Quoi préparer pour un dîner rapide et savoureux: Recettes de poisson, de poulet, de fromage et de légumes

Après une longue et dure journée de travail, vous voulez deux choses: manger quelque chose de délicieux et vous reposer plus rapidement.Et il n’ya absolument aucune envie de rester des heures devant l’assiette.Que préparer pour le dîner afin que le repas soit bon et ne demande pas beaucoup de temps ni d'efforts?

Notre recette de repas simples et nutritifs pour toute la famille nous aide.

Principes généraux pour la préparation d'un dîner rapide et délicieux

Le repas du soir ne devrait pas être très dense ni généreux.La gravité dans l'estomac ne vous permettra pas de bien dormir la nuit.Les calories supplémentaires consommées n'en seront pas bénéfiques, mais seront retardées là où cela n'est pas souhaité.Cependant, le dîner devrait être assez satisfaisant pour avoir le soiril n'y avait aucune envie de faire une incursion dans le frigo.Par conséquent, lors du choix des aliments pour le dîner, nous donnons la palme à la primauté des protéines et des fibres, sans trop de pression sur les glucides. Conviennent pour le dîner:

• du poisson;
• viande de poulet;
• plats à base de viande maigre;
• Légumes cuits, au four ou frais;
• du riz ou du sarrasin en accompagnement;
• fromages et casseroles;

Choisissez parmi un petit nombre d'ingrédients pour le dîner.Cela vous permettra de ne pas passer beaucoup de temps à nettoyer et à couper.Ne pas oublier une telle assistante maîtresse de multicooker.Il est bon que le plat ne soit pas négligé.Simplifie considérablement le processus de cuisson des manches - mettez tous les ingrédients, liés et mis au four.Rien ne brûle, vous n'avez pas besoin de laver le formulaire ou la feuille, et grâce à un couple à l'intérieur de la pochette tout est préparé très rapidement.

Dîner rapide et délicieux - une recette pour le maquereau cuit au four avec des légumes

Une option très facile - à la fois en termes de cuisson et de teneur en calories.Pour la vitesse, nous faisons cuire notre poisson dans la manche.

Ingrédients

• 2 maquereaux;
• 2 volumes;
• 2 grandes ampoules;
• 2 grandes carottes;
• le jus d'un demi citron;
• 30 grammes de beurre;
• huile d'olive;
• herbes épicées: basilic, thym, romarin - au goût;
• sel au goût.

Mode de préparation

1. Lavez le maquereau, retirez la tête et les viscères.Saupoudrer le poisson avec le jus de citron à l'intérieur et à l'extérieur, frotter avec du sel.

2. Pelez l'oignon et coupez-le en deux, la carotte sur la râpe.Couper les tomates en rondelles, saupoudrer d'huile d'olive.

3. Mélanger l'oignon et la carotte, ajouter des herbes épicées.Nous remplissons la moitié de ce mélange avec chaque poisson.Nous mettons également un petit morceau de beurre à l'intérieur.

4. Coupez la manche un peu plus large que la taille de notre poisson, nouez-la d'un côté.Mettez dans la manche au centre de l'oreiller de légumes - un mélange d'oignons et de carottes, puis des rondelles de tomates.Poisson sur le dessus.

5. Attachez le fourreau, faites passer de petits trous pour la vapeur et mettez au four pendant 30 à 40 minutes.

6. Nous retirons le poisson fini de la manche tout en libérant doucement la vapeur pour qu'il ne soit pas brûlé.Servir avec des légumes.

Dîner rapide et délicieux - une recette de porridge au sarrasin dans une cocotte.Pour ce faire, ajoutez des légumes et de la viande hachée.Cuisiner sans les tracas aidera un multicuiseur.

Ingrédients

• 1 verre de sarrasin;
• 3 verres d'eau;
• 1 ampoule;
• 1 carotte moyenne;
• 200 grammes de viande de bœuf ou de porc hachée;
82) 50 grammes de beurre;
• sel, poivre noir moulu - au goût.

Méthode de préparation

1. Les oignons sont nettoyés, hachés.Frottez les carottes sur une râpe.

2. Lavez bien le sarrasin, mettez-le dans un bol à plusieurs variables, remplissez-le d'eau.

3. Ajoutez la viande hachée, l'oignon et la carotte.Saler, poivrer.Mettez un morceau de beurre.

4. Bien mélanger tous les ingrédients.Choisissez le mode de cuisson multiple approprié, par exemple "Porridge".Nous prenons soin de nos affaires et attendons un délicieux dîner, qu'un appareil intelligent vous indiquera dans 40 minutes.rapidementLe plat est très tendre et le bœuf haché le rend copieux.

ingrédients

• faisceaux de spaghettis (200-250 grammes);
• 300 grammes de boeuf haché;
• 1 petite courgette;
• 50 grammes de fromage râpé;
• huile d'olive;
• sel, épices, herbes au goût.

Mode de préparation

1. La courgette est décollée de la peau et des graines.Coupez-le en fines lanières de 4 à 5 centimètres de long.

2. Faites bouillir les spaghettis dans de l'eau salée.

3. Pendant que les pâtes sont cuites, prenez la casserole et faites-la chauffer avec de l'huile d'olive.Faites frire le boeuf haché pendant environ 5 minutes.

4. Ajoutez les courgettes coupées en rondelles.Assaisonner avec du sel et des épices au goût.Le poivre noir moulu ou le basilic séché est une bonne idée.Cuire la courge à la moelle ensemble pendant 15 minutes.

5. À partir des spaghettis préparés, versez l'eau et jetez la passoire.Ajouter les pâtes dans la casserole, mélanger.Réchauffer le tout pendant 5 minutes avant de servir, parsemer de fromage râpé et d'herbes hachées.

Dîner rapide et savoureux - recette de poisson cuit à la sauce à la crème sure

Le poisson blanc - cabillaud, aiglefin, goberge, merlu - convient particulièrement à cette recette.Et pour gagner du temps, prenons un filet prêt à l'emploi, bon pour l'instantc'est facile à acheter.Sur un plat, nous allons soumettre une figue.

Ingrédients

• 700 g de filets de cabillaud;
• 2 grandes ampoules;
• 1 grosse carotte;
• demi-tasses de crème sure;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• sel, poivre, herbes au goût.

Mode de préparation

1. Lavez le filet de cabillaud, séchez-le soigneusement avec du papier absorbant.Couper en assez gros morceaux.

2. Nous nettoyons les oignons et les carottes.Couper les rondelles d'oignon, râper les carottes sur une râpe.

3. Faites frire le poisson dans l'huile végétale, 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. Placez l'oignon et la carotte sur les morceaux de morue.Mélangez la crème sure avec la mayonnaise, salez légèrement, poivrez.Versez ce mélange de poisson avec des légumes.

5. Fermez le couvercle et laissez mijoter pendant environ une demi-heure.

6. Lors de la préparation du plat principal, il est possible de faire bouillir le riz et de le servir.Arroser de la sauce dans laquelle le poisson a été cuit.

Dîner rapide et délicieux - filet de poulet à l'ail et au fromage

Viande très tendre au parfum d'ail.La purée de pommes de terre peut servir d'accompagnement.

Ingrédients

• 400 grammes de filet de poulet;
• 30 grammes de fromage râpé;
• 2 ou 3 gousses d’ail;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• huile d'olive;
• aneth;
• sel au goût.

Mode de préparation

1. Lavez le filet et séchez-le avec des serviettes.Couper en lanières.

2. Moulez l'aneth, passez l'ail dans la presse.Mélanger dans un bolaneth, ail, fromage râpé.Ajouter un peu d'huile d'olive, mélanger.

3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à frire, faites-y revenir les lanières de filets.

4. Mélanger la mayonnaise et la crème sure et verser dans la viande.Ajoutez le mélange de fromage et d'ail.Réduire le feu.Cuire encore 5-7 minutes en remuant constamment.Servir le filet de poulet chaud.

Un dîner rapide et savoureux est une recette de casserole au fromage

Casserole sucrée et juteuse pour les enfants et les adultes.Servez-le avec de la crème sure, de la confiture ou votre confiture préférée.

Ingrédients

• 400 grammes de fromage;
• 4 cuillères à soupe de leurres;
• 2 œufs;
• 4 cuillères à soupe de sucre;
• Demi-paquet de sucre vanillé;
• 100 grammes de raisins secs dénoyautés;
• Demi-tasses de crème sure.

Mode de préparation

1. Mélanger d'abord la crème sure et la semoule.On laisse 20 minutes pour que le bar gonfle légèrement.

2. Lavez les raisins secs, remplissez-les d'eau chaude pour les rendre plus tendres.

3. Battez les œufs avec du sucre à l'aide d'un mélangeur.

4. Ajoutez le fromage, continuez à fouetter jusqu'à consistance lisse.

5. Ajoutez le fromage à la crème à la crème sure.Nous versons des raisins secs.Ajouter le sucre vanillé.Encore une fois, nous mélangeons bien tout.

6. Le plat de cuisson est graissé avec de l'huile végétale et légèrement saupoudré de décoction.Mettez notre mélange de fromages au four pendant 30 à 35 minutes.Vérifiez que vous êtes prêt avec une brochette ou un cure-dent - une fois qu’elle sort de la casserole, vous pouvezsortir du four.

Dîner rapide et délicieux. Recette de poulet avec des légumes dans la manche.La viande et la garniture sont immédiatement là.Dans la manche du poulet est cuit rapidement, il devient doux et juteux - pas de honte sur la table.Et en même temps, l'hôte n'a pas besoin de surveiller en permanence le four.

Ingrédients

• 1 poulet de 1-1,5 kg;
• 1 moelle moyenne;
• 6-8 pommes de terre de taille moyenne;
• 1 grosse carotte;
• 2-3 gousses d'ail;
• demi-tasses de sauce de soja;
• huile d'olive;
• Herbes provençales - à goûter.
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Mode de préparation

1. Lavez le poulet coupé en morceaux.Mettre dans un emballage solide.Par exemple, un pack congélateur convient.

2. Mélangez la sauce de soja et les herbes de Provence dans un bol.Verser dans le paquet pour le poulet.Cravate, secouer pour que le mélange recouvre tous les morceaux.Laissez un peu de marinade pendant que nous préparons les autres ingrédients.

3. Pelez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en rondelles.La courgette est coupée en quartiers, les graines récoltées, pelées, coupées en petites tranches.Ail écrasé

4. Mélangez dans une grande tasse tous les légumes et l'ail, saupoudrez d'huile d'olive.Vous pouvez ajouter du sel, mais n'oublions pas la sauce de soja salée dans notre marinade!

5. Nous prenons la manche de cuisson.Couper un peu plus grand que la taille de la feuille dans laquelle le plat sera préparé.Nous sommes attachés d'un côté.

6. PaAu centre de la manche, nous mettons des morceaux de poulet.Versez la sauce sur les légumes, remuez.Maintenant, mettez les légumes dans la manche, en les entourant de poulet de tous les côtés.

7. Attachez le manchon, percez-y 2 ou 3 petits trous pour obtenir un excès de vapeur.Mettez au four pendant 40 à 50 minutes.

8. À la fin du temps imparti, nous sortons le four du four.Couper soigneusement la manche - la vapeur est très chaude!Servez le poulet avec des légumes en portions ou répartissez-le sur un grand plat, en le décorant de verdure.

Secrets et astuces pour cuisiner un dîner rapide et délicieux

Les légumes surgelés vous seront d'une grande aide.Courgettes ou citrouilles coupées en dés, les fleurs de chou-fleur sont parfaitement conservées au congélateur.En les congelant à l'automne, en hiver, nous allons nous préparer facilement et rapidement à la garniture de légumes.

Les pièces fabriquées le week-end permettront de gagner du temps pendant la semaine de travail.Par exemple, les oignons et les carottes préalablement nettoyés seront parfaitement conservés pendant quelques jours dans des conteneurs en plastique spéciaux.

Besoin de cuire du riz ou du sarrasin?Choisissez des céréales dans des sachets pour la cuisson.Il se prépare rapidement, ne brûle pas et ne nécessite donc pas une attention particulière.En outre, les céréales peuvent être facilement préparées dans une cuisinière multiple.