Super-aliments mystérieux: vérité et mythes sur l'utilité des aliments

Super-aliment ou pourquoi nous avons besoin de baies de Goji

Super-aliments (superaliments, superaliments, super-aliments anglais - "«aliments») est appelé produits contenant une concentration élevée de substances bénéfiques pour la santé humaine.Cependant, le concept de "superaliments" n'est pas un terme scientifique, mais seulement un cours de marketing auquel la plupart des nutritionnistes se réfèrent avec désapprobation.

Il est habituel de désigner les aliments portant le préfixe "super" ("meilleur") comme certains produits à base de légumes, certains types de poisson et certains produits laitiers.Cependant, selon les experts, reconnaître l'un ou l'autre produit alimentaire comme un "super-aliment" doté de propriétés uniques, dont les analogues n'existent pas, est une erreur, car il n'existe aucune base scientifique solide à cet égard.Malgré cela, de nombreux médias parlent de temps en temps de différents superaliments et leurs listes sont assez importantes.

Un autre nom - "suppléments nutritionnels naturels" - est devenu une spécialité des superaliments du fait qu’un jour, ils avaient été particulièrement attentifs aux nutritionnistes, aux menus pour sportifs et aux végétariens à la recherche constante de substituts de protéines animales..Dans le même temps, des spécialistes du marketing avisés se sont joints à l'affaire, proclamant que certains produits étaient une panacée pour toutes les maladies, l'élixir de jeunesse et le premier moyen de perdre du poids.

Docteur en avocats

La promotion active des superaliments a commencé avec le fait que le célèbre American Master of Nutrition, partisan de l'orphelinat etL'auteur à succès sur la nutrition, David Wolf, a déclaré que les avocats, les algues spiruline, les fèves de cacao, ainsi que les baies de goji et d'acai étaient extrêmement utiles (d'ailleurs, même l'avocat était surnommé "Wolfe" par Wolf, car c'était lui qui avait déclaréle premier super-aliment).Ces produits ont été mis en vente sous le slogan chic: "Talons meilleurs, paraissent plus jeunes, vivent plus longtemps!", Et leur distribution active a commencé principalement par le biais du magasin d'aliments de santé en ligne)un représentant de ce qui est Wolfe lui-même.

Le mot "superaliments", qui commençait si activement à "décorer" des emballages de produits, a facilité la demande de produits biologiques, ce qui a obligé l'Union européenne à prendre des mesures pour en interdire l'utilisation incontrôlée.

Depuis juillet 2007, une loi en vigueur dans l'Union européenne stipule que le terme "superaliments" ne peut être utilisé sur l'emballage des produits que par les fabricants qui fournissent des documents prouvant la faisabilité d'un tel mouvement de commercialisation.En d'autres termes, les fabricants sont obligés de prouver que ce produit est vraiment utile et ne nuit pas à la santé des consommateurs.

La publicité stellaire a contribué à pousser les superaliments encore plus loin: Gwyneth Paltrow, Sting et Madonna ont soudainement commencé à magnifier tous les avantages imaginables et inimaginables de ces produits dans chaque interview…

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La conclusion est que la capture de superaliments n’est en gros qu’une autre tendance de la mode et un stratagème de marketing réussi.

En effet, toutes sortes de racines et graines, baies et huiles végétales, ainsi que les produits laitiers et certains types de poisson (comme le rouge), connus de l’homme de nos jours, sont soudainement devenus inhabituels, dotés de superpoll.géré il y a seulement 10-20 ans?!

Superaliments exotiques

Sont souvent vendus sous le nom commun de "superaliments" des produits pouvant être conditionnellement divisés en deux groupes:

• - peu connus
• -et bien connu mais jamais utilisé sous ce nom.

Le groupe "inconnu" comprend:

• - baies d’acai et goji,
• - quinoa,
• - chlorella,
• sont des graines de chia,
• sont de l'huile d'acérola et de l'argon.

De nos jours, les aliments bien connus (on ne soupçonne même pas d'appartenir à des "superaliments") sont désormais acceptés:

• - les canneberges,
• - huile de lin,
• - huile de noix et de pépins de raisin,
• - argousier,
• - grenade,
• - noix et graines diverses.

Les articles de journaux ne permettant pas une attention particulière à chacun de ces produits, ne nous attardons que sur les propriétés de certains superaliments exotiques.

Les baies de Goji

Au début du XXIe siècle, pratiquement aucune des baies de goji connues à ce jour n'a acquis une énorme popularité en Amérique du Nord en raison de leur concentration "extrêmement puissante d'antioxydants et d'oligo-éléments".On leur attribue des propriétés anti-âge uniques ainsi que la capacité de guérir le cancer.

Cependant, dans le commerceles noms "Red Diamond", "Paradise Berry", "Berry of Longevity" "ont pris fin" ne sont que des fruits séchés bien connus du cerf commun, dont le nom "goji" vient de la langue chinoise, où il est répandu.Pour le rendre encore plus clair, il faut dire que le nom populaire du fruit du fourreau est bien connu de tous ... wolfberry!Mais n'ayez pas peur: nous devons collectivement appeler le loup les fruits de différentes plantes, qui ne sont pas toutes toxiques.

Mais les fruits rouge vif du bécasseau ordinaire sont-ils utiles?Le boom qui les entoure a poussé des scientifiques américains et canadiens à entreprendre des recherches médicales pour protéger les droits des consommateurs, révélant que le jus de goji ne prévient pas le cancer et que la vitamine C ne contient presque pas de fruits séchés, d'où leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.il n'est pas nécessaire de parler…

Baies d'Asai

Dans les forêts amazoniennes, des arbres poussent, des palmiers du genre Euthepe, dont les baies pourpres foncées sont devenues populaires en raison de la teneur accrue en acides aminés qui empêchent le développement de maladies cardiovasculaires.yuans.Les Acai ont aussi un noyau comestible.Depuis 2004, le jus d’acai et les baies sont commercialisés sous le prétexte de «nourriture miracle», largement diffusée aux États-Unis.Cependant, il est vite devenu évident que les propriétés merveilleuses de ceux-ci sont également complètement prouvées.

Quant à la spiruline, elle est riche en protéines et fait donc partie des compléments nutritionnels utilisés en nutrition sportive.

Le quinoa est un pseudo-grain originaire d'Amérique du Sud, semblable aux graines de chia.Ces produits étaient importantspartie du régime alimentaire des peuples anciens qui croyaient que leur consommation renforce et favorise la santé.

Il ressort de tout ce qui précède que les superaliments ne sont pas un nouveau médicament récemment découvert, mais simplement un bioadditif fabriqué à partir de matières premières végétales et animales bien connues, qui ne bénéficieront à l'organisme que si le régime alimentaire principalla personne sera équilibrée.