Sel dans une cuisinière - comment cuisiner des recettes de chou et de viande

Table des matières

1Comment cuisinersel dans un multivark
2Soupe en multivark - recette avec photo
3 avec de la viande dans une cuisinière
4Vidéo: Comment cuire une casserole de sel dans une cuisinière

de l'époque soviétiqueLe menu de n'importe quel restaurant ou salle à manger comprend une soupe au sel traditionnelle - viande compotée sur bouillon de bœuf ou de poulet.Qui la cuisine, mélange ce qui reste dans le réfrigérateur, mais l'eau de mer classique est faite de viandes fumées et d'olives.Découvrez à quel point il est facile de cuisiner avec un multicuiseur.

Comment préparer une casserole de sel dans une cuisinière

Avant de cuisiner une casserole de sel dans une cuisinière, découvrez les secrets de ce plat.De nombreuses recettes suggèrent que la soupe peut être servie même aux enfants, si vous ne la faites pas très épicée, sans viande fumée et épices.Vous pouvez ajouter des pommes de terre, des céréales.Les adultes pourront également essayer avec plaisir les recettes de bœuf salé sur viande, champignons, poisson, avec l'ajout de câpres et d'olives.

La méthode la plus simple pour préparer le sel consiste à utiliser un multicuiseur Polaris ou Redmond.La soupe est une masse épaisse au goût salé aigre-épicé, cuite dans un bouillon fort.Les cornichons lui donnent des cornichons, des olives aux olives, des champignons marinés ou marinés, de la saumure ou des câpres.Servez-le avec du citron et de la crème sure.Les composants obligatoires de la soupe sont la viande de bouillon, les produits fumés, les saucisses.

Après préparation de tous les composants nécessairesils doivent être écrasés, du bouillon de viande légèrement frit, des légumes hachés.Mettez tous les produits concassés et frits dans un bol, versez l'eau et fermez le couvercle.Assurez-vous d'ajouter des oignons, des épices, des herbes fraîches ou séchées, des gousses d'ail.Établissez un programme de trempe ou de soupe et attendez le signal.

Les secrets de la cuisson du sel dans un multicuiseur

De nombreux cuisiniers à domicile devront savoir comment faire cuire une casserole salée dans un multicuiseur.Le secret principal est la préparation préliminaire des composants, puis leur collecte en une seule masse.Les ingrédients obligatoires comprennent quatre types de viande, des produits fumés ou des saucisses, du sel, des tranches de légumes et des herbes.

Afin de ne pas décevoir les cuisiniers dans la recette multicuis Polaris, il est recommandé de faire attention aux secrets de la cuisson étape par étape suivants:

Le bouillon dans le bac à sel devrait être petit car il ne sert qu’à compléter.Le bouillon de qualité est ainsi cuit: la viande est placée dans de l’eau froide, cuite à feu doux pour absorber tous les arômes.La base est cuite à l'avance, infusée pour donner à la soupe un goût brillant.La viande en est extraite, broyée et frite.
Les concombres salés sont l’un des principaux produits des marmites.Si les gros fruits sont récoltés, la peau doit être coupée et les graines enlevées.Vous pouvez prendre la saumure comme base, la faire bouillir au préalable et retirer la mousse.Il est préférable de prendre des desserts croustillants salés plutôt que des concombres marinés, s'ils sont durs - laissez-les aller plus longtemps.
Les légumes frits sont ajoutés au bouillon.appelé bouleau.Ils doivent être préparés à l'avance: faire frire l'oignon, mélanger avec des concombres salés, de la pâte de tomates, des tomates fraîches.Faire cuire les légumes jusqu'à tendreté, assaisonner avec le bouillon, le sucre et mettre 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Les produits supplémentaires introduits dans la composition de solution saline ne feront qu'améliorer le goût final.Ceux-ci peuvent être des câpres, des olives, des olives, des feuilles de laurier.La viande fumée est d'abord frite, les champignons sont cuits.Pour la satiété, vous pouvez mettre des pommes de terre.Parmi les épices, il est permis d'utiliser des poivrons parfumés, de la coriandre, de l'aneth séché au piment broyé.
L'approvisionnement en sel est un art.Il est décoré d'olives entières dénoyautées, de citron, parsemé d'herbes fraîches et de poivre noir moulu.

Soupe de sel dans une cocotte - recettes de photos

Temps de cuisson: 40 minutes.
Nombre de portions: 8 personnes.
Teneur en calories du plat: 70 kcal.
Rendez-vous: pour le déjeuner.
Difficulté de cuisson: moyenne.

La collecte du sel dans le multicuiseur est effectuée relativement rapidement, car l’espace confiné du bol est utilisé, où le contenu est percé et imprégné des arômes des produits utilisés.Brothers for soup a recommandé plusieurs types de viandes fumées, de concombres en baril salés et d’olives.La satiété du plat ajoute des pommes de terre à la viande et une couleur vive - pâte de tomate.

Ingrédients:

fumés - un demi-kilo;
cornichons - 6 pièces;
oignons - 1 pc;
pommes de terre - 5 pces;
olives - 20 g;
Pâte de tomate - 20 ml;
feuille de laurier - 2 pièces;
huile végétale - 20 ml

Mode de préparation:

Mettez l'appareil en marche pendant 40 minutes en mode cuisson, versez l'huile sur le fond, versez l'oignon.Couvrir, cuire la viande fumée, coupée en lanières.
Mettez dans une casserole, versez la pâte de tomate, couvrez d'un couvercle.
Couper les pommes de terre en tranches, les mettre dans un bol et verser l'eau chaude au maximum.
Après 25 minutes de préparation, ajouter les cornichons râpés, la feuille de laurier, assaisonner avec les olives et le citron.

Salade de saucisses dans une cuisinière

Temps de cuisson: 3 heures.
Nombre de portions: 6 personnes.
Teneur en calories du plat: 64 kcal.
Rendez-vous: pour le dîner.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Le sel avec des saucisses dans une cuisinière est particulièrement copieux et riche en goût.Il vaut mieux prendre un saucisson fumé, le combiner avec du carpaccio de poulet ou du jambon fumé.La pêche, qui dure environ trois heures, rend le plat très odorant, empli d’odeur d’épices et de viande fumée.Servez-le avec de la crème sure, des tranches de citron et des olives.

Ingrédients:

pommes de terre - 4 pièces;
oignons - 1 pc;
carottes - 1 pc;
concombres salés - 3 pièces;
saucisses - 0,2 kg;
poulet fumé - 0,2 kg;
Pâte de tomate - 20 ml;
huile végétale - 15 ml;
eau - 2000 ml

Méthode de préparation:

Coupez les oignons, frottez les carottes et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Couper les concombres en tranches, ajouter à la masse de légumes, assaisonner avecpâte de tomate.
Mettez-y des cubes de pomme de terre, des tranches de viande et des saucisses, remplissez-les d'eau, si désiré, assaisonnez avec de la saumure de concombre.
Saler, poivrer, régler le mode de refroidissement pendant trois heures.

Saucisse géorgienne dans une cuisinière

Temps de cuisson: 1,5 heure.
Nombre de portions: 6 personnes.
Teneur en calories du plat: 65 kcal.
Rendez-vous: pour le déjeuner.
Difficulté de cuisson: moyenne.

La saucisse de style géorgien est un peu plus tranchante que l'option classique habituelle en ajoutant du houblon épicé, du soleil et beaucoup de verdures traditionnelles.Il est préférable d’utiliser un mélange de coriandre, d’aneth et de persil et de prendre du bœuf ou du porc dans de la viande, mais pas de l’oie et du canard - les Géorgiens ne le mangent pas et ne l’utilisent donc pas dans leurs recettes.

Ingrédients:

Saucisses - 200 g;
viande de boeuf - 0,3 kg;
oignons - 3 morceaux;
Pâte de tomate - 20 ml;
tomates - 1 pc;
poivron - 1 pc;
houblon suneli - 4 pincées;
l'ail est une tranche;
Les verts sont un paquet.
concombres salés - 1 pc.
Huile végétale - 20 ml

Mode de préparation:

Broyer le boeuf, le remplir d'eau, préparer un programme de trempe, verser le bouillon.
Faites frire deux oignons émincés dans le couvercle, jusqu'à ce qu'ils soient rosés, ajoutez la pâte de tomate, ajoutez la tomate en dés.
Après trois minutes, envoyez des cubes de concombre, de viande et de bouillon.Exposer son programmeéteindre, cinq minutes avant la fin, versez avec ses mains les restes d’oignon hachés, l’ail pilé, des tranches de paprika sucré et des herbes déchirées.
Servir avec adjika.

Du sel haché dans une cuisinière

Temps de cuisson: 50 minutes.
Nombre de portions: 5 personnes.
Plat de calories: 67 kcal.
Rendez-vous: pour le dîner.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Le sel avec de la viande hachée dans un multivark a un goût plus satisfaisant et plus charnu que celui de certains produits fumés, mais il présente un mélange doux et un arôme plus doux.La recette implique l'utilisation de la poitrine fumée, de la saucisse au poulet et du jambon, ainsi que du bœuf haché.Tout cela réchauffe la soupe, idéal pour les soirées d'hiver.

Ingrédients:

eau - 3 litres;
boeuf haché - un demi-kilo;
pâte de tomate - 100 g;
Poitrine fumée - 400 g;
saucisse au poulet - 300 g;
eau bouillie - 600 g;
pommes de terre - 4 pièces;
oignons - 2 morceaux;
carottes - 1 pc;
concombres salés - 4 pièces;
citron - 1 pièce;
Olives - pot.

Mode de préparation:

Faites frire des oignons râpés avec des carottes râpées avec de l'huile lorsque la fonction de friture est activée, envoyez les composants de la viande coupée, la pâte de tomates en cinq minutes..
Versez avec de l'eau, ajoutez des cubes de concombres, des barres de pommes de terre, de la viande hachée.
Réglez le mode de trempe sur 40 minutes, recouvrez d’olives, ajoutez du jus de citron et du poivre.
Servir avec des rondelles de citron.

Salade de chou avec viande dans une cuisinière

Temps de cuisson: 2,5 heures.
Nombre de portions: 6 personnes.
Teneur en calories du plat: 56 kcal.
Rendez-vous: pour le déjeuner.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Salade de chou avec de la viande dans une multi-cuisinière - un plat du même nom, cependant, est fondamentalement différent de la soupe en fait.C'est un mélange de chou cuit, de choucroute ou de viande fraîche, avec de la viande fumée et d'autres composants de la viande.Il peut être complété avec des concombres.Si vous assaisonnez avec des épices aromatiques, des oignons et des carottes, de la sauce tomate, le sel de chou savoureux dans un multivark se révèle.

Ingrédients:

chou frais;
oignon rouge - 2 pièces;
Carottes - 1 pc;
Pâte de tomate - 20 ml;
poitrines de poulet - 350 grammes;
ail - 2 gousses;
Huile de tournesol - 15 ml

Méthode de préparation:

Griller avec des carottes râpées et des oignons hachés.Après 12 minutes, placez les cubes de poitrine et laissez cuire 20 minutes dans le mode approprié.
Assaisonner avec du sel, du poivre, de l'ail et de la pâte de tomate.Envoyez du chou déchiqueté et versez-y de l'eau.
Activer le mode d'extinction de deux heures.

Chou frais en cocotte

Temps de cuisson: 1 heure.
Nombre de portions: 6 personnes.
Teneur en calories du plat: 66 kcal.
Rendez-vous: pour le dîner.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Le sel du chou frais dans le multicuiseur sera encore plus parfumé etIl a meilleur goût si vous assaisonnez avec de la pâte de tomate avec de la tomate fraîche.La farce à la viande est un rôti de porc qui donne au plat la saturation désirée.Le goût piquant donne la feuille de laurier et les pois de poivron, tandis que la friture d'oignons et de carottes rend l'eau de mer appétissante et brillante, capable de diversifier le menu du jour.

Ingrédients:

Rôti de porc - 400 g;
chou frais - un demi-épi;
oignons - 1 pc;
carottes - 1 pc;
Pâte de tomate - 30 ml;
Tomates - 1 pc;
feuille de laurier - 3 pièces;
une demi-tasse d'eau;
huile d'olive - 20 ml;
poivron - 10 pois.

Mode de préparation:

Au programme de torréfaction, éteignez les cubes d'oignon, de la viande.
Après 11 minutes, ajoutez les carottes, le chou déchiqueté et les cubes de tomate.Versez de l'eau, du poivre, du sel.
Cuire pendant 40 minutes sur un programme d'extinction, assaisonner avec de la pâte de tomate.
Laisser reposer 15 minutes avant de servir.

Sel avec viande dans une cuisinière

Temps de cuisson: 2 heures.
Nombre de portions: 8 personnes.
Plat de calories: 69 kcal.
Rendez-vous: pour le déjeuner.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Le sel avec la viande dans un multivark est généralement fabriqué à partir de choucroute, mais cette recette implique l’utilisation de produits frais.Ce plat traditionnel est facile à diversifier en ajoutant des saucisses ou des champignons séchés, mais cette recette utilise uniquement du porc avec des légumes, de la viandebouillon et beaucoup d'herbes épicées parfumées.

Ingrédients:

Porc - 800 g;
chou frais - 1 000 m;
carottes - 1 pc;
oignons - 2 morceaux;
tomates - 1 pc;
Pâte de tomates - 20 ml;
ail - 2 dents;
bouillon de verre;
feuille de laurier - 2 pcs.

Mode de préparation:

Broyer les carottes, hacher le chou, hacher l'oignon, couper le porc en tranches et les faire frire pendant deux minutes.
Envoyez des tomates râpées, des épices et du bouillon aux légumes.
Activer le mode Extinction pendant une heure et demie.

Poitrine de bœuf en cocotte

Temps de cuisson: 2 heures.
Nombre de portions: 5 personnes.
Teneur en calories du plat: 68 kcal.
Objet: pour le dîner.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Si vous combinez de la viande de veau avec de la viande fumée, la poitrine de bœuf dans une cuisinière sera plus attrayante.Jambon de porc approprié, saucisse fumée, poitrine de poulet, porc bouilli.Le résultat est une soupe épaisse saturée qui se réchauffe par temps froid et donne un regain de vigueur.Il est bon de cuisiner le week-end pour faire plaisir à la famille ou aux invités

Ingrédients:

boeuf - 0,6 kg;
viandes assorties - 400 g;
oignons - 2 morceaux;
carottes - 2 pièces;
concombres salés - 4 pièces;
Pâte de tomates - 30 ml

Méthode de préparation:

Lavez la viande, assaisonnez d'épices, versez de l'eau et faites cuire à programme pendant une heure.
Ampoules hacher, carotte frotter, pcornichons, peler, couper en dés.Viande hachée hachée.
Une fois le bouillon cuit, retirez la viande, hachez-la.Dans la purée, faites frire plus souvent le mélange oignon-carotte, ajoutez les concombres, au bout de cinq minutes, la viande, la pâte de tomate.
Versez sur le bouillon, poivrez, activez le mode d'extinction pendant 20 minutes.

Sel avec du poulet dans une cocotte

Temps de cuisson: 1 heure.
Nombre de portions: 4 personnes.
Teneur en calories du plat: 64 kcal.
Rendez-vous: pour le déjeuner.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Le sel avec du poulet dans une cuisinière peut être considéré comme un plat diététique, mais ne doit pas être admiré en raison de sa teneur élevée en sel.Assaisonnez avec du poulet bien cuit et frit, ainsi que les viandes fumées qui seront dans le réfrigérateur.Le classement nécessite l’arrosage de verdures broyées et de décorations à la citronnelle, accompagnés d’une bonne cuillerée de crème sure.

Ingrédients:

filet de poulet - 0,8 kg;
concombres salés - 0,4 kg;
saumure - 150 ml;
olives - pot;
Pâte de tomate - 140 ml;
citron - demi-fruit;
oignons - 2 morceaux;
carottes - 1 pc.

Mode de préparation:

Faites bouillir les filets coupés en cubes.
Coupez les bulbes en deux, râpez les carottes, faites les frire 10 minutes avec la fonction de friture.
Ajoutez la pâte de tomates, poursuivez la cuisson, versez les tranches de concombre dans 10 minutes, versez-y la saumure et les olives.
Traduire la viande de poulet, les rondelles d'olive, les tranches de citron, verserbouillon de poulet à la marque maximale.
Choisissez un programme de soupes et faites cuire pendant une demi-heure.

Sel de porc dans une cuisinière

Temps de cuisson: 1 heure.
Nombre de portions: 3 personnes.
Teneur en calories du plat: 71 kcal.
But: pour le dîner.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Le sel avec la viande de porc multivarique diffère en finesse et en saveur par la combinaison de viande et de saucisson fumé.La recette originale du premier consiste à ajouter des pommes de terre pour rendre la soupe plus traditionnelle et plus attrayante pour tous, même les membres de la famille avides ou les invités connaissant les arts culinaires.Vous pouvez le décorer avec du persil pour la luminosité.

Ingrédients:

porc - 250 g;
saucisses fumées - 0,1 kg;
salami - 0,1 kg;
bouillon - 0,4 l;
oignons - 1 pc;
carottes - 1 pc;
pommes de terre - 4 pièces;
les verts sont un paquet;
pâte de tomate - plusieurs cuillères.

Mode de préparation:

Couper le porc en tranches, pailles de salami, saucisses coupées en dés, hacher les oignons, les carottes et les frotter.
Faites frire ces ingrédients avec la pâte de tomates au programme de rôtissage pendant cinq minutes.
Versez le bouillon, ajoutez les cubes de pomme de terre, le sel, le poivre.
Faites cuire la soupe pendant 40 minutes.Recharge les verts.