Viande aux champignons au four - recettes simples pour cuisiner des plats cuits au four avec photo

Il est probable que chaque femme au foyer est confrontée à une situation où les produits à la maison sont abondants et où trouver ce qu'il faut préparer ne fonctionne pas.Un excellent moyen de faire cuire la viande cuite au four avec des champignons.Il s'avère toujours délicieux, satisfaisant et agréable pour tous.Il y a beaucoup de bonnes recettes pour ce plat.

Comment cuire de la viande avec des champignons au four

Le porc se prend souvent comme plat, mais il peut également être préparé avec du poulet, du bœuf et de l'agneau.Quant aux champignons, les champignons, les champignons, les girolles se marient bien avec la viande.Vous pouvez les mettre frais et marinés.Avant de faire cuire la viande avec des champignons, ils sont lavés,couper en morceaux appropriés.Ils sont cuits, dans la plupart des cas, sous un manteau de fromage.

La recette des champignons au four

La variété des plats.En plus des ingrédients principaux, il contient divers légumes, fromages, céréales.Les sauces, les épices et les assaisonnements sont toujours utilisés.Vous pouvez choisir la recette pour la cuisson des champignons dans des casseroles, sur une terrasse, sous la forme.N'importe quel plat au four avec ces produits s'avère délicieux, juteux.Familiarisez-vous avec les recettes les plus populaires.

Viande aux champignons et à la pomme de terre

Ce plat utilise une combinaison classique de produits afin que vous ne puissiez pas le gâcher.Les pommes de terre avec viande et champignons au four sont consistantes, nutritives et caloriques, il est donc conseillé de les servir avec des salades de légumes légères sans vinaigrette grasse.Cette friandise est idéale pour le déjeuner et le dîner.Chaque femme au foyer doit pouvoir le cuisiner.

Ingrédients:

• pulpe de porc - 0,5 kg;
• fromage: 150 g;
• champignons - 400 g;
• romarin - 2 branches;
• sel, poivre;
• huile d'olive - 100 ml;
• pommes de terre - 0,6 kg.

Mode de préparation:

1. Couper les pommes de terre en tranches moyennes.Saler, poivrer.Frire dans une poêle avec un peu de beurre.
2. Coupez la chair en morceaux de taille moyenne et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit prête.
3. Lavez les champignons.Couper en morceaux de taille moyenne, faire frire.
4. Mélanger tous les ingrédients dans un plat allant au four.Ajouter le sel, le poivre et le romarin.Agiter avec du fromage râpé.
5. Échauffementfour jusqu'à 180 degrés.Cuire au four pendant une demi-heure.

Viandes à la française avec des champignons au four

Il existe de nombreuses recettes pour ce plat, mais ce qui suit est considéré comme un classiqueparce que c'était le premier.Ce genre de délicatesse plait à tout le monde, car il se révèle copieux, juteux, parfumé et d’une belle apparence sur la photo.Vous pouvez servir ce plat en toute sécurité sur une table de fête.Lisez comment faire cuire correctement la viande française aux champignons.

Ingrédients:

• Filet de porc - 250 g;
• poivre, sel;
• le fromage correspond à 100 g;
• ail - 1 cure-dent;
• verts - demi-faisceau;
• mayonnaise - 125 ml;
• champignons - 125 g;
• oignons - 1 pc;
• Huile de carême - 1,5 c.l.

Mode de préparation:

1. Réglez le four à 200 degrés.
2. Coupez le porc en morceaux ne dépassant pas un pouce et demi d'épaisseur.Faites-leur des côtelettes, du sel, du poivre, de l'huile.
3. Écrasez l'ail.Les herbes sont très finement hachées.
4. Coupez les moitiés d'oignon et l'autre moitié en cubes.
5. Frotter le fromage.
6. Faites frire les cubes d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Ajouter les champignons hachés à la poêle.Saumure, poivre.Graisser jusqu'à rougir.
7. Mélanger la mayonnaise avec la moitié du fromage, l'ail, les herbes, les champignons et les oignons.
8. Huiler le formulaire.Mettez les demi oignons sur le fond, puis les côtelettes.Étaler la farce derrière elle.Saupoudrer du reste du fromage.
9. Mettez la soumission française au four.Cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

Viande avec champignons et fromage au four

Le plat préparé selon cette recette s'avère spécial en raison de la sauce à l'orange.La viande est cuite au four avec des champignons et du fromage trempé dans ceux-ci, donnant un arôme et un goût charmants.Servez les chanterelles de porc avec un plat d'accompagnement léger: pommes de terre à la vapeur, légumes.En préparant de telles spécialités pour les vacances, vous impressionnerez grandement vos invités.

Ingrédients:

• steaks de porc - 4 pièces;
• Mélange d'épices à base de viande - 1 c.l.
• girolles cuites - 200 g;
• Sauce soja - 4 c.l.
• oignons - 2 petits;
• jus d'orange - 100 ml;
• fromage: 200 g;
• sel, poivre;
• mayonnaise maison - 160-200 g;
• huile maigre;
• ail - 2 gousses.

Méthode de préparation:

1. Refléter les steaks.Verser un mélange de sauce de soja et de jus d'orange avec des épices.Faire mariner pendant 40 minutes.
2. Coupez les girolles et les oignons en petits morceaux.Frire avec un peu de beurre, sel et poivre.
3. Retirez les steaks de marinade.Placez-les sur un parchemin garni de parchemin et huilé.Ajoutez les girolles sur le dessus.
4. Frotter le fromage, mélanger avec de l'ail pressé et de la mayonnaise.Placez ce mélange sur la farce aux champignons.
5. Faites cuire les steaks au four, préchauffés à 190 degrés, pendant environ une demi-heure.

Champignons à la viande à la crème sure

Un plat très savoureux et sain.Cette recette, contrairement aux précédentes, ne fait pas cuire du porc mais du veau.Ceci est la viande avec des champignons et de la crème sures'harmonise parfaitement et la cuisson au four permet de révéler toutes ses notes gustatives.N'oubliez pas de vous rappeler la recette du prochain plat, car il s'agit d'un véritable chef-d'œuvre culinaire que vous pouvez réaliser de vos propres mains.

Ingrédients:

• Veau - 0,5 kg;
• sel, poivre;
• oignons - 1 pc;
• Les épices sont à votre discrétion.
• champignons de porcini frais - 350 g;
• fromage à pâte dure - 50 g;
• crème - 250 ml;
• oeuf - 1 pc;
• huile maigre - 60-70 ml

Méthode de préparation:

1. Couper les champignons et les faire cuire.Donnez-lui une pile.
2. Couper le veau en tranches et le jeter.Faire frire dans une casserole, saler, poivrer et assaisonner d'épices.Mettre sous une forme graissée.
3. Broyer l'oignon.Frire pour la transparence, puis ajoute les champignons.Cuire 10 minutes.Mettez du veau.
4. Battez l'œuf.Incorporer la crème sure et le fromage râpé.Assaisonner avec du sel, du poivre, ajouter des épices.Remplissez la sauce avec le formulaire.
5. Faites rôtir les champignons au four pendant 25 minutes à 190 degrés.Servez chaud.

Apprenez aussi à cuisiner de délicieux champignons à la crème sure.

Viande rôtie aux champignons et à la tomate

Le veau cuit selon cette recette n’est pas très calorique.La viande avec des champignons et des tomates au four peut permettre même aux filles qui suivent un régime.Le plat est infusé avec des épices et des jus de légumes.Si vous regardez la photo avec son image, vous apprécierez son aspect chic et délicat.

Ingrédients:

• punaise du mollet - 850 m;
• tomates - 2 pièces;
• sauce de soja - 75 ml;
• basilic séché - 1 c.
• Moutarde française - 3 c.l.
• Romarin - 0,5 c. À thé;
• Huile de carême - 50 ml;
• origan - 0,5 c. À thé;
• champignons - 200 g;
• sarriette - 0,5 c.
• assaisonnement de la viande - 1 c.l.
• Thym - 0,5 c.

Mode de préparation:

1. Mélanger l'assaisonnement avec des herbes, de la moutarde et de la sauce de soja.Mélanger dans un mélange d'insectes.Conserver au réfrigérateur quelques heures.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites y cuire le veau.Il doit être rose de tous les côtés.
3. Couper les champignons en fines lamelles, les tomates en rondelles.
4. Effectuer de nombreuses coupes profondes longitudinales sur le col.Insérer dans chacune quelques tranches de tomates et de champignons en alternant.
5. Mettez le veau dans la manche.Attachez quelques piqûres sur le dessus.
6. Préchauffez le four à 180 degrés.Cuire au four pendant une heure et demie.

Casserole de viande et de champignons au four

Vous trouverez le plat parfait si vous utilisez cette recette.La cocotte de pommes de terre avec la viande et les champignons au four est une tarte très copieuse.Une personne prendra une petite bouchée pour un déjeuner ou un dîner complet.La casserole devient juteuse, rougeâtre, a fière allure sur la photo.Assurez-vous de le cuisiner d'une manière ou d'une autre et faites plaisir aux membres de votre famille.

Ingrédients:

• pommes de terre - 1 kg;
• beurre;
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• œufs - 2 pièces;
• crème sure - 1 c.l.
• farine - 2 c.l.
• jaune d'oeuf - 1 pc;
• sel, poivre noir moulu;
• porc - 350 g;
• Oignons - 2 grandes têtes;
• champignons - 350 g;
• L'huile est maigre.

Mode de préparation:

1. Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée.Écrasez-le avec les œufs battus et la farine.
2. Faire bouillir le porc.Moudre un oignon et faire frire.Faites hacher le porc avec le hachoir à viande, placez-le dans un plat à oignons, poivrez, laissez mijoter.Ajoutez du bouillon.
3. Moudre le deuxième oignon et les champignons, les faire frire avec du sel et du poivre.
4. Graisser la forme avec du beurre.Étaler la moitié de la pâte à la pomme de terre et aplatir à l'aide d'une spatule.Ensuite, mettez la farce, un peu plus de pommes de terre.Viennent ensuite les champignons et la couche supérieure - purée de pommes de terre.
5. Fouettez la crème sure avec le jaune.Graisser la sauce avec cette sauce.
6. Préchauffez le four à 200 degrés.Il faudra 40 minutes pour cuire le gâteau.

Viande aux champignons dans une citrouille au four

Étourdissant non seulement au goût, mais aussi à l'apparenceplatSi vous ne le croyez pas, regardez comme il est beau sur la photo.La citrouille farcie de champignons au four est parfois appelée royalement rôtie.Essayez de choisir un légume avec la forme symétrique correcte, légèrement aplatie.Il devrait ressembler à un grand pot.Il est préférable que la couleur soit orange vif.

Ingrédients:

• Potiron - 1 pièce pesant au moins un kilogramme et demi;
• poivre blanc - 0,5 c. À thé;
• pulpe de citrouille - 150 g;
• porc - 0,4 kg;
• sel - 0,5 c.
• champignons - 0,4 kg;
• crème de graisse - 3 c.l.
• oignons - 1 pc;
• persil - 1 paquet;
• beurre - 3 c.l.
• Vin blanc sec - 100 ml

Méthode de préparation:

1. Coupez doucement le dessus de la citrouille.Grattez la pulpe et les graines en laissant les murs au moins deux centimètres d'épaisseur.Il est pratique de faire une cuillère à bout pointu.
2. Coupez la chair de porc et de citrouille avec des cubes moyens, des champignons avec des assiettes, des oignons avec des demi-anneaux.Faites rôtir ces produits au beurre avec du vin.
3. Après cinq minutes, ajoutez les herbes, la crème, à la casserole.Assaisonner de sel, poivre et remuer.
4. Remplissez la citrouille avec le remplissage.
5. Préchauffez le four à 180 degrés.Placez la citrouille sur une plaque à pâtisserie graissée à l'huile et mettez au four.Il devrait être cuit dans deux heures.

Ragoût de champignons à la crème sure

Ce merveilleux plat convient à ceux qui évitent de manger trop de calories.La viande cuite aux champignons devient très tendre et juteuse, suintant de la crème sure.Vous pouvez audacieusement proposer un tel plat à vos enfants, car il n’est pas très gras mais nutritif.Lisez comment faire cuire le bœuf avec les champignons et la crème sure au four.

Ingrédients:

• boeuf - 0,5 kg;
• les verts sont un paquet;
• champignons - 0,5 kg;
• crème sure - 150 ml;
• poivre, sel;
• Oignons - 2 pièces.

Mode de préparation:

1. Couper les oignons avec des demi-anneaux, les champignons - les assiettes, le bœuf - les petits.pièces.
2. Préchauffez deux poêles à frire avec du beurre.Faites frire une ampoule avec des champignons pendant un quart d'heure dans la première et une autre au second pendant la même durée.Les deux produits doivent être salés et cuits au four.
3. Préchauffez le four à 180 degrés.
4. Mettez le boeuf d'abord dans les pots et le second avec les champignons.Divisez la crème sure et ajoutez un quart de verre d'eau à chacun.
5. Le ragoût aux champignons est cuit au four pendant 40 minutes.Servir avec des verts coupés.

Sarrasin avec viande et champignons au four

Le plat qui vous est présenté est délicieux.nutritif.Le sarrasin avec viande et champignons au four est servi sans garniture, car sa fonction est assurée par le croup lui-même.Cette gâterie sera très utile aux enfants.Pour la cuisson, utilisez du poulet et des légumes faibles en gras.Le sarrasin est trempé dans le jus de tous les autres ingrédients. Il est donc beaucoup plus savoureux que la bouillie préparée de manière traditionnelle.

Ingrédients:

• sarrasin - un demi-verre;
• huile maigre - 1 c.
• poitrines de poulet - 150 g;
• sel, épices;
• champignons - 200 g;
• eau - 1,5 verre;
• oignons - 1 petit;
• carottes - petites.

Méthode de préparation:

1. Couper le poulet, le sel, le poivre, les faire revenir dans de l'huile de tournesol.
2. Frottez les carottes.Couper les champignons avec les assiettes et les cubes d'oignon.
3. Faites chauffer de l'huile dans une poêle à frire.Faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents, puis ajoutez les carottes et, quand ils sont tendres, les champignons.Faire cuiresous le couvercle jusqu'à ce que l'humidité des champignons s'évapore.
4. Mélangez le mélange de légumes avec les champignons et le poulet, mettez-les dans un plat allant au four.Ajoutez du sel, des épices.Verser le sarrasin lavé, remplir d'eau, couvrir de papier d'aluminium.
5. Préchauffez le four à 180 degrés.Cuire au four pendant 40 à 60 minutes.

Viande avec champignons et légumes au four

La recette que vous voyez ci-dessous est une variante du ragoût.La viande avec les légumes et les champignons devient juteuse, a fière allure.Tomates, aubergines, oignons, poivrons sont utilisés pour la recette.Ces légumes sont idéalement combinés avec de la pulpe de bœuf et tous les champignons afin que vous puissiez choisir le dernier ingrédient à votre discrétion.Lisez comment faire cuire un plat.

Ingrédients:

• filet de bœuf - 0,5 kg;
• verts;
• champignons de tous - 0,3 kg;
• Parmesan - 50 g;
• Aubergine - 1 grande;
• sel, poivre;
• tomates - 3 grosses;
• beurre de beurre - 75 g;
• oignons - 1 tête;
• Poivre bulgare - 1 gros.

Mode de préparation:

1. Couper la pulpe de bœuf, assaisonner de sel et poivre, laisser mijoter pendant 30 minutes avec un peu d'eau.
2. Couper les oignons, les champignons.Mettez dans la poêle sur le boeuf, ajoutez le beurre.Faites frire, parfois en remuant, pendant un quart d'heure.
3. Coupez les aubergines en demi-anneaux, placez-les sur le fond de la forme, salez.Ajouter le boeuf aux champignons sur le dessus.
4. Couper les poivrons en cubes et les déposer sur un plateau.La dernière couche est composée de tomates à demi-anneaux.
5. viande rôtie avecchampignons au four à 190 degrés pendant une demi-heure.Servir saupoudré d'herbes hachées et de parmesan râpé.

Plats aux champignons et à la viande - secrets de cuisine

Suivez ces conseils:

1. Si vous craignez que la friandise ne soit sèche, ajoutez-y un peu de bouillon.
2. Les champignons rôtis à l'oignon rendent toujours le plat plus délicieux que cru.
3. La préparation de la viande avec des champignons au four implique l'utilisation de presque tous les assaisonnements.Ajoutez ceux que vous préférez.
4. Coupez toujours la viande le long des fibres.S'il reste beaucoup de temps, mélangez les morceaux d'épices.

Préparez des champignons au four et d'autres recettes.

Vidéo: Boulettes de viande aux champignons au four