Tarte farcie: la cuisson farcie pas à pas recettes

Les pâtés à la viande sont considérés comme les plus nutritifs.Ils sont parfaits pour les petits déjeuners, déjeuners et dîners.Ils peuvent prendre une collation au travail ou à la maison, soigner des amis et faire plaisir à des parents.En somme, il est temps de cuisiner!Vous trouverez ici la recette pas à pas la plus réussie pour les tartes hachées.

Tarte hachée - principes généraux de préparation

La pâtisserie est très populaire à présent.Il est cuit sur le kéfir ou sur la mayonnaise, crème sure, ne nécessite pas beaucoup de temps.Vous trouverez ci-dessous deux recettes différentes, étape par étape, pour les tartes à la viande.Pour ceux qui ont du temps libre et une grande envie d'épeler dans la cuisine, une pâte à base de levure faite maison sera la solution idéale.De là viennent les tartes luxuriantes.Sinon, vous pouvez l'acheter en magasin.Vous trouverez ci-dessous une excellente recette étape par étape pour la tarte hachée.

Ajouter à la garniture:

• œufs et fromage;
• céréales;
• divers légumes.

Habituellement, ces produits sont frits avec de la viande hachée dans une poêle à frire.Maisil n'est pas nécessaire de préparer le fourrage au maximum, il atteindra le four.Il est important de refroidir à chaud avant de vous connecter au test.

Les gâteaux sont généralement graissés avec des œufs avant la cuisson, mais celui-ci ne convient pas à toutes les options.Si la pâte est froide et liquide, cela ne fonctionnera pas.Dans ce cas, après la cuisson, vous pouvez graisser une goutte de légume ou de beurre.Non seulement une belle brillance, mais un arôme agréable apparaîtra, la croûte deviendra plus douce.

Tarte hachée: une recette pas à pas à partir de pâte à levure

La pâte est préparée à base d’eau et de levure sèche, l’une des options les plus faciles.Dans cette recette étape par étape de tarte hachée pour le remplissage, vous aurez également besoin de riz bouilli, vous pouvez utiliser la garniture restante.

Ingrédients

• 300 g de viande hachée;
• 150 g de riz bouilli;
• 2 oignons;
• 250 ml d'eau;
46) farine et sel;
• 1 c.avec une bosse de levure;
• 30 g de beurre;
​​
• 50 ml d'huile végétale;
• 0,5 cuillerée à soupe de sucre;
• épices, un œuf.

Préparation

1. La pâte doit être pétrie au moins deux heures avant l'heure de cuisson prévue.Chauffer l'eau à 40 degrés.Vous pouvez utiliser du lait.Verser dans une casserole ou un grand bol.

2. Ajouter une demi-cuillère à thé de sel, du sucre et de la levure, bien mélanger jusqu'à dissolution.

3. Ajoutez la farine, commencez à pétrir la pâte, versez progressivement l'huile.Nous prenons la masse à la douceur.

4. Couvrez la pâte avec une serviette, mais pas trop épaisse.Il faut faire passer de l'air à la massese levait.Mettez dans un endroit chaud, vous pouvez bronzer ou près de la batterie.

5. S'il n'y a pas de riz bouilli, prenez environ 60-70 g de céréales sèches, lavez-vous.Verser dans de l'eau bouillante et faire bouillir presque jusqu'à ce que vous soyez prêt.Égouttez le riz dans une passoire, laissez-le refroidir.

6. Coupez l'oignon en morceaux aléatoires.

7. Le beurre est envoyé à la poêle, fondu et chauffé, mis en oignon et frit.

8. Ajoutez l'oignon émincé à l'oignon, faites-le frire pendant quelques minutes jusqu'à ce que la viande soit complètement claire de tous les côtés.S'il produit beaucoup de jus, évaporez-vous.

9. Mettez les épices dans le hachis, mélangez et éteignez.

10. Combinez le riz avec le composant viande de la farce.Si ce n'est pas salé, saupoudrez-en un peu plus.

11. En quelques heures, nous obtenons la pâte, qui a déjà réussi à bien se lever.Nous le divisons en deux parties différentes, faisons un morceau un peu plus, ce sera un gâteau et un côté.Il est déployé en premier lieu.

12. Transférer la couche sur le pont ou dans le moule.

13. Nous avons étendu la farce de viande hachée avec du riz.

14. Maintenant dépliez le deuxième morceau de pâte, cachez la farce.Les bords de la couche inférieure et le dessus du gâteau sont joints, ils peuvent être magnifiquement torsadés avec des flagelles.

15. Au centre, nous faisons un trou, généralement un simple coup de poing.

16. Battre l'œuf, graisser le gâteau.

17. Mettez au four préchauffé à 200 degrés.Cuire au four pendant environ 20-25 minutes, regardez la couleur de la croûte sur la tourte à la viande.

Tourte au chou farcie: recette pas à pas

Délicieuxune tarte qui ressemble plus à un deuxième plat.Le chou est mieux utilisé pour le chou blanc juteux.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des œufs à la coque, des oignons frits ou des carottes à votre goût.La pâte dans cette recette pas à pas pour tarte hachée est préparée avec une gelée semi-liquide.

Ingrédients

• 500 g de chou;
• 0,3-0,4 kg de viande hachée;
• 200 ml de lait fermenté;
• 200 g de mayonnaise;
• 10 cuillères à soupe de farine;
• une cuillerée d'huile;
• 1 c.le soda;
• Trois oeufs pour la pâte.

Cuisson

1. Placez une grande poêle sur le feu et ajoutez une cuillère à soupe d'huile.Si la viande n'est pas grasse, il est possible d'en faire plus.Si nous avons haché du porc et du bacon, nous nous limitons à quelques gouttes d’huile.Il suffit de graisser la surface.Sans graisse il vaut mieux ne pas cuisiner la farce.

2. Mettez la viande hachée dans la poêle et faites-la sauter pendant quelques minutes.

3. Hachez le chou blanc, serrez la main, transférez-le pour l'émincer et faites-le sauter pendant quatre minutes supplémentaires.Retirer la farce du feu, assaisonner avec les épices, laisser refroidir.

4. Battre trois œufs.Peut être mélangé avec un fouet ou un batteur électrique, le mélangeur ne convient pas.

5. Salez les œufs, versez le lait en poudre, ajoutez la mayonnaise et mélangez bien.

6. Ajoutez du soda mélangé à de la farine.Il n'est pas nécessaire d'éteindre, il y aura assez d'acide d'acide.Encore une fois bien battre et verser immédiatement la moitié dans une forme graissée.

7. Mettez une cuillère sur la farce.Tout à coup, il est impossible de jeter un tas.Sinon, il tombera immédiatement au fond.

8. Versez la farce avec le reste de la pâte.Pas encorenous nous dépêchons, faites-en une belle cuillère.

9. Mettez le gâteau.La température du four est 180-190 degrés.Au fil du temps, la tourte hachée et la tourte au chou seront cuites pendant environ 35 minutes.

Tarte coulée avec de la viande hachée: une recette pas à pas

Les recettes de la tarte coulée sont nombreuses, c’est une des plus réussies et elle a un ajout spécial.La garniture n'est pas mélangée aux gâteaux et ne coule pas.Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande.Cette recette étape par étape pour la tarte hachée utilise des œufs durs.

Ingrédients

• 1,5 c.la farine;
• trois œufs;
• un verre de kéfir;
• 0,5 tasse de mayonnaise;
• 1 sac de levure chimique;
• sel.

Pour la farce:

• 350 g de farce;
• 100 g d'oignons;
• trois œufs;
• beurre et épices;
• peuvent être ajoutés des herbes, de l'ail.

Cuisson

1. Commencez à préparer la tarte avec la garniture.Coupez les oignons, envoyez le légume dans la poêle, faites-les frire pendant une minute.

2. Mettez l'oignon dans l'oignon, laissez cuire encore cinq minutes, mettez le sel. Commencez par presser un morceau d'ail.Nous éteignons le poêle.

3. Dans un grand bol, battez les œufs pour obtenir de la pâte.Tirez pendant une minute.Mettez du sel, versez du kéfir, répandez immédiatement la mayonnaise.Fouettez une autre minute.

4. Remplissez la pâte de farine mélangée à de la levure chimique.Encore une fois, battez la masse pendant une minute.

5. Versez la pâte dans un moule ou étalez une feuille d'aluminium.Faire une couche mince d'environ un demi-centimètre.

6. Mettez la forme dans le four de5-8 minutes, jusqu'à ce que la première couche de gâteau soit saisie, le remplissage ne soit pas noyé.La température 200. Mettre en place, alors le jour ne deviendra pas brun avant l'heure.

7. Broyer les œufs durs ou les couper en cubes.

8. Retirez la base de la tourte du four, étalez la viande hachée et saupoudrez-la d'œufs.

9. Versez sur le reste de la pâte liquide.Nivelez la couche avec le dos de la cuillère.

10. Renvoyez le gâteau au four.Maintenant, faites-le cuire à la couleur rosée de la croûte.

Tarte hachée: recette pas à pas (avec des tomates)

Option de cuisson délicieusement juteuse et délicieuse.Cette recette étape par étape pour la tarte hachée utilise des tomates fraîches et mûres.On n'y ajoute pas grand chose, mais cet ingrédient lui donne un goût inhabituel.

Ingrédients

• 400 g de viande hachée;
• 2 têtes d'oignon;
• 1 gousse d'ail;
• 2 tomates;
• 100 g de fromage;
• 500 g de pâte;
• oeuf, épices;
• 30 g d'huile.

Préparation

1. Couper en cubes des oignons épluchés.En général, on peut en ajouter plus, ce ne sera pas pire.

2. Versez l'huile dans une grande poêle à frire, mettez à chauffer.Immédiatement installer une bouilloire, il nécessite de l'eau bouillante.

3. Verser l'oignon dans l'huile, faire frire pendant une minute, ajouter la viande hachée, cuire encore cinq minutes, assaisonner d'épices, saler et mélanger l'ail.Farce cool.

4. Râpez le fromage, mélangez-le à la farce.

5. Coupez la pelure des tomates, faites-les bouillir une minute, rincez-les à froidarrosez et enlevez la peau fine.Couper les tomates pelées en petits morceaux ou en cercles.

6. Retirez la pâte du congélateur, laissez-la reposer à température ambiante pendant environ une demi-heure, puis étalez-la et découpez-la en deux couches.Un que nous faisons plus, ce sera le fond de la tarte avec les côtés.Nous le mettons dans le formulaire.

7. Divisez la farce de viande hachée avec l'oignon et le fromage selon le test.

8. Par le haut, disposez les tranches de tomates préparées.

9. Sur le deuxième morceau de pâte, faites quelques trous et transférez-le sur le gâteau.Jusqu'au bord

10. Agitez l'oeuf, humidifiez le pinceau et faites-le doucement glisser sur les bords de la tarte pour rendre la pâte collante.

11. Les extrémités peuvent ensuite être collées.

12. Cuire le gâteau pendant environ une demi-heure à 200 degrés.

Tarte hachée - trucs et astuces utiles

Le four se réchauffe toujours à l'avance.Si vous mettez la tarte dans un four froid, la pâte à la levure se gâtera et deviendra croustillante.La pâte sablée va sécher, devenir dure, ne pas s'effriter.Les types de pâte ne tolèrent pas des températures inférieures à 200 degrés, le gâteau n'aura pas bon goût.

On peut cuire sur le papier d'aluminium non seulement la viande ou le poisson, mais également les tourtes.Il va garder la vaisselle propre et peut servir de forme.Il est particulièrement pratique d’utiliser du papier d'aluminium pour couler une pâte qui tente de coller.

Si la tarte n’est pas très belle dessus, elle peut être saupoudrée d’une fine couche de fromage à la fin de la cuisson et même doré.

Le gâteau est sorti dur?Cuisson chaudevous devriez immédiatement couvrir avec une serviette roulée en plusieurs couches.La croûte partira, elle deviendra plus douce.

Si le fond de la tarte est brûlé, vous devez la retourner délicatement et la brosser de ce côté avec un couteau. Vous pouvez utiliser le côté rugueux de la râpe.