Cœurs de poulet à la crème sure - comment cuire à la poêle ou dans une cuisinière avec des recettes avec des photos

La viande de poulet a toujours été populaire auprès des gens.Le problème n’est pas seulement qu’il coûte moins cher que le bœuf ou le porc, mais aussi pour sa douceur, sa tendresse et sa facilité de préparation.Le foie de poulet est toujours en tête comme le plus consommé.Les estomacs et les cœurs sont moins utilisés: cela est dû à une plus petite distribution de délicieuses recettes à base de ces recettes.

Comment préparer des cœurs de poulet avec de la crème sure

Bien que les cœurs de poulet ne puissent pas être qualifiés de produits d'usage courant, pratiquement tous les plats d'accompagnement peuvent s'en approcher.Importantrendre les cœurs succulents et doux, car, selon les critiques des femmes au foyer qui n'ont pas réussi à "se faire des amis" avec ce sous-produit, ce n'est pas toujours possible.En ce qui concerne les méthodes de cuisson, il peut y en avoir plusieurs.Certaines personnes préfèrent les cœurs frits dans une poêle à frire, et pour les amateurs d'options de régime conviendront à la cuisson à l'étouffée, à la cuisson au four ou à la cocotte.Si vous décidez de cuire, vous pouvez goûter le dessus du plat avec du fromage fondu.

Les cœurs de poulet à la crème sure seront plus caloriques.Cependant, ce produit au lait acidulé apportera une note de goût intéressante et aidera à ramollir le composant de la viande.L'ajout d'ingrédients et d'épices supplémentaires vous donnera une bonne sauce qui complétera le plat final avec une garniture.Avant de mettre les cœurs dans la crème sure, ils peuvent être légèrement frits sans la sauce, en ajoutant des oignons, des carottes ou vos légumes préférés.

Recette Cœur de poulet à la crème sure

Chaque femme au foyer s'appuie sur ses propres goûts et préférences de la maison pour préparer un plat.Les chefs professionnels qui cuisinent dans des restaurants font également attention aux commentaires des visiteurs.Les deux groupes partagent une chose: il faut toujours de la variété.Il est nécessaire de remplacer un ingrédient par un autre ou d'ajouter un composant supplémentaire, qui ne fait pas partie de la version classique, car la recette étape par étape change de manière marquée.

La recette de cœurs de poulet à la crème sure semble banale et discrète, avec le risque de bouillir très rapidement.Cependant, cette pensée est fausse!Les variétés de plats ne permettront tout simplement pas de s'ennuyer, même chez les gourmets persistants.Carottes ajoutées àde la douceur sera ajoutée à la composition, et l'ail donnera une légère netteté et des épices.Les plus gros seront les cœurs avec des pommes de terre, mais si vous avez besoin d'une option plus diététique, éteignez le sous-produit du champignon.

Poitrines de poulet à la crème sure

  • Temps de cuisson: 20 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 245 kcal.
  • Objet: déjeuner et dîner.
  • Difficulté de cuisson: faible.

Le classique des idées culinaires consiste à ajouter de la sauce à la crème aux plats à base de poulet.En plus du goût crémeux délicat, les cœurs de poulet à l'étuvée acquièrent la douceur nécessaire.Cette option est très rapide, surtout si vous avez déjà acheté le sous-produit décongelé.Si les invités sont sur le point de venir et ne les traitent qu'avec rien d'autre, donnez une préférence à ce plat et vous ne le regretterez pas!

Ingrédients:

  • Cœurs de poulet - 0,5 kg;
  • crème sure - 2 c.l.
  • sel;
  • du poivre;
  • huile végétale;
  • verts.

Mode de préparation:

  1. Les sous-produits doivent être trempés dans de l'eau froide, puis lavés à fond et nettoyés à la graisse.Il n'est pas nécessaire de les faire cuire avant de les éteindre.
  2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez les cœurs à l'intérieur.
  3. Après 2-3 minutes, ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter pendant un quart d'heure.
  4. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  5. Ajoutez la crème sure, remuez bien.Il faut encore 3 minutes pour se préparer.Décorer le plat avec les verts.

Cœurs de poulet en cocotte - recette avec photo

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Calorie alimentaire: 239 kcal.
  • Objet: déjeuner, dîner.
  • Difficulté de cuisson: faible.

La douceur de la viande est toujours une priorité.Peu importe sa qualité, s'il est difficile à mâcher, la nourriture ne vous fera pas plaisir.L'extinction est un salut pour les ménagères.Il est plus pratique de cuire des cœurs de poulet à la crème sure dans une cuisinière car sous le couvercle hermétique de l'appareil, tous les arômes sont mélangés et la viande est bien cuite.

Ingrédients:

  • sous-produits - 500 g;
  • Oignons - 2 pièces;
  • crème sure - 5 c.l.
  • huile végétale - 3 c.l.
  • de sel - 1 c.

Mode de préparation:

  1. Préparer les coeurs du poulet: laver, enlever le gras et filmer.Chaque cœur doit être coupé dans le sens de la longueur et rincé à nouveau.
  2. Épluchez les oignons coupés en petits cubes.
  3. Versez l'huile dans un bol à plusieurs variables, chauffez-la.Activez le programme Rôti, roulez les cubes d’oignons et laissez cuire pendant 7 minutes.
  4. Modifiez le programme de friture à trempe avant d'envoyer la viande dans le bol.
  5. Assaisonner de sel et bien mélanger.
  6. Mettez la crème sure.Il peut être remplacé par de la crème ou de la mayonnaise.
  7. Faites cuire une demi-heure avec le couvercle fermé.

Recette de coeurs de poulet dans une poêle à frire à la crème sure

  • Temps de cuisson: 2 heures.
  • Nombre de portions: 7 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 273 kcal.
  • Rendez-vous: pour le déjeuner.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

avecla technologie moderne n'est pas nécessaire, vous pouvez utiliser l'option traditionnelle.Les cœurs de poulet à la crème sure dans une casserole sont préparés de différentes manières.Cela peut être une trempe régulière qui nécessite un couvercle à couvrir, ou des cœurs de poulet cuits peuvent être frits dans de la farine sans cela.Les deux recettes sont simples et le résultat vous surprendra.

Ingrédients:

  • Sous-produits de poulet - 600 g;
  • ampoules - 2 pièces;
  • farine - 2 c. À thé;
  • huile végétale;
  • beurre;
  • sel;
  • poivre.

Méthode de préparation:

  1. Dans les cœurs lavés, retirez la graisse, les vaisseaux sanguins et les tubes.
  2. Coupez l'oignon en morceaux de taille moyenne.
  3. Ajoutez l'huile végétale et quelques grammes de beurre dans la casserole, faites-les chauffer.
  4. Il est temps de mettre des oignons.Il devrait être frit à une couleur rose.
  5. Étalez les cœurs, remuez.Augmente le feu.
  6. Versez de l'eau chaude dans la casserole pour couvrir les ingrédients.
  7. À feu doux, tout devrait mijoter pendant 1 heure.
  8. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la farine.Mélangez bien avec une cuillère en bois.
  9. Ajoutez la crème sure, mélangez.Laisser mijoter encore 5 minutes après l'ébullition.

Poulet cuit avec des carottes

  • Temps de cuisson: 40 minutes.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 260 kcal.
  • Objet: déjeuner, dîner.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

Quand il manque des raisins secs, cuitsles cœurs dans la crème sure sont combinés avec des composants supplémentaires.Les cœurs de poulet à la crème sure avec les carottes seront légèrement sucrés et le plat sera visuellement très appétissant et brillant.Après avoir omis la sauce à la crème avec les carottes dans le mélangeur après l'avoir éteint, vous pouvez préparer une délicieuse sauce.

Ingrédients:

  • coeurs de poulet - 0,5 kg;
  • carottes - 100 g;
  • crème sure - 100 g;
  • pâte de tomate - 1 c.l.
  • sel;
  • épices;
  • Huile de tournesol.

Mode de préparation:

  1. Retirez les tissus adipeux et les vaisseaux sanguins.Rincer.
  2. Épluchez les carottes pelées sur une petite râpe.
  3. Mettez les cœurs dans une poêle et laissez-les frire pendant un moment.Continuez à vous retourner.
  4. Mettez les carottes râpées.
  5. Versez les ingrédients avec de l'eau chaude avant de les recouvrir d'un couvercle.Laisser mijoter pendant 20 minutes.
  6. Ajoutez du sel, des épices, de la crème sure et de la pâte de tomates.Remuer le tout à fond.
  7. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Les cœurs de poulet sont une recette de crème sure aux oignons

  • Temps de cuisson: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Plat de calories: 256 kcal.
  • Objet: déjeuner et dîner.
  • Difficulté de cuisson: faible.

Les aliments à base de viande sont souvent associés à la possibilité de croquer du beurre sucré rôti à l'oignon.C'est un produit capable d'éliminer les friandises indésirables et de saturer le plat d'un arôme agréable.Si vous ne savez pas comment faire cuire des coeurs de poulet avecoignons: dans ou sans crème sure, choisissez hardiment la première option.La combinaison de toutes ces saveurs sera très enrichissante.

Ingrédients:

  • sous-produits - 500 g;
  • ampoules - 1 pc;
  • crème sure - 3 c.l.
  • sel;
  • épices;
  • ​​
  • Huile de tournesol.

Mode de préparation:

  1. Préparez les cœurs pour la cuisson en les nettoyant et les lavant.
  2. Coupez le bulbe finement.
  3. Versez l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Mettez les cœurs de poulet, mélangez-les avec les cubes d'oignon.Laisser mijoter 15 minutes
  5. Ajouter le sel, les épices et la crème sure.Remuer et cuire encore 5 minutes.

Cœurs de poulet aux légumes - recette avec photo

  • Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes.
  • Portions par contenant: 5 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 230 kcal.
  • Rendez-vous: déjeuner, dîner.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

Le cœur de poulet à la crème grasse est un plat de calories en soi.Ceux qui semblent petits pourront trouver les calories manquantes avec la garniture.Si la satiété n'est pas à la base, vous pouvez préparer des cœurs de poulet avec des légumes.Ils diversifient la palette des goûts mais ne rendent pas ces aliments trop lourds.Il peut être servi à table pour le dîner.

Ingrédients:

  • cœurs - 500 g;
  • crème sure - 3 c.l.
  • carottes - 3 pièces;
  • Concombre salé - 2 pièces;
  • oignons - 2 morceaux;
  • Poivrons bulgares - 2;
  • Céleri - 2 pièces;
  • ail - 3 gousses;
  • sel;
  • assaisonnements;
  • huile végétale.

Mode de préparation:

  1. Préparez les sous-produits lavés et coupés en deux avant la friture.
  2. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
  3. Faites frire les oignons émincés, l'ail et le céleri dans une autre poêle pendant 5 minutes.
  4. Ajoutez des carottes râpées aux légumes et laissez mijoter 10 minutes.
  5. Assaisonner avec de la crème, transférer la masse végétale dans les cœurs, cuire 10 minutes.
  6. Ajoutez des grains de poivre hachés au reste des ingrédients.Assaisonner avec du sel et assaisonner.
  7. Après ébullition, laissez cuire un quart d'heure sous le couvercle.

Cœurs de poulet aux champignons à la crème sure

  • Temps de cuisson: 40 minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 254 kcal.
  • Objet: déjeuner, dîner.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

Les personnes qui ne sont pas indifférentes aux champignons essaient de les utiliser aussi souvent que possible dans différentes recettes.Ils ne le font pas en vain: avec sa richesse en vitamines, ce produit a aussi un goût unique.Les champignons à la crème sure sont généralement préparés avec des champignons en raison de leur polyvalence et de leur disponibilité.Cependant, vous pouvez également utiliser des champignons si vous pouvez les obtenir.

Ingrédients:

  • sous-produits de poulet - 600 g;
  • ampoules - 1 pc;
  • champignons - 400 g;
  • crème - 250 g;
  • aneth;
  • sel;
  • Huile de tournesol.

Méthode de préparation:

  1. Préparer les produits: diviser les cœurs en deux, laver;champignons nettoyés coupésassiettes;hacher les herbes et les oignons.
  2. Remuez constamment les cœurs pendant 10 minutes.
  3. Dans une autre poêle, faites revenir l'oignon.
  4. Ajoutez les champignons et faites cuire à feu moyen pendant 7 minutes.
  5. Mélanger les champignons avec les cœurs, assaisonner de sel, mélanger.
  6. Mettez la crème sure.
  7. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 8 minutes.Décorer avec l'aneth avant de servir.

Cœurs de poulet avec oignons et carottes

  • Temps de cuisson: 50 minutes.
  • Nombre de portions: 7 personnes.
  • Plats de calories: 263 kcal.
  • Objet: déjeuner et dîner.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

Votre imagination pour créer un autre chef-d'œuvre culinaire est presque illimitée.Voulez-vous ajouter quelques ingrédients supplémentaires à votre recette classique - faites-le!Les cœurs de poulet avec oignons, carottes et crème sure sont délicieux en raison de l'excellente compatibilité des produits.En outre, ils produiront une bonne sauce dans laquelle le toucher crémeux associera le goût des légumes.

Ingrédients:

  • Cœurs de poulet - 1 kg;
  • crème sure - 4 c.l.
  • Oignon - 2 morceaux;
  • carottes - 1 pc;
  • sel;
  • du poivre;
  • huile végétale.

Méthode de préparation:

  1. Placez les composants de viande lavés nettoyés dans une poêle préchauffée, salez et laissez mijoter 15 minutes.
  2. Dans une autre casserole, faites frire les carottes râpées avec des oignons émincés pendant 10 minutes.
  3. Mélanger la viande avec les légumes et les faire frire.Laisser mijoter pendant 10 minutes.Si le liquide est faible, de l'eau peut être ajoutée.
  4. Mettez la crème sure et portez à ébullition.Cuire à feu doux pendant encore 7 minutes.

Cœurs de poulet à la crème sure avec pommes de terre

  • Temps de cuisson: 50 minutes.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 318 kcal.
  • Rendez-vous: pour le déjeuner.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

Les pommes de terre sont un plat d'accompagnement préféré des Russes.Vous pouvez le cuisiner de centaines de façons différentes et la plupart d'entre elles sont très rapides.Les cœurs de poulet à la crème sure avec pommes de terre sont également parfaitement combinés.Dans ce cas, les tubercules peuvent être éteints séparément de la viande, agissant comme un plat d'accompagnement ou en même temps.Un plat consistant est servi avec des légumes verts hachés avant de servir.

Ingrédients:

  • Cœur - 300 g;
  • pommes de terre - 7 pièces;
  • oignons - 1 pc;
  • crème sure - 4 c.l.
  • sel;
  • poivre;
  • huile végétale.

Mode de préparation:

  1. Faites frire les abats lavés et préparés dans une casserole pendant 10 minutes en les remuant.
  2. Hachez les petits oignons, faites les frire dans une autre casserole.
  3. Ajoutez de petits morceaux de pommes de terre pelées dans une cocotte, remplissez-les d'eau, amenez à ébullition.
  4. Traduire les cœurs et les oignons.Sel, poivre
  5. Laisser mijoter à feu moyen sous le couvercle et déposer la crème sure 7 minutes avant la cuisson.

Cœurs de poulet à la crème sure à l'ail

  • Temps de cuisson: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 255 kcal.
  • Objet: déjeuner et dîner.
  • Difficulté de cuisson: faible.

Presque tous les gourmands adorent les épices, surtout si elles sont positives à propos des épices.L'ail est capable de l'apporter sans rendre le plat extrêmement épicé.Il est utilisé à la fois frais et séché, donnant aux plats un arôme agréable.La recette de coeurs de poulet à la crème sure à l'ail est très simple et convient aux repas de tous les jours.

Ingrédients:

  • sous-produits de poulet - 0,5 kg;
  • ail - 4 gousses;
  • crème sure - 2 c.l.
  • oignons - 2 pièces;
  • mayonnaise - 1 c.l.
  • sel;
  • poivre;
  • aneth;
  • Huile végétale.
  1. Lavez, épluchez et faites frire pendant 5 minutes.
  2. Après la fin des temps, ajouter les rondelles d'oignon et faire frire pendant 5 minutes.
  3. Salez, poivrez et disposez de petits morceaux d'ail.Verser sur les herbes hachées, remuer.Cuire encore 3 minutes.
  4. Ajoutez la crème de mayonnaise, mélangez et attendez encore 5 minutes.

Cuire les coeurs de poulet - Conseils de chef

Des secrets et des nuances inconnus des ménagères moyennes qui veulent surprendre leursfamille et amis, il y a pratiquement tous les plats.Les cuisiniers débutants tirent souvent les leçons de leurs erreurs en achetant la même expérience.Les cœurs de poulet à la crème sure ne sont tendres et tendres que si vous suivez les règles de cuisson:

  • Lorsque vous achetez des cœurs surgelés, n’utilisez pas le four à micro-ondes et ne le faites pas.exposer le produit à décongeler immédiatement à la température ambiante.Attendez le début de la décongélation au réfrigérateur en y retirant le sous-produit du congélateur.
  • Les coeurs de poulet refroidis ou décongelés doivent être soigneusement rincés, puis placés dans de l'eau froide.Au bout d'un quart d'heure, retirez le produit et lavez à nouveau.
  • De nombreux sous-produits du plat préparé sont une amertume désagréable et le cœur ne fait pas exception.C'est un film sur la surface du produit.Il doit être enlevé avec de la graisse avant de cuire quoi que ce soit.
  • Certaines femmes au foyer la trempent dans du kéfir pour ramollir la viande de poulet.Les chefs conviennent que les sous-produits ne doivent pas être faits.Pour plus de douceur, vous pouvez faire bouillir vos cœurs dans de l'eau froide avant de les faire bouillir avant de les faire bouillir.
  • En ce qui concerne la sauce à la crème sure, il est nécessaire de prendre de la crème sure fraîche et, si possible, de bonne qualité, sinon la sauce risque de s'effondrer.

Apprenez à cuisiner des estomacs de poulet avec des recettes simples et délicieuses.

Vidéo: Comment faire cuire un cœur de poulet