Délicieux biscuits marinés aux noix, cacao, fruits confits, raisins secs, fruits secs, fromage, graines de pavot, miel, potiron, citron, mandarines, à la bière: les meilleures recettes

Dans cet article, nous allons connaître les recettes de biscuits à la saumure Un composant plutôt inhabituel peut devenir une excellente base pour préparer de délicieuses pâtisseries.

Les biscuits faits maison sont les friandises préférées de beaucoup de gens. L'avantage d'une telle cuisson peut être appelé le fait que vous pouvez vous-même ajouter certains produits à la délicatesse à votre propre discrétion, et le coût de la délicatesse maison est inférieur à celui acheté.

Le plus souvent, les biscuits faits maison sont préparés sur du lait, du kéfir, de la margarine, mais il existe un autre produit excellent à cet effet - le concombre et la saumure de tomate.

Biscuits à la saumure: une recette simple

Beaucoup d'entre vous seront surpris de voir de la saumure dans la liste des ingrédients. Et c'est vrai que les biscuits sucrés et les pickles salés de concombre ou de tomate peuvent avoir quelque chose en commun. Cependant, le goût de la saumure ne se fait pas sentir dans le produit fini, mais la délicatesse s'avère très savoureuse et fond dans la bouche.

Selon cette recette, vous pouvez préparer des biscuits très simples sur de la saumure, le processus de fabrication des bonbons ne prendra pas plus de 40 minutes.

• Saumure de concombre - 1,5 tasse
• Huile de tournesol raffinée - un peu plus d'une demi-tasse
• Blé farine - 3,5 tasses
• Sable de sucre - 150 g
• Levure en poudre - 1,5 c.
• Vanilline, cannelle - à votre discrétion

. Ajouter le sucre granulé, la vanille et la cannelle dans le même récipient, mélanger les ingrédients jusqu'à dissolution.​​​​

Ensuite, versez la quantité spécifiée d'huile de tournesol dans le liquide et mélangez à nouveau les produits.

Tamiser la farine dans une assiette creuse séparée. Cette procédure est obligatoire, car nous n'avons pas besoin de grumeaux dans le test. Ajouter la levure chimique à la farine, mélanger les ingrédients.

Maintenant, nous ajoutons progressivement des ingrédients secs à la masse liquide et les mélangeons jusqu'à l'obtention d'un état homogène. Ensuite, nous pétrissons la pâte avec nos mains jusqu'à ce qu'elle devienne élastique. Selon cette recette, il est permis que la pâte colle un peu à vos mains.

Divisez la pâte en petits morceaux, formez-en des boules ou d'autres formes.

Lubrifiez la plaque à pâtisserie avec une petite quantité d'huile et transférez les produits dessus.

Envoyez les biscuits cuire au four chaud pendant 15 à 20 minutes.

Si désiré, les produits finis peuvent être saupoudrés de sucre en poudre.

Biscuits à la saumure aux noix: recette

Ces produits de confiserie s'avèrent très savoureux, aromatiques et nutritifs, car ils contiennent des noix utiles.

• Saumure de tomates - 1 verre
• Amandes - 40 g
• Noisettes - 40 g
• Huile végétale - 180 ml
• Farine de blé - demi-kg
• Sable de sucre - 150 g
• Sel - a petite pincée
• Levure en poudre - 2 c.
• Cannelle - à votre discrétion

Commençons à préparer des délices:

• Les amandes et les noisettes doivent être frites un peu dans une poêle sèche ou séchées. Ensuite, nous broyons les noix à l'aide d'un moulin à café ou d'un mélangeur. Si vous souhaitez obtenir de gros morceaux de noix dans les biscuits, il suffit de casser chaque noix en plusieurs parties.
• Dans un récipient profond séparé, mélangez la saumure et le sucre granulé, remuez le liquide jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
• Ensuite, ajoutez de l'huile végétale, de la cannelle, du sel dans le récipient et mélangez à nouveau tous les ingrédients.
• Nous mettons aussi nos noix dans la future pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre des noix ou tout autre à votre goût.
• Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique.
• Découpez les figures souhaitées dans la pâte finie ou divisez-la en petits morceaux et formez-en des biscuits en forme de boules. N'oubliez pas que la taille des boules dépend du temps de cuisson des bonbons.
• Graisser le moule sur lequel on va cuire, saupoudrer de farine ou de semoule, y transférer les biscuits.
• Nous envoyons le formulaire au four chauffé et faisons cuire les friandises pendant 10 à 15 minutes.
• Si vous le souhaitez, la douceur finie peut être saupoudrée de sucre en poudre ou enduite de miel et saupoudrée de poudre de confiserie.

Biscuits saumurés au cacao: une recette de pâtisseries aromatiques

Les biscuits saumurés peuvent aussi se faire avec du cacao. Dans ce cas, nous obtiendrons une friandise au chocolat savoureuse et aromatique qui se prépare rapidement et simplement.

• Saumure de concombre - 1 verre
• Farine - 350 g
• Sable de sucre - 70 g
• Cacao - 5 c. l.
• Huile de tournesol raffinée - 7 c. l.
• Jus de citron – 1 c.
• Poudre à pâte - 1,5 c.

Pour vous faire plaisir avec cette gourmandise, suivez les instructions pour sa préparation:

• Versez la saumure dans une grande assiette creuse et ajoutez-y le sucre cristallisé, mélangez les ingrédients.
• Ensuite, nous ajoutons la quantité spécifiée d'huile végétale et de jus de citron au liquide.
• Ensuite, dans une assiette à part, mélangez la levure chimique et la farine, qui doivent être tamisées. Ensuite, nous ajoutons du cacao et mélangeons à nouveau les ingrédients.
• Ajouter délicatement le mélange sec au liquide et pétrir la pâte.
• La pâte doit être souple et élastique.
• Former de petits biscuits à partir de la pâte.
• Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les biscuits.
• Envoyez les produits dans un four préchauffé et faites cuire pendant environ 10-15 minutes.
• Pour ceux qui aiment le cacao, vous pouvez saupoudrer le produit fini d'un mélange de cacao, de sucre en poudre, ou recouvrir les biscuits d'un glaçage au chocolat.

Comment faire cuire des biscuits en saumure avec du fromage?

Les biscuits et le fromage peuvent être considérés comme un délicieux dessert que vous pouvez vous offrir à tout moment de la journée. Cette pâte est très tendre et fond littéralement dans la bouche.

Le fromage selon la recette peut être remplacé par une masse de fromage avec n'importe quel additif. Par exemple, si vous le souhaitez, vous pouvez prendre une masse de fromage avec des boules de chocolat, des abricots secs ou des raisins secs.

• Saumure - 250 ml
• Farine - 3 verres
• Fromage cottage 100 g
• Sable de sucre - 80 g
• Levure en poudre - 1,5 c.
• Sel - une pincée
• Cannelle, vanilline, curcuma - à votre discrétion
• Huile végétale raffinée - 5 c. l.

Ensuite, nous préparerons les biscuits comme suit:

• Dans un récipient séparé, moudre le fromage avec le sucre semoule, ajouter la cannelle, la vanilline et le curcuma aux ingrédients, mélanger le contenu de l'assiette.
• Dans une autre assiette creuse, mélanger la saumure de concombre ou de tomate, l'huile végétale et le sel.
• Tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique.
• Tout d'abord, nous ajoutons du fromage avec du sucre et des épices au mélange liquide, mélangez le mélange jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
• Ensuite, versez la farine et la levure chimique dans le même récipient. A ce stade, ajustez la quantité de farine, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins.
• Pétrir la pâte, elle doit être tendre, élastique, mais en même temps assez serrée, pas trop liquide.
• Formez des petites boules avec la pâte, pressez-les un peu pour qu'elles ressemblent à des biscuits.
• Placez les produits sur une plaque huilée et faites-les cuire au four environ 15-20 minutes.
• Dans le même temps, vous devez envoyer la plaque à pâtisserie avec des biscuits dans un four déjà chauffé, sinon le temps de cuisson augmentera d'environ 10 minutes.
• De telles friandises sont très savoureuses à manger avec du lait.

Biscuits en saumure: une recette avec l'ajout de potiron

Le potiron est un légume savoureux et sain qui peut également être utilisé pour la cuisson de délicieux biscuits Et bien qu'à première vue, le cornichon au concombre et la citrouille ne soient pas les composants à utiliser pour les biscuits sucrés, après avoir essayé la délicatesse finie, vous serez convaincu du contraire.

• Flocons d'avoine - 120 g
• Potiron doux - 220 g
• Cornichon - 100 ml
• Oeufs de poule - 1 pc.
• Huile de tournesol raffinée - 60 ml
• Sable de sucre - 60 g
• Sel - une pincée
• Cannelle - à votre convenance

Nous cuisinerons comme suit:

• La première chose que nous ferons, ce sont des céréales. Il faut les écraser au mixeur, cependant, certaines ménagères préfèrent laisser les flocons entiers, mais dans ce cas, il faudra peut-être ajouter un peu de farine à la pâte.
• Lavez le potiron, enlevez l'intérieur et la peau et râpez-le. Pressez le jus et laissez la pulpe sèche.
• Dans un récipient séparé, mélanger la saumure, le sucre cristallisé, la cannelle et le beurre. Mélangez les ingrédients.
• Ensuite, nous envoyons l'œuf ici, battons un peu le mélange.
• Maintenant, transférez la citrouille dans le liquide et versez progressivement les flocons d'avoine.
• Pétrir la pâte, elle ne doit pas être liquide. Sa consistance doit permettre de former des cookies. Si nécessaire à ce stade, ajoutez plus de flocons ou un peu de farine. Laisser reposer la pâte pendant 10-20 minutes, c'est nécessaire pour que les flocons gonflent un peu.
• Former des biscuits de n'importe quelle forme à partir de la pâte et les transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Notez que cette pâte n'a pas besoin d'être étalée car elle ne contient pas de farine et elle ne sera pas élastique.
• Nous envoyons la plaque à pâtisserie au four chauffé et cuisons les friandises pendant environ une demi-heure.
• Plus longtemps vous cuisez des bonbons, plus ils seront secs.

Biscuits en saumure à base de farine de seigle aux raisins secs: recette

De délicieux biscuits en saumure peuvent être préparés en utilisant non seulement farine de blé, vous pouvez aussi faire de la pâte à partir de seigle. En même temps, vous pouvez ajouter des noix, des raisins secs, des morceaux de fruits, etc. à la pâte

• Saumure de tomates - un demi-verre
• Farine de seigle - 2,5 tasses
• Farine de blé - une demi-tasse
• Sable de sucre - 3 c. l.
• Poudre à pâte - 1,5 c.
• Huile de tournesol raffinée - 6 c. l.
• Cannelle - demi c.
• Raisins secs - une poignée

Cuisson des délices de la farine de seigle comme suit:

• Les raisins secs sont lavés et trempés pendant 10 minutes. eau chaude
• Verser la saumure dans un récipient profond et y dissoudre le sucre granulé.
• Nous y envoyons la quantité spécifiée d'huile végétale.
• Tamiser la farine et l'ajouter progressivement au liquide obtenu, mélanger les ingrédients.
• Ajouter la levure chimique, les raisins secs dans l'assiette et mélanger à nouveau le contenu du récipient, pétrir la pâte. La pâte doit être assez serrée, mais en même temps élastique.
​​​​
• Laisser reposer la pâte pendant une demi-heure.
• Après le temps spécifié, nous étalons la pâte et découpons les figures dont nous avons besoin ou formons simplement de petits gâteaux.
• Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer des biscuits.
• Envoyez la plaque à pâtisserie au four préchauffé pendant 15 minutes.
• Si désiré, ces biscuits peuvent être servis avec de la confiture ou du miel.

Biscuits à la saumure de farine de maïs aux fruits confits: recette

Une version tout aussi intéressante des biscuits à la saumure est biscuits à la farine de maïs. Des amandes, d'autres noix peuvent être ajoutées à ces cookies. Nous avons préféré les fruits confits.

• Saumure de concombre - 10 c. l.
• Farine de maïs - 220 g
• Soda - demi c.
• Sable de sucre - 50 g
• Huile végétale raffinée - 9 c. l.
• Fruits confits - 50 g

Immédiatement quelques mots sur ce type de farine. La farine de maïs est assez grossière, de sorte que la pâte qui en est faite n'est pas aussi élastique et douce que la pâte à base de farine de blé. Si vous voulez obtenir des biscuits secs et friables, cette option est faite pour vous, si vous voulez une friandise plus douce, remplacez 100 g de farine de maïs par 100 g de farine de blé. Nous tamisons la farine et la combinons avec du soda dans un récipient séparé:

• Versez la saumure dans une assiette creuse, dissolvez-y le sucre cristallisé.
• Ensuite, versez de l'huile dans le liquide.
• Ajouter graduellement les ingrédients secs au mélange liquide, remuer les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
• Ajoutez des fruits confits à la pâte et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit prête.
• Nous étalons la pâte et en formons des biscuits.
• Graissez la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale ou recouvrez-la de papier sulfurisé et transférez-y les produits.
• Mettez la plaque de cuisson dans un four chaud pendant environ 15 minutes. La disponibilité des cookies sera indiquée par sa couleur rougeâtre.

Biscuits à la saumure aux graines de pavot et au miel: recette

La combinaison de miel et de graines de pavot est assez familière à nous. Ces ingrédients sont ajoutés aux produits de boulangerie, à la bouillie, etc. Les biscuits à la saumure avec des graines de pavot et du miel sont incroyablement parfumés et savoureux, donc chaque femme au foyer devrait essayer de les cuisiner.

• Saumure de tomates - 200 ml
• Farine de blé - 2 tasses
• Huile de tournesol raffinée - 4 c. l.
• Sable de sucre - 4 c. l.
• Poudre à pâte - 1,5 c.
• Coquelicot - 2,5 c.
• Miel liquide naturel - 1 c. l.
• Vanilline, cannelle, curcuma - à votre discrétion

Ensuite, suivez les instructions pour faire des biscuits:

• Versez la saumure dans un récipient profond et dissolvez-y le sucre cristallisé.
• Ensuite, versez de l'huile dans le liquide.
• Tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique.
• Lavez les graines de pavot et versez dessus de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes.
• Ensuite, versez progressivement le mélange sec dans le liquide et pétrissez la pâte, elle doit être élastique et molle. Ajustez la quantité de farine, vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou plus. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire une pâte liquide et la verser simplement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• Formez des biscuits à partir de la pâte et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.
• Nous cuisons les produits dans un four chauffé pendant environ 15-20 minutes.

Biscuits marinés aux fruits secs, citron et mandarine: recette

Les biscuits selon cette recette sont inhabituels, car dans sa composition comprend du citron confit et des mandarines. Cette recette est un incontournable pour chaque hôtesse, car vous pourrez agréablement surprendre non seulement vos proches, mais aussi vos invités avec ces délices.

• Concombre mariné - 1 tasse
• Farine de blé - 350 g
• Farine de seigle - 150 g
• Abricots secs – 3 pcs.
• Pruneaux – 3 pcs.
• Citron confit - plusieurs tranches
• Mandarine confite - 3 pcs.
• Sable de sucre - 50 g
• Cannelle - une pincée
• Huile végétale - un demi-verre
• Levure en poudre - 1,5 c.

Ensuite, nous passons par les étapes suivantes de fabrication des gourmandises: 254)

Mélanger la saumure de concombre, le sucre cristallisé et l'huile végétale dans un récipient profond.

Tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique et la cannelle.

pruneaux et abricots secs et laisser tremper dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Coupez ensuite en petits morceaux.

Couper les fruits confits en petits morceaux de la même manière. De petites mandarines sont utilisées à ces fins, donc 3 pcs. ce ne sera pas beaucoup pour cette recette.

Ajouter les fruits secs et le citron avec les mandarines au mélange liquide.

Verser progressivement les ingrédients secs dans le récipient et pétrir la pâte. Il doit être élastique et doux.

Étaler la pâte avec autant de farine ne fonctionnera probablement pas, du moins ce ne sera pas très confortable, alors formez des boules avec une cuillère, puis donnez-leur simplement la forme d'un cookie un peu.

Graisser la plaque de cuisson avec de l'huile et y déposer les produits.

Cuire les biscuits dans un four préchauffé pendant environ une demi-heure.

Biscuits à la saumure de bière: la recette préférée d'un homme

Les biscuits à la saumure peuvent être cuits non seulement comme une friandise, mais aussi comme collation salée pour la bière. Cette collation s'avère très savoureuse. Si vous le souhaitez, il peut être servi avec diverses sauces, par exemple l'ail.

• Saumure de concombre - 1 tasse
• Farine de blé - demi-kg
• Margarine - demi-kg
• Sel - demi c. sans amertume
• Graines de sésame - à votre discrétion
• Fromage - 100 g
• Levure en poudre - 1 c.

• Mélanger la margarine molle et la farine tamisée dans un récipient profond. Nous aurons une miette.
• Ajouter la levure chimique, le sel à cette chapelure et mélanger à nouveau les ingrédients.
• Ensuite, versez la saumure dans le récipient et ajoutez les graines de sésame. Pétrir la pâte.
• Râper le fromage sur une râpe fine et en ajouter la moitié à la pâte. La pâte doit être élastique et roulable, c'est-à-dire pas trop liquide.
• Nous formons des boules de pâte, des biscuits de toute forme.
• Lubrifiez la plaque à pâtisserie avec de l'huile et transférez-y les délices.
• Envoyez les friandises au four pendant 20 minutes.
• Après le temps indiqué, saupoudrer chaque gâteau d'une petite quantité de fromage et laisser fondre au four
• Servir l'apéritif avec de la bière sauce à l'ail.

Les biscuits en saumure sont une version rapide de délicieuses pâtisseries maison qui vous surprendront ainsi que les invités inattendus.

Vidéo: Biscuits à la saumure