Confiture d’orange - recette pas à pas pour la cuisine des desserts avec photo

En hiver, on utilise une délicieuse confiture de baies ou de fruits.Pomme, framboise, fraise, cerise - cette gâterie est presque toujours dans la maison de chaque hôtesse.Si vous voulez quelque chose d'exotique, vous pouvez faire une confiture d'agrumes, telle que de l'orange.Maintenant, il est préparé non seulement en été quand la récolte est mûre, mais aussi en hiver.Plusieurs recettes vous aideront à faire face à cette tâche simple.

Comment préparer une délicieuse confiture d’orange

La confiture d’orange n’est pas seulement très savoureuse, elle est également bénéfique, car elle contient une énorme quantité de vitamines nécessaires au corpsdes fruits.Si vous diluez les agrumes avec d'autres fruits, vous obtenez un véritable arc-en-ciel de saveurs, et une telle délicatesse a peu de chances de rester longtemps au réfrigérateur.Cependant, pour préparer un dessert délicieux, vous devez sélectionner avec soin les bons fruits et commencer ensuite seulement le processus de préparation.

Préparation de produits

Cette confiture est à base de fruits sucrés.Tous les os en sont préalablement retirés car ils peuvent gâcher le goût avec leur amertume.Certaines recettes nécessitent non seulement l'utilisationla chair du fruit, mais aussi sa peau.Dans ce cas, vous devriez choisir des oranges sans grosses égratignures et taches.Avant la cuisson, le fruit avec la peau est blanchi pendant quelques minutes.Si la peau séchée est utilisée, elle est alors inondée d’eau, ce qui la laisse se ramollir pendant un moment.

Confiture d’oranges - Recette photo

Un grand nombre de recettes de confiture d’oranges avec des instructions détaillées vous aidera à choisir la bonne.Changer les ingrédients, ajouter les épices pour lui donner un goût et un arôme spéciaux.Un dessert à base de ces fruits juteux plaira certainement à vos proches et sera particulièrement utile le jour de Noël.En outre, un pot de confiture délicieuse sera un régal indispensable pour les invités qui ont une surprise.

Recette classique

• Temps: 2 heures.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Teneur en calories du plat: 245 kcal /100 g
• . But: dessert.
• Difficulté: facile.

La recette classique comprend des oranges, du sucre et de l'eau.La pelure est retirée du fruit puis ajoutée séparément sous forme de pelure.Pour la cohérence, le dessert sort comme une confiture.Si vous le souhaitez, ajoutez quelques gros clous de girofle ou un bâton de cannelle pendant la cuisson.Ensuite, ils doivent être retirés de manière à ce que le pot ne puisse se coincer sans aucun débris.

Ingrédients:

• oranges - 5 pcs;
• sucre - 5ème siècle.;
• eau - 400 ml

Méthode de préparation:

1. Lavez les fruits, pelez-les et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
2. Broyer la pelure dans un mélangeur.
3. Mettez les fruits, la pelure, le sucre dans une casserole.Verser partout avec de l'eau potable.
4. Porter à ébullition à feu moyen en retirant la mousse.
5. Retirer du feu, laisser refroidir la masse et porter à ébullition.Répétera 2 fois plus.
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6. Confiture chaude pour se répandre sur les berges, fermez-la et laissez-la dans un endroit sombre.

Confiture d'oranges pelée

• Durée: 2 heures.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Plats de calories: 250 kcal /100 g.
• . But: dessert.
• Difficulté: moyenne.

Cette recette est similaire à la classique, à la différence que la pelure n'est pas retirée du fruit.Pour cette méthode de préparation, il est préférable de choisir des fruits à peau fine.Le goût ressortira plus acidulé, avec un peu d'amertume, mais il y a beaucoup d'amoureux d'une telle délicatesse.Idéal pour le thé ou les pots de confiture d'orange.Ajoutez des épices si désiré.

Ingrédients:

• oranges - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• eau-de-vie - 2 c.l.
• eau - 300 ml

Mode de préparation:

1. Lavez les fruits, faites-les bouillir dans de l'eau pour les ramollir.Après ébullition, laissez reposer 10 minutes, puis retirez et réfrigérez.
2. Couper en fines tranches sans les peler.
3. Pliez dans une casserole, couvrez de sucre et remplissez d'eau.
4. En remuant doucement, porter à ébullition.Cool.
5. Ajoutez le cognac, remuez.
6. Faire bouillir et renverser.

Oranges et citrons

• Durée: 1,5 heure.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Calorie alimentaire: 245 kcal /100 g
• Objet: pour dessert.
• Difficulté: facile.

Vous pouvez ajouter une touche d'agrumes extra acide en ajoutant du citron.Il doit être cuit de la même manière que les oranges: faites-le d'abord bouillir doucement pour que la peau devienne plus douce, puis coupez-le.La douceur de cette friandise peut être ajustée à votre discrétion, mais la recette originale est préparée à un taux de 1: 1 (1 kg de sucre nécessitera 1 kg de sucre).

Ingrédients:

• orange - 3 pcs;
• citron - 2 pièces;
• sucre - 1 kg;
• eau - 400 ml;
• Carnation - 3 inflorescences.

Mode de préparation:

1. Laver et cuire tous les fruits dans une casserole pendant 10 minutes.
2. Laisser refroidir, couper en fines tranches.
3. Plier dans un plat émaillé, remplir de sucre et verser avec de l'eau.
4. Laisser mijoter et cuire jusqu'à épaississement.Remuer avec une cuillère en bois ou une spatule.
5. Pendant que la confiture d'oranges et de citrons est chaude, versez-la sur les bocaux en verre et roulez-la.

Zeste d'orange

• Durée: 2 heures.
• Nombre de portions: 12 personnes.
• Teneur en calories du plat: 240 kcal /100 g.
• Objet: pour dessert.
• Difficulté: élevée.

Une recette très inhabituelle pour la confiture de confiture.Le goût est très épicé, acidulé, avec une légère amertume, et le dessert lui-même est très beau.Chaque bande de peau doit être prise et roulée dans un bretzel.En général, si vous aimez tellement les oranges que vous n'êtes pas prêt à les cuisiner, mais plutôt à les manger vous-même, c'est une option de cuisson.une délicieuse confiture sera parfaite pour vous.

Ingrédients:

• écorces fraîches - 1 kg;
• eau - 500 ml;
• Jus de citron - 2 c.l.
• sucre - 1,5 kg

Méthode de préparation:

1. Trempez quotidiennement les croûtes dans de l'eau.
2. Couper en lanières d'une épaisseur maximale de 0,5 cm.
3. Twist chaque bande dans un bretzel.Aiguille avec un fil pour coudre chacun afin de ne pas se détendre, et est finalement sorti un long "collier" de boucles.
4. Mélanger le sucre avec de l'eau et faire bouillir le sirop.
5. Mettez des tranches de zeste dans le sirop et laissez mijoter pendant une heure.
6. Ajoutez enfin du jus de citron.
7. Une fois la confiture de pelure d'orange refroidie, il est nécessaire de retirer doucement le fil qui maintient les boucles.

Confiture d'oranges et de gingembre

• Durée: 1,5 heure.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Plats de calories: 235 kcal /100 g
• Objet: pour dessert.
• Difficulté: facile.

Une confiture de gingembre utile et savoureuse séduira tous les amateurs de friandises exotiques.La légère acidité et l'arôme agréable de la racine saine confèrent au dessert une touche agréable.Seuls les gingembre frais, les produits non marinés et encore plus colorés conviennent à la cuisson.Pour ajouter plus d'acide, vous pouvez remplacer une orange par un citron.

Ingrédients:

• Orange - 4 pcs;
• sucre - 500 g;
• gingembre - 150 g;
• eau - 1 c.

Mode de préparation:

1. Les fruits doivent être lavés, coupés et enlevés, le cas échéant.
2. Broyer les agrumes avec la peau à l'aide d'un mélangeur.
3. Mettez la masse dans une casserole, remplissez de sucre et versez de l'eau.Porter à ébullition à feu moyen.
4. À ce stade, épluchez le gingembre, râpez-le ou broyez-le dans un mélangeur.
5. Après ébullition, ajoutez du gingembre à d'autres produits.
6. Cuire la masse jusqu'à épaississement.
7. Mise en bouteille à chaud.

Confiture de citrouille à l'orange

• Durée: 1 jour.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 200 kcal /100 g.
• Objet: pour dessert.
• Difficulté: Moyenne.

Même avec une petite quantité de fruits, vous pouvez faire une délicieuse confiture si vous avez une citrouille à la main.Vous pouvez éventuellement ajouter quelques tranches de citron pour donner au plat final plus d’acide.La confiture s'avère être de consistance uniforme, mais s'il n'y a pas de mixeur, il est tout à fait possible de laisser de la confiture avec de petits morceaux de fruits.La même confiture peut être fabriquée à partir de bananes mûres.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille - 1 kg;
• sucre - 800 g;
• orange - 2 pièces;
• eau - 1 c.

Mode de préparation:

1. Coupez le potiron en petits cubes.
2. Épluchez les agrumes, également coupés en tranches.
3. Mettez tous les ingrédients dans un bol, couvrez de sucre et laissez reposer 5-6 heures ou même toute la nuit.
4. Mettez une couverture à feu moyen, ajoutez de l'eau et laissez cuire jusqu'à épaississement.
5. S'il reste des fruits, frottez-les avec un mixeur.
6. Étaler de la confiture chaude sur les banques.

Mandarines

• Durée: 1,5 heure.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 245 kcal /100 g.
• Objet: pour dessert.
• Difficulté: facile.

S'il peut sembler à certains que la différence entre les oranges et les mandarines soit pratiquement insignifiante, il n'en est rien.Ces agrumes, bien que d'apparence similaire, ont un goût différent.Si vous ajoutez un peu de mandarines à la confiture d'orange, vous pouvez obtenir un nouveau traitement.Vous voulez faire une surprise aux invités?Ensuite, versez une poignée d'amandes broyées.

Ingrédients:

• orange - 0,5 kg;
• mandarine - 0,5 kg;
• sucre - 1 kg;
• eau - 400 ml;
• Amandes - 100 g

Méthode de préparation:

1. Les citrines doivent être bouillies légèrement dans de l’eau pour rendre leur pelure plus douce.
2. Une fois les fruits refroidis, épluchez-les.La moitié de la peau peut être séchée ou jetée.Broyer l'autre moitié dans un mélangeur.
3. Coupez les fruits en morceaux de taille moyenne.
4. Dans une casserole, étalez les agrumes, épluchez-les et remplissez-les de sucre.
5. Préparer à feu moyen.Une fois le sucre dissous, ajoutez de l'eau et laissez cuire pendant 1 heure.
6. Après refroidissement, laissez cuire à nouveau jusqu'à épaississement.
7. Broyez les amandes de manière commode et ajoutez-les à ébullition.Remuer.

Confiture de groseilles à l'orange

• Durée: 15 minutes.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 200 kcal /100 g
• Objet: pour dessert.
• Difficulté: facile.

Si vous en avez unune bonne récolte de groseilles, vous pouvez faire une délicieuse confiture de cinq minutes.Il vient dans une belle couleur verdâtre, avec une teinte orange vif.La groseille convient à tous, même congelés.Le principal avantage de cette recette est que vous n’avez pas à rester longtemps au-dessus du poêle et à faire bouillir la confiture.Tous les ingrédients sont fraîchement moulus!La groseille peut être remplacée par le kiwi.

Ingrédients:

• Orange - 1 pc.
• groseille à maquereau - 1 kg;
• sucre - 1 kg

Mode de préparation:

1. Lavez les fruits orange, coupez-les, retirez tous les os.
2. La groseille à maquereau est bien rincée, enlevez les débris et les pédoncules.
3. Broyez tous les ingrédients dans un mélangeur ou passez-les dans un hachoir à viande en une pâte épaisse.
4. Mélanger avec du sucre.
5. Traite des déversements sur des banques stérilisées.

Zucchini

• Durée: 1 jour.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Teneur en calories du plat: 220 kcal /100 g.
• Objet: pour dessert.
• Difficulté: facile.

Cette recette vous sera utile lors de la récolte de courgettes car elle est un excellent composant pour la confiture d’orange.Ces légumes ont un goût neutre et si vous ajoutez des agrumes, vous obtiendrez un dessert délicieux avec une touche fruitée - la consistance de la confiture ressemble à de la confiture.En plus des oranges, vous pouvez ajouter pamplemousse, mandarine, citron, en général, tout agrume qui donne de l'acide de cuisson.

Ingrédients:

• zucchini - 1 pc;
• orange - 2 pièces;
• sucre - 1 kg;
• citron - 1 pc.