Graines de sésame - avantages et inconvénients pour le corps, comment prendre les enfants et les femmes, composition et contre-indications

Les graines de sésame ou de sésame sont utilisées non seulement pour la cuisine, mais aussi à des fins médicales et cosmétiques.L'utilisation répandue du sésame s'explique par sa composition chimique, grâce à laquelle les graines de plantes sont impliquées dans le remplissage du calcium, facilitent la condition de diverses maladies, ont un effet bénéfique sur la peau et le corps humain.

Qu'est-ce que le sésame?

Le sésame ou sésame est une plante herbacée de la famille Pedal, dont les principaux sites de croissance sont l'Inde et l'Afrique.La photo montre que le sésame tropical a des fleurs blanches et violettes.La plante huileuse la plus précieuse du genre est le sésame indien, qui a pris sa place culinaire à l’honneur.Il est composé de chèvres, de saupoudres de produits de boulangerie, d'assaisonnements aromatiques, de sauces et de tahin - une pâte spéciale connue dans les cuisines arabe et juive.

Les graines de sésame sont utilisées pour la préparation de l'huile de sésame, utile dans la production de cosmétiques et de pommades à usage médical.Il existe 2 variétés de sésame - blanc et noir.Ce dernier type est beaucoup plus coûteux et plus utile car les grains noirs bruts ne sont pas broyés.Les graines de sésame ont un goût de noix.Les graines de sésame pelées peuvent être utilisées pendant 6 mois lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur et, si elles sont congelées, environ un an.Durée de vie de l'huile de sésame - 10 ans.

Sésame - composition

Outre les minéraux, la composition des grains de sésame contient: de l'eau, des protéines, des lipides, des glucides, des fibres alimentaires (fibres), des cendres, des antioxydants (sésaminol, sésamol).Le complexe vitaminique contient du bêta-carotène (A), de la thiamine (B1), de la riboflavine (B2), de la niacine (PP), des acides folique et pantothénique (B9 et B5), de la pyridoxine (B6), du tocophérol et de la choline (E, B4).Si nous considérons la composition minérale du sésame, c'est-à-dire les macro-éléments et oligo-éléments suivants:

  • zinc;
  • fer;
  • sélénium;
  • du cuivre;
  • manganèse;
  • phosphore;
  • de potassium;
  • de sodium;
  • de magnésium;
  • calcium.

calories de graines de sésame

Les graines de sésame contiennent un grand nombre de calories en raison du fait que plus de la moitié d'entre elles sont constituées de matières grasses.La teneur moyenne en calories des graines de sésame par 100 grammes est d'environ 570 calories.Quelle est l'utilité des graines de sésame?Ils sont riches en calcium.Le fait unique est que 100 grammes de sésame peuvent combler les besoins quotidiens du corps en macronutriments particulièrement importants.Le calcium de sésame est mieux absorbé que les produits laitiers.

Sésame - propriétés utiles

Le sésame a des propriétés antioxydantes, sert de prévention du vieillissement, aide à la perte de poids.Les avantages des graines de sésame dans l'industrie cosmétique sont des propriétés hydratantes et adoucissantes.Les substances contenues permettent d’utiliser le produit lorsquela production de crèmes et de lotions écran solaire, car elle ne transmet pas les rayons ultraviolets.Le sésame est utilisé en médecine comme agent thérapeutique non seulement pour l'ostéochondrose, mais également pour la prévention d'autres maladies:

  • oncologie;
    • ​​
  • l'hypertension;
  • fractures;
  • essoufflement;
  • manifestations d'asthme;
  • la toux;
  • pneumonie.

Les graines sont utiles dans les maladies de:

  • thyroïde, pancréas;
  • du foie;
  • vésicule biliaire;
  • maladie des articulations;
  • coeurs;
  • les vaisseaux sanguins;
  • Le système digestif.

Le sésame est-il utile aux femmes

Pour atténuer les symptômes de la mammite au cours de l'allaitement, les femmes doivent appliquer des compresses d'huile végétale et de poudre de sésame sur les zones enflammées.Les graines de sésame réduisent le risque de cancer du sein et favorisent la circulation du sang dans le bassin.Lorsqu'il est mélangé avec des graines de pavot ou des graines de lin, le produit montre ses propriétés cachées, agissant comme un puissant aphrodisiaque.Le principal avantage du sésame pour les femmes - le substitut des hormones sexuelles, le phytoestrogène, qui est utile pour la santé des femmes après 45 ans.

Les bienfaits du sésame pour les hommes

Il sera intéressant pour les bodybuilders d'apprendre qu'une grande quantité de protéines accélère et restaure la masse musculaire.après une lourde charge.L'avantage des graines de sésame pour les hommes est leur capacité à réduire le cholestérol en raison de la teneur en phytostérols, augmentant ainsi la puissance.Le zinc - une substance directement impliquée dans la production de testostérone, l'hormone masculine la plus importante, aidera à activer la libido.

Les méfaits du sésame

Aucune étude sérieuse n'a été menée sur les contre-indications à l'utilisation de graines de sésame. Il n'y a donc que quelques raisons pour lesquelles le produit n'en est pas.Cependant, il est indéniable que les gens ont trouvé la faveur du sésame depuis la nuit des temps; on peut donc en conclure que sa valeur nutritionnelle est élevée.Alors, quelles sont les contre-indications et les méfaits des graines de sésame lorsque leur utilisation n'en profite pas:

  • en cas d'intolérance individuelle;
  • En cas de problèmes avec le tractus gastro-intestinal, les graines sont digérées depuis longtemps;
  • pendant la grossesse (menace de fausse couche);
  • si vous mangez l'estomac vide (des nausées se manifesteront);
  • avec coagulation sanguine accrue;
  • à l'âge de trois ans (en raison de l'incapacité du nourrisson à dégrader les graisses).

Comment utiliser les graines de sésame

Avant d'utiliser le produit, assurez-vous qu'il est de bonne qualité.Les graines de sésame doivent paraître propres et non amères, et un défaut indique un défaut, il peut alors être nocif.Le tarif journalier est de 2 c.Comment utiliser correctement les graines de sésame en fonction de la maladie:

  1. Pour éliminer les toxines du corps, à des fins sanitaires, prendre 3 fois le sésame (20 g) en poudre.Il est préférable de laver avec de l'eau avant les repas.
  2. Dans les troubles digestifs, 2 c.les graines doivent être broyées, mélangées à une solution de miel (1 c. à soupe d'eau, 1 c. à thé de miel).
  3. Commeutiliser des graines de sésame en l'absence de calcium: manger 1 cuillère à soupe par jour.l.graines de sésame.
  4. La poudre de sésame est utilisée pour soulager la douleur dans le bas du dos et les douleurs névralgiques des mains et des pieds.Pour ce faire: faites frire les graines jusqu'à une odeur spécifique, finement broyées.Prenez correctement 1 fois par jour pendant 1 cuillère à soupe.l.avec le 1er siècle.l.de miel, arrosé d'eau tiède.
  5. Vous pouvez éliminer les symptômes d'hémorroïdes si vous versez 2 c.l.graines broyées de 0,5 l d'eau bouillante.Faites bouillir pendant 5 minutes, laissez infuser le bouillon pendant une demi-heure.Après refroidissement, boire de petites gorgées.

Vidéos: prestations de sésame

Critiques

Angelina, 28 ans

Les hommes et les enfants sont des gens très croyants, nous devons donc souvent renoncer à la nourriture habituelle, nous en tenir au jeûne.Le sésame nous aide à combler le manque de calcium, la vitamine nécessaire aux os.Je l 'ajoute à la bouillie et à la fin du post - poulet, produit laitier.Je pense que la meilleure alternative aux vitamines en comprimés est nocive.

Maxim, 25 ans

Je suis un bodybuilder débutant qui utilise des mélanges de protéines pour renforcer le tonus musculaire et le gain de poids.Un ami a conseillé de lire qu'une telle graine de sésame est un avantage et un préjudice, comme les frères, qui sont des contre-indications.Besoin de 1 cuillère à soupe.l.poudre de sésame quotidienne.Le résultat: après 2 mois, le régime au sésame a fait son travail, un corps presque parfait, aucun mal.