Avec quelle bière on boit et quoi cuisiner à la maison pour une collation - bâtons de fromage, ailes de poulet, gambas et choux

Cette boisson mousseuse est très populaire, notamment de nombreux fans parmi la forte moitié de l’humanité.Aucun des aperçus du match de football n'aura lieu dans une entreprise conviviale avec un verre d'un autre favori ou non filtré.La vraie bière a un certain nombre de propriétés bénéfiques - améliore l’appétit, favorise la digestion normale, tonifie.Naturellement, avec l'avertissement que vous devriez boire avec modération et conformément à certaines règles.

Comment bien boire de la bière

Il existe de nombreux types de bière: claire et brune, pasteurisée et non pasteurisée.La forteresse d'alcool est comprise entre 1,5 et 6%, le contenant utilisé pour la mise en bouteille est en verre, en métal et en plastique.La température de stockage optimale - 10 degrés Celsius, pour les variétés sombres - 12-13, les conditions changeantes, la lumière du soleil affecte la qualité de la boisson (la turbidité apparaît,changements de goût).En outre, il est important non seulement de conserver le produit correctement, mais également de le boire conformément aux règles:

1. Il est préférable de boire de la bière provenant de chopes à bière spéciales, de verres à vin et de poignées.Certains récipients ont même des couvercles pour aider à conserver plus longtemps l'arôme et le goût du produit.
2. Il est nécessaire de verser le liquide moussant avec un mince filet en plaçant les récipients sous un angle.La mousse se répandra sur une grande surface (les parois du verre) et ne formera pas une couche épaisse à la surface de la bière.S'il y a un excès de mousse, nettoyez-la soigneusement avec un couteau, mais en aucun cas, ne la soufflez.
3. Pour les types d'alcool non filtrés, les verres expansibles conviennent: un liquide contenant un faible pourcentage de mousse se boit dans des récipients coniques à large pot.
4. La bière ne peut pas être versée d'un conteneur à un autre.
​​
5. Si du liquide sort de la bouteille, secouez le résidu avant de verser.Ainsi, vous ne perdez pas de levure, elle précipite au fond.
6. Ne mélangez pas la bière avec d'autres boissons, notamment des boissons alcoolisées.
7. Les entrées devraient mettre l’accent sur le goût d’une boisson et non sur le "tuer".

Les traditions de la bière dans le monde

La plupart des Russes consomment de la bière avec du poisson, considérant que cette collation est la plus appropriée.Cependant, différents pays ont leurs propres traditions en matière de boissons moussantes:

1. Ukraine: écrevisses bouillies dans de l'eau avec de l'aneth et des épices.
2. Allemagne: Chou cuit avec du porc, saucisses bavaroises.
3. Lettonie: Oreilles de porc (fumées, marinées, cuites au four).
4. Japon, Grèce, Canada: fruits de mer, charcuterie.poisson.
5. Amérique: ailes de poulet, bâtonnets de fromage, noix salées.
6. Pays-Bas: collations au fromage et au fromage.
7. Belgique: moules bouillies additionnées de vin, de bière ou de crème.
8. République tchèque: croûtons faits maison, roulés de porc cuits au four.
9. Autriche: côtelettes de veau.

Collations prêtes à servir

Le poisson avec de la bière, cependant, est l'une des combinaisons les plus courantes, mais pas la seule.Souvent, les boissons simples qui ne nécessitent pas de préparation sont choisies pour la boisson:

• saucisses, saucisses;
• hareng, poisson (séché, séché, fumé), autres fruits de mer;
• plats de viande, ailes de poulet;
• croustilles, craquelins, noix, biscuits salés (craquelins);
• fromages, etc.

Recettes à base de bière

Il existe de nombreux en-cas qui vous permettent de découvrir la qualité d'une délicieuse boisson mousseuse et de l'apprécier.eux.Vous pouvez acheter du ready-made, mais il est préférable de préparer des friandises avec vos propres mains, créant ainsi une atmosphère particulière pour la dégustation de la bière.L'essentiel est de ne pas en faire trop avec la quantité de mets délicats et de ne pas transformer les sièges en bière en rang de gourmandise ordinaire.Rappelez-vous également que la quantité d'alcool consommée doit rester dans des limites raisonnables.

Bâtonnets de fromage frits

• Durée: 15-20 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Plats de calories: 407 kcal /100 g
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Sachant ce avec quoi ils boivent de la bière, il faut faire attention à l'une des recettes les plus simples - les bâtons de fromage.Souvent, ce plat est mangé seul ou servi avecgarnir.La popularité des snacks réside dans la simplicité du processus culinaire.De plus, vous n'avez pas besoin de beaucoup de temps pour préparer les bâtons.Le fromage doit être sélectionné uniquement les variétés solides, transformées ne conviendront pas.

Ingrédients:

• fromages - 500 g;
• oeuf - 2 pièces;
• chapelure, farine - 1/2 c.
• lait - 100 ml;
• sel au goût;
• Huile de carême pour la friture.

Méthode de préparation:

1. Mélanger le lait avec les œufs, le sel et fouetter jusqu'à consistance lisse.
2. Coupez le fromage en scones de taille arbitraire.
3. Trempez chaque morceau dans la farine, puis dans le mélange d'œufs et la chapelure.
4. Faites frire à la poêle avec de l'huile chaude.
5. Mettez une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.

Ailes de poulet croustillantes

• Durée: 12,5 heures.
• Nombre de portions: 5-6 personnes.
• Calorie de repas: 195 kcal /100 g.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Beaucoup trouvent plus facile d’acheter des friandises croustillantes telles que des collations, des frites, etc. Le coût total de ces produits est souvent versé dans une petite somme, pour laquelle il vaut mieux acheter des ailes de poulet.La cuisson prend un peu plus de temps que les bâtonnets de fromage, mais le résultat en vaut la peine.Le plat se marie parfaitement à la bière grâce à la finesse épicée du poivre et de l'ail.Si vous ne mettez pas ces ingrédients, des friandises au poulet croustillantes peuvent être servies aux enfants et cuites pour le déjeuner avec un plat d'accompagnement.

Ingrédients:

• ailes de poulet - 1 kg;
• Le paprika est doux.moutarde (poudre de moutarde), huile d'olive - 1 c.l.
• ail - 5 gousses;
• Sauce soja - 4 c.l.
• miel - 2 c.l.
• piment (moulu) - 0,5 c.

Mode de préparation:

1. Enlevez les ailes du reste des plumes, coupez-les en 2 joints, rincez-les bien et séchez-les avec du papier absorbant.
2. Transférer dans un bol profond (casserole), ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
3. Couvrir avec un couvercle (film alimentaire), placer au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures, de préférence pendant la nuit.
4. Couvrir la plaque de cuisson de plusieurs épaisseurs avec du papier aluminium, disposer les ailes en laissant une courte distance entre elles.
5. Faites cuire un quart d'heure à 200 degrés Celsius, puis retirez-le, tournez-le et mettez-le au four encore 10 minutes.

Saucisses faites maison

• Durée: 3-3,5 heures.
• Nombre de portions: 5-6 personnes.
• Calorie de repas: 327 kcal /100 g
• Objet: apéritif.
• Difficulté: facile.

Les délicieuses saucisses grillées sont également appréciées des buveurs de bière.Beaucoup achètent le produit dans le magasin, mais les friandises faites maison sont beaucoup plus agréables, sans additifs nocifs ni exhausteurs de goût.Oui, vous devrez passer un peu de temps à les cuire, mais vous obtiendrez des saucisses naturelles, copieuses et délicieuses.Le processus n'est pas très compliqué, mais si vous cuisinez pour la première fois, il est préférable d'utiliser des recettes photo.Si vous préparez des friandises à l’avance puis que vous les congelez, alors avant que vos invités n'arrivent,tout ce que vous avez à faire est de décongeler le produit, de le faire frire et de le servir comme bière.

Ingrédients:

• Porc - 600 g;
• boeuf - 300 g;
• graisse - 200 g;
• ail - 5 dents;
• piment chili - 0,5 cosse;
• intestins de porc - 2-3 m;
• sel, épices, arômes.

Mode de préparation:

1. Porc, pulpe de bœuf, saindoux, ail et chili au hachoir à viande, saler et assaisonner au goût, bien mélanger.
2. Remplissez l'intestin de viande hachée en forme de saucisse et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure.
3. Versez les saucisses à plusieurs endroits avec une aiguille (cure-dent), faites-les frire sur le gril ou dans une poêle à frire ordinaire et mangez-les avec de la bière.

Crevettes à la sauce à l'ail

• Durée: 40 minutes.
• Nombre de portions: 5-6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 136 kcal /100 g.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Les amateurs de bière de fruits de mer sont souvent choisis comme friandises pour les écrevisses ou les crevettes.Ces derniers sont tout simplement bouillis dans de l'eau salée à l'aneth, mais la recette à la sauce à l'ail vous fera regarder différemment la cuisine "bière".Le plat est tellement parfumé et délicieux qu'il disparaît en quelques minutes.Préparer des friandises aux crevettes rapidement et facilement, et cela a l'air très impressionnant, appétissant.

Ingrédients:

• Crevettes - 1 kg;
• poivre noir (pois) - 4 pièces;
• ail - 4 gousses;
• ketchup - 4 c.l.
• beurre beurre - 50 ml;
• aneth écrasé - 0,5 tasse;
• Épices - au goût.

Méthode de préparation:

1. Remplissez les crevettes avec de l’eau chaude, des épices et des pois.
2. Mettez le feu, portez à ébullition, retirez de la plaque.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle, transférer dans un poêlon, faire frire pendant 10 minutes.
4. Ajouter l'ail pressé, l'aneth, le ketchup.Remuer, porter à ébullition, retirer du feu.

Rusks

• Durée: 35 à 40 minutes.
​​
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Calorie de repas: 315 kcal /100 g.
• But: collation.
• Difficulté: facile.

Tous les comptoirs des magasins sont parsemés de cette délicatesse, mais le produit acheté contient de nombreux additifs, arômes et saveurs nocifs.Toutefois, la chapelure peut être cuite facilement et rapidement à la maison, avec un minimum de temps, d’efforts et de dépenses.Ajoutez des assaisonnements, des épices et des herbes à votre discrétion, en ajustant la sévérité et les épices des biscuits.

Ingrédients:

• pain de seigle - 250 g;
• ail - 3 gousses;
• huile végétale (olive) - 70 g;
• sel, poivre, épices au goût.

Mode de préparation:

1. Découpez la croûte du pain, découpez la pulpe à l'aide de petits scones.
2. Mélanger l'huile avec l'ail pilé, les épices et les assaisonnements.
3. Mettre la pâte à pain dans la sauce, mélanger et répartir uniformément sur la plaque.
4. Mettez pendant 10-15 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.C'est un peu cool et vous pouvez inviter des invités à boire de la bière.

Choux au fromage

• Durée: 1 an.
• Nombre de portions: 5-6 personnes.
• Plats de calories: 376 kcal /100 g
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Avec les choux au fromage aussi, ils boivent souvent de la bière, mais vous ne pouvez pas toujours les acheter, il est préférable de se préparer soi-même.De plus, les couches de feuilletée se refroidiront au début du festin et le goût sera différent.Le processus de cuisson est très simple. Si vous le souhaitez, même un homme éloigné de la cuisine s’en sortira.Vous n'avez pas besoin de pétrir la pâte, elle conviendra à l'achat.Le fromage peut être utilisé et fondu, mais il est préférable de prendre un produit de variétés solides, il donnera un goût spécial et durera lorsque vous mordez les couches.

Ingrédients:

• pâte feuilletée (sans levure) - 500 g;
• fromage, 200 g;
• oeuf - 1 pc.

Méthode de préparation:

1. Décongeler la pâte décongelée en une mince couche, découpée en 10 carrés.
2. Frotter le fromage sur une grande râpe répartie en parts égales au centre de chaque morceau de pâte.
3. Serrez bien les bords de chaque couche.
4. Fouettez l'oeuf au fouet, graissez chaque couche avec la masse obtenue.
5. Placez la friandise sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant 30 minutes à 200 degrés Celsius.

Choix d'entrées pour différentes bières

Vous devez être en mesure d'associer correctement la bière à un meilleur goût du délicieux produit en mousse.apéritif, compte tenu de sa variété:

1. La bière allemande, tchèque, s'harmonise avec les plats gras, épicés et épicés (saucisses, porc).
2. Fruits belges