Culture de betteraves - les secrets de la plantation de semences ou des plants, de la fertilisation et de la récolte

La betterave rouge est une plante herbacée de la famille des Amarante cultivée par l'homme à partir ded'Hippocrate.Les feuilles juteuses avec des tiges sont utilisées en cuisine pour les salades, les légumes racines - en tant qu'ingrédients des premier et deuxième plats.Pour développer un produit respectueux de l'environnement, vous devez connaître les règles de base relatives à la croissance de la conservation hivernale et savoir choisir la bonne variété de betterave.

Sélection de variétés et de semences

Pour la culture de betteraves, les facteurs fondamentaux pour la sélection du matériel de plantation sont les suivants:

  • la saison de croissance du représentant variétal;
  • adaptation des plantes aux conditions climatiques;
  • résistance aux maladies;
  • la capacité de produire des rendements élevés.

Pour les sols argileux, il est préférable de choisir des variétés dont les racines se forment à la surface du sol.Si la structure du sol dans le secteur de l'agriculteur est lâche, vous pouvez opter pour la betterave, dans laquelle les fruits poussent dans le sol.

Variétés populaires de betteraves:

.
Nom Description
Valentine La variété à maturation précoce convient particulièrement àculture sur les terres de l'Oural.Période de végétation 95-100 jours.Poids des fruits rouge foncé - 300 g. Forme ovale-ronde.La plante est résistante aux maladies et au froid, a une bonne viscosité.
Ataman Cette variété est idéale pour la culture en Russie centrale.La période de maturation des racines est de 125 à 130 jours.Résistant au gel, peu fructueux sur un sol humide.Le poids moyen du fruit - 300 g. La chair est de couleur rouge foncé, de bon goût, juteuse.
Cylindres Variété à maturation moyenne.La culture des légumes prend 120 jours.Récolte radiculaire de forme cylindrique.Le fruit a une longueur de 15 cm et un poids de 600 g. Il est très collant et reste jusqu'en mars.
Podzimnia La variété a été nommée pour la conservation à long terme des tubercules dans le sol, même dans le cas de petites gelées en surface.Le légume productif convient à la culture dans les régions avec des gelées verglaçantes.Mûrit dans 130 jours.Les fruits ont de grandes qualités marchandes, sont bien conservés en hiver.Le poids moyen des racines est de 400 g
Red Hero La culture de légumes est justifiée par les rendements élevés.Le goût des fruits est stocké congelé.Dans la coupe, la racine est bordeaux foncé sans cernes.La récolte atteint 125 jours après la germination.
Glace rouge Variété à maturité précoce, qui pousse pendant 100 jours.La masse racinaire est petite - 250 g, de forme ronde.Les légumes à peau fine bordeaux conservent leurs qualités gustatives pendant toute la période de stockage.
Bicoreas Variété de rendement à maturation moyenne.La chair a un goût sucré.Lorsque la cuisson ne s'allume pas.Poids de la racine - 300-350 g. La peau est lisse, mince.La culture prend 125 jours.

Période de plantation

La culture de la betterave en pleine terre dépend des conditions climatiques.Le semis des semences est effectué lorsque le sol se réchauffe à 5-10 ° C.Dans différentes régions de Russie, la période de plantation du matériel de semis tombe à des moments différents.Ainsi, dans le sud, les betteraves sont plantées à partir de la deuxième quinzaine de mars et dans les régions centrales, à la mi-mai.Les légumes de l’Oural et de la Sibérie ne commencent à semer que vers la fin du printemps.Les graines des variétés à maturation tardive sont semées un mois plus tard que celles qui mûrissent, sinon les racines seront rugueuses et sans goût avant la récolte.

La culture de la betterave dans le pays est parfois réalisée par semis.Avec ce produit, vous pouvez obtenir des fruits mûrs 3 à 4 semaines plus tôt que lors de la plantation de semences dans un sol dégagé, ce qui permet de conserver les semences.La plantation des semis est effectuée lorsque la menace de gelées a disparu.La méthode de semis n'a pas besoin de fluidifier les germes.Les jardiniers expérimentés utilisent un calendrier mensuel pour déterminer les jours favorables pour la plantation de graines.Les plantules sont placées dans des récipients pour la germination des plantules dans la serre (serres) un mois avant que les plantules de betterave ne soient plantées en pleine terre.

Préparation du sol

La culture des légumes commence par la préparation du sol.Il est conseillé de faire cela à l'automne.Sol sablonneuxcreusez dans une pelle à baïonnette en ajoutant de l'humus (compost) ou du double superphosphate (30 g pour 1 m²).Afin d'éviter l'accumulation de racines de nitrate, les futures plates-bandes ne fertilisent pas avec du fumier frais.En cas d’acidité élevée du sol (pH supérieur à 7), on introduit de la farine de dolomie.

La quantité de médicament nécessaire à l’alcalinité est de 1 km2.m de terrain, dépend de l'acidité et indiqué sur l'emballage.Les betteraves ressemblent à un sol meuble. Ainsi, lors de la culture de légumes dans des zones à sol lourd, ajoutez de la tourbe et du sable au sol.Les meilleurs précurseurs de l'amarante dans la rotation des cultures sont les concombres, les oignons, l'ail, les pommes de terre, les tomates et les légumineuses.Le voisinage de légumes sur le jardin avec la salade, le radis et le céleri est favorable.

Le colza, la moutarde cultivée avant la betterave, désinfecte le sol de la tavelure et de la pourriture, protège la culture des dommages causés par un osier.La culture de carottes et de betteraves servira à protéger les plantes contre les maladies, grâce à la libération de composés volatils.Mauvais résultat sera la plantation de légumes après le chou, les carottes, les épinards.La deuxième année de culture dans le même espace, la betterave porte mal ses fruits.

Préparation des semences pour la plantation

La culture de la betterave sera beaucoup plus efficace si la formation en matière de semences est effectuée deux à trois jours avant la plantation.Pour ce faire, ils sont trempés dans une solution de manganèse à température ambiante faible (pas plus de 20 heures) pour la désinfection.Seules les graines tombées au fond ont été laissées et les spécimens sont retirés.Pour une bonne similitude de culture, stimulez etdurcissement du matériel de plantation.Stimulants de croissance - préparations comme Vimpel, Gulliver, Stimulus et autres.- utilisé selon les instructions.

La germination des semences est un moyen efficace de contrôler la germination des betteraves, car elle permet d’obtenir des semis amis 4 à 6 jours avant la méthode de plantation habituelle.Pour l’apparition des semis, les semences sont réparties entre deux lingettes humides en une couche, placées dans un récipient maintenu à une température de 20 à 22 ° C.les germes apparaîtront d'ici une semaine.Les graines germées sont placées dans un sac en plastique sans être retirées du chiffon humide et placées sur la tablette inférieure du réfrigérateur pour la trempe.Ils y sont gardés quelques jours.Après cela, commencez à planter les betteraves en pleine terre.

Plantation

Un mois avant la plantation en pleine terre, les graines de betterave préparées sont déposées dans le sol de récipients pour plantules.Le réservoir doit être avec des trous de drainage.Composition du sol: sol des couches, tourbe, humus, cendres, sable de rivière dans le rapport 3: 3: 3: 1: 0,5.Les graines sont déposées à une distance de 3 à 5 cm les unes des autres, espacées de 5 à 8 cm.Pour la première fois, les récipients sont maintenus sous film plastique afin de créer un microclimat favorable.

Plus la chaleur est conservée longtemps sous l'abri, moins l'humidité s'évaporera de la surface du sol.10 jours avant la plantation en pleine terre, le matériel de plantation est tempéré: retirez d'abord le film pendant quelques heures en augmentant progressivement le temps d'aération.Lorsque 2 feuilles apparaissent sur les plantules, elles deviennent minces.choux.En pleine terre, les betteraves sont repiquées après l'apparition de 4 feuilles dans leur alvéole.

Dans le mode de culture sans semis, les graines préparées sont déposées dans des sillons distants de 5 cm et parsemées de terre.Les semis sont plantés en pleine terre comme suit:

  1. Préparez des sillons d’une profondeur de 3 à 4 cm sur des sols légers et de 2 à 2,5 cm sur des sols lourds.
  2. 40 à 45 cm sont laissés pour les rangées
  3. Le fond des sillons est recouvert de cendre tamisée.
  4. Bien hydrater le sol.
  5. Le sol du conteneur est bien arrosé, les plantules sont extraites en même temps que les mottes de terre pour éviter des dommages mécaniques au système racinaire fragile.
  6. Transplantez les plants à une distance de 7 à 8 cm les uns des autres.

Les soins de la betterave rouge

Cultiver des plantes-racines de betterave n'est pas une chose difficile.Le soin des betteraves en plein champ implique l'éclaircissage, l'arrosage et l'alimentation.Après l'apparition de la deuxième feuille, les plantules sont éclaircies afin qu'il y ait 5 cm entre les pousses.Lorsque la quatrième feuille apparaît, les fortes pousses sont laissées à une distance de 7 à 10 cm les unes des autres.Sans éclaircie, la culture de légumes ne pourra pas se développer normalement.Pendant que les semis sont enracinés, il faut arroser la récolte tous les matins.

Le calcul de 1 à 2 seaux d'eau par mètre carré est idéal pour l'irrigation par la pluie.m) L’irrigation doit tenir compte des conditions météorologiques, de la composition du sol et de la proximité des eaux souterraines avec la surface de la terre.L’engorgement en eau a un effet négatif sur les betteraves: l’aération des racines est brisée, elle est recouverte de pourriture et la résistance à la culture de maladies diminue fortement.Un mois avant les vendangesl'arrosage est arrêté.

Le désherbage et le ramollissement périodique du sol dans la zone racinaire contribuent à l'aération des racines et à leur croissance active.La culture de betteraves sur des sols épuisés nécessite une fertilisation supplémentaire de la culture avec des engrais minéraux.En juin, une solution aqueuse à 8% d'urée est utilisée pour renforcer les germes à un débit de 300 litres par 1 ha.En juillet, un mélange de nitrate d'ammonium et de sulfate de potassium, pris dans un rapport de 2: 1, est versé dans la rangée de sillons.

Une méthode populaire pour fertiliser une culture consiste à l'arroser d'une infusion d'ortie riche en phosphore, potassium, calcium, acides organiques et autres nutriments.La solution nutritive est préparée comme suit:

  1. Des récipients 2/3 remplissent la masse verte des orties sans inflorescences.
  2. Versez de l'eau pour qu'elle recouvre les plantes.
  3. Le mélange est perfusé pendant 2 semaines.La levure peut être ajoutée pour accélérer le processus de fermentation.
  4. La perfusion de nutriments est diluée avec de l'eau (1:10).Chaque semaine, arrosez le légume sous la racine à raison de 0,5 litre par plante.
  5. Avec une infusion d'ortie diluée 1:20, ils procèdent à une alimentation foliaire une fois par mois.

Maladies et ravageurs

La sélection moderne s'efforce constamment d'améliorer la variété de betterave.L’une des tâches prioritaires consiste à créer de nouvelles cultures résistantes aux maladies.Dangers qui menacent les betteraves en plein champ:

Nom de la maladie /l'organisme nuisible Indications de dommage Mesures de lutte
Phomosis
  • Dans toutes les parties de la planteDes taches marron clair avec des points sombres apparaissent.
  • La pourriture sèche noire se forme lors du stockage des racines lors du stockage en hiver.
  • Avant de semer des graines, graver dans une solution aqueuse d'acide borique (1 g pour 100 ml).
  • Pour obtenir des graines, plantez des moitiés de racines pour vous assurer que les racines ne sont pas affectées par le phomosis.
Circosporose
  • De petites taches claires à bords bruns se forment sur toutes les parties aériennes de la plante.
  • Les taches provoquent le dépérissement et le dépérissement des feuilles.
  • Avant de semer, traitez les semences avec Agat-25;
  • pulvérisation hebdomadaire sur la plante de fongicides contenant du cuivre: Fundazol, CHM, Propiconazole et similaires;
  • adhèrent à la rotation;
  • enlever les mauvaises herbes des plates-bandes;
  • interdire l'humidité du sol.
Fusariose

Les feuilles jaunissent;les pétioles deviennent noirs et pourrissent;une coupe longitudinale de la plante racinaire montre des cavités remplies d'un champignon blanc-rose.

  • Récoltez les résidus de récolte de la région après la récolte;
  • traitent les plantes avec Kagatnik pendant la végétation;
  • Avant de semer et après la récolte, utilisez l'outil de réglage des biocomposites pour supprimer les phytopathogènes du sol conformément au mode d'emploi.
Pourriture brune
  • La défaite commence par la partie caudale de la racine et remonte jusqu'à la partie aérienne de la plante.
  • Orageuxla plaque en feutre apparaît sur les pétioles des feuilles et se répand à la surface du sol.
  • Sols acides calcaires;
  • appliquer des engrais minéraux contenant du bore;
  • préviennent l'humidité du sol;
  • desserrer l'espacement;
  • retirent les plantes touchées des parterres.
Korneed
  • Avant la formation de la deuxième paire de feuilles, le cou de la racine devient brun, les racines pourrissent.
  • Au fil du temps, les germes deviennent noirs et meurent.
  • Peler le sol acide en chaulant ou en faisant de la farine de dolomie dans
  • adhère à la rotation;
  • pour traiter les semences avec du TMTD;
  • pailler le sol avec de la tourbe (humus);
  • assouplissent le sol après l'irrigation pour l'aération des racines.
Faux oïdium
  • Les feuilles se fanent, se tordent, puis meurent;
  • Il existe un revêtement gris-violet à l'arrière de la plaque.
    • ​​
  • Enlevez les plantes malades;
  • , la betterave restante doit traiter 1% de fluide bordelais.
Brocante
  • Des ouvertures translucides à bords marron apparaissent sur les feuilles;
  • Les insectes à petites feuilles de couleur bronze et les larves à tête brune sont visibles sur les plaques des feuilles.
  • Après l'irrigation, traitez les plantes avec des cendres au moins 3 fois à intervalles de 4 jours.
  • utilisent l'un des insecticides pour éliminer les insectes nuisibles: Proteus, Enzhio, Knockout, etc.
  • De petits papillons bruns apparaissent sur les feuilles.
  • Les feuilles meurent.
  • Les pétioles sont visibles dans les mouvements qui mordent les larves.
  • Après la récolte, brûlez les boutons;
  • complotent pour traiter des composés organophosphorés, par exemple, Fostran.
mouches
  • Les feuilles gâchent les larves jaunâtres des mouches: des taches claires avec des points noirs se forment;
  • Le bourgeon s'envole, jaunit et sèche.
  • Enlevez les feuilles touchées;
  • plantes traitées à l'insecticide;
  • La zone a été inondée de cendres (3 kg par 10 l).
Pucerons
  • Feuilles vrillées;
  • De nombreuses colonies des plus petits insectes de couleur verte se rassemblent au verso de la feuille.
  • Vaporisez une solution savonneuse sur les boutons (100 g de savon râpé à dissoudre dans 10 litres d’eau) ou un bouillon à l’oignon (1 kg de coque, versez 10 litres d’eau chaude, insistez 24 heures).souche);
  • Une autre méthode consiste à traiter un insecticide.
Nématode
  • Feuilles jaunies et fanées.
  • Les plantes poussent mal.
  • Les betteraves frappées sont ramifiées.
  • En automne, les siderata devraient être semés, la partie aérienne des plantes devait être fauchée et enlevée, et le sol souterrain creusé avec le sol;
  • pour guérir les graines de nématicide.
Charançon du scarabée

Mordu par les bords des jeunes feuilles de coléoptères bruns de 1,4 cm.

Traiter les plantes avec un insecticide.

Récolte et stockage des récoltes

La récolte a lieu par temps ensoleillé.Les plantes-racines sont extraites du sol de plusieurs manières:

  • Pelle.L'utilisation de cet outil nécessite des compétences, car les racines endommagées deviennent inutilisables pour un stockage à long terme.
  • Les fourches.Le danger traumatique des fruits est considérablement réduit lors du creusage de ces outils agricoles à main.
  • Par les mains.Le travail manuel implique un travail lourd.Efficace dans les petites zones de sol meuble.Il est difficile d'extraire les légumes racines du sol lourd - le bourgeon se rompt, tandis que le fruit reste dans le sol.
  • Bloc moteur.La récolte mécanisée des plantes-racines est justifiée lors de la culture de betteraves sur de grandes surfaces.Il peut être appliqué si un programme de plantation spécifique a été utilisé.

Les coléoptères des betteraves extraites du sol sont coupés à 2-3 cm au-dessus de la culture de racines pour empêcher la perte d'humidité et la pénétration de bactéries pathogènes.Les parties coupées de la plante sont retirées du site et les fruits sont laissés à sécher au soleil pendant 4-5 heures.Avant de placer la betterave dans le sous-sol, elle est triée.Les grosses plantes-racines sont entreposées moins bien. Vous devez donc les placer dans un récipient séparé et les utiliser plus tôt que d’autres.L'extraction de betteraves avec du sable humide peut augmenter la durée de conservation des betteraves.La température optimale pour la rétention hivernale des tubercules est de + 2-4 ° C.

Vidéo