Tomates avec cuisses de carotte en litre pour l’hiver

Les tomates marinées seront particulièrement savoureuses, goûteuses et belles grâce à "l'ingrédient secret" - une pointe de carotte.Des appétissantes tomates juteuses et légèrement sucrées peuvent être servies comme collation ou comme accompagnement d'un barbecue, d'une purée de pommes de terre et d'autres plats populaires.L'essentiel est de choisir la bonne recette.

Tomates en conserve avec bourgeon de carotte

  • Durée: 1 heure.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Plats de calories: 26 kcal par 100 g
  • . But: pour l’hiver, collation.
  • Difficulté: facile.

Les tomates faites maison avec des boutons de carotte n'éclatent pas en hiver et se révèlent aussi belles que si elles étaient percées d'un cure-dent.L'aspirine donnera l'élasticité aux tomates, permettra de stocker les blancs, même à la température ambiante.

Ingrédients:

  • tomates (petites, de même taille) - 1,5 kg;
  • boutons de carotte - 5 pièces;
  • aspirine - 1 comprimé;
  • vinaigre - 20 ml;
  • sucre - 100 g;
  • sel (de préférence gros) - 1 c.l.

Mode de préparation:

  1. Disposez les bacs dans deux pots en litres stérilisés.
  2. Ajouter les tomates.
  3. Faites bouillir 1 litre d'eau purifiée séparément.Ajouter le sucre, le gros sel.Cuire 4 minutes.
  4. Versez la saumure bouillante sur les récipients et couvrez-les de drains.couvercles en plastique avec des trous.Maintenez la position pendant 15 minutes.
  5. Égouttez la marinade obtenue et laissez bouillir pendant 5 minutes.
  6. Versez à nouveau sur les berges, laissez pendant 7 minutes.
  7. La saumure pour égoutter, faire bouillir.Ajouter de l'aspirine broyée, du vinaigre.
  8. Étendez sur des contenants d'un litre contenant des tomates et des tiges de carotte.
  9. Coucher de soleil.Sans retourner, enveloppez-le dans une couverture ou une serviette éponge jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.

avec acide citrique

  • Durée: 45 minutes.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Plats à base de calories: 33 kcal pour 100 g
  • Objet: pour l’hiver, collation.
  • Difficulté: facile.

Afin de préparer de délicieuses et résilientes tomates marinées avec des boutons de carotte pour l'hiver, un peu d'acide citrique est versé dans chaque pot d'un litre.Utilisez éventuellement des épices et des épices, des sarriettes, des feuilles de cassis, des mûres.

Ingrédients:

  • Tomates mûres ou légèrement vertes (petites, de taille uniforme) - 1,5 kg;
  • boutons de carotte - 4 pièces;
  • acide citrique - 1 c.
  • sucre - 150 g;
  • sel (de préférence gros) - 1,5 c.l.

Mode de préparation:

  1. Les tiges de carotte doivent être étalées sur deux récipients stérilisés d'un litre.
  2. Remplissez la pièce de travail avec de l'eau bouillante et couvrez-la de trous de vidange en plastique perforés.Endure pendant une demi-heure.
  3. Videz le liquide, mélangez-le avec le sucre et le gros sel.Faites-le bouillir.
  4. Disposez les tomates, percées avec un cure-dent, sur des contenants de litre préparés avec des tiges de carotte.
  5. Versez sur la marinade bouillante et versez de l'acide citrique dans chaque pot.
  6. Coucher de soleil.Retournez, enveloppez.

À l'ail et à l'aneth

  • Durée: 45 minutes.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Plats de calories: 22 kcal par 100 g
  • Utilisation: pour l’hiver, collation.
  • Difficulté: facile.

Les tomates marinées avec des carottes seront particulièrement salées avec l'ajout de piment doux et d'ail.Pour la netteté du fond de chaque pot d'un litre, vous pouvez mettre un peu de raifort, moitié jalapenos brûlant.

Ingrédients:

  • tomates (petites, de même taille) - 1,5 kg;
  • boutons de carotte - 5 pièces;
  • aneth - au goût;
  • ail - 2 dents;
  • poivrons ou pois noirs (au goût);
  • vinaigre (cantine, 9%) - 2 c.l.
  • sucre - 60 g;
  • sel (de préférence gros) - 60 g

Méthode de préparation:

  1. Disposez l'ail, l'aneth et le poivre pelés dans deux récipients de 1 litre stérilisés.tiges de carotte.
  2. Remplissez les tomates avec un cure-dent ou une brochette.
  3. Versez de l'eau bouillante et couvrez-les de caches en plastique avec des trous.Tenir pendant 8 minutes.
  4. Égouttez la marinade infusée et faites bouillir.
  5. Ajoutez du sucre, du sel et du vinaigre à chaque litre de pot.
  6. Verser la marinade bouillante.
  7. Cork, retourner.Enveloppez-le avec une couverture.

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