Garnitures de tartelettes pour collations - délicieux fromage, poulet, crevettes et champignons

Une tartelette transformera toute salade en une excellente collation.Mais il est toujours préférable que les paniers préparent leurs garnitures.Voici une compilation des options les plus réussies pour toutes les occasions.

Garnitures pour tartelettes - Principes de cuisson communs

Les grandes tartelettes sont plus couramment utilisées pour les collations, carles paniers sont difficiles à mettre quelque chose en plus du caviar.Il est très important de ne pas imposer de produits liquides et très juteux, ce qui gâtera votre derrière.Habituellement, les tartelettes sont remplies d'un petit sushi de salades ordinaires, qui sont décorées à proximité sur la table.

Quoi utiliser:

  • fromages de différentes sortes, œufs,produits laitiers;
  • fruits de mer, bâtonnets de crabe, poisson;
    • 46) légumes, champignons;
  • saucisses, viande ou volaille.

Les tartelettes étant de petite taille, les ingrédients sont hachés ou moulus en petits morceaux.Pour la vinaigrette, utilisez de la mayonnaise, de la crème sure et du yogourt.Décorer les apéritifs verts, des tranches de légumes, du caviar.

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Faire griller des tartelettes avec un amuse-gueule aux crevettes et à la mozzarella

D'autres types de fromages similaires peuvent être utilisés à la place de la mozzarella dans la farce pour tartelettes.Il est important que le produit soit aussi doux et présente une consistance similaire.

Ingrédients

  • Quatre œufs.
  • 0,5 botte d'aneth;
  • 150 g de crevettes;
  • 2 gousses d'ail;
  • 3 Art.l.les huiles;
  • de la mayonnaise, du sel.

Cuisson

1. Vous pouvez simplement faire bouillir les crevettes, mais il est préférable de les faire frire dans de l'huile avec de l'ail.Par conséquent, nettoyez ou prenez immédiatement sans la coque.Couper la gousse d'ail.

2. Versez l'huile dans une poêle, faites chauffer et déposez les crevettes, faites frire pendant une minute, ajoutez l'ail et faites chauffer pendant une minute.C'est suffisant pour les fruits de mer, mais cela peut être bien bruni à la croûte.Mettre de côté.

3. Pelez les œufs durs, frottez-les finement, y compris avec du fromage et une deuxième gousse d'ail.Hacher l'aneth.Tout cela est transféré dans un bol, ajoutez un couple de cuillères de mayonnaise et remuez.Saler et poivrer au goût.

4. Remplissez les tartelettes de salade.

5. Faites cuire les crevettes par dessus.Vous pouvez mettre plus d’une chose, maisplusieurs.Tout dépend de leur taille et du montant reçu.

Garnitures pour apéritifs au saumon fumé

Vous pouvez utiliser non seulement le saumon, mais également le maquereau.La tâche principale est d’enlever tous les os pour qu’ils ne tombent pas dans les tartelettes.

Ingrédients

  • 200 grammes de saumon;
  • 1 concombre;
  • 25-30 g de mayonnaise;
  • 1 c.la moutarde;
  • 1 c.l.crème sure;
  • un peu de vert.

Cuisson

1. Le poisson devrait être coupé en très petits cubes mais non haché, les morceaux devraient être vus.Mettez le saumon dans un bol.

2. Pelez le concombre, même si sa peau est très fine et douce.Seul l'intérieur est utilisé ici.Il est également coupé en petits cubes.

3. Faites cuire la sauce.Pour ce faire, mélanger la moutarde avec de la mayonnaise ordinaire, ajouter un peu de crème sure, mélanger et transférer dans le poisson avec du concombre.

4. La farce doit être mélangée à fond avec la sauce. Au goût, le poisson peut ne pas être assez salé. Ajoutez éventuellement du sel.

5. Remplissez les tartelettes de masse de poisson et placez-les sur un plat dans lequel le goûter sera servi.

6. Posez sur chacun un brin de verdure et servez-vous à la table!

Farce tartelette au fromage bleu

Recette de la farce tartelette à la myrtille.De plus, une pomme aigre-douce est requise.

Ingrédients

  • Big Apple;
  • petite ampoule;
    • 96) 120 g de fromage;
  • 1 cuillère à soupe d'huile (ramollir);
  • 1 c.l.la mayonnaise;
  • 3 c.l.de noix.

Cuisson

1. Il est nécessaire de commencer avec les noix, de les mettre dans une poêle et de les faire revenir un peu.Refroidissez, hachez.

2. Hachez finement l'oignon et faites-le bouillir avec de l'eau bouillante.Pour ce faire, placez les morceaux sur une passoire et ne versez que de l'eau chaude de la bouilloire.Réfrigérer, dormir dans un bol.

3. Hachez le fromage, ajoutez-le à l'oignon, versez les noix.

4. Épluchez la pomme, coupez-la en petits cubes et transférez-la à une masse totale.

5. Assaisonnez la sauce avec du beurre ramolli mélangé à de la mayonnaise.Bien mélanger, répartir sur les tartelettes.

Farce pour tartelettes à l'apéritif d'avocat

Une option très utile pour les tartelettes à l'avocat.Cette collation sera caractérisée par l'absence totale de mayonnaise et autres vinaigrettes.Le fruit gras les remplace parfaitement.

Ingrédients

  • Avocat mûr;
  • 5ème c.l.ricotta ou autre fromage au lait aigre;
  • 1 tranche de citron;
  • tartelettes, verts.

Préparation

1. Mélangez bien la ricotta, ajoutez du persil ou de l'aneth hachés.

2. Coupez l'avocat, retirez la pierre avec précaution.Verser le long de la peau, séparer la pulpe, transférer dans un bol dans le fromage.

3. Mélangez soigneusement l'avocat et le fromage.

4. Pressez le jus d'une rondelle de citron, en quantité suffisante.Pour l'arôme, vous pouvez ajouter une pincée de zeste râpé.

5. Remplirmasse cuite de tartelettes.Il peut agir comme une base auto-remplissante.Mettez éventuellement des morceaux de poisson, des crevettes et du caviar.

Garniture de tartelettes pour collations à base d'ananas et de poulet

Une recette simple pour une garniture de tartelette très satisfaisante.Il utilise des ananas en conserve, mais il est également possible de prendre des fruits frais, le poulet va bien avec.

Ingrédients

  • 250 g de filets;
  • 2 rondelles d'ananas;
  • 30 g de noix;
  • 40 g de crème;
  • 20 g de mayonnaise;
  • sel et autres épices au goût.

Cuisson

1. Lavez le filet de poulet, versez dans la casserole, ajoutez le poivron, le laurier, remplissez d'eau et laissez bouillir pendant exactement 20 minutes, laissez refroidir et coupez-le en petits cubes..

2. Coupez également les rondelles d'ananas en petits cubes et transférez-les immédiatement sur le poulet.

3. Ajoutez la crème sure avec la mayonnaise, salez et remuez.

4. Remplissez les tartelettes de salade.

5. Couper les noix et saupoudrer le contenu des tartelettes sur le dessus.Aucun rafraîchissement n'est nécessaire dans la décoration supplémentaire.

Garnitures de tartelettes aux champignons

Les champignons et le fromage sont utilisés ici comme le duo le plus populaire.L'ingrédient principal sera les champignons, car ils ne nécessitent pas de pré-ébullition et sont cuits assez rapidement.

ingrédients

  • 230 g de champignons;
  • cuillerée de crème;
  • tête d'oignon;
  • 2-3 art.l.les huiles;
  • 80 g de fromage;
  • 3 branches d'aneth;
  • Sel, ail au goût.

Préparation

1.Versez l'huile dans une poêle à frire, mettez le feu.

2. Couper l'oignon en cubes et transférer dans l'huile.Cuire quelques minutes en remuant pour empêcher les morceaux de brûler.

3. Pour couper des tranches de champignons, ne faites pas de gros.Si les chapeaux sont gros, coupez les champignons en quatre, puis préparez les assiettes.Transférer dans l'oignon et faire frire jusqu'à cuisson.

4. Ajoutez une cuillerée de crème sure aux champignons, salez et poivrez.Ajouter l'ail, mais seulement une petite tranche.Chauffer les champignons avec la crème sure pendant une minute et éteindre.

5. Broyez le fromage finement.Dans chaque tartelette mettre une fine couche sur le fond.

6. Répartissez uniformément les champignons dans chaque tartelette.

7. Coupez les feuilles d'aneth très finement et mélangez-les avec le reste du fromage râpé.

8. Saupoudrer le fromage râpé d'aneth sur le snack.Vous pouvez servir des collations chaudes ou pré-refroidies.Il n'est pas souhaitable de le laisser ouvert longtemps pendant que le fromage sèche.

Tartelettes au fromage

Le gâteau au fromage est un délice délicieux, copieux, sain et cuit à la perfection.L'ensemble du processus ne prendra pas plus d'un quart d'heure.Il est préférable d'avoir un fromage délicat, bien malaxé et qui ne forme pas de mottes sèches.

Ingrédients

  • 200 g de fromage;
  • 1 concombre;
  • 1 gousse d'ail;
  • 3-4 branches d'aneth;
  • Crème sure, sel, poivre.

Cuisson

1. Piler le fromage.Si les bords sont mal malaxés, vous pouvez abattre la moissonneuse-batteuse ou utiliser un tamis.

2. Épluchez l'ail, broyez-le et mettez-le dans le fromage.

3. Ajouter l'aneth finement haché.

4. Coupez les extrémités des concombres, puis coupez les assiettes, les pailles et coupez-les en petits cubes.Traduire en masse totale.

5. Ajoutez du sel à la farce et mettez la crème sure.Ici, vous devez faire attention, la masse ne doit pas sortir liquide.Remuez bien.

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6. Remplissez les tartelettes et le tour est joué!Vous pouvez utiliser des légumes à l'aneth ou de fines tranches de concombre frais pour décorer.

Tartelettes de bâtonnets de crabe garnitures

Les bâtonnets de crabe sont un ingrédient très populaire pour la vinaigrette et peuvent également être utilisés pour une farce délicieuse.Tartelettes avec eux sont très savoureux et sentent les fruits de mer.

Ingrédients

  • 8 bâtons;
  • 4 Art.l.le riz;
  • 5ème c.l.le maïs;
  • 3 art.l.la mayonnaise;
  • concombre.

Cuisson

1. Le riz doit être lavé à fond, rempli d'eau bouillante, bouilli mais pas trop cuit.Il est préférable d'utiliser de grosses céréales.Déposez sur une passoire, laissez l'eau s'écouler et le riz refroidir.

2. Les bâtonnets de crabe peuvent être coupés en morceaux de toutes formes, avec de petites pailles, des cubes ou juste en travers pour faire des cercles.

3. Coupez le concombre finement, mélangez-le avec des baguettes.

4. Ajoutez le riz en vrac, versez le maïs en conserve, assaisonnez avec de la mayonnaise.

5. Mélangez bien la farce, essayez de saler si nécessaire.

6. Mettez la farce dans des tartelettes, imposer avecamer.Décorer avec un petit brin de verdure.

Faire griller des nappages de tartelettes - Trucs et astuces utiles

La plupart des collations peuvent être remplacées par de la sauce de soja.Il donne un goût plus profond et plus agréable, particulièrement bien adapté aux poissons, aux fumeurs, aux fruits de mer.

Il n’est pas souhaitable de préparer les tartelettes à l’avance, car elles sont dispersées par le remplissage humide.Mais vous pouvez faire cuire la farce et la réfrigérer afin d'assembler rapidement votre collation.