Confiture de poires pour l’hiver: recettes avec préparation de desserts citron, pomme, orange, orange et transparent

Les poiriers sont thermophiles, mal tolérés par le gel.Cependant, la culture maraîchère avec des fruits aromatiques gagne progressivement en popularité parmi les éleveurs et les amoureux.Du fruit vient une bonne garniture à la tarte, une délicieuse gâterie au thé.Par conséquent, la confiture de poires pourrait bien rivaliser avec les blancs.

La préparation de la poire n’est pas fantaisiste - même les cuisiniers qui ne l’ont jamais cuisinée peuvent goûter à de délicieuses confitures.Avant la cuisson, la stérilisation des pots, la préparation et le lavage des fruits pour la cuisson sont nécessaires.

Propriétés utiles du dessert

La confiture de poires est non seulement délicieuse mais également utile.Les fruits mûrs contiennent des vitamines, du fructose et de l'acide folique.Ils sont également riches en fer, potassium, cuivre, calcium, zinc et autres substances.Les poires favorisent l'immunité, facilitent la digestion, améliorent l'humeur, soulagent les vertiges et les maux de tête.Les fruits frais sont recommandés pour le traitement du rhume, de la bronchite et de la tuberculose.

Une grande quantité de fibres se trouve dans la peau du fruit.Cependant, il s’agit de la partie la plus difficile de la poire; il est donc recommandé de la peler lors de la cuisson de la confiture.Les aliments sucrés sont plus utiles, mais la confiture de pulpe seule est plus tendre et tendre.goût juteux.Par conséquent, le nettoyage des fruits reste sur la conscience des cuisiniers.

Pour que les fruits conservent leurs propriétés utiles plus longtemps, ne marchez pas et ne moisissez pas, stérilisez les récipients de stockage.Préchauffez les pots avec un peu d'eau au four à 120 ° C ou au micro-ondes.Pour stériliser le poêle, utilisez un couvercle spécial avec un trou ou une grille, qui peut être monté sur une casserole d’eau bouillante.

Convient à la cuisson de variétés

Vous pouvez préparer des desserts de toutes les variétés d'été et d'automne.Le fruit doit être assez dense mais pas rigide.Idéalement, après la cuisson, les fruits deviennent tendres et tendres, en conservant la forme des morceaux.Le tableau montre quelques variétés de poires qui sont parfaites pour la cuisson des desserts.

Tableau - Caractéristiques des variétés de poires

Si la confiture est préparée à partir de fruits achetés, vous devez choisir les fruits de manière responsable.Les poires doivent être lisses, sans vers et sans bosses.Vous devez choisir aromatique et élastique.Il est recommandé d'acheter une poire de chaque espèce, essayez-la à la maison.La plupart ont aimé prendre pour la cuisine.

Recipes

Il n'est pas difficile de faire cuire un dessert à son goût.La poire est bonne avec le sucre, va bien avec beaucoup de fruits et de pâtisseries.La volonté de traiter est déterminée par la douceur et la transparence du fruit.Pour que les tranches de fruits bouillent de manière uniforme et simultanée, utilisez une variété de fruits également mûrs.

"Cinq minutes"

Description.Recettepeut être attribué aux classiques.Le nouveau venu dans les arts culinaires appréciera la facilité de cuisson.Si des variétés sucrées sont utilisées, le miel peut être exclu des ingrédients."Five Minute" convient aux céréales et aux pancakes.

Ce dont vous aurez besoin:

• Poires - 1 kg;
• sucre - 250 g;
• cuillère à soupe de miel;
• Le jus de citron est une cuillère à soupe.

Comment cuisiner

1. Lavez les fruits, coupez les noyaux, retirez les pétioles.
2. Couper en tranches minces mais non transparentes.
3. Versez le jus de citron dans les poires.
4. Versez le sucre, ajoutez le miel.
5. Agiter, laisser à l'abri pendant six heures.
6. Préparez pour cuire à feu moyen.
7. Tout en remuant, attendez l'ébullition.
8. Faites cuire cinq minutes.
9. Verser sur les récipients.

Ambre

Description.Il est fabriqué à partir de variétés à la pulpe élastique et à l’arôme délicat.La cuisson nécessite plusieurs approches, il faut donc allouer du temps libre.Le nombre d'ingrédients donne jusqu'à 0,5 litre.

Ce dont vous avez besoin:

• poires - 1,25 kg;
• sucre - 1,25 kg;
• eau - 1 litre.

Comment cuisiner

1. Lavez les fruits, coupez la peau.
2. Coupez la pulpe en quartiers, retirez les pépins.
3. Coupez chaque partie en tranches de 3 mm d'épaisseur.
4. Placez la cocotte sur le poêle, versez de l'eau.
5. Attendez l'ébullition, versez le sucre.
6. Agiter jusqu'à ce que les grains soient dissous.
7. Mettez des tranches de poire dans le plat.
8. Versez le sirop bouillant.
9. Laisser environ une heure pour produire des fruits.fuit et refroidi.
10. À feu doux, laisser mijoter pendant cinq minutes.
11. Retirer de la plaque, laisser refroidir.
12. Faites bouillir à nouveau, refroidissez-vous, répétez l'opération plusieurs fois.
13. Laisser mijoter une heure à feu doux en remuant de temps en temps.
14. Verser dans des bocaux ou utiliser immédiatement après le refroidissement.

Avec des pommes

Description.La recette est très populaire auprès des jardiniers, car les fruits mûrissent en même temps.Les poires et les pommes se marient bien au goût et à la consistance.

Ce dont vous avez besoin:

• poires - 500 g;
• pomme - 500 g;
• sucre - 1 kg;
• eau - 250 ml

Comment cuisiner

1. Rincez les fruits à l'eau courante.
2. Découpez les noyaux.
3. Coupez la pulpe en tranches.
4. Remplissez les fruits avec de l'eau.
5. Mélanger le sucre progressivement, en remuant.
6. Cuire environ une heure jusqu'à tendreté.
7. Disposez les pots.
8. Stériliser pendant une demi-heure, rouler.

Il est recommandé de compléter avec de la vanilline, des clous de girofle et du zeste.Les épices doivent être ajoutées avant la fin de la cuisson, environ dix minutes.

Avec des oranges

Description.C'est facile à préparer.Il s'avère que de beaux mets délicieux et sains.

Ce dont vous aurez besoin:

• Poires - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• eau - 250 ml;
• orange - demi-fruit;
• sel.

Comment cuire

1. Retirez la pelure des poires lavées.
2. Couper en fines tranches.
3. Ajoutez n'importe quelle quantité de liquide au sel,verser les poires préparées.
4. Maintenez la position pendant 15 minutes, égouttez le liquide.
5. Versez un verre d'eau dans un pot contenant des particules.
6. Versez le sucre, faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les céréales à sucre soient dissoutes.
7. Couvrir la masse de gaze, laisser reposer dix minutes.
8. Répétez le processus de chauffage et de refroidissement à trois reprises (faites cuire pendant cinq à sept minutes).
9. Découpez les cercles en orange et ajoutez-les aux poires.
10. Laisser mijoter à feu doux pendant une demi-heure jusqu'à consistance épaisse.
11. Verser dans la réserve.

La confiture finie a une consistance assez épaisse.Vérifier l'état de préparation est facile.Mettez une petite quantité de confiture sur la soucoupe.Si le sirop se répand rapidement sur la surface, continuez la cuisson.

Au citron

Description.Le goût des poires sucrées "neutralise" le jus de citron, donnant au plat un goût aigre caractéristique.Au lieu de citron frais, il est permis d'utiliser de l'acide citrique dilué avec de l'eau.

Ce dont vous aurez besoin:

• poires pelées - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• un gros citron est un ou deux petits;
• eau - 250 ml

Comment cuire

1. Coupez les poires en gros morceaux de 2 cm d'épaisseur.
2. Coupez le citron en fines tasses, retirez les pépins.
3. Mettez les tranches de citron dans une casserole et remplissez-les avec un verre d'eau.
4. Faire bouillir, cuire pendant trois minutes.
5. Versez le liquide dans la casserole.
6. Pressez le jus du citron bouilli, passez au tamis.
7. Versez le jus dans une casserole et déposez-le sur le feu.
8. Versez le sucre graduellement, dissolvez-le dans un liquide.
​​
9. Dans une casserolemettre des tranches de poire.
10. Versez le sirop chaud.
11. Attendez quelques heures.
12. Faites bouillir le mélange, laissez cuire un quart d'heure à feu doux.
13. Enlevez la mousse périodiquement.
14. Laissez plusieurs heures pour refroidir complètement.
15. Bouillir, refroidir deux fois de plus.
16. Cuire 20 minutes, puis transférer dans des bocaux et rouler.

Transparent

Description.Il en résulte une confiture transparente en tranches, idéale pour garnir tartes, croissants, brioches.Grâce aux assaisonnements, la délicatesse sera parfumée.

Ce dont vous aurez besoin:

• poires pelées - 1 kg;
• sucre - 800 g;
• citron - 500 g;
• eau - 250 ml;
• cannelle;
• Carnation.

Comment cuisiner

1. Faites bouillir de l'eau, ajoutez 200 g de sucre.
2. Agiter jusqu'à dissolution.
3. Presser le jus de citron.
4. Ajoutez le reste du sucre et mélangez complètement en remuant.
5. Retirer de la table de cuisson, laisser refroidir à environ 40 ° C.
6. Coupez les fruits pelés, coupez le trognon.
7. Coupez des tranches ou des cubes à votre guise.
8. Mettez les morceaux dans le sirop de sucre préparé.
9. Laisser à l'abri pendant 12 heures en remuant de temps en temps.
10. Faire bouillir le contenu, assaisonner.
11. Laisser encore 12 heures dans la pièce.
12. Cuire cinq minutes, laisser refroidir.
13. Répétez le dernier paragraphe plusieurs fois.
14. Versez sur les récipients.

Une combinaison intéressante est composée de chocolat poire, citron et noir.Épluchez trois poires, coupez les en tranches.Pressez le jus d'un citron, frottez la peau.Verser dans un verre de sucre, laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange mijote.Ajoutez les morceaux de chocolat (80 g), laissez-le sous le couvercle pendant une journée dans un endroit chaud.Le lendemain, faites bouillir pendant un quart d'heure.Verser dans un récipient stérile (débit - 0,5 l).

Au gingembre

Description.Le dessert aromatique et sain est préparé rapidement et facilement.Idéal pour le thé d'hiver.Pour éviter que la délicatesse soit épicée tout en préservant l'odeur de gingembre, vous pouvez utiliser un assaisonnement moulu.Il est également recommandé d'ajouter de gros morceaux de gingembre avant la perfusion, en les retirant avant la cuisson.

Ce dont vous avez besoin:

• Racine de gingembre - 50 g;
• poires - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• citron.

Comment cuire

1. Coupez le trognon dans le fruit lavé.
2. Couper en morceaux arbitraires.
3. Mettez-les dans un pot épais.
4. Essorez le citron, versez le sucre.
5. Laisser agir une heure.
6. Allumez le poêle et attendez qu'il mijote à feu doux.
7. Faire bouillir pendant 20 minutes.
8. Frottez le gingembre, mettez-le dans une casserole.
9. Continuez la cuisson pendant une demi-heure à feu moyen.
10. Organiser par capacité.

Avec des canneberges

Description.Un bon dessert aux poires et aux canneberges a un bel arrière-goût amer.Les baies donnent à la confiture prête à cuire l'effet de gelée.Conviennent pour la recette: des fruits sucrés mais légèrement raides.

Ce dont vous avez besoin:

• Poires - 700 g;
• canneberges - 500 g;
• sucre - 500 g;
• eau - 300 ml;
• citron - demi citrus.

Comment cuire

1. Retirez les boutures sans les casser.
2. Placez les garnitures dans un récipient séparé.
3. Versez les fruits purifiés avec une quantité arbitraire d'eau afin de les recouvrir complètement.
4. Versez du jus de citron frais pour que le fruit ne noircisse pas.
5. Frottez la peau sur une râpe fine.
6. Ajoutez les poires et les baies aux peaux de poire.
7. Versez 300 ml d'eau et placez sur le feu.
8. Faites cuire dix minutes avant que les baies ne soient complètement ramollies.
9. Essuyez la masse à travers un tamis fin.
10. Coupez la pulpe de poire en petits morceaux et enlevez le cœur.
11. Ajoutez les morceaux de fruits et le sucre à la purée.
12. Cuire pendant 40 minutes en retirant périodiquement la mousse.
13. Versez sur les récipients.

avec prune

Description.Une excellente option pour les jardiniers qui ne savent plus comment faire pousser des arbres fruitiers, mais veulent économiser sur le sucre.Le nombre spécifié de composants donne 5 litres.

Ce dont vous aurez besoin:

• poires - 4 kg;
• prunes - 2 kg;
• eau - 2 l

Comment cuire

1. Épluchez les poires.
2. Retirez tous les fruits et toutes les graines de l'os.
3. Coupez les fruits en tranches.
4. Mélanger les composants ensemble, remplir d'eau.
5. Faites chauffer à feu doux.
6. Laisser refroidir.
7. Répétez les procédures d'ébullition et de refroidissement environ cinq fois jusqu'à ce que le mélange soit mou et homogène.
8. Mise en conteneurs.

avec citrouille

Description.La délicatesse de citrouille inhabituelle sera une excellente option pourgarnitures.Le sirop peut être ajouté aux boissons.

Ce dont vous avez besoin:

• Poire - 300 g;
• citrouille - 150 g;
• eau - 500 ml;
• Sucre - 250 g.

Comment cuire

1. Coupez les légumes et les fruits pelés en petits morceaux.
2. Laisser bouillir de l'eau.
3. Versez le sucre.
4. Attendez l'ébullition, ajoutez soigneusement les fruits.
5. Cuire au feu 25 minutes.
6. Disposez le sirop sur les pots.

Pour rendre la confiture plus uniforme, il est conseillé de broyer les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur.

Avec coings

Description.Il s'avère une confiture douce et légèrement liante.Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau: les fruits donnent beaucoup de jus.La délicatesse finie a une belle couleur orange vif.

Ce dont vous avez besoin:

• coings japonais - 500 g;
• poires - 1 kg;
• sucre - 1,5 kg

Comment cuire

1. Pelez les fruits des graines, coupez-les en tranches.
2. Dans un robot culinaire, broyez le coing en enlevant d'abord les os.
3. Mélangez les fruits hachés et les fruits hachés, couvrez-les de sucre.
4. Laissez-le sous le couvercle pendant deux à trois heures pour permettre au jus de se distinguer.
5. Allumez le poêle et attendez qu'il soit bouilli.
6. Faites chauffer à feu doux, laissez mijoter pendant une heure.
7. Enlevez la mousse périodiquement.
8. Lorsque la cuisson des poires est douce et transparente, la cuisson est terminée.
9. Arranger par les banques.

De la rowan à tête noire

Description.Une véritable confiture d'automne de couleur vive.Fruits juteuxadoucit le goût astringent du rowan, rendant le dessert doux et parfumé.La vanilline complète la délicatesse, lui donne un arôme épicé.

Ce dont vous avez besoin:

• poires - 300 g;
• Rowan à tête noire - 1 kg;
• sucre - 1,5 kg;
• eau - 500 ml;
• acide citrique - 5 g;
• Sucre vanillé.

Comment cuisiner

1. Prenez les baies séparément des branches.
2. Faites bouillir de l'eau, baissez les baies pendant cinq minutes.
3. Retirez, rincez à l'eau froide et séchez.
4. Dans 500 ml d'eau bouillante, ajoutez 500 g de sucre pour obtenir le sirop.
5. Versez sur le jus de baies.
6. Faites bouillir pendant quatre minutes.
7. Laissez dix heures sous le capot.
8. Épluchez les fruits, coupez les noyaux.
9. Coupez les tranches.
10. Faites bouillir dans de l'eau bouillante, laissez bouillir pendant dix minutes.
11. Amenez les baies à ébullition dans le sirop et versez le sucre restant.
12. Mélanger jusqu'à consistance lisse, cuire 15 minutes.
13. Ajoutez des tranches de poire.Cuire jusqu'à ramolli.
14. Ajoutez du sucre vanille et de l'acide citrique avant la cuisson.
15. Placez la friandise finie dans des récipients stériles.

Avec des bananes

Description.La confiture de bananes parfumée séduira non seulement les amateurs de friandises pour le thé, mais également les cuisiniers novices qui ne sont pas prêts à rester debout longtemps devant le plateau.Le dessert est préparé en quelques heures.

Ce dont vous avez besoin:

• bananes - 2,7 kg;
• poire - 1 kg;
• citron - deux morceaux;
• orange - deux pièces;
• sucre - 2,5 kg.

Comment cuisiner

1. Épluchez les bananes,couper en cercles.
2. Presser le jus des citrons et des oranges, puis filtrer pour contenir les graines et la pulpe.
3. Épluchez les poires, coupez les graines, coupez-les en morceaux.
4. Plier dans le moule à jus.
5. Versez 500 g de sucre.
6. Placez sur le poêle, attendez l'ébullition.
7. Ajoutez progressivement les cercles de banane.
8. Ajoutez le sucre restant.
9. Réduire le feu, cuire une heure, retirer la mousse et remuer.
10. Versez sur les récipients.

Avec des raisins

Description.La confiture d'automne parfumée est un favori de beaucoup de résidents du sud.Selon le goût du fruit, le dessert est liquide ou plus dense.Si les fruits donnent trop de jus et que vous voulez manger une confiture épaisse, ajoutez du feu, faites évaporer le liquide en excès, sans oublier de remuer.

Ce dont vous avez besoin:

• raisins dénoyautés - 300 g;
• poires - 2 kg;
• sucre - 2,4 kg;
• eau - 300 ml;
• Citron en est un.

Comment cuisiner

1. Lavez les poires, enlevez les graines et le papier d'aluminium.
2. Couper en cubes.
3. Séparez les raisins de la branche, rincez-les.
4. Ajoutez 300 g de sucre à l'eau, mettez le feu.
5. Cuire jusqu'à ce que les granulés de sucre soient dissous.
6. Ajoutez les raisins, puis les tranches de poire.
7. En remuant de temps en temps, versez le sucre restant.
8. Cuire une heure.
9. Pressez le citron dix minutes avant qu'il ne soit prêt.
10. Organisez le bourrage résultant en fonction de sa capacité.

Coquelicot

Description.Recette simple et originale.Pas de sucre,les vrais gourmets apprécieront.Si le fruit juteux produit encore beaucoup de liquide une fois cuit, prolongez le temps d'ébullition à une demi-heure ou plus.

Ce dont vous aurez besoin:

• poires - 2 kg;
• miel liquide - quatre cuillères à soupe;
• graines de pavot - deux cuillères à café;
• Cardamome - cinq boîtes;
• Vanilline.

Comment cuisiner

1. Épluchez, broyez la pulpe de fruit.
2. Cassez les boîtes de cardamome, enlevez les pépins et utilisez un pilon.
3. Ajoutez du miel et des graines de cardamome moulues aux morceaux de poire.
4. À feu doux, attendez l'ébullition.
5. Cuire 20 minutes en brassant.
6. Lorsque le ragoût commence à s'épaissir, ajoutez les graines de pavot et la vanilline.
7. Mélanger, cuire quelques minutes, retirer du feu.

Les noix de sésame ou moulues peuvent être utilisées à la place des graines de pavot.Expérimentez les saveurs en ajoutant du tournesol, des graines de citrouille, des noix de cajou.

Aux amandes

Description.Une sorte de recette précédente avec du sucre et des amandes ajoutés.Grâce aux ingrédients épicés, la gâterie dégage un arôme raffiné.

Ce dont vous avez besoin:

• poire - 2 kg;
• sucre - 2 kg;
• eau - 1,5 litre;
• amandes - 100 g;
• La vanille est une demi-cuillère à café.

Comment cuire

1. Épluchez les fruits, retirez-les.
2. Couper en morceaux.
3. Faites bouillir l'eau, réduisez les particules de poire.
4. Faites cuire pendant trois minutes, puis égouttez le liquide dans un autre plat.
5. Versez le sucre et faites bouillir le sirop en remuant.
6. Remplissez les tranchesliquide sucré, fermez, laissez pendant trois heures.
7. Préparez pour cuisiner.
8. Après ébullition, réduire le feu, laisser mijoter pendant dix minutes.
9. Laisser refroidir pendant quatre ans.
10. Faites bouillir à nouveau la confiture, laissez cuire pendant dix minutes.
11. Ajouter la vanilline et les noix hachées.
12. Faites cuire encore dix minutes.
13. Versez sur les récipients.

avec cornouiller

Description.Les baies rouges normalisent la pression, renforcent le système immunitaire, augmentent le niveau d'hémoglobine.La délicatesse se révèle belle rose.De la quantité spécifiée d'ingrédients vient 1 litre de confiture.

Ce dont vous avez besoin:

• baies de cornouiller - 500 g;
• poires - 500 g;
• sucre - 700 g;
• eau - 200 ml;
• Carnation - deux à trois pièces.

Comment faire cuire

1. Passez, lavez les baies.
2. Versez dessus avec de l'eau et laissez bouillir pendant trois minutes.
3. Essuyez les baies bouillies à travers un tamis pour contenir les os et les écorces.
4. Ajoutez le sucre dans la purée et faites chauffer pour obtenir le sirop.
5. Épluchez les fruits, coupez les noyaux.
6. Coupez en tranches et ajoutez-les au sirop.
7. Attendez que l'ébullition soit retirée du feu.
8. Laisser refroidir pendant quelques heures.
9. Remettez le poêle, ajoutez l'oeillet.
10. Retirez et laissez refroidir après avoir fait bouillir.
11. Préparez pour la troisième fois.
12. Dès que l'ébullition bout, baissez le feu et laissez reposer 20 minutes.
13. Retirez la mousse formée.
14. Versez la confiture finie dans les bocaux.

Du jeu

Description.Le jeu est plus dense, plus petit et plus acide comparé àvariétés de jardin.Par conséquent, il est nécessaire de prendre plus de sucres que de fruits.L'ensemble du processus de cuisson prend trois jours.

Ce dont vous aurez besoin:

• poirier sauvage - 1 kg;
• sucre - 1,5 kg;
• eau - 500 ml

Comment cuire

1. Épluchez et coupez les fruits.
2. Faites bouillir de l'eau, ajoutez des fruits.
3. Cuire jusqu'à tendreté, retirer avec une cuillère à égoutter.
4. Versez le sucre dans le bouillon, remuez jusqu'à dissolution complète.
5. Ajoutez les morceaux de poire et laissez cuire 15 minutes.
6. Congés pour 24 ans.
7. Répétez la procédure de cuisson et de décantation quotidienne deux fois de plus.
8. Mise en conteneurs.

Les petits fruits peuvent être laissés entiers en cassant les pétioles.Pour éviter l'éclatement de la peau, percez le fruit avec un cure-dent à plusieurs endroits.

Dans une casserole

Description.La poire La poire est très simplement cuite dans une casserole en l'absence d'une casserole appropriée.Cette méthode est pratique pour cuire une petite quantité de confiture.

Ce dont vous aurez besoin:

• poires pelées - 700 ml;
• sucre - 250 g;
• citron - demi citrus.

Comment cuire

1. Coupez les peaux de peaux et de poires en petits cubes.
2. Râpez finement le zeste d'un demi-citron.
3. Essorez le jus de citron.
4. Pliez les morceaux de poire dans le plat profond.
5. Versez le sucre, pelez.
6. Versez le jus.
7. Mélanger à feu moyen.
8. Enlevez la mousse formée, réduisez la capacité de la plaque chauffante.
9. Faites cuire environ une demi-heure, en enlevant la mousse et en remuant le fruit.
10. Lorsque la confiture est épaisse, retirez du feu,organiser par capacité.

Dans le système multivarié

Description.Le processus de cuisson dans une cuisinière est grandement simplifié.Le goût ne devient pas pire que la cuisson sur la cuisinière, et le temps passe beaucoup moins.La confiture est préparée sans eau sous le couvercle.Mais il est nécessaire de refroidir avec le couvercle ouvert pour que l’humidité en excès s’évapore, et à la sortie il y a un bourrage épais.

Ce dont vous aurez besoin:

• Poires - 1 kg;
• sucre - 800 g;
• citron est un.

Comment cuire

1. Épluchez les fruits, découpez les noyaux.
2. Coupez la pulpe en petits cubes.
3. Mettez dans un bol, couvrez de sucre.
4. Réglez le mode quench sur une heure.
5. Après la cuisson, réfrigérez pendant deux heures.
6. Répétez le processus de cuisson trois fois en cuisson à la vapeur, en ajoutant le jus de citron une seconde fois.
7. Mis en conteneurs.

Lors de la cuisson de la confiture de pêches, un autre appareil, un four à micro-ondes, vous aidera.L'eau n'est pas non plus ajoutée, en plus, la confiture est cuite sans sucre.Couper la pulpe de poire et de pêche en cubes, broyer avec un mixeur ou un moulin.Verser dans un bol pour micro-ondes, régler la puissance maximale et 20 minutes.Remuer, laisser reposer une demi-heure à température moyenne.La disponibilité est déterminée par la densité - la confiture ne se répand pas sur la soucoupe.

Si le plat est préparé avec du sucre, du jus de citron, des baies aigres, vous pouvez le faire sans stérilisation ni pasteurisation.Il est recommandé de pasteuriser la confiture "naturelle" sans l'ajout d'agents de conservation naturelscomment rouler un pot.Mettez le couvercle couvert dans une casserole avec de l'eau (mettez une serviette sur le fond) ou au four pendant quelques minutes.Plus le volume des pots est grand, plus cela durera longtemps.

Avis

Je ne sais pas comment nommer correctement ce que je récolte.Je coupe les poires en morceaux pour les passer dans le hachoir à viande.Pratique pour 3 kg de poids net, rapide.Je défile.Mettez l'ébullition, ajoutez 500 grammes d'eau.Bouillie, remuer doucement.Je cuisine dans une marmite, car ils ne brûlent pas.15-30 minutes selon la variété et la structure de la poire.Je cuisine différentes variétés séparément.J'ajoute 1 à 1,5 kg de sucre, maintenant je n'arrête pas de distraire.5-10 minutes d'ébullition, étalez dans les banques.Banques stérilisées.Je roule et nettoie immédiatement.La consistance de ma sauce épaisse.

Galina

Une poire tardive est partie.Naturellement, ce n'est pas une condition qui ne durera pas longtemps.Je mets une telle poire dans le traitement et cuire la confiture.Comme la poire est douce, la cuisson de la confiture de sucre est beaucoup moins importante que dans ces recettes.5 kg.couper des poires m'a pris environ 2 kg.le sucre.Je n'ajoute pas de citron.La confiture s'est avérée délicieuse, douce et visqueuse.La vérité l'a cuite de deux manières.

Anatolewna

Et je fais de la confiture avec des poires, des oranges et du citron.Dans la proportion d'environ 1,5 kg de poires de toutes les variétés, trois oranges moyennes et un citron.Le zeste d'agrumes n'est pas coupé.Ils font de merveilleux fruits confits.Je coupe tous les morceaux, mets insister et fais cuire pendant trois minutes 15 minutes après la cuisson.Je ne connais pas plus de confiture délicieuse.Vous allez vous lécher les doigts.Un petit ajout.Essayez d’acheter des oranges avec despeler.

Evgenia