Liqueur de fraise à la maison - comment cuisiner avec du citron et de la menthe

Une merveilleuse liqueur de fraise a l’arôme de l’été.Il peut être utilisé à l'apéritif, en digestif, au four, en dessert, en cocktail.La liqueur de fraise est facile à préparer à la maison.

Principes généraux pour la préparation de la liqueur de fraise maison

La force de ce type d’alcool peut aller jusqu’à 15-75 degrés.Malgré un indice aussi élevé, il est facile à boire en raison de la grande quantité de sucre et du goût prononcé des baies.Le sucre est ajouté sous forme pure ou de sirop bouilli.Les alcools se fixent à la vodka, à l'alcool, au brandy, au rhum, au cognac.

Des baies fraîches et congelées peuvent être utilisées pour préparer la boisson.Les fraises fraîches doivent être soigneusement lavées, la saleté enlevée et séchées pour éviter les gouttelettes d'eau.Le second type de baies est décongelé lentement, puis séché.

Il existe une cuisson rapide et un stockage à long terme à la maison.La différence réside dans la technologie et les produits utilisés.Parfois, dans la boisson, vous pouvez trouver du chocolat, des produits laitiers, telles que les liqueurs faites maison ne peuvent pas être stockées pendant une longue période.

Liqueur de fraises classique

• Durée: 1 mois.
• Nombre de portions: rendement 500 ml.
• Teneur en calories du plat: 302 kcal pour 100 ml.
• Objet: alcool.
• Difficulté: facile.

À la maison, une délicieuse liqueur classique à la fraise est préparée avec seulement trois composants: les baies, les sucres et la vodka.

Ingrédients:

• Fraises - 600 g;
• vodka - 500 ml;
• sucre - 350 g

Mode de préparation:

1. Laver un bocal de 1,5 à 2 litres, bien sécher.
2. Lavez également les baies, laissez-les sécher, retirez les pétioles.
3. Transférer les fraises au fond du récipient, remplir de vodka, couvrir et placer dans un endroit chaud.
4. Après une semaine, filtrez la liqueur, inutile de presser les baies.
5. Retirez l'infusion de vodka, versez la moitié du sucre dans les fraises.
​​
6. Agitez le pot, laissez reposer 2 jours de plus dans un endroit chaud.
7. Égouttez le sirop, pressez les baies.
8. Combinez avec de la vodka et du sucre, secouez, retirez pour atteindre un endroit sombre pendant 22 jours.
9. Retirez la boisson de la boue, utilisez un tube ou versez doucement dans un autre récipient.

Des boissons alcoolisées Xu Xu

• Durée: 20 minutes.
• Nombre de portions: 1 litre de rendement.
• Teneur en calories du plat: 139 kcal pour 100 ml.
• Objet: alcool.
• Difficulté: facile.

La célèbre liqueur allemande XuXu peut être trouvée dans les rayons des magasins à un prix extraordinaire.Il est recommandé de mélanger tous les produits avec des produits réfrigérés.

Ingrédients:

• fraises - 600 g;
67) vodka - 330 ml;
• sucre - 150 g;
• jus de citron - 100 ml

Méthodecuisson:

1. Retournez les fraises, débarrassez-vous des queues, battez au mélangeur.
2. Ajoutez le sucre et battez à nouveau.
3. Entrez le jus de citron en fouettant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
4. Versez la vodka et continuez à fouetter, la boisson doit paraître épaisse, semblable à la bandelette.
5. Versez la liqueur dans des verres prêts à boire.
6. Si les os déchiquetés sont confus, essuyez les fraises au moyen d'un tamis fin avant de les placer.

À la banane

• Durée: 3 semaines.
• portions par portion: rendement de 750 ml
• portion de calories: 228 kcal pour 100 ml.
• Objet: alcool.
• Difficulté: facile.

Cette liqueur à la fraise et à la banane a le même goût que le populaire Love is chewing gum.Il est préférable de prendre des bananes bien mûres mais pas trop mûres, la boisson aura alors un goût et un arôme agréables et prononcés.

Ingrédients:

• banane - 2 pcs;
• fraises - 350 g;
93) vodka - 500 ml; 94) eau: 200 ml;
• sucre - 250 g

Méthode de préparation:

1. Épluchez les bananes, coupez-les ou coupez-les avec les mains, placez la taille appropriée au fond du récipient.
2. Ajoutez les fraises pelées et remplissez-les de vodka.
3. Agitez le pot, scellez-le, mettez-le au chaud pendant 2 semaines.
4. Faites bouillir de l'eau et du sirop de sucre.
5. Filtrez la teinture à travers la gaze, vous pouvez légèrement donner le fruit.
6. Mélangez le sirop refroidi avec la teinture.
7. Vous pouvez boire immédiatement, mais il est préférable de le laisser mûrir pendant une semaine dans un endroit frais.

Au citron et à la menthe

• Durée: 3 semaines.
• Nombre de portions: 1,5 l en sortie.
• Teneur en calories de la capsule: 211 kcal pour 100 ml.
• Objet: alcool.
• Difficulté: facile.

La liqueur de fraise rafraîchissante sort lorsqu'elle est cuite, avec l'ajout de menthe et de citron.La recette utilise du zeste et du jus.

Afin de ne pas amérer la boisson, il est nécessaire de couper soigneusement la pelure, sans la partie blanche des agrumes.

Ingrédients:

• fraises - 1 kg;
• vodka - 1 litre;
• sucre - 800 g;
• eau - 500 ml;
• menthe - 2 branches;
• citron - ½ pc;
• gousse de vanille - ½ pièce

Méthode de préparation:

• Mélanger les baies bien lavées et la vodka dans un bocal en verre.
• Fermez le récipient, agitez-le et placez-le dans un endroit sombre pendant 3 semaines.Secouez le pot périodiquement.
• Dans une casserole, faites bouillir le sirop d'eau et le sucre, portez à ébullition pendant 3 minutes, puis retirez du feu, plongez à la menthe, à la gousse de vanille et au zeste de citron.
• Couvrir la vaisselle avec un couvercle et laisser reposer pendant 4 heures.
• Filtrez les baies de vodka, remettez le liquide dans un pot propre.
• Ajoutez le sirop refroidi, qui doit également être égoutté.
• Entrer la moitié du jus, bien mélanger.
• Boire immédiatement ou verser des bouteilles pour un stockage à long terme à la maison.

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