Tourte à la viande - comment cuisiner au four ou à plusieurs variables à la maison

Table des matières

1Comment cuisinertourte à la viande
2recette de tourte à la viande
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Un plat populaire pouvant être cuit au four avec différentes garnitures: pommes de terre, viande hachée, légumes, fromage et autres tourtes à la viande.Il existe des recettes traditionnelles, des façons inhabituelles de créer un plat (souvent, la farce est utilisée pour la farce, les pommes de terre).Il convient de noter que les pâtés à la viande sont très nutritifs, il est donc recommandé de les consommer séparément (midi et midi).

Comment cuisiner des pâtés à la viande

De nombreuses options de cuisson sont disponibles.La pâte est de la crème sure, des sablés, de la pâte feuilletée.On trouve souvent de la levure dans les ingrédients.Pour ce qui est de la farce, elle ajoute souvent non seulement de la viande, mais également une variété de légumes, de céréales, de fromage, de champignons.La forme de cuisson est différente: ronde, carrée, rectangulaire, triangulaire.Il existe aujourd'hui de nombreux types de recettes, mais il existe des règles générales pour la fabrication de tartes.

Gardez à l'esprit que le plat est rarement ouvert.Essayez de faire un minimum d'ouvertures, alors la farce sera très juteuse, l'apparence du produit sera appétissante (généralement pas de jus de viande renversé).Il est conseillé d'utiliser de la viande bouillie et frite (dinde, bœuf, porc, poulet, agneau) pour la farce.Essayez de faire la tarte hachée un peu épicé, humide.

Le remplissage d'un produit est nécessaire lorsqu'il est couché dessuspont.Si la pâte est de la levure, il n'est pas recommandé d'envoyer le plat au four immédiatement.Mettez-le pendant une heure en chaleur.S'il n'y a pas de levure dans les ingrédients, le produit peut être placé dans un four préchauffé immédiatement après l'avoir préparé.Couvrez le plat fini avec une serviette, laissez-le reposer un moment.

Pâte à tarte

Déterminez le type de pâte à tarte que vous souhaitez obtenir: levure, beurre, sablé, feuilleté, crème sure.Lors du choix des composants, prenez en compte la complexité de la création d'un chef-d'œuvre culinaire, les calories.Sur la base de ces critères, il peut être fabriqué avec du lait, sans œufs par exemple.Vous n'aimez pas rester longtemps autour du plat?Il existe de nombreuses variantes de tartes rapides à base de levure sèche, de produits laitiers et d’eau.

Recette de tourte à la viande

Si vous souhaitez savoir comment préparer une tourte à la viande (champignons, pommes de terre, par exemple), vous pouvez utiliser certaines recommandations à l'avance.Utilisez de la farine tamisée, le produit deviendra aéré.Essayez de ne pas utiliser la margarine, mais le beurre, puis la cuisson terminée sera délicieuse, utile.Rappelez-vous que la tourte à la viande n'est pas trop farcie.

Tarte ouverte

Temps de cuisson: 1 heure.
Nombre de portions: 5-10 personnes.
Teneur en calories d'un plat: 205 kcal.
Objet: midi et déjeuner.
Difficulté de cuisson: moyenne.

En utilisant cette méthode, vous obtenez un plat très tendre et nutritif.Il peut être mangéchaud, cool.Le principal atout du plat est la présence de purée de pommes de terre.De plus, du beurre est ajouté pour que le produit soit aéré.Si vous préférez de la viande hachée, des pommes de terre, assurez-vous de lire les instructions suivantes.

Ingrédients:

pommes de terre - 200 grammes;
farine - 250 grammes;
oeufs - 1-3 pièces;
Poivrons bulgares - 1 à 3 morceaux;
sel, si désiré;
tomates - 1 à 3 morceaux;
oignons - 1,5 tête;
crème - 100 ml;
lait - 100 ml;
pâte de tomate - 2-4 c.l.

Mode de préparation:

Faire frire les poivrons, les oignons, la viande.
Faites des pommes de terre en purée, ajoutez de la farine.Placez la masse sur la plaque de cuisson.
Étalez la composition finie pour les garnitures, les tomates.
Versez un mélange de crème, lait, pâte de tomate, œufs, sel.
Cuire au four pendant 40 minutes (peut être recouvert de papier d'aluminium).

Avec des pommes de terre

Temps de cuisson: environ 60 min.
Nombre de portions: 5-10 personnes.
Teneur en calories du plat: 251 kcal.
Objet: midi et déjeuner.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Une tarte avec des pommes de terre et de la viande ne s'ennuie jamais.Il en ressort satisfaisant, délicieux.Cette recette de tarte à la viande hachée vous aidera à obtenir un plat qui surprendra vos amis et votre famille.La particularité de cette méthode est que la nourriture est faite avec de la viande hachée crue.Lors de la création du plat a le temps de complètement rôtir.En règle générale, le remplissage se révèle être juteux et tendre.

Ingrédients:

œufs - 1 pc;
farine - 2-3 c. À soupe;
beurre - 120 grammes;
eau - 4 c.des cuillères;
viande - 300 grammes;
Le sel est facultatif.
oignons - la moitié de la tête;
crème sure - 3-5 c.des cuillères;
pommes de terre - 4 pièces;
fromage - 140 g

Mode de préparation:

Couper les pommes de terre crues en tranches.Moudre l'oignon, ajouter la viande, saler.
Mélanger la farine, le beurre, l'œuf et l'eau.Mettez la masse sur la plaque de cuisson (graissez-la avec du beurre).
Distribuez la farce, la crème sure et le fromage.
Mettez le moule dans le four préchauffé à 200 degrés pendant 50 minutes.

Aux champignons

Temps de cuisson: environ 60 min.
Nombre de portions: 5-7 personnes.
Calorie alimentaire: 282 kcal.
Rendez-vous: midi, déjeuner.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Avec cette méthode, la cuisson à la maison est très rapide.Si vous voulez surprendre agréablement vos amis et votre famille, n'hésitez pas à utiliser cette recette étape par étape.Pour faire une tarte avec de la viande, les champignons utilisent des produits simples (parfois une délicieuse tarte maison est préparée avec de la pâte à la levure).Vous obtenez un plat copieux, juteux, parfumé et délicieux.

Ingrédients:

pâte feuilletée - 1 paquet;
oeufs - 1 article;
tomates - 2 pièces;
viande (par exemple viande de boeuf) - 500 grammes;
sel au goût;
oignons - la moitié de la tête;
champignons - 300 grammes;
Demi-tasses de crème.

Méthode de préparation:

Première.faire frire la farce dans une poêle.Ensuite, vous devez ajouter les oignons hachés (vous devez le hacher finement), les tomates, la crème.
Mélangez des champignons (avant la friture) avec de la viande hachée (certains diront peut-être qu '"j'ajoute du sel aux champignons pour leur donner du goût" et c'est vrai).
Placez la pâte molle sur la plaque de cuisson (ses bords doivent dépasser des bords du plateau), répartissez la farce (il est recommandé d'ajouter des tranches de beurre), versez le fromage râpé.
Couvrir la pâte avec les bords de la pâte et graisser l'œuf par dessus
Mettre la tarte au four pendant 40 minutes.

avec du fromage

Temps de cuisson: une heure et demie.
Nombre de portions: 6-10 personnes.
Teneur en calories du plat: 264 kcal.
Objet: petit-déjeuner, déjeuner et déjeuner.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Aujourd'hui, cette recette est largement utilisée dans le monde entier.Vous pouvez cuire ce chef-d'œuvre culinaire très rapidement (en général, cela prend environ 60 minutes).Le plat (si nécessaire pour préparer la pâte à levure) peut être mangé pour le déjeuner, le dîner, le petit-déjeuner et une collation.Il est servi chaud (parfois du lait supplémentaire, du jus de tomate est utilisé).Les amateurs de cuisson raffinée apprécieront sûrement la recette.

Ingrédients:

beurre - 300 grammes;
œufs - 4 pièces;
farine - Ve siècle.
crème sure - 100 grammes;
soude - ½ cuillère à thé;
viande - 600 grammes;
champignons - 300 grammes;
sel, poivre - facultatif;
oignons - la moitié de la tête;
fromage - 200 grammes.

Méthode de préparation:

Mélanger la farine, le beurre, le bicarbonate de soude et la crème sure.
Combinez l'oignon frit, la viande hachée, ajoutez les champignons, 4 œufs de poule et le fromage râpé.
Étalez une partie de la pâte, étalez-la dans le moule (pré-lubrifiez une déco avec de l'huile), répartissez la farce, recouvrez de l'autre partie de la pâte (faites-en une crêpe).
Mettez le moule dans le four chaud pendant 60 minutes.

Avec du chou

Temps de cuisson: environ 80 minutes.
Nombre de portions: 6-10 personnes.
Teneur en calories du plat: 220 kcal.
Objet: petit-déjeuner, midi, déjeuner, dîner.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Voulez-vous faire un chef-d'œuvre culinaire original et délicieux?Regardez la recette ci-dessous.Le plat peut être mangé avec des soupes, des garnitures, du thé.La cuisson au four s'avère calorique, mais utile et savoureuse (un échantillon de tarte ossète).Vous pouvez le préparer à partir de différents produits au four, dans une cuisinière multiple (si vous êtes pressé, il est recommandé d’utiliser des tourtes à l’inondante).

Ingrédients:

chou blanc de taille moyenne;
oeufs - 2-3 pièces;
kéfir - 1 tasse;
farine - 300 grammes;
une demi-tasse de mayonnaise;
La soude est une demi-cuillère à café;
viande - 400 grammes;
sel, poivre - facultatif;

Méthode de préparation:

Faites frire le chou, émincé séparément.
Mélangez kéfir, mayonnaise, bicarbonate de soude, œufs et farine.Mettez une partie de la masse sur une plaque à pâtisserie, répartissez la farce, versez le reste de la farine.
Cuire au four pendant 30 minutes.

Feuillus

Temps de cuisson: environ 60 min.
Nombre de portions: 6-10 personnes.
Calorie alimentaire: 275 kcal.
Objet: midi, déjeuner et dîner.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Cette tarte se révèle parfumée, appétissante.Sa garniture juteuse, sa croûte dorée ne laissera personne indifférent.En règle générale, il s'avère que la cuisson peut être utilisée comme collation légère.Porc, boeuf haché, poulet, dinde, agneau, légumes (carottes, chou, pommes de terre, tomates souvent ajoutés), des herbes sont utilisées pour créer le plat.

Ingrédients:

pâte feuilletée - 1 paquet;
oignons - demi-têtes;
ail - 2 à 4 gousses;
œufs - 1 pièce;
viande - 400 grammes;
sel, poivre - facultatif;

Méthode de préparation:

Faire revenir l'oignon, la viande hachée, l'ail.Ajouter des verts.
Disposez la pâte sur une plaque à pâtisserie.Répartissez la farce, couvrez d'une seconde crêpe.
Graisser la surface du gâteau avec un œuf.
Cuire au four pendant 30 minutes.

Sur le kéfir

Temps de cuisson: environ 60 minutes.
Nombre de portions: 6-12 personnes.
Teneur en calories du plat: 210 kcal.
Objet: déjeuner, midi.
Difficulté de cuisson: facile.

La recette d'utilisation du kéfir est très simple.Il peut être utilisé même par ceux qui n'ont aucune expérience en cuisine.Tous les produits nécessaires seront trouvés dans presque tout le monde.Pour préparer la pâte, vous devez prendre du kéfir, pas de la mayonnaise.Le processus de cuisson ne prendra plus30 minutesEn suivant ces conseils, vous obtiendrez un chef-d’oeuvre culinaire qui deviendra une véritable décoration de table.

Ingrédients:

kéfir - demi-tasses;
farine - 2-4 st.
soude - une demi-cuillère à thé;
œufs - 1 morceau;
viande - 300 grammes;
oignons - la moitié de la tête;
Le sel est une demi-cuillère à café.

Méthode de préparation:

Mélanger la viande hachée, l'oignon, le sel.
Combinez le kéfir, le bicarbonate de soude, les œufs, le sel et la farine.Versez une partie de la masse dans une plaque à pâtisserie.Mettez la farce, distribuez une partie du mélange de farine.
Préchauffez le four à 180 degrés et envoyez-le 40 minutes.

Coulée

Temps de cuisson: environ 60 min.
Nombre de portions: 6-12 personnes.
Teneur en calories du plat: 118 kcal.
But: midi, déjeuner et dîner.
Difficulté de cuisson: facile.

Une des recettes pour la préparation de pâtés à la viande en est une (elles sont utilisées par les ménagères passionnées de cuisine).La cuisson prend un minimum de temps.Si vous mettez une pâte traditionnelle (pour la préparer, utilisez habituellement un mélange de levure), vous devez la préparer avec du kéfir, de la mayonnaise.La farce est utilisée différemment.

Ingrédients:

pommes de terre - 1 pièce;
Mayonnaise - IXe.des cuillères;
farine du 7ème siècledes cuillères;
poudre à pâte - une demi-cuillère à thé;
œufs - 3 morceaux;
viande - 250 grammes;
oignons - la moitié de la tête;
sel - 1 c.

Mode de préparation:

Faites bouillir les pommes de terre.
Il est nécessaire de hacher finement l'oignon, d'ajouter la farce.
Combinez les œufs, la mayonnaise, le sel et la levure chimique.La farine devrait être ajoutée progressivement.
Versez 1 partie de la farine en une fine couche avec une fine couche de pommes de terre et de viande, versez tout le reste du mélange de farine.
Cuire au four environ 30 minutes.

Au four

Temps de cuisson: environ une heure.
Nombre de portions: 6-10 personnes.
Teneur en calories du plat: 118 kcal.
Objet: déjeuner et dîner.
Difficulté de cuisson: moyenne.

S'il y a un four à la maison, veillez à essayer les recettes ci-dessus ou la méthode ci-dessous.Pour préparer la tourte à la viande au four, vous pouvez utiliser différents produits (tels que pommes de terre, bœuf, porc, dinde, poulet, tomates, basilic).Êtes-vous une personne occupée?Rapide pour faire un dîner original, le déjeuner vous aidera à suivre les recommandations.

Ingrédients:

Mayonnaise - 2-4 Art.l.
crème sure - 2-4 c.l.
farine - 250 grammes;
œufs - 4 pièces;
viande - 250 grammes;
tomates - 1 à 2 morceaux;
oignons - demi-têtes;
sel, poivre - facultatif.
Le vinaigre est une demi-cuillère à café.

Mode de préparation:

Faire frire les oignons, les tomates.
Faites frire les légumes avec la viande hachée séparément.
Mélanger les œufs, la mayonnaise, la crème sure, le bicarbonate de soude, le vinaigre et la farine.Mettez le mélange sur une plaque à pâtisserie, puis la farce et encore le mélange de farine.
Cuire au four pendant une demi-heure.

Dans le multivarié

Heurecuisson: 60 min
Nombre de portions: 6 personnes.
Valeur calorique du plat: 116 kcal.
But: midi et déjeuner.
Difficulté de cuisson: facile.

Avez-vous un multicooker?Ensuite, vous devriez essayer de l'utiliser pour faire une délicieuse tarte.Divers sites virtuels constituent une recette simple et facile (il y aura des photos correspondantes sur des ressources séparées).Cuire une belle tarte dans environ une heure.Avec un minimum d'effort, vous obtiendrez une nourriture originale qui ravira vos invités.

Ingrédients:

pâte feuilletée - 440 grammes;
épices;
viande - 350 grammes;
oignons - la moitié de la tête;

Méthode de préparation:

Faire revenir l'oignon avec de la viande hachée.Pour éviter d'avoir une tarte fraîche, ajoutez des épices.
Préparez 2 pâtes à crêpes.Mettez une couche dans un moule.Distribuer la farce.Mettez la deuxième galette en pâte.
Faites cuire chaque côté du plat pendant environ 30 minutes.