Confiture de coings - recettes de cuisson étape par étape pour l’hiver avec des noix ou du citron avec photo

Cognassier (ou pomme japonaise) poussant dans les jardinset dans les villes a un goût amer, donc l’utiliser frais n’a aucun sens.Plus délicieux sont les blancs de coings, qui ont un arôme agréable et un goût raffiné.Les avantages des coings dans la confiture ou la confiture sont inestimables: ils tuent les virus, traitent le tube digestif et renforcent le système nerveux.

Comment préparer une confiture de coings

Etant donné que le coing est sec, dur, visqueux et au goût amer, il convient de le traiter thermiquement -faire de la confiture, confiture ou confiture en combinaison avec des agrumes ou vinaigrette ou des pommes.Confiture ou purée moyenne en calories - pas plus de 300 kcal par 100 grammes, afin qu'ils puissent en profiter en toute sécurité même en petite quantité, même pour ceux qui maigrissent et surveillent leur silhouette.Utilepropriétés de la pomme japonaise ne peuvent pas être surestimés: il renforce le système nerveux, normalise le travail du tractus gastro-intestinal, le foie.

La préparation de la confiture de coings commence par la sélection des composants.Les fruits doivent être cueillis par les mûrs eux-mêmes, donnez-leur un peu de couchage pour obtenir douceur et jutosité.Il est préférable de prendre la taille moyenne des baies, en choisissant des variétés acidulées ou sucrées.Lors de l'achat ou de la récolte de fruits secs, vous devrez ajouter de l'eau ou du sirop de sucre. Les baies juteuses et sucrées n'en auront pas besoin. Seul du sucre sera nécessaire.

Avant le traitement, le coing est nettoyé de la peau ou du duvet, coupé en morceaux.Assurez-vous de retirer les os, car ils contiennent l'amygdaline, une substance toxique.Les os peuvent être utilisés avec de la confiture, mais uniquement si vous les enlevez des boîtes de semences - ils donneront ainsi de délicieuses notes gustatives tout en raccourcissant la durée de conservation.Une fois retiré de la peau, ce dernier passe à la préparation du sirop - est versé avec de l'eau, bouilli, la décoction est filtrée et mélangée avec du sucre.

Le coing lui-même est blanchi avant d'être mis dans le sirop de sucre pour le ramollir.Si une seule de ces espèces est brassée, le blanchiment est omis et, avec la combinaison de pommes de coing I ou de poires, il est obligatoire.Pour empêcher la peau de noircir, la peau sans peau est conservée dans une solution d'acide citrique ou vaporisée de jus de citron.La quantité de cuisson de la confiture de coings au fil du temps dépend de la recette choisie - environ une heure et demie.Il n'est pas nécessaire de faire cuire plus longtemps que prévu - les tranches deviennent confites dans le sirop.

La technologie de base en matière de cuisson est réduite aux étapes suivantes:

• , la cuisson d’un sirop de sucre épais et chaud;
• déchiqueter les coings dans un hachoir à viande, un mélangeur ou le couper en tranches;
• mélanger avec un sirop et un traitement thermique, assaisonner avec du jus de citron, du zeste d'orange ou des composants supplémentaires;
• mise en page pour pots stérilisés, essorage;
56) les canettes chaudes sont enveloppées d'une couverture, mises à l'envers et stockées jusqu'à refroidissement complet;
• vous pouvez ensuite retirer les bocaux dans un endroit sombre et frais. Selon la recette, la durée de conservation varie selon les mois - de mois en année.

Confiture de coings dans une cuisinière multiple

En plus d'utiliser le bassin habituel, vous pouvez trouver une recette pour la confiture de coings dans une cuisinière multiple.En utilisant l'appareil, vous pouvez faire un peu de délicatesse aromatique pour l'hiver.Pour faire le fruit est coupé en morceaux, recouvert de sucre pendant trois jours et ensuite mettre la bouillie formée dans un bol.En quittant le mode d'extinction pendant 40 minutes, obtenez de la confiture bouillie ou de la confiture.Vous pouvez assaisonner la confiture avec du jus de citron ou de l'extrait de vanille, de la cannelle et des noix.

Confiture de coings dans la machine à pain

Encore plus rapidement, la confiture de coings dans la machine à pain est en cours de préparation.Pour faire les fruits sont coupés en morceaux, mis en forme, saupoudrés de sucre.En réglant le mode de cuisson, le programme sélectionnera automatiquement le temps de cuisson.20 minutes avant la fin de la cuisson, la gâterie est assaisonnée de jus de citron ou de zeste d'orange.Beaucoup de gourmets aiment ajouter des noix, des tranches de gingembre frais.

Recetteconfiture de coings

La pomme japonaise est un merveilleux fruit d'automne d'où proviennent d'excellents desserts.Quelqu'un aime ajouter une telle douceur aux plats de viande, tels que les hamburgers.La conservation du coing plaira à tout le monde, et cela facilitera la tâche de ce débutant, et pas seulement une recette étape par étape.Vous pouvez préparer une confiture à partir d'un coing en la combinant avec du citron ou de l'orange, des noix ou de la cannelle.Pour les amateurs de goût délicat, récolter des coings pour l’hiver, associés à des pommes, des poires ou des citrouilles.La saveur de gingembre, de vanilline et de miel a un goût aromatique.

Confiture de coings - recette de cuisson

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Calorie de repas: 273 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

La confiture de coings, associée à la cannelle, rappelle un été chaud.L'arôme de bonté fruité et épicé se marie bien avec le thé chaud. Vous pouvez le manger en une bouchée ou l'étaler sur du pain blanc ou un petit pain.Il est facile de faire cuire de la confiture - il faut moins d’une heure à l’hôtesse pour terminer le processus rapide.Plus quelques minutes pour préparer les produits et télécharger le contenu final dans les banques.

Ingrédients:

• fruits de cognassier - 1000 m;
• sucre - 0,7 kg;
• eau - 400 ml;
• jus de citron - 2 c.l.
• cannelle - 5 ans

Méthode de préparation:

1. Épluchez les fruits du bas, coupez-les en deux, coupez le trognon, coupez la pulpe en tranches.Saupoudrer de jus de citron, verser dans de l'eau, cuire 15minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
2. Versez le sucre à la cannelle, laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes en remuant constamment.
3. La confiture est versée dans des pots, scellée et envoyée pour stockage.Il est stocké pour plus de deux mois.

La confiture de coings est la recette la plus délicieuse

• Temps de cuisson: 2 heures.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Teneur en calories du plat: 274 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Comment faire une confiture de coings apprendra à chaque cuisinier la recette suivante avec une photo qui détaille tout le processus de fabrication.Pour la confiture convient gros fruits juteux, riches en pectine, de sorte que vous n'avez pas à ajouter des agents épaississants.La confiture a une consistance résiliente, avec un arôme de miel agréable et de l'acide citrique léger.

Ingrédients:

• coing - 1,7 kg;
• sucre - 1 kg;
• eau - 3 litres;
• acide citrique ou tartrique - 25 g

Méthode de préparation:

1. Dissoudre la presque totalité de l'acide citrique dans deux litres d'eau et verser les fruits purifiés.couper avec des morceaux piqués.
2. Faites bouillir le sirop restant et le sucre pendant 25 minutes.
3. Verser sur les tranches de coings frottées, laisser mijoter jusqu'à ce que le fruit soit translucide et que le sirop épaississe pendant environ une heure.
4. Étalez le résidu acide et laissez cuire pendant deux minutes.

Confiture de coings

• Temps de cuisson: 24 heures.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Teneur en calories du plat: 272 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Les particules de confiture de coings sont très belles et de consistance "sèche".Si vous souhaitez obtenir plus de sirop liquide, vous devrez augmenter la quantité d'eau ajoutée.La délicieuse et délicieuse délicatesse est spectaculaire dans l'assiette de service et éveille sa couleur miel ambré.

Ingrédients:

• fruits de cognassier - 1000 m;
• sucre - 1000 m;
• eau - 200 ml;
• acide citrique - 5 ans

Mode de préparation:

1. Enlevez la peau du fruit, enlevez les graines, coupez les points noirs.Couper en tranches, remplir avec de l'eau et la moitié de l'acide, blanchir pendant 10 minutes.
2. Retirez les morceaux et laissez le liquide s'écouler.
3. Faites bouillir le sirop dans le sucre restant.Au bout de 15 minutes, ajoutez les fruits, laissez cuire pendant six minutes à feu moyen en remuant constamment et en faisant mousser.
4. Après 12 heures, replacez sur le feu et laissez cuire pendant cinq minutes.Après 10 heures, répétez la cuisson pendant 11 minutes.Introduire de l'acide citrique, mettre dans des récipients, enlever pour le stockage.

Confiture de coings aux noix

• Temps de cuisson: 1,5 jour.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Calorie alimentaire: 286 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Comment cuire une confiture de coings aux noix, étape par étapedécrit dans les instructions ci-dessous.Le processus de cuisson est long car la confiture est cuite en trois étapes: chaque jour pendant plusieurs minutes.De ce fait, il acquiert une teinte de miel transparente, une consistance épaisse dans laquelle les noix sont jolies.

Ingrédients:

• cognassier - 2,5 kg;
• sucre - 2 kg;
• eau - 1,5 verre;
• noix - 0,3 kg;
• citron - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Lavez les fruits, brossez le pistolet, coupez-les en quatre, coupez les os.Coupez la chair en tranches, versez de l'eau bouillante dans la casserole pendant deux minutes, séchez.
2. Dans l'eau restante, dissolvez 700 grammes de sucre, versez le coing, faites bouillir pendant 10 minutes après l'ébullition, retirez la mousse.
3. Ajoutez 700 grammes de sucre après 11 heures, laissez bouillir pendant 10 minutes.
4. Après onze heures, versez le reste du sucre, les noix pilées, les tranches de citron pelées, puis faites bouillir pendant 10 minutes à feu doux.Après refroidissement, scellez la conserve sur les rives.

Confiture de coings au citron

• Temps de cuisson: 15 heures.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Teneur en calories du plat: 271 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

La confiture de coings au citron apparaît dans une couleur saturée et brillante, avec une acidité prononcée des agrumes.Il est plus bénéfique en raison de sa teneur élevée en vitamine C, de son action antivirale et antimicrobienne.Il faudra le faire cuire à nouveau en trois étapes, mais cela en vaut la peine -la consistance sera visqueuse, l'arôme est prononcé et le goût est merveilleux et inoubliable.

Ingrédients:

• fruits de cognassier - 1000 m;
• sucre - 1000 m;
• eau - 0,6 l;
• citron - 1 fruit;
• Vanilline - 5 ans

Méthode de préparation:

1. Enlevez la peau du fruit, enlevez les graines, coupez en tranches.
​​
2. Dissolvez le sucre dans l'eau, faites bouillir le sirop, versez les fruits, faites-le bouillir pendant 20 minutes.
3. Après avoir fermé avec un chiffon, répétez le processus après 4,5 heures.
4. Il n'y aura que trois étapes de cuisson, dont la dernière, cinq minutes avant d'être prête à entrer dans de petits cubes blancs, non nettoyés.
5. Déversements bancaires.

Confiture de coings dans un hachoir à viande

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 12 personnes.
• Teneur en calories du plat: 271 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Complexité de la préparation: moyenne.

Pour préparer une confiture de coings, expliquez en détail chaque étape de la recette simple suivante.Ici, vous n'avez pas à cuisiner des mets délicats en trois étapes, ce sera prêt dans une heure.La confiture sortira avec un goût acidulé, un arôme acidulé et un contenu sucré.Servez-le bien avec du thé vert et des petits pains fraîchement sortis du four.

Ingrédients:

• coing - 2 kg;
• sucre - 1,5 kg;
• acide citrique - 5 ans

Mode de préparation:

1. Épluchez les fruits du pistolet, coupez les graines, coupez les en tranches, arrosez-les d'eau bouillante.
2. Videz l'eau, écrasez les fruits avec un mélangeur oupasser à travers le hachoir à viande.
3. Introduisez le sucre, laissez-le se dissoudre.
4. Mettez la masse à feu moyen, sans cesser de gêner, en ébullition.L'agitation constante ne permettra pas à la confiture de brûler.
5. Réduisez ensuite la température de la plaque au minimum, laissez cuire une demi-heure.À la fin, introduisez de l'acide citrique, étalez-le dans des bocaux et bougez-les en liège.

Coings au citron et aux noix

• Temps de cuisson: 1,5 jour.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Teneur en calories du plat: 284 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

La confiture de coings aux noix et au citron a un goût différent, sans nausées inutiles, avec l’agréable acidité du citron ajouté.Les morceaux de fruits cuits dans le sirop conservent leur densité et ne bouillent pas. La consistance de la masse elle-même est plus proche de la "sécheresse".Le piquant de la confiture donne un mélange de noix de noix, d'amandes et de noisettes.Il peut être consommé séparément ou utilisé pour la cuisson.

Ingrédients:

• Fruits de cognassier - 1000 m;
• sucre - 600 g;
• Eau -?des lunettes;
• citron - 1 pc;
• La vanilline est un sachet.
• noix - 100 g

Méthode de préparation:

1. Coupez les fruits en quatre parties après un lavage en profondeur, retirez les graines.Couper la chair en tranches, verser le sirop bouillant à partir d’eau et de sucre.
2. Après cinq minutes, retirez du feu.Répétez l'étape deux fois, toutes les 12 heures.
3. Au dernier cycle, introduisez les noix hachées, le zeste râpé et le jus.citron, remuer.
4. Après refroidissement, verser dans des conteneurs.

Cuisson coings orange

• Cuisson: 13 heures.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Valeur calorique du plat: 270 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

La confiture de coings à l'orange est dotée d'un goût délicieux, d'un arôme riche d'écorce d'agrumes et d'une agréable couleur orange.La texture brillante, ambre et transparente est attrayante lorsque vous mettez de la confiture sur une table de fête.Vous pouvez l'utiliser comme dessert pour le thé chaud avec des biscuits ou des biscuits au pain d'épices lors d'occasions amicales.

Ingrédients:

• coings - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• l'eau représente un demi-litre;
• Orange - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Retirez la pelure des fruits, remplissez-les d'eau, laissez cuire une demi-heure.
2. Coupez la pulpe elle-même en tranches, mettez-la dans le bouillon, laissez bouillir pendant 10 minutes, puis séchez.Filtrer le liquide, mélanger avec du sucre, faire bouillir le sirop.Mettez les tranches de coing, laissez sous une serviette ou un plaid pendant 12 heures.
3. Faites cuire jusqu'à ébullition, mettez les tranches d'orange fines avec la pelure et laissez cuire pendant 40 minutes.
4. Verser dans les rives, rouler, refroidir sous une couverture.

Confiture de coings et de pommes

• Temps de cuisson: 20 heures.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Teneur en calories du plat: 269 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Cuisine: droit d'auteur.
• La difficulté de cuisiner: moyenne.

La préparation de la confiture de coings aux pommes est décrite et décrite ci-dessous.La délicatesse viendra avec un goût plus délicat et délicat, de consistance douce, avec un arôme agréable, légèrement subtil.Un délicieux dessert à la maison est préparé en trois étapes, entre lesquelles des pauses de 5 à 6 heures sont effectuées.Le résultat en vaut la peine - la confiture appétissante plaît aux adultes et aux enfants, aux invités et aux amis, adaptée à la cuisson.

Ingrédients:

• Fruits de cognassier - 1000 m;
• sucre - 1000 m;
• Les pommes forment un demi-cercle.

Méthode de préparation:

1. Fruits à laver, pelures, graines coupées, zones de pulpe endommagées.Couper les tranches, couvrir de sucre, laisser reposer huit heures.
2. Cuisinez en trois étapes en cinq minutes avec des pauses de 5,5 heures.
3. Rouler dans des pots stérilisés.

Purée de coings

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Calorie de repas: 274 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

La purée de coings pour l'hiver s'avère différente de toute autre récolte de fruits.S'il sort pour la première fois, le prochain peut être mélangé avec de la purée de pommes, des poires ou des tranches de citron.Le rapport des produits pour la production de 1: 1, seulement deux - sucre et fruits.Le repas préparé peut être servi sur une table sucrée ou en accompagnement de plats de viande gastronomiques (comme du pâté de foie d'oie).

Ingrédients:

• coings - 1kg;
• sucre - 1 kg

Méthode de préparation:

1. Rincer les fruits, les couper en tranches, les éplucher si on le souhaite.Versez sur deux cuillères d'eau, laissez cuire 10 minutes après avoir fait bouillir.
2. Ramollir au mélangeur, couvrir de sucre et laisser bouillir jusqu'à ébullition.Réduisez ensuite le feu au minimum, mélangez bien, laissez cuire une demi-heure.
3. Disposez dans des pots stérilisés, parfaitement secs.Fermer visser avec les couvercles stérilisés, rouler.Réfrigérez sous une couverture en inclinant les couvertures, à conserver dans l'obscurité.

Vidéo: Comment faire cuire un coing avec du sucre