Potiron en coréen: une recette rapide, avec des carottes, avec des légumes assortis, au jus d'orange, avec des champignons, avec du lin, du sésame, des graines de tournesol - méthodes de cuisson à la maison

Le potiron, malgré qui est un saisonnier légume, est tout à fait disponible pour chaque femme au foyer. À partir de cette beauté orange, vous pouvez préparer une variété de collations non seulement savoureuses, mais aussi saines.

La citrouille ne peut pas être qualifiée de légume le plus populaire qui serait utilisé pour préparer des salades, des collations, etc. d) En même temps, il est injuste de ne pas noter qu'il existe un grand nombre de délicieuses recettes dans lesquelles la citrouille est l'ingrédient principal. L'une de ces recettes peut être appelée citrouille en coréen.

Citrouille en coréen: une recette rapide

Une collation rapide à base d'un légume orange est non seulement très savoureuse, mais aussi utile, car c'est dans sa composition contient un grand nombre des substances les plus importantes pour notre corps.

Une telle recette doit toujours être à portée de main, car elle peut être utile à tout moment.

• Oignon violet - 35 g
• Ail - quelques clous de girofle
• Huile d'olive - 5 c. l.
• Sauce soja - 3 c. l.
• Moutarde en grains - 1 c. l.
• Vinaigre de table - 2 c. l.
• Sel, blanc moulu, poivron rouge, graines de coriandre, herbes séchées, herbes de Provence

• Choisissez un légume frais et non pourri. Nettoyez et lavez, puis à l'aide d'une râpe grossière, frottez. S'il y a une râpe dans la maison pour hacher les carottes en coréen, utilisez-la.
• Épluchez, lavez et coupez l'oignon en fines demi-anneaux. Il est conseillé d'utiliser des oignons doux pour préparer cette collation, car le légume amer et "mal" dominera son goût.
• Épluchez l'ail et frottez-le sur une râpe fine.
• Faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'ail haché pendant 10 à 15 secondes.
• Ensuite, envoyez les épices et les graines de moutarde dans la casserole, faites cuire encore quelques secondes.
• Ajouter l'oignon, le vinaigre, la sauce et le sel à la citrouille.
• Versez-y de l'huile aromatique chaude, mélangez les ingrédients
• Laissez mariner le snack pendant plusieurs heures.
• Le piment rouge moulu peut être remplacé par du piment rouge frais, sa quantité, ainsi que la quantité de poivre rouge moulu, déterminer selon votre goût et selon le piquant désiré du plat fini.
• L'huile d'olive peut être remplacée par de l'huile végétale.
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Potiron à la coréenne avec carottes

L'association de 2 légumes orange vous donnera une vraie vitamine mélange, ainsi qu'une délicieuse collation épicée. Vous devriez absolument essayer cette délicatesse, car elle est accessible à tous et facile à préparer.

• Citrouille - 350 g
• Carotte - 170 g
• Oignon doux - 80 g
• Piment
• Vinaigre de cidre de pomme - 5 c. l.
• Huile d'olive - 5 c. l.
• Mélange d'épices pour la cuisson Carottes "coréennes", graines de coriandre, basilic, sel, sucre

• L'ingrédient principal doit être nettoyé de la peau et des graines, puis lavé et frotté sur une râpe grossière.
• Épluchez, lavez et râpez les carottes avec la même râpe. Selon cette recette, les carottes seront marinées avec tous les autres ingrédients dans un mélange des épices nécessaires, cependant, vous pouvez utiliser des carottes "coréennes" du commerce si vous le souhaitez.
• Épluchez, lavez et coupez l'oignon en cubes moyens.
• Hachez finement le poivre. Ne mettez pas trop de cet ingrédient, si vous ne voulez pas prendre un en-cas épicé, travaillez avec du piment uniquement dans des gants.
• Placer le potiron et les carottes dans un récipient profond en émail ou en verre, saler légèrement et sucrer.
• Faites chauffer l'huile et faites-la frire pendant plusieurs minutes. l'oignon, puis ajoutez le piment et toutes les épices, faites cuire encore quelques secondes.
• Versez le vinaigre dans la citrouille et la carotte, puis ajoutez-y l'huile chaude, mélangez soigneusement tous les ingrédients.
• Un tel plat doit être mariné pendant au moins 2 heures, et il est préférable de le laisser mariner toute la nuit.

Citrouille à la coréenne avec légumes assortis

Citrouille à la coréenne avec légumes assortis, c'est un produit complet et plat nutritif, que vous pouvez manger au moins tous les jours. Vous pouvez choisir des légumes complètement différents pour préparer une telle délicatesse.

• Citrouille - 450 g
• Tomates - 220 g
• Poivron - 120 g
• Oignon doux - 100 g
• Carotte - 100 g
• Ail - 5 gousses
• Vinaigre de table - 5 cuillères à soupe. l.
• Huile végétale - 50 ml
• Sel, paprika, romarin, mélange d'épices pour la cuisson des carottes à la coréenne, fenugrec moulu, piment rouge moulu

• Lavez, épluchez et râpez la citrouille.
• Lavez les tomates. Coupez chaque légume le long de la peau et mettez-le dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis dans de l'eau froide. Pelez les tomates et mixez-les au mixeur.
• Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
• Éplucher et hacher finement l'ail.
• Laver, éplucher et frotter les carottes sur une râpe grossière. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des carottes à la coréenne à la collation, auquel cas le plat aura un goût encore plus prononcé et piquant.
• Lavez, nettoyez et coupez le poivron en morceaux moyens.
• Placer le potiron, le poivron et la carotte dans un récipient émaillé ou en verre.
• Faites chauffer l'huile dans une casserole et versez-y la purée de tomates, salez.
• Après quelques minutes. mettre les oignons et l'ail dans un récipient, ainsi que les épices
• Versez du vinaigre dans les légumes, mélangez-les.
• Ajoutez maintenant la sauce tomate chaude aux légumes, mélangez à nouveau tous les ingrédients.
• Laisser mariner le contenu du récipient toute la nuit.
• La collation est modérément épicée et très savoureuse.

Citrouille à la coréenne dans du jus d'orange

Une option inhabituelle pour cuisiner la citrouille à la coréenne. Une telle collation au jus d'orange est aigre-douce et très aromatique.

• Citrouille - 350 g
• Carottes coréennes - 80 g
• Orange - 1 pc.
• Vinaigre de cidre de pomme - 3 c. l.
• Ail - 2 gousses
• Sauce soja - 2 c. l.
• Huile végétale - 1 c. l.
• Amandes en chapelure - 10 g
• Poivron rouge moulu, paprika, mélange d'herbes italiennes, muscade moulue, sel

• Lavez, épluchez et râpez le légume orange. Choisissez frais juteux et citrouille.
• Les carottes à la coréenne peuvent être utilisées à la fois achetées et faites maison. Si vous voulez faire des carottes "coréennes" à la maison, lavez le légume, frottez-le et marinez-le, saupoudrez-le d'un mélange d'épices pour préparer cette collation.
• Éplucher l'ail et le passer au pressoir.
• Vous pouvez transformer vous-même les amandes en miettes ou acheter un produit prêt à l'emploi.
• Peler l'orange, enlever les noyaux et presser le jus. Il est préférable d'utiliser un fruit sucré, cependant, si vous êtes adepte des collations plus acidulées, une orange aigre-douce convient également.
• Placer les carottes et le potiron dans un récipient émaillé ou en verre, saler les légumes, ajouter quelques épices et assaisonnements au goût.
• Dans un autre récipient, mélanger l'ail, le vinaigre, la sauce, le jus et la chapelure d'amandes avec le beurre.
• Verser ce mélange sur les légumes, mélanger et laisser reposer 5 heures.
• Après ce temps, essayez la délicatesse obtenue et s'il manque quelque chose, par exemple, du piquant, ajoutez l'ingrédient approprié.

Citrouille aux champignons à la coréenne

Citrouille juteuse aux champignons parfumés dans une marinade épicée - incroyablement savoureuse, simple et une collation abordable qui peut être servie même sur la table de fête.

• Citrouille - 550 g
• Champignons - 370 g
• Oignon doux - 1 pc.
• Moutarde en grains - 1,5 c. l.
• Carotte - 1 pc.
• Vinaigre de riz - 5 c. l.
• Huile d'olive - 5 c. l.
• Ail – 3 gousses
• Sauce soja (saveur de champignon) – 4 c. l.
• Sel, mélange d'épices pour la cuisson Carottes "coréennes", herbes séchées, coriandre, mélange d'herbes provençales

• Les champignons peuvent être pris petits et grands, si désiré, vous pouvez utiliser des cèpes ou des champignons forestiers. Dans ce dernier cas, le plat sera plus aromatique. Nous privilégierons les champignons dans cette recette. Laver les champignons, les nettoyer et les hacher si nécessaire. Si les petits champignons peuvent être laissés entiers et non coupés, les gros doivent être coupés.
• Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes ou en demi-anneaux.
• Épluchez la carotte et frottez-la sur une râpe grossière.
• Éplucher l'ail et le passer au pressoir.
• Couvrir les carottes avec le mélange pour la cuisson des carottes à la coréenne.
• Dans l'huile chaude pendant 10 minutes. faire revenir les champignons. Ajouter ensuite l'ail, l'oignon et un peu de sel, cuire encore quelques minutes.
• Combinez la citrouille avec les carottes et la moutarde dans un récipient profond en émail ou en verre.
• Ajouter les champignons dans le récipient avec l'ail, l'oignon et l'huile, mélanger.
• Ajoutez maintenant du vinaigre et de la sauce à tous les produits, si vous le souhaitez, un peu plus d'épices et d'herbes.
• Laissez mariner les snacks pendant 5 heures.
• Si vous le souhaitez, les champignons peuvent être bouillis au lieu d'être frits. Dans ce cas, les oignons et l'ail seront marinés avec tous les autres ingrédients. Et l'huile d'olive devra simplement être chauffée et versée dans tous les produits.

Potiron à la coréenne avec lin, sésame, graines de tournesol

Un tel plat n'est pas seulement une excellente collation, mais et un petit-déjeuner ou un dîner sain. Cette friandise ne contient que des produits sains riches en diverses vitamines, microéléments et autres nutriments.

• Citrouille - 120 g
• Carotte - 30 g
• Oignon doux - 30 g
• Mélange de graines de lin, de sésame et de tournesol - 30 g
• Vinaigre de table - 1,5 c. l.
• Huile d'olive - 4 c. l.
• Mélange d'épices pour la cuisson des carottes à la coréenne, sel, sucre.
• Lavez, épluchez et frottez la citrouille sur une râpe grossière.
• Lavez, épluchez et frottez les carottes sur une râpe grossière ou sur une râpe spéciale conçue pour la cuisson des carottes à la coréenne.
• Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.
• D'autres graines, par exemple, la citrouille, peuvent être utilisées si désiré. Vous pouvez également ajouter des noix à une telle collation, par exemple des noix, des amandes, etc.
• Combinez la citrouille, la carotte et l'oignon dans un récipient émaillé ou en verre. Saupoudrer le contenu du récipient avec du sel, du sucre et toutes ces épices.
• Faire chauffer le beurre et l'ajouter aux légumes. Envoyez-y le vinaigre.
• Les graines peuvent être ajoutées crues ou rôties si désiré. Faites frire les graines dans une poêle sèche sans graisse ni huile et ajoutez-les au reste des produits.
• Laissez la collation pendant 5 heures, puis vous pouvez commencer la dégustation.

Si vous le souhaitez, des produits à base de viande peuvent être ajoutés à la citrouille coréenne, par exemple, de la viande de poulet marinée dans des épices épicées yaso

Vidéo: Citrouille marinée en coréen