La salade de calamars est la recette la plus délicieuse étape par étape pour cuisiner des plats avec des photos

Ce plat est considéré comme un merveilleux plat léger, idéal pour la table de fête.salade de calamars.En expérimentant différents additifs, vous pouvez créer un nouveau repas utile à chaque fois.Il est facile et rapide de préparer une salade, une variété de recettes parmi lesquelles vous pouvez choisir, mais vous devez connaître certains secrets pour éviter de gâcher la collation.

Comment cuisiner de la salade de calamars

Des ménagères inexpérimentées sont souvent perdues sans savoir comment cuisiner de la salade de calmar, car ce plat peut être qualifié de fantasque.Des secrets et astuces spéciaux vous aident à obtenir un goût équilibré, un mélange parfait de composants et un bel aspect (comme sur la photo).Vous devez commencer par la sélection des composants et le pré-traitement.N'oubliez pas qu'il n'est pas nécessaire d'admirer des composants supplémentaires, car il est important de ne pas tuer le goût délicat des fruits de mer, mais d'insister sur leur tendreté.

Délicieuse salade de calamars congelés

Si vous avez l'intention de préparer une salade de calmar, la plus délicieuse viendra si vous prenez des carcasses congelées.Ils sont vendus dans n'importe quel magasin ou marché et sont peu coûteux.Il est préférable de choisir les carcasses nettoyées à la fois, afin de ne pas participer au piégeage.Pour les décongeler, rien de plus simple: placez-les dans l’eau bouillante pendant 3 à 5 minutes, attendez qu’elles ressortent.Ensuite, versez de l'eau froide, retirez le film et broyez en fonction du plat que vous avez préparé.Les calmars surgelés produiront de délicieuses salades simples avec les combinaisons suivantes:

• pommes de terre, cornichons, oignons verts;
• pommes, fromages, oignons rouges;
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• champignons, blancs d'œufs, laitue;
• algues, carottes, oignons.

Salade avec des calmars marinés

Vous pouvez préparer une délicieuse salade de calamars classiques et des carcasses ou des anneaux marinés, qui ont un piquant épicé.Ils ont juste besoin d'être coupés en morceaux de la bonne taille.Voici les recettes simples de fruits de mer marinés proposées par le chef:

• riz, concombre, pois verts;
• poulet, pomme, blanc d'oeuf;
• champignons, pommes de terre, céleri-rave;
• jaunes d'oeufs, fromage, oignons.

Salades de calmars en conserve

Vous pouvez également trouver des boîtes de calmars avec du beurre, du vinaigre ou dans votre propre jus sur les étagères des magasins.Ils peuvent être fait immédiatementUtilisez pour les collations, en ajoutant des ingrédients supplémentaires.Une bonne vinaigrette sera une mayonnaise légère, une crème sure ou de l’huile d’olive ou une huile contenue dans un pot.Si vous envisagez de préparer des calmars de salade en conserve, essayez de les combiner avec les ingrédients suivants:

• pois verts, cornichons, carottes cuites, pommes de terre;
• oignons rouges, concombre salé, fromage à pâte dure, blancs d'œufs;
• Maïs, bâtonnets de crabe, blancs d'œufs, concombre frais;
• Le fromage, les jaunes d'oeufs, les oignons - tout moudre et faire des tartelettes.

Salade de calamars - une recette avec photos

Chaque cuisinier dégustera une recette de délicieuse salade de calamars, accompagnée d'instructions détaillées pour les photos et les vidéos.Les plats traditionnels sont à base de riz, d'œufs et d'oignons.Vous pouvez diversifier la recette classique en ajoutant des pois verts, du maïs, de la chair de crabe ou des baguettes en conserve.Pour surprendre les invités, vous pouvez préparer une salade de calamars, disposée en couches, elle deviendra une décoration pour la table des fêtes.

Afin de souligner le goût du produit, il est nécessaire de choisir le bon pansement.Convient pour la mayonnaise traditionnelle (il vaut mieux prendre de l'olive) ou la crème sure riche en graisse.Ceux qui suivent un régime et prennent soin de la silhouette aimeront la sauce à l'huile d'olive, au yaourt naturel ou au vinaigre balsamique.Pour souligner la beauté du plat, la surface peut être décorée avec du persil frais, de l'aneth, des astérisques de carottes cuites, des œufs de caille.

Salade de calmars au concombre et à l'œuf

Classiquela recette est considérée comme la plus délicieuse salade au concombre de calmar et à l'œuf.Il se distingue par son goût délicat et équilibré, un arôme agréable de fruits de mer, une fraîcheur légère des tranches de concombre.Les œufs de poulet ou de caille conviennent au plat. Ils doivent être bouillis et mélangés à d'autres ingrédients.Il est préférable de choisir la vinaigrette à la crème sure ou à la mayonnaise.

Ingrédients:

• œufs - 3 pièces;
• carcasses de calmars - 2-3 pièces;
• concombres - 2 pièces;
• oignons - 1 pc;
• crème sure - 40 ml

Mode de préparation:

1. Faites bouillir les carcasses dans de l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes, puis couvrez-les d'eau froide.Retirez le film.
2. Coupez les concombres en pailles, faites bouillir les œufs.
3. Hacher l'oignon et le faire revenir légèrement avec de l'huile végétale.
4. Mélanger tous les ingrédients, le sel, assaisonner avec la crème sure.

Salade de calmars à l'œuf

Un autre plat courant est la salade de calmars à l'œuf et à l'oignon.Il peut être mangé tous les jours et servi sur une table de vacances pour le plaisir des invités.Les épices du fromage, des œufs durs, des carottes, des oignons verts dans le plat donnent la marinade originale à la sauce de soja, ce qui donne un plat diététique mais épicé.

Ingrédients:

• anneaux de calmar - 300 g;
• oignons verts - 2 plumes;
• Le fromage équivaut à 100 g.
• œufs - 3 pièces;
• carottes - 1 pc;
• mayonnaise - 25 ml;
• sauce soja - 20 ml

Mode de préparation:

1. Faites bouillir les rondelles, puis pelez le film.Faire mariner les rondelles dans la sauce de soja pendant 10 minutes
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2. Oeufs, carottes.faire bouillir, frotter ensemble.
3. Râpez le fromage, hachez les oignons.
4. Mélanger tous les composants, assaisonner avec du sel et de la mayonnaise.

La salade de calamars est une recette classique

La salade de calamars la plus délicieuse classique est basée sur une combinaison de riz bouilli et d'œufs.et concombres frais.Afin de ne pas tuer toute la palette de goûts avec du vinaigre ou de la mayonnaise, le plat est servi avec de la crème sure légère ou du yogourt.Il s’agit d’un en-cas original qui s’agit bien sur la table des fêtes.Cependant, si nécessaire, une salade aussi dense peut facilement remplacer un dîner à part entière, en particulier dans une entreprise de femmes, car le riz lui-même est un produit très satisfaisant.

Ingrédients:

• carcasses de calamars frais - un demi-kilo;
• verre de riz;
• œufs - 4 pièces;
• Concombres frais - 2 pièces;
• huile végétale - 75 ml

Mode de préparation:

1. Faire bouillir le riz 15 minutes après l'ébullition, le jeter sur un tamis.
2. Remplir le calmar, laisser refroidir, peler et couper en lanières.
3. Faire frire dans l'huile pendant 3 minutes, à feu moyen et en remuant continuellement.
4. Faire cuire des œufs durs, les moudre.
5. Coupez les concombres en cubes.
6. Mélanger tous les composants, sel.La vinaigrette peut être de la crème sure ou du beurre, ou ajouter une cuillère à soupe de mayonnaise ou de yogourt.

Salade de calmars et de crevettes

Une salade de calmars et de crevettes portant le nom original de Neptune peut être un bon plat de Noël.C'est ce qu'on appelle le lot le plus délicieuxgastronomique, parce que la combinaison exquise de fromage à pâte dure, de crevettes et de vinaigrette à l’ail légèrement épicé ne laisse personne indifférent.Si vous vous en approchez avec une décoration soignée, un délicieux snack peut être une décoration du soir.Si vous voulez cuisiner une version plus raffinée, renoncez au riz en le substituant à l'avocat.

Ingrédients:

• calmars - un demi-kilo;
• fromage, 150 g;
• riz - un demi-verre;
• crevettes - 100 g;
• tomates -2 pièces;
• œufs - 2 pièces;
• ail - 2 gousses;
• sac de mayonnaise;
• caviar rouge - 20 ans

Méthode de préparation:

1. Faites bouillir les œufs, frottez-les.
2. Faites bouillir les crevettes, retirez-les de la coquille.
3. Frottez le fromage, coupez la tomate en cubes, écrasez l'ail.
4. Faites bouillir des calmars, passez-les dans un hachoir à viande, mélangez-les avec de l'ail, une demi-mayonnaise.
5. Étendez-vous en couches, étalant avec de la mayonnaise: riz, puis moitié de chair de calmar, tomates, œufs, viande, fromage râpé.
6. Mettez dessus les crevettes, garnissez de caviar.
7. Insistez au réfrigérateur pendant une demi-heure et servez au réfrigérateur.

Salade de calmars et de champignons

La salade de calmars aux champignons a un nouveau goût original.On peut aussi appeler ça le plus délicieux, surtout si vous faites frire les oignons avec les champignons.Le secret principal pour présenter un tel goûter est de le faire chaud et de le manger tout de suite.Le repas ne convient pas pour une grande table de vacances, mais il peut être servi par trois ou quatre convives.Le meilleur de tousServez la laitue par portions, en julienne ou dans des paniers de fromages spéciaux.

Ingrédients:

• Champignons - 200 g;
• carcasses de calmars - 200 g;
• oignons - 1 pc;
• fromage: 60 g;
• 20% de crème sure - verre;
• beurre - 20 g;
• farine - 15 ans

Méthode de préparation:

1. Couper les champignons avec les oignons en cubes, les faire revenir dans l'huile.
2. Peler les carcasses de calamars cuites, les couper en lanières et les faire frire dans une autre casserole.
3. Mélangez ensuite avec des champignons.
4. Faites frire le beurre dans l'huile jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée.Puis, lentement, en fouettant le mélange avec un mélangeur, entrez la même crème sure chauffée et le même beurre.Saler, poivrer et porter à ébullition.
5. Mélanger tous les composants, remplir de vinaigrette, cuire au four pendant 10 minutes.Saupoudrer de fromage râpé.Cuire encore 5 minutes.
6. Servir chaud.

Salade de calmars et de maïs

La salade palais et de maïs a un goût délicat.Sa couleur positive, obtenue grâce à l'ajout de grains de maïs jaunes, ne laissera personne indifférent.La combinaison du fromage avec l'oignon et l'oeuf va ajouter du piquant, ce plat peut donc être appelé le plus délicieux.En outre, les ingrédients bien choisis ne sont pas satisfaisants, de sorte qu'une telle collation peut facilement être substituée à un dîner léger.

Ingrédients:

• anneaux de calmars - 200 g;
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• Maïs en conserve - 150 g;
• fromage - 100 g;
• oignons - 1 pc;
• œufs - 3 pièces;
• mayonnaise - 50 ml

Mode de préparation:

1. Tremper les calmars dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes, puis retirer la feuille et les couper en lanières.
2. Coupez les oignons avec des demi-anneaux et versez de l'eau bouillante sur l'amertume pendant 2 minutes.
3. Faire bouillir les œufs, les couper en cubes et frotter le fromage.
4. Mélanger tous les composants, assaisonner avec du sel, du poivre et de la mayonnaise.
5. Servir frais.

Délicieuse salade de calmars fumés

La plus délicieuse salade de calmars fumés est préparée très rapidement.Il sera apprécié par les amateurs de fruits de mer, en particulier ceux qui en ont déjà assez des versions classiques de ce plat.Il est possible de servir un tel casse-croûte sur une table de vacances, mais il fait également bonne figure dans votre alimentation quotidienne, surtout si vous voulez faire plaisir à votre ménage.Pour une vinaigrette délicieuse, il est préférable de prendre une mayonnaise à base de jus de citron.

Ingrédients:

• Mayonnaise - 40 ml;
• carcasse de calmars fumés - 130 g;
• œufs - 2 pièces;
• Concombre - 1 pc;
• oignon rouge - 1 pc;
• pommes de terre - 3 pièces;
• un mélange de poivrons - 5 m;
• Fagot de persil.

Méthode de préparation:

1. Coupez la carcasse en cubes, en morceaux de concombre, hachez l'oignon.
2. Faire bouillir les pommes de terre en uniformes, les couper en dés, faire bouillir les œufs durs, les moudre.
3. Mélangez tous les ingrédients, remplissez de mayonnaise et de poivre.
4. Réfrigérez pendant une heure.
5. Servir avec des verts déchiquetés.

Salade de calmars au riz

Extrêmement copieux et nutritif.le plat est une salade de calamars et de riz.Pour rendre le plat pas trop ennuyeux et banal, essayez d’ajouter des champignons bouillis, des feuilles de salade verte, des oignons.La vinaigrette originale de légumes sera un mélange de mayonnaise avec du jus de tomate et des herbes hachées.

Ingrédients:

• carcasses de calmars - 2 pièces;
• champignons - 200 g;
• oignons - 3 morceaux;
• riz - 80 g;
• feuilles de laitue - 2 pièces;
• mayonnaise - 100 g;
• jus de tomate - 25 ml;
• L'aneth est un fagot.

Mode de préparation:

1. Cuire le riz dans de l'eau salée jusqu'à cuisson complète, au réfrigérateur.
2. Faites bouillir des champignons, coupez-les en cercles.
3. Faire bouillir les calmars, les peler et les couper avec des pailles.
4. Hachez l'oignon et remplissez-le d'eau bouillante pendant 2 minutes.
5. Faites bouillir les œufs, coupez-les en demi-anneaux, mélangez les feuilles de salade avec les mains et moulez l'aneth.
6. Mélanger tous les composants, assaisonner avec du sel, de la mayonnaise et du jus de tomate.
7. Servir avec de la verdure.

Comment faire un calmar savoureux et simple - Conseils du chef

Tous les cuisiniers ont besoin d'informations sur la façon de cuisiner des calmarslaitue.Voici ce que conseillent les chefs débutants:

1. Vous ne devez pas stocker de carcasse congelée plus d'un mois.
2. Le tronc, la tête et les tentacules de calmars sont parfaits pour les salades.En vente le plus souvent, vous pouvez trouver la rupture déjà d'une carcasse sous la forme d'un cylindre.
3. La viande doit être blanche, le film rose et violet.
4. La viande congelée est facile à pelerfilms - verser de l'eau bouillante, refroidir, enlever la peau effondrée, nettoyer sous l'eau courante.Vous devez également enlever la crête transparente transparente.
5. Il est préférable de cuire la viande à la vapeur - cela ne prend que 3 minutes.
6. Si vous digérez la viande, elle deviendra difficile.En cas de problème, pour rétablir l'élasticité et la douceur, prolongez le temps de cuisson à une demi-heure.Cependant, gardez à l'esprit que vous perdrez du volume.
7. Si vous utilisez des calmars frits, faites-les d'abord légèrement bouillir, puis placez-les dans une casserole très chaude, ne les laissez pas plus de 5 minutes, en remuant constamment.
8. Un plat exotique et savoureux fera l'affaire si vous faites une salade avec de l'ananas, du poivron, du jambon et des moules.

Vidéo: délicieuse salade de calmars