bocal pour barbecue - recettes de cuisson de la viande avec photo

Lorsque vous voulez vous faire plaisir avec de la viande sur le feu et qu’il n’ya aucune possibilité de sortir dans la nature, vous pouvez essayer de cuisiner le kebab avecavec l'aide des banques.Manière particulièrement pertinente est lorsque la fenêtre est l'hiver et qu'il n'y a pas de maison de campagne.Seuls les bidons de trois litres, les brochettes en bois et le papier d'aluminium sont nécessaires pour ce type de barbecue.La viande et la marinade sont sélectionnées en fonction de vos préférences gustatives.Le barbecue est cuit au four.

Comment faire cuire un barbecue dans un bocal

La recette d'un barbecue fait maison dans un bocal commence par le choix de la viande.Vous pouvez acheter du porc (pelle, côtes levées, pain de viande), de l'agneau, du veau, de la volaille, des veaux.La viande est lavée, séchée, coupée en tranches et envoyée à la marinade pendant une courte période.Enfilez ensuite les brochettes, placez-les verticalement dans le pot et couvrez-les de papier d'aluminium (voir photo).Les récipients en verre de viande sont placés dans le four et cuits pendant environ une heure.

Options pour les marinades

La marinade traditionnelle au vinaigre, aux oignons, au sel et au poivre noir est remplacée par des arômes plus intéressants lors du remplissage de la viande dans un bocal.Vous pouvez utiliser du miel, du jus de grenade, du kéfir, de la moutarde et même du café.Options de marinade:

• citron.Il nécessite deux citrons (jus), 2 têtes d'oignon, du poivre noir, du laurier et 4 cuillères à soupe d'olivebeurre pour 2 kilogrammes de viande.Les ingrédients doivent être bien mélangés.Convient pour le ramollissement du porc.La viande devrait être dans la vinaigrette au citron pendant au moins une heure.
• Café.Deux kilogrammes de viande sont remplis avec un litre de café chaud, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 oignons, des épices et du sel sont ajoutés.Tout d'abord, la viande dans le café est infusée à la température ambiante, puis laissée au réfrigérateur pendant 6 heures.La marinade au café donne à la viande un arôme unique.
• Le coupable.2 kg de viande sont trempés dans un litre de vin, auxquels sont ajoutés trois oignons, le basilic et le poivre noir.Pour les costumes de porc et de bœuf, le rouge sec et la dinde vont bien avec le vin blanc.

La recette du barbecue dans un bocal

Pour faire un barbecue savoureux et cuit conformément aux exigences de sécurité, vous devez en connaîtresecrets.Conseils pour aider l'hôtesse:

• Vous pouvez ficeler la viande sur des brochettes en bois, en l'alternant avec des oignons et des tranches de bacon, et en ajoutant des légumes.
• Il est très pratique de faire un barbecue fait maison dans un pot de trois litres, mais un récipient de deux litres peut également s'avérer utile.
• Le récipient du barbecue doit être sec avant le traitement.
• Le four doit être allumé une fois que le récipient en verre y a été placé.Sinon, le verre pourrait éclater.Le gaz doit être ajouté progressivement au niveau décrit dans la recette.
• Enlevez le film 10 minutes avant de vous préparer.
• Selon les règles de sécurité, une fois le gaz coupé, vous devez ouvrir progressivement la porte du four, laisser le kebab reposer, refroidir puis retirer.
• Pour atteindrel'arôme du barbecue pays, vous pouvez utiliser de la fumée liquide qui est ajoutée au fond.
• La sauce: tomate, tkemali, soja ou citron à l'ail contribuera à souligner le goût du barbecue.

Au four à porc

• Temps: 1 heure et 30 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plats de calories: 251 kcal pour 100 g
• . But: pour le déjeuner et le dîner.
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• Difficulté: moyenne.

Le porc est le type de viande de barbecue le plus répandu.Pour la rendre plus douce et plus juteuse, verser la marinade avec du jus de citron et ajouter une gousse d’ail à l’arôme.La viande doit être marinée pendant au moins une demi-heure.Le fond du récipient doit être complètement recouvert d’oignons de la marinade.Le goût inhabituel et délicat du porc cuit de cette manière plaira à la famille et aux invités.

Ingrédients:

• Porc - 1 kg;
• bacon - 250 g;
• oignons - 3 pièces;
• jus de citron - moitié;
• eau minérale - 100 ml;
• sel, coriandre, poivre, condiments et épices pour barbecue - au goût.

Mode de préparation:

1. Lavez et séchez la viande de porc, coupez-la en petits morceaux identiques de la taille d'une boîte d'allumettes.
2. Ajoutez l'oignon émincé.
3. Faire tremper la viande dans une marinade d'eau minérale, du jus de citron, un assaisonnement pour barbecue, du sel et du poivre.
4. Envoyez pendant 30 minutes.
5. Ficelez du porc en bâtonnets en alternant bacon et oignon.
6. Couvrir l'arc avec l'oignon, placer les brochettes verticalement.
7. Fermez le coupapier d'aluminium, séchez l'extérieur du récipient en verre.
8. Mettez le four dans un four froid, préchauffez-le à 180 degrés.
9. Enlevez le film 10 minutes avant de vous préparer.
10. Lorsque la brochette est prête, ouvrez progressivement le four, attendez 10 minutes, retirez les brochettes et disposez-les sur les assiettes.

Brochettes de poulet dans un pot

• Durée: 3 heures 20 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Calorie de repas: 163 kcal pour 100 g
• Objet: déjeuner, dîner.
• Difficulté: moyenne.

Pour les amateurs de volaille ou ceux pour qui le porc est un produit lourd, une brochette de poulet dans un bocal convient.Pour ajouter encore plus de saveur, vous pouvez ajouter du poivron ou des champignons bulgares aux brochettes en bois, et les amateurs de goût sucré pourront enfiler des tranches d'ananas.Lorsque le plat est prêt, des ingrédients supplémentaires peuvent être servis sur la table avec un kebab et une sauce, tels que le ketchup.

Ingrédients:

• filet de poulet - 500 g;
• Oignons - 2 pièces;
• eaux minérales au gaz - 1 c. À soupe;
• citron - 0,5 pc;
• assaisonnement pour barbecue - 1 c.l.
• de sel - 1,5 c.

Mode de préparation:

1. Rincer, sécher et couper le filet de poulet.
2. Pelez l'oignon, coupez-le en rondelles, ajoutez les filets aux morceaux, mélangez les produits.
3. Ajouter aux ingrédients le jus de citron, l'assaisonnement, le sel.Agiter les produits, laisser infuser 60 minutes à température ambiante.
4. Ajoutez de l'eau minérale, laissez infuser pendant 120 minutes.
5. Retirez le poulet, essuyez-le avec une serviette en papier, enfilez-le sur des brochettes en bois.faire la queue.
6. Couvrez le fond du pot avec des oignons, envoyez-y des brochettes en brochettes, couvrez-les de papier d'aluminium.
7. Placez le récipient dans un four froid et réchauffez-le progressivement jusqu'à 150 degrés.
8. Faites cuire au four, retirez le pot après être resté au four avec la porte ouverte pendant 10 minutes.

de la varicelle

• Durée: 60 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Plats de calories: 112 kcal pour 100 g
• Objet: pour le déjeuner et le dîner.
• Difficulté: moyenne.

Le barbecue dans un pot au four peut être fabriqué à partir d'un sous-produit, à savoir un cœur ou un estomac de poulet, qui possède de nombreuses propriétés bénéfiques et qui est moins calorique que la viande d'oiseau ou d'animal.Rincez-les à l'eau courante froide, puis nettoyez les pellicules et les veines.Il est facultatif de couper.La marinade aidera à adoucir le goût des sous-produits, à les rendre aromatiques et délicieux.

Ingrédients:

• ail - 4 dents;
• ventricules ou coeurs de poulet congelés - 2 kg;
• Fumée liquide - 2 c.des cuillères;
• mayonnaise - 100 g;
• vinaigre de table - 2 c.
• sel, assaisonnement pour barbecue - au goût.

Mode de préparation:

1. Préparer le telbo, le rincer et le nettoyer.
2. Mettez les sous-produits dans le récipient, remplissez-les de mayonnaise, de vinaigre, saupoudrez de sel et assaisonnez.Vous pouvez ajouter du poivron rouge pour la netteté.Mélangez bien tous les ingrédients.
3. Laissez les abats pour deux heures.
4. Placez l’ail raffiné au fond d’un bocal de trois litres, ajoutez de la fumée liquide,mettre les brochettes avec les abats.
5. Couvrez le cou avec deux couches de papier d'aluminium.
6. Envoyez le futur plat dans un four froid.Allumez le gaz au minimum, en augmentant progressivement la température à 250 degrés.
7. Faites cuire le repas pendant 75 minutes.
8. Sortez-les du four.
9. Il convient de servir des plats chauds en plaçant des légumes frais dans chaque assiette: tomates, concombres, herbes et sauce tomate épicée ou adzhika.

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