Quand et comment introduire la viande dans l'alimentation complémentaire de l'enfant? Avec quel type de viande commencer l'alimentation complémentaire: on la cuisine soi-même, on achète de la purée de viande

Dans cet article, nous allons apprendre comment et quand introduire la viande dans l'alimentation complémentaire.

Tout le monde sait que la viande est une riche source de protéines et d'autres micro- et des macroéléments précieux pour l'organisme. Et tant de jeunes mères sont confrontées à un dilemme, quand introduire de la viande et comment le faire correctement. Après tout, c'est aussi un aliment assez lourd pour l'estomac d'un enfant, vous devez donc choisir le bon type de produit et le préparer correctement. De quoi allons-nous parler aujourd'hui.

A quel âge peut-on commencer à introduire de la viande dans l'alimentation d'un bébé?

A partir de six mois environ, le bébé commence à ressentir le besoin d'aliments complémentaires riches en enzymes et oligo-éléments. Il est particulièrement important d'avoir suffisamment de fer dans le corps, ce qui était déjà suffisant chez la mère avant cette période. Étant donné que la viande est la plus légère parmi les autres sources, elle devrait être introduite plus tôt que les autres. Mais vous devez introduire la viande correctement!

Important: Bien sûr, cela n'a aucun sens de se fier à la purée en conserve, car la meilleure option serait de cuisiner soi-même des plats de viande. Puisqu'il est nécessaire de surveiller attentivement la qualité de la viande et son traitement thermique approprié, afin de ne pas nuire à la santé de l'enfant.

• Rappelez-vous rappelez-vous - la viande ne doit pas être le premier plat d'accompagnement!
  • Les protéines de viande sont très difficiles pour l'estomac d'un enfant. De plus, ses fibres risquent de ne pas être digérées dans les intestins, voire de pourrir!
  • De plus, à un âge précoce allant jusqu'à six mois, il peut même provoquer des allergies.
  • De plus, la viande crée un fardeau supplémentaire sur les reins des enfants faibles.
• C'est donc à partir de 6-8 mois que les pédiatres recommandent d'introduire progressivement la viande dans l'alimentation de l'enfant. Après tout, l'introduction correcte de la purée de viande dans l'alimentation d'un enfant contribue à son bon développement.
• Les enfants dont les mères sont nourries artificiellement à l'aide de mélanges nutritionnels spéciaux doivent être nourris un peu plus tôt avec diverses purées. Si l'enfant est sous GV, l'introduction de la purée de viande dans son alimentation doit être légèrement retardée.

Important: La viande peut être introduite 2 mois après la première alimentation complémentaire! Par conséquent, éloignez-vous de ces indicateurs. Les protéines de viande ne sont ajoutées qu'après l'introduction complète des légumes. Si le bébé est anémique, cet intervalle peut être légèrement raccourci après consultation avec le pédiatre!

Comment introduire la viande dans le menu bébé?

• Pour les bébés, les produits carnés sont introduits petit à petit après les purées de légumes et de fruits. Mais avant d'introduire un nouveau produit dans l'alimentation du bébé, vous devez connaître certaines nuances:
  • un nouvel aliment complémentaire est introduit chez un enfant en bonne santé;
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  • les pédiatres ne recommandent pas de donner à un enfant de nouveaux produits pendant la chaleur estivale;
  • tel ou tel produit peut être introduit au plus tôt deux semaines à partir du moment où le complément précédent a été introduit dans le menu;
  • il est préférable de mélanger la purée de viande avec un plat de légumes déjà familier.
• Commencez avec pas plus de 0,5 c. d'un nouveau produit. Le schéma d'augmentation de la posologie est d'environ 1 cuillère à café, mais vous devez observer pendant environ 3 à 5 jours. Si le bébé n'a pas mal au ventre, il n'y a pas de problèmes de selles, alors introduisez plus de viande.
• Toute purée pour bébé doit être donnée à l'enfant légèrement tiède et, bien sûr, fraîchement préparée. Le repas d'hier n'est pas adapté pour nourrir un bébé!
• Les fibres de viande sont très lourdes, elles doivent donc être écrasées autant que possible en purée. Il est plus pratique de le faire avec un mélangeur.
• Vous ne devez pas donner au bébé quelque chose de nouveau avant le coucher. Ce sera mieux si vous le faites le matin ou l'après-midi. Ainsi, il sera possible d'observer la réaction du corps de l'enfant au nouveau menu.
• Vous pouvez diluer la purée de viande avec du lait ou un mélange de lait, 1-2 cuillères suffisent. Après tout, au début, le dosage sera insignifiant.
• Et ne mélangez pas plusieurs variétés à la fois, le bébé doit s'habituer au goût de chacune séparément. Par conséquent, certains pédiatres recommandent de commencer par un plat de viande indépendant, puis de l'introduire dans une soupe ou une autre purée.
• Mais la pratique montre qu'ils le mangent plus volontiers de cette façon. Par conséquent, surveillez la réaction du bébé. S'il ne veut pas le manger pur, mélangez-le avec des légumes.

la bonne viande: par quelle viande débuter une alimentation complémentaire, et laquelle faut-il abandonner?

Naturellement, il faut introduire de la viande diététique et légère. Le lapin ou la dinde relève de ce critère. Mais regardons de plus près chaque type.

Viande idéale pour une première alimentation avec des plats de viande

• Une des plus légères est la viande de lapin. Après tout, il ne contient pratiquement pas de graisse, ses fibres sont les plus délicates et les plus digestes. Si nous prenons également en compte d'autres classes, il contient alors beaucoup d'oligo-éléments et de vitamines. De plus, la viande de lapin contient 4,5 mg de fer pour 100 g de produit. Et cela lui permet de mener de manière significative après le foie.
• La dinde est une autre viande sur laquelle les experts insistent. Il a un goût légèrement sucré, que les enfants préfèrent. Bien que ce soit une question de goût pour chaque enfant. Mais le fer dans cette viande est de 4 mg.

Attention: ce sont des produits hypocaloriques et hypoallergéniques! C'est à partir d'eux que vous devriez commencer à introduire de la viande. Mais voici un inconvénient - ils ont un prix relativement élevé, si l'on tient compte de la viande la plus populaire, et vous pouvez l'obtenir loin de partout.

• Le veau est également facile à digérer et provoque rarement des allergies. Il contient 2,9 mg de fer. Mais il vaut mieux donner après s'être habitué à une viande plus légère. Rappelez-vous également - le veau est contre-indiqué pour les personnes allergiques, car il contient des protéines de vache! La malabsorption du lait devrait être particulièrement alarmante. Et un autre petit conseil - cette viande a un arrière-goût laiteux, donc tous les bébés ne l'aiment pas.
• La viande de cheval est l'une des viandes les moins caloriques et les plus faciles à digérer. Cette viande, si appréciée des pays asiatiques , contient beaucoup de protéines et d'autres vitamines. On peut même dire qu'il contourne tous les autres types. Il contient près de 6 mg de fer! Un inconvénient est que vous ne pouvez pas acheter des produits de qualité dans tous les magasins et que le prix des produits certifiés est assez "mordant".

• Le poulet est considéré comme une viande diététique et maigre qui est aussi très facile digérer. Si nous parlons de l'oligo-élément fer, il s'agit de 2,5 mg dans 100 g de produit. Mais la protéine de cette viande peut provoquer des allergies, surtout si l'enfant a des contre-indications aux protéines de poulet.

Important: Nous n'excluons pas que des antibiotiques et des préparations hormonales soient souvent introduits dans la masse des magasins. Par conséquent, si vous envisagez d'introduire de la viande de poulet dans l'alimentation complémentaire du bébé, ne prenez qu'un produit fait maison et auprès de vendeurs vérifiés!

• Le bœuf contient légèrement plus d'acides gras saturés que le veau. Par conséquent cette viande est plus dure pour les intestins des enfants. Et si nous parlons d'autres comparaisons, le bœuf contient moins de composés puriques pour la croissance osseuse, ainsi qu'un peu moins de fer - 2,8 mg. Mais il y a aussi moins d'allergènes de vache que dans la "jeune" viande.

Quel type de viande doit être complètement évité par les enfants, au moins jusqu'à 1 an?

• Le porc est un grand non! Il peut être donné au bébé après 12 mois. Et le plus tard sera le mieux. C'est une viande très grasse avec des fibres grossières. Nous n'oublions pas non plus que dans cette viande, vous pouvez souvent trouver des parasites qui ne meurent pas au cours du traitement thermique. Par conséquent, vous devez choisir le porc avec beaucoup de soin! Et le fer est le moins présent - 1,6 mg.
• L'agneau est très gras, il ne peut donc pas être le premier accompagnement de viande pour un bébé. Bien qu'il soit très utile, à partir de ses 100 g, vous pouvez obtenir 3,1 mg de fer. Et il contient également de la lécithine, qui améliore la digestion, et il n'a pas de cholestérol! Mais vous pouvez commencer à essayer une telle viande après 1-2 ans. Aussi, n'oubliez pas qu'il s'agit d'une viande très spécifique. Par conséquent, donnez-le soigneusement à l'enfant.
• La viande de canard et d'oie est également assez lourde pour l'estomac d'un enfant. Ils ont des graisses réfractaires qui mettent beaucoup de temps à digérer. Les fibres grossières sont mal digérées. Par conséquent, excluez du régime alimentaire des enfants jusqu'à 3 ans.
• Les abats jusqu'à 10-12 mois sont strictement interdits! Ils font mal au ventre! Bien que le foie contienne environ 30 ml de fer.

Comment faire soi-même cuire une purée de viande?

Dans les supermarchés et les magasins pour enfants, vous pouvez trouver une grande quantité d'aliments pour bébés, y compris de la viande en purée. Cependant, de nombreuses mères préfèrent le faire elles-mêmes pour leur enfant afin d'être sûres de la qualité de la viande elle-même.

• Les petits morceaux de viande doivent être travaillés avec soin: retirez tous les os, les veines et les morceaux de graisse. Vous devez faire cuire dans une casserole en petites portions pendant environ 30 à 45 minutes. Gardez à l'esprit que le veau ne doit pas être digéré plus de 25 à 30 minutes, car il perd son goût et ses bienfaits.
• Si vous avez tordu la viande dans le hachoir à viande. Ensuite, la préparation est réduite à 15-20 minutes. Mais la viande hachée doit être cuite sur un tamis métallique qui est abaissé dans l'eau.
• La viande avec os se prépare pendant plus d'une heure, voire 2. Mais elle n'est pas très adaptée à l'alimentation des bébés, mieux vaut choisir la poitrine ou la carcasse désossée.
• Assurez-vous de supprimer le bruit. Et c'est encore mieux si, après ébullition, vous salez la première eau et récupérez un liquide propre. Mais il n'est pas nécessaire de le faire si vous n'avez besoin que de viande et non de bouillon.
• Broyez plusieurs fois la viande cuite finie dans un mélangeur. Passer ensuite plusieurs fois dans une passoire.
• Mais il ne faut pas broyer constamment la viande du bébé de cette manière, car son estomac doit progressivement s'habituer aux morceaux de nourriture. Par conséquent, après 8-9 mois, commencez à faire des boulettes de viande et arrêtez de broyer le produit comme ça.
  • Après 10-11 mois, vous pouvez déjà essayer de donner des boulettes entières, sans pré-pétrir à la fourchette. Après la rivière, vous pouvez déjà déchirer les fibres en petits morceaux. Quand un enfant a des dents, il faut lui apprendre à mastiquer. De plus, de cette façon, l'estomac passe en douceur de la purée.

Important: N'essayez jamais d'ajouter diverses épices et du sel aux repas des enfants.

Comment choisir le bon magasin- acheté de la purée de viande?

• Chaque bébé a ses propres préférences gustatives et ce qu'un bébé aime peut ne pas être du goût d'un autre. Il est important que les parents comprennent et tiennent compte des goûts de leur enfant.
  • N'oubliez pas qu'une telle purée peut être de la viande pure ou avec l'ajout de divers produits, leur goût sera donc différent!
  • Ils sont également différents dans leur cohérence. Par conséquent, choisissez un produit qui correspond à l'âge de votre enfant.
• La réaction du corps de l'enfant à l'un ou l'autre type d'aliment complémentaire est également considérée comme un facteur tout aussi important. Si l'enfant rote, vomit ou devient constipé, vous devriez consulter un pédiatre. Après tout, il y a de fortes chances que cet aliment complémentaire ne convienne pas à votre bébé.
• Si on parle d'entreprises, alors privilégiez les marques éprouvées et connues qui valorisent leur réputation et se soucient vraiment de la qualité des aliments. Il convient de souligner Agusha, Temu, Babusyn kozob, Heinz et Gerber.

Important: Les boîtes ouvertes ne peuvent pas être conservées plus d'une journée. Par conséquent, d'un point de vue économique, il n'est pas très rentable pendant la période d'introduction. Après tout, le bébé ne mangera pas plus de 1 à 5 cuillères.

Comme vous pouvez le voir, la viande est une base nécessaire de tout régime alimentaire non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes. Mais il faut tenir compte des particularités de chaque espèce et de la préférence, même pour un petit gourmet exigeant.

Vidéo: Introduire correctement la viande dans les aliments complémentaires