Chou-fleur à la tomate pour l'hiver: la meilleure recette étape par étape avec des ingrédients détaillés
De délicieux chou-fleur à la tomate peuvent être préparés en utilisant les astuces de notre matériel.
Le chou-fleur au jus de tomate est une délicieuse préparation pour l'hiver. Le chou s'avère juteux et croustillant. On peut l'ajouter à une salade, un bortsch ou un ragoût de légumes, et il ne sera pas superflu de simplement s'offrir un plat vitaminé en hiver. De plus, il n'est pas du tout difficile de le préparer, l'essentiel est d'observer clairement toutes les proportions et de suivre la recette étape par étape.
Il existe de nombreuses recettes pour préparer ces délices, j'utilise toujours une recette éprouvée. Cuisiner pour cela ne nécessite pas de stérilisation, ce qui permet de gagner beaucoup de temps.
Chou-fleur à la tomate pour l'hiver
Ainsi, pour préparer le chou-fleur au jus de tomate pour l'hiver, les ingrédients suivants sont nécessaires:
- tête de chou-fleur de deux kilogrammes
- tomates - 5 kg
- huile végétale - ½ tasse
- piment fort - 3 gousses
- ail - 2 têtes
- sel de cuisine - 3 c. l.
- essence de vinaigre - 1 c. l.
Mode de cuisson:
- Bien laver et sécher les tomates, les broyer au mixeur ou au hachoir à viande. Passer la purée de tomates obtenue au tamis pour éliminer les pépins et la peau.
- Ajouter la tomate, l'huile de tournesol, le sel et mettre sur le feu.
- Le jus doit bouillir pendant au moins une demi-heure à feu doux. 5 minutes avant de retirer la casserole du feu, ajouter le poivron et l'ail hachés à la tomate.
- Pendant que la sauce mijote sur le feu, préparez le chou-fleur.
- Les feuilles doivent être retirées de l'épi, lavées et divisées en inflorescences.
- Ensuite, le chou doit être plié dans un récipient approprié, versé avec de l'eau bouillante et mis au feu pendant cinq minutes. Il doit bouillir, mais très faiblement.
- Le chou-fleur bouilli doit être jeté dans une passoire et laisser l'eau s'écouler complètement.
- Répartir le chou sur des bocaux stérilisés.
- Ajoutez du vinaigre à la sauce bouillante.
- Verser la tomate bouillante sur le chou en conserve.
- Envelopper avec des couvercles en étain stérilisés et retourner et envelopper les boîtes avec des flans pendant une journée.
- Pour un stockage ultérieur, stocker dans un endroit frais.
Le chou-fleur à la tomate est prêt pour l'hiver! Bon appétit!Et une autre astuce: pour que le chou soit vraiment savoureux et juteux, il faut choisir un épi serré et solide pour sa préparation, et prenez des tomates de variétés charnues!
