Comment cuire à la vapeur sans cuiseur vapeur? Qu'est-ce qui peut remplacer un cuiseur vapeur à la maison? Comment cuire des escalopes vapeur, des manti, des légumes, des morceaux de poulet, de la viande, du poisson, de l'omelette vapeur, du riz, le premier accompagnement de légumes sans cuiseur vapeur?

Astuces et recettes pour cuire à la vapeur des plats maison sans cuiseur vapeur.

Dans la cuisine d'une femme au foyer moderne, vous pouvez trouver de nombreux assistants électroniques qui facilitent la préparation de divers plats. Il suffit de jeter des produits semi-finis, de choisir le mode nécessaire et vous pouvez effectuer d'autres tâches ménagères.

Mais ce n'est pas toujours à portée de main exactement les appareils électroménagers dont on a besoin à un moment donné. Que faire si vous avez besoin de cuire un plat à la vapeur, mais qu'il n'y a pas de cuiseur vapeur? Ne vous inquiétez pas, après avoir lu l'article proposé, il ne sera pas difficile de résoudre le problème.

Qu'est-ce qui peut remplacer un cuiseur vapeur à la maison?

Considérons la méthode la plus primitive à partir de la disponibilité des ustensiles de cuisine qui sont dans chaque foyer.

1. Préparez une grande casserole
2. Versez-y la moitié de l'eau
3. Couvrez avec de la gaze pliée en 2- 3 couches
4. Nous le fixons fermement avec un fil épais pour qu'il s'affaisse un peu sans toucher l'eau
5. Nous posons les flans préparés sur le tissu
6. Nous fermons avec un couvercle
7. Notre cuiseur vapeur fait maison est prêt
8. Le temps de cuisson dépend de l'aliment sélectionné

Comment faire cuire des aliments à la vapeur dans une casserole?

• Les magasins vendent un très bel insert de cuisson pour une paire
• Il a des pieds et une poignée
• La structure compacte réalisée sous forme de pétales amovibles est très pratique
• Il n'est pas cher
• L'appareil est pratique à utiliser

1. Nous insérons l'insert dans la casserole avec de l'eau
2. On le met dessus nécessaire à la préparation de produits semi-finis
3. Fermer hermétiquement avec un couvercle
4. Cuire en fonction des caractéristiques individuelles de l'aliment à préparé

) Comment faire cuire des escalopes vapeur dans une passoire?

• Il est préférable de préparer soi-même les escalopes, car les produits semi-finis achetés en magasin peuvent se défaire de la vapeur

On prend:

1. Viande hachée de bœuf et de porc - 250 g chacun
2. Oignon - 1 tête
3. Oeuf de poule (frais) - 1 pc.
4. Pain blanc - 200 g
5. Lait - 150 ml
6. Sel et poivre - au goût

Avancement du travail:

• On fait tremper les morceaux de pain dans du lait
• On hache l'oignon
• Mélangez avec de la viande hachée
• Pressez le pain ramolli de l'excès de liquide, ajoutez-le à la viande hachée
• Cassez-y un œuf
• Sel, poivre
• Bien battre toute la masse
• Former des galettes
• Verser de l'eau dans une casserole légèrement plus grande que le diamètre de la passoire de sorte qu'elle ne touche pas le fond
• Répartir les produits semi-finis en une seule couche
• Couvrir avec un couvercle
• Cuire 25-45 minutes selon la taille des escalopes

Comment cuire à la vapeur des manti, des légumes, des morceaux de poulet, de la viande, du poisson?

N'importe lequel des produits considérés peut être préparé de l'une des manières ci-dessus

Considérez plusieurs caractéristiques de préparation:

• Avant de placer la mante sur un appareil, graissez-le avec du beurre afin que le produit fini puisse être facilement retiré plus tard.
• Laisser une certaine distance entre les produits semi-finis afin qu'ils ne collent pas ensemble
• Mettre toutes les pièces en une seule couche
• Couper le gros morceaux en petits morceaux, car la cuisson à la vapeur est un processus très long et des tranches trop grandes peuvent ne pas être cuites
• Lors de la cuisson du poisson, ajoutez du thé ou des épices à l'eau pour éliminer l'odeur de poisson spécifique

Comment cuire une omelette à la vapeur sans cuiseur vapeur?

Des produits seront nécessaires:

1. Oeufs - 2 pièces
2. Crème sure - 2 c..
3. Eau potable - 2. art. l.
4. Sel et soude - en baluchon
5. Beurre - 5 g

Avancement des travaux:

• Tous les ingrédients sauf la graisse sont bien battus à la fourchette
• Prenez n'importe quel récipient en verre, en silicone, en céramique ou tout autre récipient adapté au traitement thermique. Il peut s'agir de moules spéciaux pour la cuisson ou la crème anglaise, etc.
• Lubrifiez-les avec de l'huile
• Versez la masse préparée
• Versez de l'eau dans la casserole
• Installez une passoire
• Nous mettons des moules avec une omelette dessus
• Couvrez de papier d'aluminium ou d'un couvercle de casserole
• Cuire à ébullition lente pendant 15-20 minutes

Comment cuire du riz à la vapeur sans cuiseur vapeur?

Procédé technologique:

• Versez la quantité requise de riz avec de l'eau froide
• Frottez-le avec vos mains, lavez à l'eau jusqu'à ce que la couche blanche disparaisse
• Laissez gonfler pendant 40-50 minutes
• Puis on vide l'eau
• On baisse la passoire dans la casserole d'eau bouillante pour qu'elle ne touche pas le liquide
• On y verse les céréales
• Couvrir soigneusement avec un couvercle
• Temps de cuisson 20-25 minutes
• Saler le riz prêt ou servir à la sauce soja

Comment cuire à la vapeur le premier accompagnement de légumes sans cuiseur vapeur?

• Pour le premier complément végétal, nous choisissez le plus frais, sans taches ni autres dommages au produit.
• Purée de légumes avec:

1. Courgettes
2. est conseillée en période de bébé jusqu'à un an Brocoli
3. Chou-fleur
4. Chou-rave
5. Haricots
6. Carottes
7. Citrouille
8. Pommes de terre

• Bien laver le produit végétal sélectionné, si nécessaire, l'éplucher
• Versez de l'eau dans la casserole
• Mettez-y une passoire ou tirez une double couche d'étamine
• Mettez les légumes préparés dessus
• Cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt
• Frottez à travers un tamis ou battez avec un mixeur
• N'ajoutez aucun additif supplémentaire. Diluez les légumes en purée prêts à l'emploi avec du bouillon de légumes, du lait maternel ou du lait maternisé utilisé pour l'alimentation afin d'améliorer le goût

La purée de pommes de terre est un aliment lourd. Il est recommandé de faire mélangé avec d'autres légumes pour les bébés.

Cuisson à la vapeur sans cuiseur vapeur: conseils

Exigences de base:

1. Toute structure doit être construite pour être pratique, fiable et sûre
2. Respectez les mesures de sécurité lors de la cuisson dans un cuiseur à vapeur fait maison - la vapeur chaude menace en raison de brûlures graves
3. N'essayez pas de prendre la passoire ou l'insert spécial à mains nues. Tenez avec des pinces ou utilisez des spatules de cuisine
4. Lorsque vous utilisez le dispositif de gaze, sachez qu'il se mouille et devient dangereusement chaud
5. Attachez fermement la gaze et cachez les queues à l'intérieur du "vapeur"
6. N'utilisez pas de passoires et de moules en plastique pour préparer des plats à la vapeur sans cuiseur vapeur
7. Ne faites pas cuire les pâtes à la vapeur - elles collent ensemble et faire bouillir
8. Vous ne devriez pas cuire à la vapeur les légumineuses - c'est un processus assez long, même s'ils sont pré-trempés
9. Il est interdit de cuire à la vapeur les champignons crus et les abats - ils doivent être bouillies au préalable

• Étant donné que les aliments préparés par traitement à la vapeur conservent leurs propriétés utiles et sont aussi inoffensifs que possible, ils conviennent aux régimes alimentaires, aux enfants et des aliments sains. Une telle nourriture n'est pas seulement utile, le processus technologique lui-même est pratique et pratique. Par exemple, les omelettes et la bouillie ne risquent pas de brûler même dans un cuiseur vapeur fait maison, elles nécessitent donc un minimum d'attention. Lorsque vous chauffez la soupe sur un tel appareil, vous ne pouvez pas la surveiller plus tard afin qu'elle ne déborde pas.
• Par conséquent, si vous ne possédez pas de cuiseur vapeur industriel, vous ne devez pas abandonner ce mode de cuisson. À la maison, il est tout à fait acceptable de le faire de vos propres mains, en utilisant les méthodes suggérées ci-dessus et de préparer des aliments savoureux, utiles et sains.

Vidéo: Comment cuire à la vapeur sans défroisseur