Casseroles au poulet avec pommes de terre - Comment procéder étape par étape Cuire à la maison

Contenu

1Comment cuire des casserolesfours à poulet et à pommes de terre
2Recettes
3 pot
4Poitrine de poulet en pot avec pommes de terre
5Cuisse avec pommes de terre
6Aux champignons
7à la crème
8avec de la crème sure
9avec des aubergines
10Vidéo

Les pommes de terre avec du poulet peuvent être cuitesVorodi dans une casserole ou cuire au four sur le pont, vous obtenez bien.Mais seulement dans un pot, la viande de poulet sera tendre et juteuse, et les pommes de terre - moelleuses, entières.La cuisson dans de tels plats sera appréciée et ceux qui se soucient de leur silhouette souffrent de surpoids.Après tout, la nourriture dans les pots est ennuyeuse, conservant plus de vitamines et de minéraux.Le plat est moins calorique et à la fois aromatique et appétissant.

Comment préparer des casseroles au four avec du poulet et des pommes de terre

Pour préparer un plat vraiment savoureux et sain, vous devez apprendre les secrets des bons aliments, des plats à cuire, en apprendre davantage surrègles générales sur la façon de cuisiner ce plat.En ce qui concerne les ingrédients, voici quelques astuces:

Si de nombreux légumes ne sont pas prescrits pour la recette, il est préférable de mettre moins de carottes, cela rend la viande plus sucrée.
Les couvercles de marmite peuvent être remplacés par un morceau de pâte ou de papier d'aluminium.
Les pommes de terre ne sont paslaisse le jus dans la cuisson, pour qu'il ne sorte pas à moitié cru dans la casserole devrait verser beaucoup de liquide.Le bouillon d'os de poulet ou le bouillon bouilli avec de l'eau bouillante est approprié pour cela.
Pour que la viande soit appétissante, assaisonnez-la au préalable avec un mélange d'épices, de ketchup, de vinaigre ou de vin.
Vous voulez améliorer le goût d'un plat?Ajoutez un petit morceau de beurre dans chaque récipient.Si la poule n'a pas besoin de mettre de l'huile grasse.
Si la viande est maigre, faites frire les pommes de terre et les oignons dans une poêle, puis mettez-les dans la casserole.
Si un liquide doit être ajouté pendant la cuisson, il doit être chauffé afin que le pot ne se fissure pas.
Les pots de nourriture chauds ne peuvent pas être placés sur une surface froide, ils peuvent se fissurer.Il est nécessaire de préparer les supports en bois à l'avance.
Pour créer ce plat délicieux, toute partie du poulet convient, mais il est préférable de séparer auparavant la chair de l'os.Et des os pour cuire le bouillon pour les pommes de terre.
Les pots tiennent bien la chaleur afin que les ingrédients ne soient pas digérés, retirez le remplissage 10 minutes avant la cuisson.
Pour rendre le goût du plat plus intense, les oignons et les carottes saturés sont pré-frits dans de l'huile de tournesol.
S'il y a beaucoup de légumes dans la recette, il n'est pas nécessaire d'ajouter une grande quantité de bouillon.Les champignons, les oignons donnent beaucoup de jus.
Un bon substitut du bouillon est le vin dilué avec de l'eau.L'alcool pendant la cuisson s'évapore et la viande de poulet devient odorante, douce.

Le pot est l'ancêtre de tous les ustensiles de cuisine.La cuisine y était répandue dans le passé.Mais avec l'avènement des appareils de cuisine modernes sur les casseroles tout oublié, et en vain.La nourriture dans les pots est plus saturée et plus utile.Mais vous devez d’abord choisir les bons ustensiles en tenant compte des conseils suivants:

Matériau de fabrication.Il est conseillé d'acheter des batteries de cuisine en céramique ou en terre cuite.Ces ustensiles ont des propriétés de grande capacité calorifique, favorisent une diffusion uniforme et lente de la chaleur sur les murs.Par conséquent, la nourriture n'est ni cuite ni frite, mais ennuyée.Et les aliments dans les récipients en verre ne se réchauffent pas de manière uniforme.
Apparence.Les bons plats ont la forme correcte, la surface lisse.Si vous tapez légèrement, un son clair et subtil sera entendu.L'épaisseur du fond et des murs doit être la même.Si cela diffère, le réservoir peut se fissurer lorsqu'il est chauffé.
Le volume des ustensiles.Selon la taille, choisissez des pots multi-portions (capacité de 1 à 20 litres) et mono-portion (capacité de 200 à 800 ml).Volume idéal des ustensiles pour une personne - 500 à 600 ml
.La faïence de l’émail doit être recouverte d’une couche uniforme, elle protège la vaisselle de la pénétration de graisse ou de liquide.À l'intérieur du réservoir, il est important que le vernis soit exempt de fissures, de bulles et de vides.
Pots non remplis.La partie interne de ces ustensiles de cuisson n'est pas recouverte de glaçure, ce qui facilite le passage de l'air, l'absorption des liquides et des odeurs.La nourriture préparée dans de tels récipients est plus savoureuse, mais pour chaque plat individuel, des pots distincts sont nécessaires: viande, poisson, desserts.

Pour les pots pour vous servirAppliquez pendant longtemps les règles suivantes:

La nouvelle garniture doit être lavée à fond avec du savon ou un détergent avant utilisation et après une heure et demie remplie d'eau courante.
Laissez les pots vides ouverts de manière à ce qu'ils ne soient pas remplis d'odeurs désagréables.
Lors du lavage, les éponges douces devraient être enlevées afin de ne pas rayer le revêtement vitré.
Si vous utilisez un récipient de cuisson en céramique, faites-le tremper dans de l'eau propre pendant 20-30 minutes avant de le cuire.Les récipients absorberont l'humidité et le plat cuit sera plus appétissant.

Recettes

Les pommes de terre avec du poulet en casserole sont non seulement un plat incroyablement délicieux, mais aussi un plat original., qui convient aussi bien au dîner en famille qu’au dîner.C'est facile à préparer: la liste des produits n'est pas grande ici, il n'est pas difficile de les préparer.Tout ce que vous avez à faire est de le trancher, de le mettre dans les casseroles et le reste se fera au four.Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner des pommes de terre avec des pommes de terre en pots, mais cela vaut la peine d'ajouter un ingrédient supplémentaire et la nourriture a un nouveau goût.La variété du plat peut être:

au poivre bulgare.Il se marie parfaitement avec la viande et les pommes de terre en leur donnant une saveur particulière.Il est nécessaire de couper les poivrons avec des pailles fines.
Pruneaux.Excellente combinaison avec la poule.
Sauces.Selon la recette classique, les sauces ne sont pas utilisées.Mais personne ne se soucie d'ajouter une cuillère de mayonnaise, d'huile d'olive ou de crème sure mélangée à de la verdure ou de l'ail aux légumes et à la viande.Le plat acquiert un goût savoureux.Certaines ménagères aiment ajouter de la sauce de soja,pâte de tomate ou ketchup, sort hardiment et original.
Fromage.Le fromage râpé fondu est une option gagnant-gagnant.
Différentes parties de la poule.Le goût du plat dépend de la partie de la carcasse prise pour la cuisson.Oui, des hanches ou des ailes sera un dîner plus saturé, et de la nourriture du sein ira diététique.
Épices.Les assaisonnements, les herbes sont importants dans le secteur culinaire.Dans n'importe quelle recette, vous pouvez remplacer les épices à votre goût.

Ragoût de pommes de terre avec du poulet dans une casserole

Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes.
Nombre de portions: 2 personnes.
plats de calories: 120 kcal pour 100 g.
Objet: pour le dîner.
Difficulté: moyenne.

Les pommes de terre au poulet sont une combinaison traditionnelle.Mais le poulet cuit avec des pommes de terre dans une casserole au four sera beaucoup plus succulent et parfumé.Le vin blanc rendra la viande encore plus douce et juteuse, et l'assaisonnement du houblon sunla donnera aux légumes un agréable goût épicé.La chaleur est idéale pour traiter les invités, sa nourriture originale sera spectaculaire sur la table des fêtes et sur la photo.

Ingrédients:

Pommes de terre - 4 pcs.
Crème sure - 2 c.l.
Ampoule - 1 pc.
Filet de poulet - 400 g.
Carotte - 1 pc.
vin blanc - 200 ml
sel, poivre au goût.
Sun-hops - face à face.

Méthode de préparation:

Viande séchée, préalablement lavée et coupée en petits morceaux.Assaisonner avec du sel, du poivre, du houblon-sunnel, bien mélanger et laisser reposer pendant 10 minutes.
faire frire les morceaux de poulet.
Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
Frottez les carottes sur une grande râpe.
Coupez les pommes de terre en petites barres.
Mettez en couches: tranches de viande, carottes et oignons, pommes de terre légèrement salées.
Versez jusqu'à la moitié des récipients contenant du vin dilué avec de l'eau (rapport un pour un).
Mettez tout au four pendant 40 à 50 minutes.Cuire à 200 degrés.

Poitrine de poulet en cocotte avec pommes de terre

Temps de cuisson: 1 heure 40 minutes.
Nombre de portions: 2 personnes.
Plats de calories: 90 kcal pour 100 g
Objet: pour le dîner.
Difficulté: moyenne.

La poitrine est la partie la plus tendre et la plus diététique de la carcasse de poulet, mais en raison de sa faible teneur en graisse, la viande est sèche.En évitant ce problème, vous contribuerez au décapage précoce de la poitrine ou à l'ajout de bouillon.Les repas sont pris, cuits à la vapeur, doux et parfaits pour un dîner en famille, à la fois pour les adultes et les enfants.

Ingrédients:

Fromages à pâte dure - 50 g
Ail - 2-3 dents.
beurre - 20 g
oignon - 1 pièce
Poitrine de poulet - 0,4 kg
Mayonnaise - 50 ans
Pommes de terre - 0,4 kg
Curry - au goût.
Le sel - face à face.
Poivre - une pincée.
Cube de bouillon - 0.5 pc.

Mode de préparation:

Couper la poitrine en cubes.
Ajoutez à la viande de curry, l'ail émincé, le sel, le poivre.Bien mélanger avec du boiscuillère, laisser mariner pendant 30 à 40 minutes.
Coupez l'oignon en petits cubes.Faites frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes (1 cm).
Volez des oignons, puis de la viande marinée, au fond des pots.
Ajoutez de la mayonnaise (1 cuillère à soupe par litre).
Disposez ensuite les cubes de pomme de terre.
Le fromage à pâte dure est un gros frottis et recouvre abondamment la couche de pommes de terre.
Diluer la moitié du bouillon dans 150 ml d'eau bouillante.Bouillon prêt à verser dans des pots.
Fermez le couvercle et faites cuire au four à 200 degrés pendant 1 heure.

Cuisse de pommes de terre

Cuisson: 2 heures.
Nombre de portions: 2 personnes.
Calorie de repas: 96 kcal pour 100 g
Objet: pour le dîner.
Difficulté: moyenne.

Si vous cuisinez des marmites avec des pommes de terre, vous obtiendrez un dîner familial copieux et délicieux.L'arôme agréable incitera votre ménage à attendre ce plat avec impatience.Pour rendre le dîner encore plus appétissant, il est recommandé de pré-faire griller jusqu'à ce que les hanches soient à moitié cuites.Avec ce plat de bonnes photos et un bon dîner de famille sont fournis.

Ingrédients:

Champignons marinés - 60 g.
Tomates - 2 pcs.
Pommes de terre - 4 pcs.
Oignons - 1 pc.
Cuisses de poulet - 2 pcs.
Bouillon - 100 ml
Farine - 1 c.l.
Sel au goût.
Amidon 1 c.
Poivre au goût.

Méthode de préparation:

Faites frire légèrement les champignons hachés, l'oignon finement haché.Mettez dans des pots.
Lavez les cuisses à l'eau froide, séchez-les et coupez-les en plusieurs parties.Rouler les longes dans la farine, les faire frire dans une cocotte avec de l'huile de tournesol.
Mettez la viande dans les champignons.
Coupez les pommes de terre en gros morceaux et ajoutez-les aux cuisses.
Coupez les tomates en 4 portions et mettez-les dans des pots.
Sel, poivre.Verser sur tout le bouillon.
Couvrez les récipients avec un couvercle et placez-les dans un four froid pour la cuisson.cuire à 180 degrés, 1,5 heure.
10 minutes avant de pouvoir préparer l'amidon dans de l'eau, ajoutez-le à la nourriture.

Aux champignons

Temps de cuisson: 1,5 à 2 heures.
Nombre de portions: 2 personnes.
Plats de calories: 124 kcal pour 100 g
Objet: pour le dîner.
Difficulté: moyenne.

Un déjeuner chic pour toute la famille.L'arôme délicat des champignons rehausse le goût de n'importe quel plat et, avec les poulets et les pommes de terre, il sera encore plus fort, plus savoureux et appétissant.Pour la cuisson de tous les champignons (frais ou marinés): girolles, champignons, champignons.Avant de cuisiner, ils doivent être soigneusement lavés.Il est conseillé de couper les champignons en fines plaques.

Ingrédients:

Filet de poulet frais - 400 g
Huile végétale - 2 c.l.
Carottes - 1 pc.
Crème sure (20% de matière grasse) - 100 g.
Ail - 3 dents.
Champignons frais (champignons) - 150 g.
Pommes de terre - 4 pcs
Jus de tomate - 50 ml
Sel - au goût.
Paprika - 1 c.

Mode de préparation:

Lavez soigneusement la poitrine de poulet, séchez-la, coupez-la en petits carrés.
Lavez les champignons, hachez-les avec de fines assiettes.
Dans une poêle, faire chauffer de l'huile de tournesol, faire revenir légèrement la poitrine avec des champignons.
Coupez les carottes et les pommes de terre en cubes de taille moyenne.
Placez la viande et les champignons au fond de la poterie.Ensuite, étalez les pommes de terre, les carottes.
Mélanger la crème sure, l'ail pilé, le jus de tomate, le sel et le paprika pour obtenir la sauce.
Préparez la sauce avec la sauce à la pomme de terre.
Dîner dans un four froid.Allumez-le 180 - 200 degrés.
Cuire jusqu'à 1 heure.

avec de la crème

Temps de cuisson: 2 heures.
Nombre de portions: 2 personnes.
Plats de calories: 120 kcal pour 100 g
Objet: pour le dîner.
Difficulté: Moyenne.

La principale caractéristique de cette gâterie est le goût original et délicat de la sauce à la crème, du fromage fondu et du cumin.Si vous le souhaitez, vous pouvez expérimenter d'autres épices comme le fenouil.Les pots avec du poulet et des pommes de terre au four ont non seulement un goût raffiné, mais ont également fière allure sur la table et sur la photo.En outre, une salade de légumes frais peut être préparée.

Ingrédients:

Pommes de terre moyennes - 4 pcs.
crème 20-25% - 200 ml
filet de poulet - 300 g
beurre - 50 g
Ampoule - 1 pc.
100 g de fromage cottage fondu.
Graines de cumin - au goût.
Sel - face à face.

Mode de préparation:

Hachez la viande en morceaux de 1 à 1,5 cm de long.
Pommes de terre hachées avec de petites barres.
Préparez la sauce en broyant le mélangeur en un mélange homogène d'oignon, de crème, de fromage à la crème, de sel et de cumin.
Abaissez le fond de la faïence avec une tranche de beurre, puis les pommes de terre et les morceaux de viande.
Napper tous les ingrédients de la sauce à la crème.
Cuire 50 à 60 minutes à 200 degrés.

À la crème sure

Temps de cuisson: 2 heures.
Nombre de portions: 2 personnes.
Teneur en calories du plat: 120 kcal pour 100 g.
Objet: pour le dîner.
Difficulté: Moyenne.

Si vous souhaitez apporter à la table un filet de poulet tendre et délicieux dans un pot de pommes de terre et de crème sure, celui-ci fonctionnera mieux.Cette recette était très populaire dans les temps anciens.La combinaison de crème sure et d'aneth confère au plat un arôme et un goût particuliers.La viande trempée dans une telle sauce devient très juteuse et tendre.Il est conseillé d’utiliser une crème sure contenant 20-25% de matière grasse ou rustique.

Ingrédients:

Crème sure - 4 c.l.
Ampoule de taille moyenne - 1 pc.
Pommes de terre - 4 pièces
Filet de poulet - 300 g
Ail - 2 gousses.
Le sel est une pincée.
aneth - 20 g
grains de poivre - 6 pcs.
Feuille de laurier - 2 pcs.

Mode de préparation:

Couper les pommes de terre en carrés.taille moyenne.Mettez le fond des pots.
Choisissez l'oignon avec une paille ou des demi-anneaux.Lay sur le dessus des pommes de terre.
Coupez les filets en lanières et posez une troisième couche sur les rondelles d'oignon.
Jetez la feuille de laurier, le poivre et le sel.
Hachez finement l'aneth.
Mélanger la crème, l'ail pilé et l'aneth séparément.
Versez la pomme de terre et le poulet avec la sauce à la crème.Ajoutez un peu d'eau.
Cuire à 190-200 degrés pendant 50 minutes.

avec des aubergines

Temps de cuisson: 1 heure 50 minutes.
Nombre de portions: 2 personnes.
Plats de calories: 70 kcal pour 100 g.
Objet: pour le dîner.
Difficulté: facile.

Il est conseillé à ceux qui préfèrent manger des aliments faibles en calories de faire cuire des pommes de terre avec du poulet et des aubergines en pots.En plus du fait que la gâterie est extrêmement appétissante et utile, elle a toujours l’air très présentable sur la photo et sur la table, la combinaison de couleurs est saisissante: carottes orange, aubergines pourpres, filet de poulet parfumé et doré.

Ingrédients:

Aubergines petites - 1 pc.
Filet de poulet - 300 g.
Oignon - 1 pc.
Pommes de terre - 4 pièces
Carottes - 1 pc.
Le sel est une pincée.
Ail - 3 gousses.
Huile végétale - 4 c.l.
Poivre noir au goût.

Mode de préparation:

Pour éliminer l'amertume des aubergines, elles doivent être découpées en pavés, salées et laissées 20 à 25 minutes.Ensuite, le liquide résultant des légumes doit être égoutté.
Trempez de petites barres de pomme de terre au fond des pots.
Filets, faire frire dans l'huile (prendre 2 cuillères à soupe).Abaisser les pommes de terre.
Moulez l'oignon, râpez les carottes sur une râpe moyenne.
Versez le reste de l'huile de tournesol dans une casserole, chauffez-le et ajoutez les oignons, les carottes et les aubergines préparés.Tout un peu saillant.
Ajouter le ragoût de légumes cuit à la capacité maximale.
Assaisonnez d'épices, complétez avec de l'eau, sans atteindre le goulot de la terrine, 2 centimètres.
Cuire au four à 180-200 degrés pendant 50 minutes.