Délicieux collations de mariage: plats délicats, épicés, aromatiques et festifs

La table de mariage se distingue des autres par de nombreux plats, parmi lesquels:dominé par des snacks.Ce sont eux qui attirent l'œil, induisant l'appétit.Il est important de préparer différents types de friandises afin que chaque invité puisse trouver quelque chose à son goût.

Entrées de mariage - Principes généraux de la cuisine

Si un mariage est sur une lancée, les collations peuvent être préparées à partir de caviar rouge, de saumon, de bonnes variétés de jambon, de fromage et de saucisse.Ces produits peuvent être utilisés pour les sandwichs, tartelettes, salades diverses.Ils sont toujours délicieux et festifs.Si le budget est serré, les mets délicats devront être légèrement dilués ou complètement remplacés.

Que peut-on utiliser pour des collations de mariage:

• divers cornichons, champignons;
• œufs, fromages à pâte dure et fondus;
• bâtonnets de crabe;
• légumes frais et cuits;
• viande, volaille.

Parmi ceux-ciIngrédients salades, tranches, tartelettes, pain pita, garniture pour sandwich.Pour qu'une table de fête ait l'air soignée, n'oubliez pas la verdure, qui doit être nombreuse.Pour la décoration de snacks à base de viande et de poisson, il est possible d'utiliser de jolis légumes coupés en tranches, des agrumes.

Apéritif de mariage Rafaello

Un goûter de mariage sucré, délicat et délicieux portant le nom du bonbon populaire.Pour Rafaello, il est préférable d'utiliser deux types de fromage: solide et fondu, il aura meilleur goût.

Ingrédients

• 100 g de bâtonnets de crabe;
• 60 g de fromage fondu;
• 2 œufs;
• 50 g de fromage solide;
• mayonnaise, épices;
• 10 noix;
• 1-2 gousses d'ail.

Préparation

1. Faites bouillir les œufs à fond.Laisser refroidir, peler et râper finement dans un bol.

2. Frottez le fromage à pâte dure et l'ail dans les œufs, ajoutez le fromage à la crème.Si ce n'est pas très doux, vous pouvez aussi le frotter.

3. Pour ajouter de la mayonnaise, mélangez, une masse épaisse doit sortir.Pour saler et assaisonner avec du poivre au goût, vous ne pouvez pas ajouter du tout, car le sel est contenu dans le fromage et la netteté dans l'ail.

4. Frottez les bâtonnets de crabe dans un autre bol, il est préférable de ne pas décongeler avant de le faire.

5. Divisez la masse en 10 parties, téléchargez les billes en plaçant un écrou à l'intérieur.Vous pouvez utiliser des noisettes, des amandes, des cerneaux de noix ou des cacahuètes.Parfois, des olives ou des olives sont utilisées à la place des noix, ce qui peut également être fait.

6. Rouler les rouleaux dans des bâtonnets de crabe, couvrir d'une couche épaisse.

7.Traduire «Rafaello» en un plat de légumes verts.Peut être utilisé comme décoration pour les salades.

Salade de mariage avec du saumon

Les petits pains au bacon sont très populaires dans la vie quotidienne. Vous pouvez envelopper n'importe quelle farce dans des gâteaux minces.Mais si l'apéritif est en préparation pour le mariage, le remplissage devrait être approprié.Vous pouvez utiliser d'autres poissons rouges au lieu du saumon.

Ingrédients

• 2 pita de taille moyenne;
• un bouquet d'aneth;
• 350 g de fromage à la crème;
• de la mayonnaise;
• 2-3 oeufs;
• 350 g de saumon;
• 0,3 citron.

Cuisson

1. Coupez le saumon avec des assiettes très fines pour que le poisson soit suffisant.Parfois, il est pré-congelé à la chambre.

2. Pressez le jus de la troisième partie du citron, saupoudrez les morceaux, frottez doucement, mettez de côté.

3. Faire cuire les œufs et les peler.Moudre de n'importe quelle façon.Vous pouvez couper ou râper.

4. Ajoutez les verts aux œufs en remuant.

5. Mettez du fromage à la crème et pressez de la mayonnaise pour la rendre crémeuse.Soigneusement moudre, vous pouvez battre avec un mélangeur.

6. Étalez les deux pains pita sur la table.Couper les bords arrondis pour faire des rectangles.

7. Graisser les gâteaux avec du fromage fondu en divisant la masse en deux.

8. Disposez les morceaux de saumon.Si elle est coupée en fines lamelles, la surface maximale des feuilles sera fermée.

9. Rouler doucement les rouleaux et les placer au réfrigérateur pendant au moins une heure.

10. Prenez un couteau tranchant, coupez les convolutions en biaismorceaux d'environ deux centimètres d'épaisseur.

11. Disposez les rouleaux sur une assiette de légumes verts et servez un en-cas à la table du mariage.

Apéritif de mariage à base d'œufs farcis

Les œufs peuvent être farcis avec différents produits, mais pour la table de mariage, il est préférable de préparer du caviar rouge et noir.Le nombre de produits est arbitraire.

Ingrédients

• Œufs à la coque;
• caviar rouge ou noir;
• mayonnaise;
• fromage à pâte molle;
• moutarde;
• sel et poivre;
• un peu de vert.

Préparation

1. Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir dans de l'eau, épluchez-les et coupez-les en deux.Enlevez les jaunes en laissant les protéines de côté.

2. Frottez les jaunes, ajoutez le fromage fondu, les légumes concassés et broyez avec soin.Si la masse est épaisse, ajoutez de la mayonnaise.Au goût mettre du poivre, de la moutarde.Si le fromage est frais, alors le sel est nécessaire.

3. Remplissez la moitié des œufs avec la masse préparée.

4. Humidifiez la cuillère, lissez la surface.

5. Saupoudrer les œufs farcis de caviar rouge ou noir.Mettez un plat pour décorer avec des herbes fraîches.

Bâtonnets farcis d'apéritif de mariage

Une autre option pour les collations de mariage en bâtonnet de crabe.Il est important de sélectionner les types qui sont déployés afin d'être bourrés.

Ingrédients

• 400 grammes de bâtonnets;
• 3 oeufs (bouillir);
• 150 grammes de fromage;
• 2 gousses d'ail;
• de la mayonnaise;
• un petit paquet d’aneth;
• feuilles de laitue pour la décoration.

Préparation

1. Épluchez les œufs à la coque.Nous sortons les jaunes.Versez-les finement dans un bol.Mis de côté, ils accepteront le design.

2. Frottez les protéines dans un autre bol, puis broyez le fromage et l'ail.

3. Les herbes de fenouil sont hachées finement et versées dans des protéines.Ajouter la mayonnaise à tel point qu’on obtient une crème épaisse.

4. Les bâtonnets de crabe devraient être laissés dans un endroit chaud pour les faire décongeler.Puis dépliez soigneusement chacun.

5. Graissez le bâton à l'intérieur avec une fine couche de fromage et pliez-le doucement, en essayant de ne pas briser la fine couche.Nous commençons de cette façon avec tous les bâtons.

6. Les bords des rouleaux obtenus doivent être graissés avec de la mayonnaise, à raison d'un centimètre environ de chaque côté.

7. Saupoudrer les bords de la mayonnaise avec du jaune râpé, cela devrait coller.

8. Transférez les bâtonnets farcis sur les greens.Si la collation n'est pas servie immédiatement, mettez-la au réfrigérateur.

Apéritif de mariage au hareng

Un hareng ordinaire peut se transformer en un apéritif de mariage magnifique et délicieux.Le pain est de préférence noir.

Ingrédients

• 2 Filets de hareng;
• 1 miche de pain noir;
• 200 g d'huile;
• citron;
• tête d'oignon;
• verts pour la décoration.

Cuisson

1. Coupez le pain en tranches, puis en quatre, pour obtenir une belle boîte.Il est préférable de retirer immédiatement les morceaux incurvés.

2. Faites frire les morceaux des deux côtés de la casseroleou légèrement sécher au four.

3. Graisser les morceaux refroidis avec du beurre.

4. Pour nettoyer les bulbes, il est préférable d'utiliser des variétés de salades.Couper en fines rondelles, démonter.

5. Mettez des rondelles d'oignon sur l'huile.

6. Coupez le filet de hareng en lanières et déposez-le dans l'oignon.Le poisson ne doit pas couvrir complètement la surface.

7. Lavez le citron, laissez-le sécher, coupez-le en petits cercles, puis traversez.Mettez les moitiés d'agrumes sur des sandwichs près du hareng.Il n'est pas nécessaire de retirer la peau.

8. Ajoutez chaque sandwich avec un petit brin d'aneth ou quelques feuilles de persil.

Apéritif de mariage de Pickles

Un excellent apéritif de mariage, idéal pour les alcools forts ressemblant à de la vodka.La bonne chose est que cette salade est rapide et facile à cuisiner, elle ne se dégrade pas.La réfrigération peut être utile pendant quelques jours si vous n’ajoutez pas d’herbes et d’oignons.

Ingrédients

• 500 g de sel ou de choucroute;
• 300 g de champignons salés ou marinés;
• 4 concombres;
• tête de laitue;
• 2 c.le vinaigre;
• 40 ml d'huile;
• verts pour la décoration;
• 0,5 c.poivre noir moulu.

Préparation

1. Coupez les oignons avec des rondelles ordonnées, saupoudrez-les d'oignons.Laisser de côté pendant un moment.

2. Couper les champignons avec des assiettes.

3. Coupez les concombres avec des pailles.S'ils sont à la craie, vous pouvez faire des cercles.

4. Combinez le tout avec du chou, ajoutez du poivre et de l'huile, mélangez.

5.Étendre le chou sur 3 assiettes.

6. Couper les verts, saupoudrer le snack.

7. Démontez les rondelles d'oignon une par une et répartissez le dessus en une couche sur toute la surface.Petit déjeuner prêt!Il est simple, élégant et s'avère délicieux.

Apéritif de mariage "Rouleau de poulet" avec des pruneaux ou des abricots secs

Un en-cas à base de poulet et de pruneaux très intéressant et savoureux.C'est parfait pour une table de vacances.Vous pouvez également préparer des rouleaux d'abricots secs.Ils peuvent être servis chauds, mais il est préférable de les refroidir et les couper en fines tranches.

Ingrédients

• 1,1 kg de filet de poulet (2 poitrines);
• 4 gousses d'ail;
• 150 g de pruneaux;
• sel et poivre;
• 80 g de fromage;
• 4 Art.l.la mayonnaise;
• 2 c.l.l'huile.

Préparation

1. Lavez les pruneaux, versez-les dans l'eau chaude, laissez reposer 35 à 40 minutes, laissez bien gonfler.Si vous ne le faites pas, cela va attirer l'humidité de l'oiseau.

2. Coupez le filet de poulet, mais pas jusqu'au bout.Étendre, couvrir avec un film et repousser doucement.Il ne devrait pas se transformer en bouillie, il ne fera qu'augmenter.

3. Saupoudrer de sel et de poivre.

4. Graisser un côté avec de la mayonnaise.Celui qui va à l'intérieur.

5. Frotter le fromage, saupoudrer légèrement.

6. Pressez les pruneaux, hachez-les finement, mettez les filets.

7. Hachez l'ail et saupoudrez-le aussi.Vous pouvez ajouter des noix ici, elles sont aussi délicieuses.

8. Pliez les rouleaux, nouez-les avec un fil épais pour qu'ils ne soient pas déroulés dans le four.

9.Transférer dans une forme graissée, recouvrir d'huile de poulet.

10. Cuire au four à 180 degrés pendant 35 minutes.Puis laisser refroidir, retirer les fils, couper en morceaux.Ajouter les verts et les légumes au moment de servir.

Entrées de mariage - Trucs et astuces utilesMême un repas modeste peut jouer un tout nouveau rôle.

Tous les peuples n'aiment pas l'ail, les épices épicées, beaucoup de verdure.Par conséquent, vous devez mettre différents types de collations sur la table.Il peut être possible de servir de la sauce piquante dans un plat séparé, tout dépend de la collation.