Gâteau au fromage: recettes à la maison avec photo

Sommaire

1Comment faire un gâteau au fromage
2Recettes de gâteaux au fromage
3vidéos

Le gâteau au fromage est l’un des mets les plus populaires. La maîtresse apprécie le dessert pour sa facilité de préparation à la maison, ses délicieuses garnitures et sa variété d’options.Le gâteau au fromage est reconnu comme le moyen le plus simple et le plus rapide de préparer des friandises pour le thé et les fêtes.Il y a de nombreuses recettes de gâteaux au fromage dans l'histoire de la cuisine que vous apprendrez ci-dessous.

Comment fabriquer un gâteau au fromage

L’ingrédient principal utilisé pour fabriquer un gâteau au fromage est ce produit au lait fermenté.Le fromage est riche en calcium et en vitamines, mais a une courte durée de vie, il est donc souvent transformé.Les chefs aiment le fromage fait maison, car il convient à la cuisson de gâteaux aux biscuits et de crème délicate.En outre, il existe de nombreuses façons de préparer une telle gâterie - dans une poêle à frire, dans une cuisinière multiple ou au four.Il y a même une recette sans cuisson - elle peut être utilisée par n'importe quelle hôtesse.

Recettes pour gâteaux au fromage

Choisissez la recette du gâteau au fromage parmi les ingrédients disponibles et le temps libre.Le gâteau au fromage au yaourt est préparé rapidement, mais le dessert avec une génoise au chocolat et une crème au fromage demande beaucoup d’efforts et d’heures.Apprenez à faire un gâteau:

fromage;
sans cuisson;
avec de la gelée au fromage;
fromage au chocolat;
dessert au fromage rapide;
avec du fromage etdes fruits;
avec de la crème de fromage à la crème;
biscuit au fromage à la crème;
avec du fromage et du lait concentré.

Fromages et crème sure

Temps de cuisson: 6 heures.
Nombre de portions: 6 personnes.
Valeur calorique: 260 kcal.
Objet: midi.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Le gâteau au fromage et au beurre léger de cette recette simple s'avère très savoureux et idéal pour le midi.La base de ce gâteau est un produit laitier fermenté de grande valeur, c'est l'ingrédient principal des biscuits et de la crème.Ce dessert peut être donné même aux jeunes enfants, car il ne contient que des produits naturels et sains.Le secret principal de la cuisine est de laisser le gâteau reposer et filtrer correctement pendant au moins 4 heures.

Ingrédients:

Crème:

beurre (beurre) - 100 g;
fromage 5% - 400 g;
sucre - 150 g;
jaune - 3 pièces;
Vanillin - au goût.

Pâte:

Farine de blé - 4 tasses;
crème sure - 400 g;
sucre - 1,5 tasse;
vanilline - au goût;
soude - 1 c.

Mode de préparation:

Pour gâteaux aux biscuits, fromage, crème sure, sucre, bicarbonate de soude, mélanger dans un bol, frotter.Ajouter la farine, continuer à interférer avec la consistance de la crème sure épaisse.Nous divisons la masse en deux parties, préparons des gâteaux à 180 degrés.
Nous fabriquons de la crème au fromage.Les ingrédients sont battus avec un mélangeur ou frottés avec une cuillère.Ajoutez le beurre, faites chauffer à feu doux en remuant constamment avec une cuillère de crème.Après que les bulles apparaissent, cuire encore 3-4 minutes,retirer de la plaque.
Couper le biscuit en 2 parties et obtenir 4 gâteaux recouverts de crème anglaise.
Décorez à votre goût, réfrigérez pendant 4 à 6 heures.Il s'est avéré délicieux!

Gelée

Temps de cuisson: 4 heures.
Nombre de portions: 5 personnes.
Teneur en calories du plat: 260 kcal /100 g.
Objet: dessert.
Difficulté de cuisson: facile.

Cette recette de gâteau au fromage plaira à tous les gourmets qui suivent leur silhouette et n'aiment pas la crème trop grasse.Le gâteau à la pâte au fromage se révèle être très léger, juteux et utile, il est donc idéal pour les vacances d'un enfant.La préparation ne sera pas longue et une couche de gelée brillante avec des fraises ou des ananas vous épargnera le besoin de décoration.

Ingrédients:

Biscuit:

Sucre - 1 tasse;
œufs - 4 pièces;
farine - 1 tasse;
levure chimique - 1 c.

couche de gelée:

fromage cottage sucré - 400 g;
crème - 200 ml;
gelée - 1 paquet;
Gélatine - 1 emballage;
eau chaude - 1 tasse;
Les fruits sont tous.

Mode de préparation:

Battez les oeufs au sucre dans un mélangeur à haute vitesse, puis réduisez-le, ajoutez la farine, la poudre à pâte.Mettez la pâte dans une forme pliante, mettez dans un four préchauffé à 220 degrés.Cuire le biscuit jusqu'à ce que vous soyez prêt.
Diluer la gélatine avec de l'eau, refroidir.Le mélange de lait fermenté sucré est mélangé avec de la crème et verse lentement la gélatine refroidie.
Refroidissez le gâteau, laissez-le sous la forme etverser sur la gelée de fromage cottage.Le formulaire est retiré au réfrigérateur.
L'emballage de la gelée est dilué avec de l'eau, puis coupé en fruits - la fraise ou l'ananas sont très impressionnants.Nous obtenons le formulaire, mettons une couche de fruit au fromage, versons de la gelée.
Il n'est pas nécessaire de décorer le gâteau. Nous attendons la solidification et nous pouvons manger!

Fromages et fruits

Temps de cuisson: 5 heures.
Nombre de portions: 4 personnes.
plats de calories: 200 kcal /100 g
But: dessert.
Difficulté de cuisson: facile.

Ce gâteau au fromage est incroyablement simple à préparer - vous n'avez rien à faire.Ce plat est souvent appelé cheesecake. Sur la photo, vous verrez qu’il a l’air très appétissant.Ce dessert est parfait pour un dîner romantique ou une collation diététique.De cette recette, vous apprendrez comment préparer un gâteau aux fruits et au fromage en seulement quelques heures!

Ingrédients:

lait - 3 tasses;
fromage: 1 kg;
crème - 500 ml;
sucre - 1,5 à 2 tasses;
fraises - 500 g;
conserves d'ananas - 1 pot;
kiwi - 3 pièces;
gelée de fruits - 1 paquet;
vanille.

Mode de préparation:

Choisissez des fruits et des baies frais, bien coupés.Le kiwi, la fraise, l'ananas ou la pêche conviennent à une palette de couleurs éclatantes.
Faire tremper la gélatine dans 1 verre de lait et laisser reposer 30 minutes.
Nous chauffons deux verres de lait, ajoutons de la gélatine et ne portons pas à ébullition.
Fouettez le produit laitier avec un mélangeur.
Crème sure avec sucre, vanilleabattre.
Les deux composants sont combinés avec du lait et mélangés en une masse homogène.
Étendez une couche de fruit, puis une couche de 1,5 cm de masse de fromage, puis à nouveau une couche de fruit, comme sur la photo.Le dessus du gâteau est décoré de fraises ou de tranches de citron, qui doivent se solidifier pendant 3 à 4 heures.Cheesecake aux fruits délicieux prêt!

Gâteau au fromage

Temps de cuisson: 60 minutes.
Nombre de portions: 12 personnes.
Plats de calories: 387 kcal /100 ans
Objet: dessert.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Ce gâteau fourré au fromage et à la crème fouettée s'appelle Parsla.Il suffit de faire cuire ce gâteau une seule fois et vous saurez toujours comment préparer un délicieux dessert pendant une heure pour le thé et les vacances.la photo ne donne pas toute la beauté de ce dessert - il est décoré sur le dessus et sur les côtés du gâteau au cacao, ce qui souligne parfaitement le goût renversant des garnitures et la facilité d'utilisation du biscuit.

Ingrédients:

Biscuit:

Oeufs - 4 pièces;
sucre - 120 g;
farine - 120 g;
Vanilline - ¼ de cuillère à thé;
croustilles au sel;
Rippers - 1 c.

Crème:

fromage gras - 200 g;
sucre - 120 g;
crème (33%) - 250 g;
sucre vanillé - 1 c.
Poudre de cacao pour la décoration.

Mode de préparation:

Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que la masse soit à l'air.
Tamiser la farine, ajouter le sel, la levure, le sucre vanillé, bien mélanger.Nous connectons tout avec des œufs.
La pâte devrait être brassée àla nécessité d'ajouter de la farine.
Versez la pâte 20 * 30 cm, cuire au four pendant 10 minutes à 200 degrés.
Refroidissez la crème fouettée, mélangez le produit laitier au sucre et à la vanilline au mélangeur.Combinez-le et la crème, mélangez bien.
Le biscuit fini devrait être coupé en deux parties et enduit de crème.Recouvrir le reste de la crème, décorer le cacao avec une passoire.Le gâteau Parsla est prêt!

Fromages et lait condensé

Temps de cuisson: 120 minutes.
Nombre de portions: 5 personnes.
Teneur en calories du plat: 300 kcal /100 g.
Objet: dessert.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Le gâteau au fromage avec sablés au chocolat et soufflé au lait concentré plaira à tous ceux qui n'aiment pas le fromage dans sa forme la plus pure.Cette recette est un croisement entre une casserole traditionnelle et ce gâteau. Elle conviendra donc pour un repas de midi ou un dessert pour un dîner en famille.La combinaison de garnitures au fromage et de pâte au chocolat diversifiera votre alimentation, car les produits à base de lait acidulé contiennent de nombreux éléments nutritifs.

Ingrédients:

Œufs - 4 pièces;
farine - 300 g;
sucre - 8ème c.l.
beurre - 125 g;
lait concentré - 380 g;
fromage: 500 g;
poudre de cacao - 2 c.l.
crème sure - 0,5 tasse;
amidon - 40 g;
noix - 50 ans

Méthode de préparation:

Farine, beurre ramolli, cacao, sucre, levure et fourchette.oeuf.Pétrir la pâte épaisse avec vos mains, envelopper la masse avec un film alimentaire et envoyer àréfrigérateur.
Lait acide, vanilline, amidon, mélange.3 Battez les œufs avec le sucre, ajoutez la crème sure et mélangez ces ingrédients.
Mettez la pâte dans une forme d'environ 22 cm, faites les côtés.Pour répartir la masse de fromage cottage, mettez au four, chauffez à 180 degrés pendant 50 minutes.
Graisser le gâteau avec du lait concentré bouilli, saupoudrer de noix et sécher au four.

Avec du cacao

Temps de cuisson: 1 heure 20 minutes.
Nombre de portions: 5 personnes.
Plats de calories: 350 kcal /100 ans
Objet: pour le dîner.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Le gâteau au chocolat au fromage sera la décoration de toute table d'anniversaire, fête ou même d'un mariage.La combinaison d'un goût de cacao riche, d'un fromage délicat et d'une imprégnation de cognac donnera à votre dessert un goût inoubliable et deviendra un plat de couronne.Avec l'aide d'une recette étape par étape, un tel gâteau pourra être cuit même par un débutant. Pour la première fois, il a décidé de faire cuire son propre dessert.

Ingrédients:

Crème:

crème sure - 200 g;
orphelins - 500 g;
sucre vanillé
sucre en poudre - 5 tasses;
Pruneaux - 100 p

Biscuits:

Sucre - 0,5 tasse;
farine - 115 g;
œufs - 3 pièces;
poudre à lever -.
cacao - 2 c.l.
eau bouillante - 2 c.l.

Imprégnation:

Cognac - 2 c.l.
café - 0,5 c.

Mode de préparation:

Faites cuire la pâte - mélangez les blancs et les jaunes avec du sucre, puis mélangez délicatement.
Nous mélangeonsfarine avec la levure et le cacao, verser le mélange d'oeufs avec le sucre.
Faites bouillir l'eau bouillante, remuez, versez la forme, faites cuire au four ou au four pendant 30 minutes.
Mélanger le fromage avec le sucre en poudre, la crème sure, la vanilline et fouetter au batteur.Pruneaux finement hachés et ajoutés à la crème.
Nous recueillons le gâteau - coupons le biscuit en 3 parties, imbibez chaque partie de cognac avec du café et étendez-la avec de la crème.
Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 12 heures.
Décorer avec du cacao ou du chocolat râpé.

Rapide

Temps de cuisson: 60 minutes.
Nombre de portions: 6 personnes.
Teneur en calories du plat: 360 kcal /100 g.
Objet: dessert.
Difficulté de cuisson: facile.

Savoureux - ne veut pas dire difficile: vous pouvez en dire autant de ce gâteau au fromage et aux biscuits.Même un jeune chef fera face à sa préparation, et il ne faudra pas longtemps pour créer un dessert délicat.un tel repas de midi plaira même aux plus petits gourmands qui ne mangent pas de fromage dans sa forme la plus pure.Avec du chocolat et des biscuits, ils vont certainement aimer le fromage!

Ingrédients:

fromage - 400 g;
biscuits - 400 g;
crème sure - 150 g;
sucre - au goût;
lait - 100 g;
sucre vanillé - 1 paquet.

Chocolat:

Poudre de cacao - 1 c.l.
crème sure - 4 c.l.
sucre 4 c.l.

Mode de préparation:

Faire cuire du chocolat.Mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter 3 à 4 minutes.Soyons cool.
Fouetter le fromage, le sucre et la crème sure.
Laissez les biscuits 15 secondes dans le lait et mettez-les dans le moule.Graisser une couche de fromage.Puis une couche de biscuits, encore une couche de fromage.
Versez le glaçage au chocolat sur le gâteau et aplatissez-le.Après quelques heures, le dessert peut être mangé!

Masse de fromage

Temps de cuisson: 1 heure.
Nombre de portions: 4 personnes.
Teneur en calories du plat: 250 kcal /100 g.
But: midi.
Difficulté de cuisson: facile.

Toutes les ménagères étaient confrontées à une situation telle que les invités étaient déjà à la porte et qu'il n'y avait rien pour le thé.Dans une telle situation, on obtiendra un dessert léger à base de masse de fromage qui sera rapidement préparé et ne nécessitera pas beaucoup d’effort.Pendant la cuisson, le fromage ne perd pratiquement pas ses propriétés utiles.Les chefs chevronnés préfèrent souvent ce plat à n'importe quelle table.

Ingrédients:

poids de caillé - 400 g;
beurre (crème) - 350 g;
sucre - 200 g;
œufs - 4 pièces;
poudre à lever - 2 g;
raisins secs - 100 ans

Méthode de préparation:

Frotter le beurre avec le sucre jusqu'à dissolution complète, ajouter la farine, pétrir la pâte pendant au moins 10 minutes..Nous enseignons dans la forme, nous faisons les bords.
Battez le caillé avec les œufs pour obtenir une belle brillance et versez doucement sur la pâte.
Saupoudrer les raisins secs sur la garniture et mettre au four pendant 30 minutes (température de 180 degrés).
Un délicieux dessert au fromage est prêt!

Sans cuisson

Temps de cuisson: 1 heure.
Nombre de portions: 5.
Teneur en calories du plat: 380 kcal /100 g.
But: midi.
Difficulté de cuisson: facile.

Le livre de cuisine de toute femme au foyer devrait avoir une recette de gâteau sans cuisson.Un tel dessert n'est pas inférieur aux plats complexes avec beaucoup de gâteaux, et même des goûts supérieurs à eux.Cette option convient aux vacances des enfants car elle combine du fromage naturel et une délicieuse gelée de fraises avec des baies entières.Un traitement thermique minimal garantira une forte rétention des nutriments dans tous les ingrédients.

Ingrédients:

biscuits - 200 g;
sucre - 2 c.l.
huile - 350 g;
fromage: 900 g;
gélatine - 36 m;
crème sure - 200 g;
crème - 500 ml;
fraises - 500 g;
sucre 500 m;
verre à eau.

Mode de préparation:

Les biscuits émiettés sont mélangés à du sucre et mis dans un moule.
Le fromage, la crème sure, le beurre et 350 grammes de sucre sont mélangés dans un mélangeur. La gélatine est remplie d'eau pour gonfler.
Fouettez la crème et combinez avec la masse de fromage, versez la gélatine.
Faites cuire la confiture de fraises, ajoutez la gelée.
Il est nécessaire de mettre le fromage sur les biscuits et de le graisser avec de la gelée de fraises.Le gâteau sans cuisson est prêt!