Comment faire cuire correctement des gâteaux au fromage délicieux, luxuriants et tendres au four et à la mijoteuse? Comment cuisiner des cheesecakes à la banane, à la pomme, au son?

Pensez-vous que les cheesecakes sont un plat très simple? Utilisez l'une des recettes originales pour sa préparation afin de surprendre vos proches.

Un plat de fromage très savoureux, syrniki, est apprécié par les adultes et les enfants. Il peut être sucré ou salé, il est frit et cuit au four, servi sur la table comme dessert, collation ou accompagnement. Les gâteaux au fromage sont très faits maison, leur élément important est l'amour.

Comment bien préparer des cheesecakes à partir de fromage?

Les gâteaux au fromage (crêpes, crêpes, tartes au fromage) sont un plat au lait aigre de la cuisine d'Europe de l'Est. Ils sont préparés et mangés avec plaisir par les Ukrainiens, les Russes et les Biélorusses. Chaque hôtesse aura sa propre réponse à la question de savoir comment préparer correctement des gâteaux au fromage parfumés et sains.

1. Le plat comprend du fromage et des œufs. Habituellement, de la farine ou de la semoule est ajoutée à la pâte pour les gâteaux au fromage, mais certains considèrent ces ingrédients inutiles
2. Les gâteaux au fromage classiques sont frits. Mais cette méthode de préparation n'en fait pas un plat pour une bonne nutrition. Aujourd'hui, de nombreuses femmes au foyer préparent des beignets au fromage ou les cuisent dans un multicuiseur afin qu'il y ait le moins de matières grasses possible
3. Beaucoup de gens pensent que les beignets au fromage sont un plat sucré. Ils les préparent simplement avec du sucre, des raisins secs, d'autres fruits secs, des pommes, des noix. Dans la cuisine ukrainienne, il existe des recettes de cheesecakes salés, avec l'ajout d'aneth ou d'oignons verts
4. Les enfants aiment "tirer" les cheesecakes du feu et les manger directement avec leurs mains. Mais il y a plusieurs façons de les servir magnifiquement: avec de la crème aigre, avec du lait concentré, avec de la confiture, avec du chocolat fondu, autre

IMPORTANT: Beaucoup de gens se demandent pourquoi le plat s'appelle "cheesecakes". Ils le cuisinent avec du fromage, pas du fromage. Le fait est que les gâteaux au fromage sont une friandise très ancienne. À l'époque, le fromage s'appelait encore fromage. Le nom du produit a changé, le nom du plat n'est pas disponible

Impossible de ne pas mentionner les bienfaits des cheesecakes. Leur valeur nutritionnelle et énergétique dépend de l'ensemble des ingrédients et du mode de préparation.

1. Le principal avantage du plat est principalement les ingrédients, crus. C'est une source de protéines animales, de calcium et de bactéries lactiques. Manger du fromage en général a un effet bénéfique sur le corps. Il est particulièrement utile pour les enfants de manger
2. Les œufs, en tant que deuxième ingrédient obligatoire des gâteaux au fromage, sont également utiles. Leurs protéines sont diététiques, les jaunes contiennent des graisses saines. Selon la recette, 0,5 kg de fromage contient de 1 à 4 œufs. La deuxième option est une exagération claire. Bien que les œufs soient utiles, leur quantité rendra les cheesecakes difficiles pour l'estomac
3. La semoule ou la farine ne sont pas les composants les plus utiles des cheesecakes. Ils leur ajoutent des calories
4. Les baies, les fruits, les fruits secs et les légumes verts, qui sont souvent ajoutés aux cheesecakes, sont riches en vitamines et en oligo-éléments
5. Teneur en calories des cheesecakes - 180 - 230 kcal pour 100 g, selon la composition

• Pour que les fromagers réussissent, vous devez aborder la sélection de fromage pour eux de manière responsable. Bien sûr, il vaut mieux que ce soit du fromage maison modérément gras, qui est le plus utile. De plus, d'après l'expérience des ménagères, il ne devrait pas être le plus frais, mais légèrement acide
• Mais tout le monde n'a pas la possibilité d'acheter du fait maison. Malheureusement, ce qui est vendu dans les magasins n'est pas toujours du fromage. Il y a beaucoup d'eau et d'amidon dans les " masses de fromage ", surtout celles sucrées
• Les gâteaux au fromage fabriqués à partir d'un tel produit s'étalent souvent sur la poêle lorsqu'ils sont frits, se cassent ou s'étalent lorsqu'ils sont renversés, sortent brûlés à l'extérieur et liquide à l'intérieur
• Les ménagères ont un problème. Dès lors, il vaut mieux surpayer, mais choisissez un produit de qualité, à savoir du fromage au lait entier
• Difficile de dire laquelle des recettes de beignets au fromage est classique. Voici l'une des options

RECETTE: Gâteaux au fromage sucrés simples aux raisins secs Requis: fromage - 0,5 kg, œufs - 2 pcs. farine - 2 c. cuillères plus pour paner, raisins secs - 2 c. cuillères, sucre - 1 c.cuillère, huile végétale pour friture

1. Le composant principal du plat, le fromage, doit être bien moulu afin que ses grains soient très petits. Ensuite, la pâte pour les gâteaux au fromage deviendra collante, vous aurez besoin de très peu de farine
2. Battre les œufs dans le fromage râpé, ajouter le sucre, bien mélanger
3. Les raisins secs sont lavés, cuits à la vapeur dans de l'eau bouillante pendant 1 à 3 minutes, roulés dans de la farine
4. Les raisins secs sont mélangés à de la farine, de la farine est ajoutée à la pâte
5. Une fois la pâte prête, laissez reposer 5 minutes
6. Vous pouvez diviser la pâte en petites portions et donner à chacune d'elles la forme d'un gâteau. Ou une saucisse nette est roulée hors de la pâte, après quoi elle est coupée en petits morceaux ovales
7. La poêle avec de l'huile est chauffée. Les cheesecakes roulés dans la farine sont placés dans l'huile bouillante. Si vous les mettez plus tôt dans la poêle, ils absorberont beaucoup de graisse
8. Faites frire les beignets au fromage pendant 3 à 5 minutes des deux côtés
9. Servez avec une garniture au choix

IMPORTANT: Il est recommandé de saler légèrement la pâte pour les cheesecakes, ainsi le goût du plat sera moins nauséabond

VIDÉO: Cheesecakes aux raisins secs

Comment faire des cheesecakes avec du fromage luxuriant?

Le bicarbonate de soude ou la levure chimique rendront les gâteaux au fromage frits ou cuits au four luxuriants. Le plat de fromage sera poreux et aéré.

IMPORTANT: Si le choix tombe en faveur du soda, l'essentiel est de le garder avec modération. S'il y a trop de soda, les fromagers auront un arrière-goût spécifique désagréable

Du soda ou de la levure chimique est ajouté à la farine à partir de laquelle la pâte à fromage sera préparée.

Soit dit en passant, les gâteaux au fromage se révéleront magnifiques même sans les ingrédients ci-dessus. Il faut:

• bien moudre le fromage
• ne pas ajouter beaucoup d'œufs
• prendre tamisé farine de la plus haute qualité
• ne pas ajouter trop de farine
• moudre des fruits secs, des pommes, des bananes, d'autres garnitures

IMPORTANT: Maîtresse peut noter une autre astuce. Les gâteaux au fromage faits maison seront luxuriants si vous les faites cuire non pas sur des œufs, mais sur les jaunes eux-mêmes. Avant de les ajouter à la pâte, il faut bien les battre

Les cheese cakes, une recette classique à la semoule

Les cheese cakes sont juste ce plat dans lequel la farine peut être complètement remplacée par de la semoule. Et beaucoup pensent qu'un tel remplacement n'est bénéfique qu'au niveau du goût, puisque:

• sur la semoule, les cheesecakes s'avèrent aériens
• leur goût devient plus doux
• les beignets au fromage sont recouverts d'une appétissante croûte croustillante sur le dessus

IMPORTANT: Certaines femmes au foyer n'aiment pas utiliser la semoule comme alternative à la farine de boulangerie, car elle contient moins de gluten. Il n'endommage pas du tout les cheesecakes

RECETTE: Cheesecakes à la semoule

Requis: fromage râpé - 500 g, œuf - 3 pcs., sucre - 2 c. cuillères, semoule - 3 c. cuillères plus pour la panure, sel, vanilline au goût, huile pour la friture.

1. Un œuf entier et deux jaunes sont battus dans le fromage
2. Du sel sur la pointe d'un couteau, de la semoule, de la vanilline et du sucre sont ajoutés à la masse cheese-oeuf, la pâte est préparée
3. La pâte est conservée un quart d'heure pour que la semoule gonfle légèrement, les cheesecakes ne s'étalent pas
4. Les cheesecakes sont moulés et roulés dans de la semoule. Si la pâte est fine, vous pouvez la ramasser avec une cuillère
5. Frire les beignets au fromage des deux côtés. Ils doivent avoir une croûte dorée.

   

   IMPORTANT: Les gâteaux au fromage dans le bol du multicuiseur ne brûlent pas, ce qui signifie moins de substances cancérigènes. Ils sont cuits avec une quantité symbolique d'huile végétale. Le plat fini est diététique

   RECETTE: Fromages diététiques cuits à la vapeur dans un multicuiseur

   Requis: fromage - 300 g, farine - 1,5 Art. cuillères, oeuf - 1 pc., sucre - 1 c. cuillère, sel, vanille

   1. La pâte est préparée comme pour les cheesecakes dans une poêle
   2. Le multicuiseur est préparé pour le mode "Vapeur" - versez de l'eau chaude jusqu'au repère et placez les grilles
   3. Graissez légèrement les grilles avec de l'huile
   4. Placez les cheesecakes formés sur le gril, faites-les cuire à la vapeur pendant 15-20 minutes
   5. Ces gâteaux au fromage peuvent être servis avec de la crème sure ou du sucre en poudre

   

   VIDÉO:Cheesecakes diététiques dans une mijoteuse

   Recette de cheesecakes paresseux au fromage

   Les gâteaux au fromage paresseux, ou boulettes, sont un excellent plat rapide et une idée pour un petit-déjeuner rapide, savoureux et nutritif. Le fait est qu'ils sont bouillis, pas frits. L'hôtesse aura besoin de 15 à 20 minutes pour tout.

   

   RECETTE: Gâteaux au fromage "paresseux"

   Requis: fromage - 300 g, œuf - 1 pc. farine - 2 c. cuillères, sucre - 1 c. cuillère, sel, vanille.

   • préparer une pâte ordinaire pour les gâteaux au fromage
   • en étaler un paquet ou "saucisse", le couper en portions
   • le fromage en grains est déposé dans déjà bouillant et salé
   • bouilli pendant 5 minutes
   • mangé avec une sauce à la crème sure avec du sucre

   Des cheesecakes tendres au fromage au four, une recette détaillée avec une photo

   Les cheesecakes tendres cuits au four seront appréciés par ceux qui suivent une bonne alimentation. De plus, l'hôtesse n'a pas besoin de se tenir au-dessus de la casserole.

   

   RECETTE: Gâteaux au fromage "nutrition appropriée" au four

   Requis: fromage - 300 g, sucre - 1,5 cuill. cuillères, semoule - 2 c. cuillères, oeuf - 1 pc. beurre - 50 g, sel, vanilline, bicarbonate de soude.

   1. Allumez le four et portez la température à 200 degrés
   2. Formez des cheesecakes. Ils peuvent être réalisés dans une forme classique et disposés sur du parchemin sur une plaque à pâtisserie. Ou ajouter 2 cuillères à soupe à la pâte. cuillères de crème sure pour qu'elle devienne liquide et versez-la dans des moules à muffins
   3. Les gâteaux au fromage sont cuits pendant 25 minutes
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   VIDÉO: CHEESECAKES à base de fromage au four. Une recette simple

   Une recette de cheesecakes hypocaloriques à base de fromage

   Les femmes et les hommes qui suivent une alimentation saine se privent souvent du plaisir de manger des gâteaux au fromage, car ils sont considérés comme trop "glucidiques" et riches en calories.

   Pour eux, il existe une recette spéciale de délicieux beignets au fromage, qui ne peuvent pas nuire à la silhouette.

   

   RECETTE: Cheesecakes "PP"

   Requis: fromage allégé - 300 g, œuf - 1 pc, fibres - 1 cuillère à soupe. cuillère, succédané de sucre si nécessaire.

   • le fromage est mélangé avec un œuf
   • un succédané de sucre et des fibres sont ajoutés au mélange
   • les gâteaux au fromage sont formés
   • les faire revenir sans huile dans une poêle antiadhésive

   IMPORTANT: La sauce pour cheesecakes PP peut être préparée en mélangeant baies fraîches avec du yogourt nature dans un mélangeur

   VIDÉO: CHEESE FITNESS

   Cheesecakes à la banane

   Les fruits et le fromage font bon ménage. Les gâteaux au fromage à la banane ont un goût inhabituel et sont encore plus utiles. Les enfants aiment beaucoup ce plat.

   

   RECETTE: Gâteaux au fromage à la banane

   Requis: fromage - 300 g, farine - 3 c. cuillères, sucre - 1 c. cuillère, œuf - 1 pc., banane - 1 pc.

   • écraser la banane à la fourchette
   • l'ajouter au fromage râpé
   • ajouter l'oeuf, le sucre, farine, sel au goût, préparer une pâte à fromage ordinaire
   • dans une poêle avec de l'huile végétale, faire frire les gâteaux au fromage formés et panés dans la farine
   • servir le plat avec du sucre en poudre, crème sure ou miel

   Recette de cheesecakes au fromage et aux pommes

   RECETTE: Gâteaux au fromage aux pommes

   Vous aurez besoin de: fromage - 300 g, farine - 3 c. cuillères, œufs - 1-2 pièces, sucre - 2 c. cuillères, toutes les pommes - 1-2 pièces, sel, soda, vanilline.

   • Mettez le fromage râpé dans un bol ou une casserole
   • Mélangez-le avec des œufs battus
   • Ajoutez le sucre, le sel, vanilline
   • peler la pomme, la couper en petits morceaux, la rouler dans la farine et, avec la farine, l'ajouter à la pâte
   • aveugler les cheesecakes, les paner dans la farine
   • les faire frire dans l'huile bouillante des deux côtés

   

   Fromage cottage au son

   Le fromage cottage au son peut être consommé par ceux qui perdent du poids.

   RECETTE: Gâteaux au fromage cuits au four avec du son

   Requis: fromage - 500 g, œufs - 2 pièces, son - 4 c. cuillères, édulcorant (stevia) - 4 comprimés, soda, vanilline, sel.

   • mélanger le fromage, les œufs et le son
   • ajouter à la pâte des comprimés de substitut de sucre dissous dans une petite quantité d'eau
   • ajouter le soda, le sel et la vanille
   • mettre les gâteaux au fromage formés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et envoyer au four (200 degrés) pendant 20 minutes

   

   VIDÉO: Cheesecakes au chocolat

   Cheesecakes salés à l'aneth

   Cheesecakes complètement pas nécessairement préparé avec du sucre. Vous pouvez les rendre salés, ajouter des légumes verts. Un tel plat est un apéritif original ou même un plat d'accompagnement.

   RECETTE: Gâteaux au fromage à l'aneth Requis: fromage - 300 g, œuf - 2 pcs. farine - 3 c.cuillères, sel, soda, aneth - un paquet

   1. La pâte est préparée comme pour les gâteaux au fromage ordinaires, mais le sucre n'est pas ajouté
   2. L'aneth est lavés et hachés
   3. Vous pouvez ajouter de l'aneth haché à la pâte elle-même, ou faire quelque chose comme des tartes au fromage, en les farcissant d'aneth
   4. Ensuite, les gâteaux au fromage sont frits ou au four

   VIDÉO:FROMAGE FROMAGES RECETTE FROMAGES AUX VERTS RECETTE RAPIDE ET SIMPLE

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