Pork Lagman - Comment faire cuire dans un multivari, dans des casseroles, au fourTraditionnellement, il est préparé à partir de bœuf ou d'agneau et rarement de porc.Ce qui reste inchangé est le fait que des nouilles et divers légumes y sont ajoutés.

Classique

  • Durée: 90 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Plats de calories: 179 kcal pour 100 g
  • Objet: pour le déjeuner.
  • Difficulté: Moyenne.

La recette de lagman de porc classique est faite à partir de nouilles et de viande faites maison.Les légumes traditionnels se composent de tomates, de carottes et de radis.Il est préférable de verser le dernier avant d'ajouter de l'eau fraîche et du sel pour éliminer l'amertume spécifique.

Ingrédients:

  • vermicelles - 400 g;
  • porc - 500 g;
  • pommes de terre - 2 pièces;
  • oignons - 1 pc;
  • carottes - 2 pièces;
  • tomate - 2 pièces;
  • radis - 2 pièces;
  • poivre moulu - une pincée;
  • Huile de tournesol - 2 c.l.
  • Verts - 70 g

Mode de préparation

  1. Hacher finement l'oignon et le faire revenir à la poêle.
  2. Ajoutez-y du porc tranché, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bruni.
  3. Mettez les carottes tranchées, les radis et les tomates dans la viande, laissez mijoter encore 5 minutes, ajoutez les pommes de terre en dés, versez 1 litre d'eau.
  4. Salez, poivrez, couvrez et faites cuire 15 minutes.
  5. Pendant que la sauce cuit, faites cuire les nouilles.Faire bouillir les vermicelles dans de l'eau bouillante, faire bouillir pendant 10 minutes, mettre une passoire, rincer, remettre dans la casserole etarroser d'huile.
  6. Étalez les vermicelles sur les assiettes et recouvrez du mélange de viande avec les légumes.Servir le porc Lagman avec la verdure.

En cocotte au four

  • Durée: 180 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Plats de calories: 190 kcal pour 100 g
  • . But: pour le déjeuner.
  • Difficulté: complexe.

Il est presque impossible de distinguer la recette de la préparation de la lagune de porc dans des marmites.Le processus de cuisson des plats aromatiques passe par plusieurs étapes: d’abord, les légumes et la viande sont frits dans une poêle, puis rôtis.

Ingrédients:

  • filet de porc - 500 g;
  • nouilles - 300 g;
  • pommes de terre - 4 pièces;
  • Poivre bulgare - 1 pc;
  • carottes - 2 pièces;
  • oignons - 1 pc;
  • ail - 3 dents;
    • ​​
  • huile végétale - 2 c.l.
  • radis - 1 pc;
    • 51) pâte de tomate - 200 g;
  • coriandre - 50 g.

Mode de préparation:

  1. Faites bouillir le bouillon: mettez un peu de viande, d'oignon, de laurier dans la casserole, remplissez d'eauet cuire une heure.
  2. Versez la pâte de tomates dans la poêle, portez à ébullition, mettez les tranches de porc en tranches, attendez que le liquide s'évapore et que la viande frit.
  3. Couper les pommes de terre, les carottes, les poivrons, l'ail et les radis en petits cubes.Ajouter à la viande, bien mélanger, laisser mijoter pendant une demi-heure.
  4. Prenez les pots et ajoutez 150 ml de bouillon, puis étalez la viande avec les légumes.Cuire au four pendant 10 minutes.
  5. Faites cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis ajoutez-les aux principales.ingrédients.Cuire au four pendant 7 minutes.
  6. Saupoudrer ensuite de coriandre de porc et servir chaud sur la table.

Dans le système multivarié

  • Durée: 120 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • plats de calories: 155 kcal pour 100 g.
  • Rendez-vous: pour le déjeuner.
  • Difficulté: moyenne.

Ingrédients:

  • Porc - 500 g;
  • pommes de terre - 2 pièces;
  • nouilles - 100 g;
  • carottes - 1 pc;
  • oignons - 1 pc;
  • céleri - 1 pc;
  • pâte de tomate - 200 g;
  • huile végétale - 2 c.l.
  • persil - 50 g;
  • poivre bulgare - 1;
  • sel au goût.

Ajouter un peu plus d'eau dans la lagune de porc produira une soupe consistante pour le déjeuner, réduisant ainsi le liquide à une sauce épaisse.Il est préférable de servir les repas chauds et assaisonnés avec de la crème sure.

Mode de préparation:

  1. Coupez la viande en petits morceaux et mettez-la au préalable dans une casserole avec de l'huile.Allumez le mode cuisson et faites frire pendant une demi-heure.
  2. Couper les carottes, le céleri et les oignons en demi-anneaux.Envoyer au multicooker.
  3. Après avoir mis les pommes de terre et le poivron coupés, versez la pâte de tomates.
  4. Versez de l’eau jusqu’à la marque maximale, faites cuire en mode "Quench" pendant 1,5 heure.
  5. Faites bouillir les nouilles pour lagman, puis étalez-les sur des assiettes et garnissez de sauce à la viande avec des légumes.
  6. Au service, saupoudrer de persil.

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