire des crêpes pour qu'elles puissent être utilisées par une mère qui allaite?

• Premièrement, prenez de la farine d'orge au lieu de la farine de blé. Il a une teneur suffisante en bêta-gluten, qui aide à réduire le taux de cholestérol et est nécessaire au système cardiovasculaire. Magnésium et phosphore, qui sont très nécessaires lors de la récupération du corps de la mère.
• Vous pouvez prendre des quantités égales de farine et de flocons d'avoine moulus. Et, en passant, il y a de la farine en vente, spécialement conçue pour la cuisson des crêpes, dans laquelle la farine de blé est mélangée avec du sarrasin et du seigle - vous pouvez également l'utiliser.
• Remplacez le lait par des produits laitiers fermentés: kéfir, lait caillé ou lactosérum, et encore mieux par de l'eau bouillie. C'est l'option la plus sûre et, soit dit en passant, utile, car la quantité de calories dans la pâte sera considérablement réduite.
• Il n'y a pas d'exigences particulières pour les œufs, sauf pour une chose - ils doivent être frais et en aucun cas achetés à la main, afin d'exclure la présence éventuelle de salmonelles. Beaucoup de mamans n'ajoutent pas de poulet, mais des œufs de caille à la pâte. Ils ont plus de nutriments pour le bébé, en plus, ils donnent aux crêpes une belle couleur dorée.
• C'est plus difficile avec le sucre, car il est absolument inutile pendant l'allaitement. Par conséquent, essayez de sucrer les crêpes avec du miel, mais seulement un peu, car le miel peut aussi être un produit allergène. Et si le bébé développe soudainement une allergie au miel, arrêtez immédiatement de l'utiliser. Et, bien sûr, en aucun cas, n'ajoutez pas de levure à la pâte!

Il est préférable de faire frire les crêpes dans un téflon casserole, car la composition du lait maternel est entièrement composée de graisses et les huiles ne sont pas nécessaires, et les crêpes peuvent brûler sur une casserole ordinaire sans elles. Si ce n'est pas possible, faites-les au moins frire dans de l'huile de tournesol, en ne la versant pas dans la casserole, mais en graissant le fond avec un pinceau.

Quelle garniture de crêpes est autorisée pour une mère qui allaite?

Pour maximiser les bienfaits pour le bébé et la mère, remplissez les crêpes de fromage faible en gras. Ou tout simplement les tremper dans du miel ou de la confiture (mais seulement si, encore une fois, l'enfant n'est pas allergique à ces aliments).

Pour rendre les crêpes plus nutritives et utiles, vous pouvez utiliser de la viande bouillie ou du poisson(de préférence rouge) pour la garniture , faire un mélange de légumes ou de fruits, auquel il serait bon d'ajouter de la crème sure.

Pas de champignons, de jambon ou de viande hachée, pas d'épices piquantes, et les gourmands doit être rappelé séparément que le lait condensé ne doit pas non plus être utilisé. Bon appétit!

Crêpes pour maman allaitante: une recette

Voici une des recettes qui est facile à préparer et tout à fait sécuritaire pour l'enfant.

• Bien battre l'œuf. Après y avoir ajouté deux verres d'eau bouillie et battu à nouveau ce mélange, versez progressivement les trois quarts d'un verre de farine en remuant tout le temps.
• Lorsque vous atteignez la consistance du kéfir, versez une cuillère à soupe de beurre et mélangez soigneusement. Laissez la pâte pendant 40 minutes, puis, après l'avoir mélangée à nouveau, commencez la cuisson.

Commencez avec un élément. Comme pour l'introduction de tout nouveau produit ou plat dans votre alimentation, observez attentivement la réaction du bébé après l'avoir nourri pendant quelques jours. Et ce n'est que lorsque vous vous assurez que tout est en ordre que vous pouvez vous offrir des crêpes, sans oublier, bien sûr, le sens des proportions. Après tout, la mère elle-même n'a pas du tout besoin de poids supplémentaire.

Alors maman peut se gâter avec des pancakes? Pourquoi pas? L'essentiel est d'écouter les recommandations ci-dessus. De plus, vous devez savoir que les pédiatres recommandent à une mère qui allaite de manger des crêpes au plus tôt lorsque l'enfant a trois mois, avant qu'il ne lui soit difficile de digérer un tel composant du lait.

Vidéo: Nutrition d'une mère qui allaite et coliques