Bâtonnets de fromage - comment préparer des recettes avec photo dans une pâte, du pain ou de la pâte

L'apéritif idéal pour la bière est le fromage dans une poêle à frire, frit en une croûte croustillante.Il existe des bâtonnets de fromage qui ont l’air appétissant, une bonne odeur et un goût raffiné.Ils peuvent être servis seuls en combinaison avec des sauces.L'intérieur du produit a une texture uniforme.

Comment préparer des bâtons de fromage à la maison

Pour préparer et déguster de délicieux bâtons de fromage à la maison, il est nécessaire de clarifier la technologie.Il existe deux options pour préparer une délicieuse collation.La première consiste à trancher du fromage dur avec des barres et à le faire frire dans du pain croustillant.Il transforme le fromage fondu à l'intérieur et la croûte à l'extérieur.La deuxième option consiste à cuire des bâtons de pâte au fromage, de levure ou frais mélangés à du fromage à pâte dure.

Les bâtonnets de fromage peuvent être cuitsou de la levure qu'il faudra pétrir.Il est composé de farine, d'œufs, de beurre ou de margarine, de crème sure ou de yogourt.Si la pâte feuilletée est faite, il convient de la congeler, puis de l'enrouler finement en couches à bascule.Dans la préparation de la levure utilisée levure, diluée dans de l'eau tiède avec du sucre et de la farine.

Les bâtonnets de fromage traditionnels sont rôtis dans une grande quantité d'huile. Vous pouvez utiliser une poêle à frire, un bol multivarié ou une friteuse.La collation frite est riche en calories, donc après avoir fini le produit, vous devez le sécher avec une serviette en papier pour éliminer tout résidu d'huile et servir avec la sauce.Une autre option, moins calorique, est la rôtissage au four.

Bâtonnets de fromage au four

Pour préparer de délicieux bâtonnets de fromage au four, il s'avère que vous suivez la technologie.Pour le préparer, vous devrez pétrir la pâte fraîche ou à la levure et mettre beaucoup de fromage râpé sur la râpe fine.La recette de bâtonnets de fromage au four suppose progressivement qu’après avoir été pétrie, la pâte est déroulée et coupée en lanières cuites au four pendant une demi-heure à 200 degrés.Les produits croustillants seront moins intenses que lorsqu'ils sont frits.

Bâtons de fromage - recette

Chaque chef qui se respecte trouvera une recette spéciale pour les bâtonnets de fromage avec une photo qui aidera à préparer un délicieux en-cas avec un arôme agréable et reconnaissable.Vous pouvez essayer de préparer les deux variantes du plat - faire la pâte oucouper le fromage en morceaux et les faire frire.Dans tous les cas, une collation appétissante ira parfaitement, parfaitement combinée avec une sauce à la canneberge, à la crème sure ou à la moutarde.

Bâtonnets de gâteaux au fromage

• Cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 412 kcal.
• Objet: pour collation.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Les bâtonnets de fromage obtenus à partir d'une pâte feuilletée peuvent être fabriqués à partir d'une base prête à l'emploi ou malaxée indépendamment.Dans ce dernier cas, le temps de cuisson augmentera, il est donc plus facile d'acheter de la pâte achetée en magasin.Le plat intéressant résultant pourrait bien remplacer le pain, il est donc servi comme complément aux soupes ou aux salades.Les bâtonnets de pâte feuilletée au fromage ont non seulement un goût chaud, mais sont également réfrigérés lorsqu'ils sont légèrement secs.

Ingrédients:

• pâte feuilletée - 1 couche;
• fromage: 100 g;
• cumin - 20 grammes;
• jaune d'oeuf cru - 1 pc.

Méthode de préparation:

1. Décongeler la pâte, chauffer le four à 190 degrés, graisser la poêle avec de l'huile ou couvrir de parchemin.
2. Fromage cottage cru, mélanger le jaune d'oeuf avec une goutte d'eau.
3. Étalez la pâte élastique sur une épaisseur de 3-4 mm, graissez avec du jaune d'oeuf, saupoudrez de fromage râpé, de cumin.
4. Torsadez la couche en deux, pliez-la à la main, coupez-la en lanières de 1 à 1,5 cm de large et 10 cm de long, enroulez 3 à 4 fois chaque bande autour de son axe.
5. Mettez sur une plaque à pâtisserie, fouettez avec le jaune d'oeuf et faites cuire au four pendant 10 minutes.
6. Vous pouvez encore assaisonner les épices avec du piment rouge,romarin, coriandre.
7. Il est préférable de stocker la collation dans un récipient fermé de manière à ce qu'elle ne tète pas.
8. Servir dans une soupe au poulet au lieu de pain pita.

Bâtonnets de fromage de poitrine

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 417 kcal.
• Objet: pour collation.
• Cuisine: américaine.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Les bâtonnets de fromage panés sont un plat de prédilection pour les enfants et les adultes.Il est apprécié pour sa consistance délicate de fromage cru à l'intérieur et sa panure vive et croustillante.Cette recette de baguettes de fromage dans la chapelure implique l’utilisation du plus simple des miettes de chapelure, mais vous pouvez les remplacer par quelque chose d’original et d’original - le sésame, le cumin.

Ingrédients:

• fromage - 200 g;
• œufs crus - 1 pc;
94) farine: 100 g;
• chapelure - 100 g;
• Huile d'olive - 200 ml

Méthode de préparation:

1. Préparez l'huile dans une friteuse à 170 degrés.
2. Couper le fromage cottage dans un plat à farine.
3. Tremper dans un œuf, saupoudrer de chapelure, plonger dans l'huile.
4. Faites frire jusqu'à coloration dorée, enlevez l'excès de graisse avec des serviettes.
5. Servir avec une sauce à la canneberge ou à la canneberge.

Bâtonnets de fromage pour bière

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 410 kcal.
• Objet: pour collation.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Complexitécuisson: moyenne.

Les bâtonnets de fromage pour la bière se distinguent par la finesse agréable obtenue grâce à l'utilisation de fromage salé et d'assaisonnements spéciaux.Il est bon de servir une collation avec du poivre blanc et du paprika doux, mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre épice.Les produits contenant des calories ne doivent pas être emportés afin de ne pas prendre de poids supplémentaire. Vous n'avez donc besoin que de manger une fois par mois.

Ingrédients:

• farine - 100 g;
• fromage - 40 g;
• poivre blanc - une cuillère à café;
• huile d'olive - 40 ml;
• eau - 150 ml;
• jaune d'oeuf cru - 1 pc;
• lait - 20 ml;
• paprika sucré séché - 15 ans

Méthode de préparation:

1. Mélanger la farine, le fromage râpé et les épices.Faire un approfondissement, infuser l'huile avec de l'eau.
2. Mélangez la pâte pendant cinq minutes, enveloppez-la dans un film alimentaire, mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
3. Préchauffez le four à 190 degrés, couvrez le papier sulfurisé avec du papier sulfurisé.
4. Roulez la pâte sur une épaisseur approximative de 3 mm, découpée en lanières.
5. Graisser le jaune fouetté avec du lait, saupoudrer de paprika, tordre légèrement chaque bande.
6. Mettez sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Réfrigérer, servir pour la bière.

Bâtonnets de fromage dans la pâte

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 16 personnes.
• Calorie alimentaire: 421 kcal.
• Objet: pour collation.
• Cuisine: américaine.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Bâtonnets de fromagetous les invités présents à la fête ou les amis en soirée apprécieront le repas.Ils sont rapidement saturés et constituent un excellent apéritif pour les boissons alcoolisées ou non.Pour empêcher la pâte de se mélanger au fromage fondu et de ne pas altérer l'aspect des bâtonnets, il est préférable de les utiliser avec une friteuse ou une poêle avec beaucoup d'huile pour permettre aux produits de flotter librement sans toucher les murs.

Ingrédients:

• eau - 50 ml;
• huile de tournesol - verre;
• farine - verre;
• chapelure - demi-verres;
• le fromage correspond à un demi-kilo;
• Œufs - 2 pcs.

Mode de préparation:

1. Couper le fromage avec des scones.Mélanger la farine, l'eau, les oeufs, fouetter.
2. Trempez les barres dans la pâte, la chapelure, ajoutez de l'huile bouillante.Rôtir pendant deux minutes.
3. Servir avec une sauce tartare ou toute autre sauce.

Bâtonnets de fromage frit

• Temps de cuisson: 2,5 heures.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Calorie alimentaire: 416 kcal.
• Objet: pour collation.
• Cuisine: américaine.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Les bâtonnets de fromage frit sont une excellente collation.Ils sont aimés pour le fromage fondu à l'intérieur et la croûte croustillante à l'extérieur.Les produits peuvent être frits dans une friteuse ou une poêle à frire avec de l'huile végétale raffinée chauffée en bulles.S'il n'y a rien avec les ustensiles correspondants, un bol de cuisson multiple avec le mode "Cuisson" ou "Multicook" convient également.

Ingrédients:

• fromage - 350 g;
• œufs - 3 pièces;
• chapelure - 600 g;
• herbes italiennes - 10 g;
• huile végétale - litre.

Méthode de préparation:

1. Coupez le fromage en cubes et plongez-le dans les œufs légèrement battus.
2. Panés avec de la chapelure, placés dans un plat, après cinq minutes d’infusion à la température ambiante, réfrigérez pendant deux heures.
3. Faites chauffer l'huile, faites frire les scones jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant six minutes.
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4. Enlevez l'excès de graisse avec un essuie-tout, laissez-le refroidir, servez-le avec de l'ail ou des tomates séchées.

Bâtonnets de sésame au sésame

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 7 personnes.
• Teneur en calories du plat: 409 kcal.
• Objet: pour collation.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Les bâtons de sésame au sésame se distinguent par leur goût agréable et leurs désossements dorés, qui provoquent l'appétit.Pour les rendre simples, car la pâte n’est pas pétrie sur la levure, elle s’avère fraîche.Servir le mieux avec les produits finis avec une salade de légumes ou un bouillon clair pour équilibrer leurs calories.S'il est utilisé comme collation, il est préférable de le combiner avec du pesto ou une sauce à la crème sure.

Ingrédients:

• farine - 320 g;
• beurre - 100 g;
• fromage à pâte dure - 200 g;
• graines de sésame - 90 g;
• lait - 100 ml;
• Croustilles de sel.

Mode de préparation:

1. Tamiser la farine, la combiner avec du fromage broyé.frotter sur une râpe fine avec de l'huile, du sésame.Ajouter du sel au lait, verser le mélange.
2. Pétrir la pâte, la rouler en un demi-pouce, couper en rectangles de un centimètre de large.
3. Recouvrez le parchemin ou la plaque de cuisson de papier sulfurisé, étalez les rectangles, faites cuire au four jusqu'à ce qu’il soit brun clair à 180 degrés pendant 15 minutes.
4. Cool, servir avec une salade.

Bâtonnets de fromage avec des bâtonnets de crabe

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Teneur en calories du plat: 414 kcal.
• But: pour collation.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Les apéritifs apéritifs sont des bâtonnets de crabe avec des bâtonnets de crabe frits, frits sur une surface dorée et croustillante.Les produits se révèlent plus saturés si vous prenez de la chair de crabe et plus tendres lorsque vous utilisez de la mayonnaise maison sur des œufs de caille.Les amateurs d’aigus adoreront l’ajout de moutarde, tandis que d’autres pourront utiliser d’autres épices.

Ingrédients:

• bâtonnets de crabe - 250 g;
• fromage: 150 g;
• œufs - 1 pc;
• mayonnaise - 60 ml;
• moutarde - 10 ml;
• farine de froment de la plus haute qualité - 100 g;
• le sel est une cuillère à soupe;
• huile végétale - un demi-litre.

Mode de préparation:

1. Frotter les bâtonnets de crabe, les mélanger avec du fromage râpé finement, un œuf battu.
2. Ajoutez de la mayonnaise et mélangez bien jusqu'à consistance lisse.
3. Préchauffez l'huile, formez des boules ou collez-la ensemble.rayures avec les mains mouillées.
4. Rouler dans la farine, répartir dans l'huile, faire frire jusqu'à ce qu'ils soient rosés, sécher avec un essuie-tout.
5. Servir avec l'aneth, le persil.
6. Si vous le souhaitez, vous pouvez définir le goût raffiné des verts et de l'ail et remplacer la farine par de la semoule.

Comment faire des bâtonnets de fromage - conseils

Chacun, professionnel ou débutant dans le monde culinaire, aura besoin de conseilspréparation de bâtonnets de fromage de chefs réputés:

• , il est préférable de prendre du fromage à pâte dure pour la fabrication de bâtonnets - parmesan, oltermani ou russe;
• Il est bon d'utiliser le gros sel de mer, le poivre noir, le persil broyé ou le basilic en dispersion;
• Le goût appétissant de la panure donne du bacon râpé.
• La pâte peut être coupée avec un couteau pour donner de bons bords.
• Une autre option pour la décoration de bandes consiste à plier leurs flagelles pour laisser des articles torsadés;
• La pâte finie peut être teintée avec du curcuma, du curry ou un colorant alimentaire de toute couleur.

Vidéos: Bâtonnets de fromage