Tarte aux prunes sur kéfir - recettes de cuisson au four et au four

Une délicieuse cuisson à la maison sera un excellent ajout au thé.Une recette simple de tourte aux prunes aidera à créer une création culinaire unique et un dessert délicat.En tant que farce, vous pouvez utiliser presque tous les fruits et baies.Apprenez à cuisiner un plat de prunes.

Comment préparer une tarte au kéfir avec des prunes

Préparer une tarte aux prunes de kéfir très rapidement et facilement.Le dessert aura un goût plus intéressant et dynamique si vous ajoutez des pommes ou tout autre fruit à la garniture.La baie mûre et juteuse est parfaite.Cela accélérera le processus de cuisson du multi-cuiseur, mais vous pourrez également utiliser un four ordinaire.Si le dessert est préparé avec de la prune, il est important de s’assurer qu’il est mûr et juteux.Il est également conseillé de retirer les os.

Choix de la prune pour la tarte

Le choix du fruit pour le fourrage compte, car il dépend de la nature de la cuisson.La cuisson des gâteaux aux prunes au yogourt, comme sur la photo des livres de cuisine, est très rapide.Pour commencer, vous devez choisir la farce - les fruits doivent être mûrs et juteux.Il est possible d'utiliser à la fois des prunes aigres-douces, rendant le dessert fini non seulement délicieux mais aussi très aromatique.

Quoinécessaire pour la préparation de la pâte

Si vous souhaitez réaliser une pâte molle et délicate, vous devez utiliser une farine de qualité préalablement tamisée à l'aide d'un tamis fin.Des ingrédients supplémentaires peuvent être nécessaires:

  • le kéfir;
  • beurre;
  • eau;
  • leurre;
  • l'œuf;
  • levure;
  • sel;
  • soude;
  • le sucre vanillé;
  • jaune d'oeuf;
  • sucre.

Recette de la tarte aux prunes au kéfir

Il est très facile de préparer des tartes aux prunes et les pâtisseries maison sont bien plus savoureuses que le magasin.La recette de la cuisine peut être renforcée même par une hôtesse inexpérimentée.Prenez:

  • prunes sucrées bien mûres - 380-420 g;
  • farine de blé - 220-240 g;
  • kéfir - 220-230 g;
  • leurres - 90-110 g;
  • sucre blanc - 180-190 g;
  • bicarbonate de soude -?y compris une cuillère;
  • sucre vanillé - 9-10 g;
  • Huile végétale - 90 à 110 g

Un dessert simple et rapide est préparé selon le schéma suivant:

  1. Il est préférable d’utiliser des fruits légèrement verts car ilsdonnera moins de jus.Assurez-vous de laver les fruits, retirez l'os, puis coupez chaque tranche en fines lanières.
  2. Il est nécessaire de verser le kéfir dans un récipient profond, puis d'ajouter la vanille, le bicarbonate de soude et le sucre blanc.Mélanger tous les composants avec un mélangeur jusqu'à ce que la mousse se forme.
  3. Ensuite, il est nécessaire de disposer la semoule, la farine de froment, qui doit être tamisée à l’avance.
  4. Il est important de bien mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte de consistance homogène.
  5. On verse de la crème ou de l'huile végétale -les composants sont à nouveau mélangés.
  6. Le produit le plus important, les prunes, est ajouté à la pâte finie, ce qui devrait donner une consistance épaisse.
  7. La forme à cuire est graissée à l'huile, qui devra d'abord être fondue.
  8. Versez la pâte, étalez à l'aide d'une cuillère et recouvrez du reste de la farce.
  9. Le four est chauffé à 180 degrés, la forme est placée, il reste pendant 50-55 minutes.
  10. Le dessert frais est disposé sur un plateau, saupoudré de sucre en poudre, ce qui donne au gâteau l'aspect d'une photo de livre de recettes.

Verser une tarte aux prunes

La recette de la tarte aux prunes sur yaourt est très facile à préparer.Pour préparer de délicieuses pâtisseries, prenez:

  • prunes mûres - 480-520 g;
  • sucre - 1 verre (150 g);
  • bicarbonate de soude - 4 à 6 g;
  • œufs - 4 pièces;
  • crème - 135-145 g;
  • farine - 230-260 g;
  • huile végétale - 55 à 65 g;
  • cannelle (composant facultatif) - 2 m;
  • Acide citrique - 2 ans

La recette pas à pas de la préparation du dessert est la suivante:

  1. Il est nécessaire de préparer un dessert aux prunes à partir de fruits -ils sont lavés, l'os est retiré, puis ils doivent être découpés en plaques minces.
  2. Le four est allumé et chauffé à 200 degrés.
  3. Le sucre et les œufs devront être mélangés dans un récipient profond.Il est préférable d’utiliser un mélangeur, ce qui devrait donner une masse homogène de blanc.
  4. La crème sure devrait être préalablement extraite du réfrigérateur et ajoutée au mélange d'œufs.
  5. L'huile végétale est introduite.tous les composants sont mélangés.
  6. Mélange de farine avec de l'acide citrique et du bicarbonate de soude.Tous les composants de la pâte sont battus. La pâte liquide doit donc sortir, comme dans les pancakes.
  7. La déco est recouverte de parchemin, elle devra ensuite être graissée avec du beurre.
  8. Versez la moitié de la pâte au niveau de la spatule.
  9. Étalez une couche de fruits - coupez-les en morceaux.Garnissez la farce de cannelle.
  10. Couler la pâte.
  11. La déco est placée au four et après 40 à 42 minutes, la délicieuse tarte est prête - comme sur la photo.
  12. Un dessert chaud peut être servi sur la table, saupoudré de sucre en poudre.

Gâteau aux prunes

Un merveilleux chef-d'œuvre culinaire peut être préparé très rapidement.Sur la tarte aux prunes sur le yaourt devront prendre:

  • prunes - 330-340 g;
  • farine: 180 à 190 g;
  • oeufs - 2 pièces;
  • crème sure (kéfir) - 50 à 65 g;
  • sucre - 140-145 g;
  • poudre à pâte - 1 c.
  • beurre fondu - 50-55 g;
  • sucre vanillé - 1/3 c. À thé;
  • sel - 1/3 c.

Le processus de préparation de la pâtisserie maison est le suivant:

  1. Vous devez d’abord laver les prunes et enlever les os.
  2. Dans un bol profond, mélangez le sucre avec les œufs jusqu'à l'obtention d'une masse blanche et épaisse.
  3. Du beurre mou avec de la crème sure (kéfir) est introduit dans le mélange d’œufs - la composition est battue pendant plusieurs minutes.
  4. De la farine, du sel, du sucre vanillé et de la levure chimique sont ajoutés - tous les composants sont bien mélangés.
  5. Le formulaire est rempli avec le test, il en reste pour certainsle temps.
  6. Le four est chauffé à 190 degrés.
  7. Des tranches de fruits sont disposées à la surface de l'essai.
  8. Mettez la forme dans le four et laissez-la pendant environ une demi-heure jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte dorée apparaisse.
  9. Le dessert fini est saupoudré de sucre en poudre et servi à table.

Tourte au kéfir simple

Un dessert sain et délicieux avec du fromage et des fruits sera un excellent choix pour une collation ou un petit-déjeuner.Pour ce faire, prenez les composants suivants:

  • kéfir - 1 tasse;
  • prunes - 240-360 g;
  • vanilline - 1 pincée;
  • fromage à pâte molle - 150 g;
  • poudre à pâte - 2 c.
  • œufs - 3 pièces;
  • farine - 340 à 440 g;
  • beurre - 40 à 45 g;
  • Sucre - 150 g

Le processus de cuisson est le suivant:

  1. Le fromage est mélangé à du beurre préalablement ramolli, puis le kéfir est introduit.Tous les composants sont mélangés avec un mélangeur.
  2. Les œufs sont battus avec de la vanille et du sucre blanc, puis ajoutés au caillé et de nouveau mélangés.
  3. La farine est tamisée avec une levure chimique, après quoi de petites portions sont introduites dans la pâte, qui devrait consister en une crème épaisse et rustique.
  4. Versez la pâte dans un moule, étalez dessus les prunes lavées (l'os est enlevé à l'avance).
  5. Le dessert est cuit pendant 40 minutes.à 180 degrés (au four).

Tourte aux prunes et aux pommes au kéfir

Si vous voulez un dessert maison rapide, utilisez la recette suivante.Ceux-ci sont priscomposants:

  • grosse pomme - 1-2 pièces;
  • prunes - 6-7 pièces;
  • farine - 240-260 g;
  • sucre blanc - 150 g;
  • kéfir - 150 g;
  • beurre de beurre - 100 g;
  • huile végétale - 2 c.l.
  • crème sure - de 1 à 2 siècles.l.
  • soude - un tiers de cuillère à thé;
  • poudre à pâte - 1 c.
  • Vanilline - 1 pincée.

La cuisson au four est préparée selon le schéma suivant:

  1. Coupez le beurre en tranches en laissant pendant 15 à 18 minutes.
  2. Tamisez la farine avec la levure, le sel, la vanilline et mélangez.
  3. Les fruits sont lavés et coupés en fines tranches.
  4. Le four est chauffé à 190 degrés.
  5. Le plat de cuisson est recouvert de parchemin.
  6. On bat le beurre avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse, puis le sucre est ajouté - la composition doit devenir homogène.
  7. Les œufs contenant du kéfir sont ajoutés et à nouveau bien mélangés.
  8. Le mélange de farine est ajouté à la composition.
  9. Versez la pâte épaisse et préparée dans un plat à four et placez les morceaux de fruits par-dessus.
  10. Le dessert est cuit pendant environ 30 minutes.

Vidéo: Tourte au kéfir de prune et leurres dans une cuisinière