Concombre à la moutarde pour l'hiver - Recettes de cuisine en pots avec et sans stérilisation

Les concombres de remplissage à la moutarde sont un moyen de récolte très populaire pour l’hiver:chi et épices dans la bonne proportion, pots stérilisés et recettes éprouvées avec photos.Ce processus est simple et le traitement est délicieux et salé.Toutes les ménagères ne savent pas comment préparer une salade de concombre à la moutarde et s'approvisionner en collations délicieuses dans la marinade pour l'hiver.Apprenez tout sur la préparation d'une friandise célèbre.

Comment préparer des concombres dans de la moutarde

Il existe de nombreuses options de conservation, mais il existe des règles générales.Oui, il est préférable de ne pas utiliser de légumes de variétés de salade - la friandise sera douce et savoureuse.Les concombres forts à la moutarde seront dus à l’utilisation de feuilles de chêne ou de cerises.La cuisson s'effectue de deux manières: par stérilisation ou remplissage.

Recettes de filet de moutarde au concombre

Il existe de nombreuses façons de préparer ce plat, mais vous devez d’abord préparer tous les ingrédients et apprendre les instructions de la photo.Les recettes sont différentescomplexité, composition, avoir des différences de goût.Vous pouvez trouver l'option de mettre les concombres en conserve une fois, puis de les cuire selon une recette éprouvée.

Concombres marinés

• Durée: 40 minutes.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Calorie alimentaire: 49 kcal /100 ans
• Objectif: vierge.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: Moyenne.

Les légumes sont fermes, croquants et délicieux.Dans ce cas, vous pouvez vous passer de la stérilisation, raccourcir le temps de cuisson total.Pour cette raison et bien d'autres, ces concombres en conserve sont particulièrement attrayants pour les ménagères.Ils peuvent être conservés à la maison et dans la cave ou le réfrigérateur, car la marinade utilisée est un bon conservateur.

Ingrédients:

• cornichons -2,5 kg;
• piment fort - un demi-morceau;
• poivron doux - 1 pc;
• persil - 50 g;
• inflorescences d’aneth - 6 branches;
• raifort (feuilles) -2 pcs;
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• sel - 80 g;
• vinaigre de table (9%) - 200 g;
• ail - 1 pc;
• poudre de moutarde -1 c.l.

Méthode de préparation:

1. Dans le bocal, déposez du raifort, de l'aneth, deux types de poivrons hachés.
2. Les légumes y sont bien placés.
3. Garnir de persil coupé en tranches avec de l'ail.
4. Préparez la saumure: faites bouillir de l'eau pendant 5 minutes après l'ébullition.
5. On verse de la saumure en ébullition dans la banque.
6. Les conteneurs sont fermés par des couvercles en métal pendant 5 minutes.
7. La saumure est égouttée, à nouveau bouillie, la cuve remplie et laissée pour la même période.La procédure est répétée deux fois.
8. Du vinaigre et de la moutarde sont ajoutés au bocal.des épices supplémentaires (peut être assaisonné avec du poivre noir), la capacité est enroulée.

Salage du concombre dans un mélange de moutarde

• Durée: 3,5 jours.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Calorie alimentaire: 48 kcal /100 ans
• Rendez-vous: pour le déjeuner et le dîner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: Moyenne.

Les concombres à la moutarde constituent un plat délicieux et facile à cuisiner.La marinade va le protéger des germes.Avant de cuisiner, il est préférable de faire tremper les légumes dans un grand récipient d’eau froide pendant la nuit et de commencer le processus le matin.Plusieurs glaçons peuvent être ajoutés au conteneur.Cette méthode de mise en conserve des concombres est pertinente pour les amateurs de goût épicé.

Ingrédients:

• eau - 3 litres;
• sel - IXe s.l;
• moutarde sèche - 1,5 c.l;
• cornichons - 2,5-3 kg;
• ail - 1 pc;
• raifort (feuilles) - 2 morceaux;
• graines d'aneth - au goût;
• piment fort - moitié;
• feuilles de cassis ou de cerisier au goût.

Mode de préparation:

1. Porter l'eau à ébullition, l'éteindre, ajouter du sel et de la moutarde.
2. Mélanger les ingrédients, faire bouillir à nouveau le liquide.
3. Refroidissez la saumure.
4. Mettez les cornichons, l'ail, l'aneth, le raifort, la cerise et le poivron dans un bocal.
5. Versez la saumure sur le dessus.
6. Laissez le conteneur de contenu pendant 3 jours.
7. Faites bouillir la saumure, versez chaud dans le bocal, roulez.Les concombres croustillants sont prêts: vous pouvez les voir sur la photo.

Salade de concombre à la moutarde

• Temps: 30 minutes.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Calorie alimentaire: 59 kcal /100 ans
• Rendez-vous: pour le déjeuner et le dîner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: Moyenne.

Cette salade de concombre et de moutarde est un peu épicée pour l’hiver et elle est délicieuse pour ceux qui l’aiment bien.Les légumes envahis conviendront à la cuisine.De plus, vous pouvez utiliser des graines d'autres plantes (coriandre, aneth) au goût.Il est facile de préparer une gâterie en suivant les directives suivantes.

Ingrédients:

• cornichons - 4 kg;
• ail -2 têtes;
• persil - 1 paquet;
• sel-3 c.l;
• Moutarde -1 c.l;
• huile végétale: 200 ml;
• sucre -1 tasse;
• Poivre noir - 2 c.l;
• vinaigre de table - 200 ml

Méthode de préparation:

1. Coupez les cornichons en cercles.
2. Moudre l'ail et le persil.
3. Mettez les cornichons dans un bol et envoyez-y toutes les épices.
4. Cuire environ 15 minutes.
5. Superposition, stérilisation, huilage, scellement.

Concombres de moutarde pour l'hiver sans stérilisation

• Durée: 30 minutes.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Calorie alimentaire: 56 kcal /100 ans
• Rendez-vous: pour le déjeuner et le dîner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Avec certaines astuces, les pièces sont stockées longtemps.Les méthodes de conservation réussies peuvent être attribuées au laminage de concombres salés sans processus de stérilisation.Ils ne perdent pas de vitamines et d’oligo-éléments pendant longtemps et sont bien conservés.Cuire la moutarde à la moutarde pour l'hiver dans des bocauxla recette ci-dessous est simple.L'essentiel - avoir sous la main tous les ingrédients nécessaires.

Ingrédients:

• cornichons - 2,5 kg;
• feuilles de raifort, cerises, parapluies à l'aneth, plumes d'ail à volonté;
• sel - 1 verre par 1,5 litre d'eau;
• moutarde sèche -1 c.l.

Mode de préparation:

1. Mettez les assaisonnements et les cornichons dans des pots d'un litre.
2. Versez-les dans une solution de sel et d’eau, pendant plusieurs jours.
3. Égouttez le liquide, remplissez-le de légumes avec de l'eau.
4. Versez d'autres assaisonnements, couvrez les récipients avec des couvercles en capron.Les concombres à la moutarde sont prêts.Gardez ce genre de conservation dans un endroit frais.

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