Tarte aux pommes de terre - Recettes étape par étape avec photo

L'une des options budgétaires pour la cuisson à la maison peut être considérée comme une tarte aux pommes de terre.Presque tous les ingrédients nécessaires se trouvent dans toutes les cuisines.Même la purée de pommes de terre restante du dîner d'hier conviendra.Dans un plat multicouche, il acquiert un nouveau goût intéressant.Voulez-vous cuisiner un tel plat?Suivez ensuite les instructions et les recettes ci-dessous.

Comment préparer une tarte aux pommes de terre

L'avantage de cette cuisson est que la liste d'ingrédients qui la contient contient un minimum de produits.En outre, la nécessité d'aller au magasin peut ne pas surgir, car les pommes de terre, la farine et les œufs se trouvent dans presque toutes les hôtesse.La simple manipulation de ces produits en est le résultatdélicieux, copieux cuisson et cuit en quelques minutes.Envie de prendre soin de vous et de vos proches en savourant des délices aromatiques?Ensuite, faites une tarte aux pommes de terre.

Pâte à tarte aux pommes de terre

Le secret pour obtenir une délicieuse pâtisserie est la pâte.Pour une telle tarte, la base peut être utilisée de différentes manières.Levure fraîche ou soufflée - toute pâte sera délicieuse et il n’est pas nécessaire de cuisiner à la maison.Acheté au magasin est également approprié.Le choix d'une variante particulière du test dépend de vos goûts personnels.Si le temps de cuisson est court, vous pouvez toujours acheter ce produit au magasin.

Garnitures à la tarte aux pommes de terre

Les garnitures à la pomme de terre simples peuvent être variées avec d'autres produits.Pour une cuisson plus satisfaisante, ajoutez de la viande hachée.La farce au poulet est particulièrement savoureuse.Le porc et le bœuf sont également combinés avec des pommes de terre.Pour les amateurs de plats maigres ou végétariens, il existe des recettes à base de chou, concombre et autres légumes ou champignons.Toujours utiliser du poisson, comme le saur et le capelan.Choisissez une tarte aux pommes de terre au four et les instructions ci-dessous vous aideront à vous préparer.

Recette de la tarte aux pommes de terre

Il existe de nombreuses façons de préparer ce type de cuisson.Lorsque vous choisissez une recette de pommes de terre au four, concentrez-vous sur la liste des produits et du temps dont vous disposez.Quand cela ne suffit pas, préparez le gâteau.Si vous avez encore le temps de vous occuper de la farce, faites des essais avec de la viande ou des légumes.Pour pétrir la pâteutilisez du yogourt, du lait acide ou de la crème sure faible en gras.

Tourte au poulet et pommes de terre

Dans cette recette, la tourte au poulet et pommes de terre utilise une pâte à levure.Il est très facile à préparer et convient donc à ceux qui veulent gagner du temps.Vous pouvez rendre le remplissage plus tendre en ajoutant simplement une cuillerée de crème sure ou de mayonnaise.Si vous utilisez un peu plus de fromage, la tarte sera plus appétissante et juteuse.Pour les amateurs de craquement, il existe également un conseil: perforer la couche supérieure avec une fourchette.

Ingrédients:

  • levure sèche - 11 g;
  • oignons - 2 pièces;
  • sucre - 2 c.l.
  • filet de poulet - 0,5 kg;
  • huile végétale - 2 c.l.
  • sel - 0,5 c. À thé;
  • farine de blé - Ve siècle;
  • lait - 0,5 l;
  • tubercules de pomme de terre - 3 pièces.

Mode de préparation:

  1. Mélanger la farine (aussi longtemps que 4 tasses) à la levure, en versant un peu de lait tiède.Mélangez avec du film alimentaire, placez-le sur une étagère du réfrigérateur pendant 2 heures.
  2. Lavez les filets, coupez-les finement.Pelez les oignons, hachez les demi-anneaux.Broyer les pommes de terre épluchées sur une râpe.Faites frire tous ces produits en ajoutant de l'huile végétale, du sel.
  3. Étalez la moitié de la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée, étalez-la uniformément et posez la garniture sur le dessus.
  4. Couvrez avec la deuxième pièce d’essai, décorez-la avec d’autres pièces, comme sur la photo.
  5. Cuire au four à 200 degrés.Cela prendra 40 minutes pour se préparer.

Tartes à la viande et aux pommes de terre

attendez que la pâte à levure arrive, puis faites cuire la tarte avec de la viande et des pommes de terre.Ce plat est cuit beaucoup plus rapidement, mais le goût est également agréable et riche.La différence est la pâte qui a la consistance de la crème sure.En raison d'une telle structure liquide, les ingrédients semblent être remplis d'une masse mélangée.Le gâteau est cuit rapidement, car la pâte n'a pas besoin d'être étalée.

Ingrédients:

  • oeuf - 2 pièces;
  • mayonnaise classique - 250 g;
  • farine - 1 verre;
  • soude et sucre - 1 c. À thé;
  • yaourt ou yogourt - 0,5 l;
  • L'huile végétale est un lubrifiant;
  • du poivre, du sel au goût;
  • pommes de terre - 4 pièces;
  • viande hachée - 0,3 kg;
  • oignons - 1 pc.

Méthode de préparation:

  1. Prenez un récipient profond pour mélanger le yogourt, le sel, la mayonnaise, les œufs et le bicarbonate de soude.Mélanger tous les ingrédients avec un mixeur.
  2. Versez progressivement la farine dans le test de consistance de la crème sure.
  3. Épluchez les pommes de terre avec les oignons, hachez-les finement.Dernière frite avec de la viande hachée, saupoudrer de sel, poivre.
  4. Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant environ 2 minutes.
  5. Graisser une plaque à pâtisserie, verser la moitié de la pâte.
  6. Étalez dessus la farce aux oignons et aux pommes de terre.
  7. Versez le reste de la pâte.
  8. Place pendant 20 min.au four.la température optimale est de 200 degrés.

Tourte à la viande et aux pommes de terre hachées

Un autre plat simple et appétissant pour un dîner en famille est une tourte à la viande avecviande hachée et pommes de terre.Cette recette a une différence majeure.Les pommes de terre sont utilisées icisous forme de purée de pommes de terre.Pour cette raison, la cuisson est plus douce et plus douce.La purée est préparée en premier, bien que ce qui reste de la veille soit tout à fait approprié.Les pommes de terre sont simplement malaxées à la fourchette et d'autres produits y sont ajoutés.

Ingrédients:

  • pâte de tomate - 2 c.l.
  • crème - 200 ml;
  • oignons - 2 morceaux;
  • oeuf - 3 pièces;
  • crème au beurre - 50 g;
  • fromage à pâte dure - 50 g;
  • farine: 200 g;
  • viande de porc ou de bœuf hachée - 500 g;
  • tomate - 1 pc;
  • tubercules de pomme de terre - 200 g

Mode de préparation:

  1. Épluchez les pommes de terre, faites-les bouillir dans de l'eau salée, puis versez-les et mélangez les légumes.avec un œuf et une cuillerée de beurre.
  2. Ensuite, couvrez la farine, pétrissez la pâte.Étalez une couche de celle-ci sur le formulaire, sur les bords pour coller les bords et placez-la au réfrigérateur.
  3. Épluchez, hachez finement, faites frire avec de l'huile hachée.
  4. Lavez les tomates, coupez-les en rondelles et répartissez-les en fonction de la pâte.Garnir de la farce à la viande.
  5. Mélangez les 2 œufs restants avec de la crème sure et de la pâte, mélangez, versez le gâteau avec ce mélange.
  6. Envoyez la "création" en 40 minutes.cuire à 180 degrés.

Tourte aux pommes de terre au kéfir

Si vous faites la tourte aux pommes de terre au kéfir, la pâte devient plus molle.et luxuriant, de sorte que le plat lui-même aura un meilleur goût.La base mélangée à ce produit laitier fermenté est considérée comme universelle, raison pour laquelle elle est utilisée pour différentes préparations.Si vous ne pouvez même pas dépenser pourcuire la tarte aux pommes de terre au four, puis les restes peuvent être conservés au congélateur jusqu'à la prochaine fois.

Ingrédients:

  • tubercules de pomme de terre - 0,5 kg;
  • du poivre et du sel à leur goût;
  • fromage: 150 g;
  • oeuf - 2 pièces;
  • crème au beurre - 150 g;
  • kéfir - 1 tasse;
  • farine - 400 g;
  • chapelure - 50 g

Mode de préparation:

  1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux de taille moyenne, puis faites-les cuire à l'eau bouillante pendant environ15 min, pré-salé.
  2. Prenez un petit bol pour mélanger l'œuf avec le sel et le kéfir, puis ajoutez le beurre fondu.
  3. Versez progressivement la farine.Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle cesse de coller.
  4. Faites cuire les pommes de terre cuites jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée.
  5. Lubrifiez le moule à l’huile, puis placez-y une couche de pâte enroulée pour former les bords.
  6. Ajoutez le fromage râpé aux pommes de terre, mettez cette masse au fond du formulaire, saupoudrez de pain.
  7. Faites cuire au four, maintenez jusqu’à ce que ce soit doré.La température optimale pour cela est de 180 degrés.

Tarte aux champignons et pommes de terre au four

D'autres pâtisseries cuites peuvent être servies à la table, telles que des pommes de terre.tarte au four aux champignons.Ce n'est pas moins appétissant et copieux, et en même temps il est préparé rapidement.La combinaison d'une pâte fine avec un arôme crémeux et de chapeaux au fromage et à la pomme de terre rend le goût de cette pâtisserie tout simplement unique.La seule condition est que tous les produits aient la même température.

Ingrédients:

  • kéfir - 100 ml et 250 ml pour le remplissage;
  • farine: 250 g;
  • fromage: 100 g;
  • Le sel a un goût léger.
  • beurre - 100 g;
  • champignons - 500 g;
  • soude - 0,5 c. À thé;
  • oignons - 2 morceaux;
  • verts - 1 paquet;
  • oeuf - 2 pièces;
  • tubercules de pomme de terre - 1 kg.

Méthode de préparation:

  1. Frotter le fromage, le beurre refroidi et la farine.Entrez le soda.
  2. Pétrir la pâte en infusant progressivement le kéfir.
  3. Enveloppez une masse d'aliments dans une boule et au réfrigérateur.
  4. Faites revenir les champignons hachés avec les oignons, le sel, le poivre et le ragoût jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis ajoutez les herbes hachées.
  5. Mélanger les pommes de terre bouillies, les œufs et le kéfir.Entrez le fromage râpé ici, broyez la masse avec un mélangeur.
  6. Étalez la pâte étalée sur une feuille huilée, puis répartissez la purée de pommes de terre aux champignons.
  7. Cuire au four à 180 degrés en réglant la minuterie sur 40 minutes.

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Tarte aux pommes de terre et aux oignons

Cette recette intéressante vous permet de préparer une tarte aux pommes de terre et aux oignons verts.Le plat peut aussi être considéré comme universel, car il se mange non seulement chaud mais aussi froid.Une telle tarte est préparée très rapidement et nécessite très peu de nourriture.Outre les pommes de terre et les légumes verts, le fromage utilisé forme une croûte et confère à la cuisson un arôme agréable.

Ingrédients:

  • farine - 7 c.l.
  • oignons verts - 1 paquet;
  • sel, poivre au goût;
  • soude - 0,5 c.
  • oeuf - 2 pcspour la pâte;
  • mayonnaise - 1er c.l.
  • ; pommes de terre - 3 unités;
  • kéfir - 200 ml

Mode de préparation:

  1. Battre les œufs avec du kéfir, de la mayonnaise et du bicarbonate de soude.Mélanger graduellement la farine, faire la pâte.
  2. Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites, pétrissez-les, puis ajoutez les oignons verts hachés.
  3. Placez la garniture au bas de la forme graissée et versez la pâte.
  4. Cuire au four pendant 50 minutes.à 180 degrés.

Une tourte aux pommes de terre ouverte

Si vous souhaitez apporter quelque chose de plus original et de plus beau au dîner, vous devez utilisercomment préparer une tarte ouverte à la levure.Ces pâtisseries peuvent être décorées de différentes manières.Il suffit de mettre les tranches de pomme de terre à la surface ou de pétrir pour obtenir un smoothie et de créer ainsi un excellent gâteau au fromage.Options de masse.L'un des plus simples est présenté ci-dessous.

Ingrédients:

  • levure sèche - 2 c. À thé;
  • huile végétale - 4 c.l.
  • pommes de terre - 500 g;
  • lait - 200 ml;
  • farine de blé - 300 g;
  • sel - 1 c.

Méthode de préparation:

  1. Faites bouillir la moitié des pommes de terre, pétrissez-les en purée.
  2. Versez la levure avec du lait chaud, laissez reposer pendant 15 minutes, puis salez, ajoutez le beurre, la purée de pommes de terre et remuez.
  3. Incidemment, ajoutez la farine pour pétrir la pâte. Celle-ci est ensuite recouverte d'une serviette, laissez reposer pendant une heure et demie, puis roulez avec une couche pour la placer dans un plat allant au four.
  4. Il est nécessaire de peler les pommes de terre restantes, de hacher les assiettes, de les déposer sur le dessus de la pâte et de les arroser d'huile.
  5. Cuire au four à 180 degrés.Cela prendra environ 25 minutes.

Tarte à base de pommes de terre au fromage

Pour les amateurs d'expériences gustatives, une recette de tarte au fromage et à la pomme de terre est appropriée.Avec une petite quantité d'ingrédients, on obtient à nouveau une cuisson délicieuse et délicieuse.La pâte est friable et fine et la garniture dégage légèrement un arôme doux et crémeux.Les coûts de cuisson temporaires étant également peu élevés, veillez à utiliser cette recette avant même l'arrivée de vos invités.

Ingrédients:

  • tubercules de pomme de terre - 3 pièces;
  • herbes fraîches - 100 g;
  • farine - 2 c.
  • beurre - 100 g;
  • œuf - 1 pc; crème sure - 0,5 tasse;
  • soude - 0,5 c.
  • fromage - 200 g

Mode de préparation:

  1. Mélanger le beurre à la fourchette, y verser la farine, mélanger.
  2. Ensuite, battez l'œuf avec la crème sure, ajoutez le soda.Mélanger cette masse avec de la farine, pétrir jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux.
  3. Combinez la purée de pommes de terre avec la purée d'oignons et le sel.
  4. Étaler la moitié de la pâte et l'envoyer à la plaque de cuisson.
  5. Ensuite étaler la farce, saupoudrer de fromage.
  6. Fermez la deuxième couche de test.
  7. Faites cuire au four pendant 20 minutes.à 200 degrés.

Tourte aux pommes de terre à la main rapide

Vous n'avez pas le temps de vous ennuyer avec la cuisson?Dans ce cas, faites cuire une tarte rapide aux pommes de terre au four.Ce plat est souvent appelé paresseux en raison de la rapidité de la cuisson.C'est super pour un repas complet ougoûter léger à midi.Pour éviter que le gâteau ne soit trop simple au goût, utilisez des épices aromatiques, telles que le thym, qui confère aux pommes de terre une légère touche épicée.

Ingrédients:

  • kéfir - 250 ml;
  • oignons - 1 pc;
  • soude extinctrice - 0,5 c. À thé;
  • tubercules de pomme de terre - 3 pièces;
  • d'épices, sel au goût;
  • œuf - 1 pc;
  • farine - 180 g

Méthode de préparation:

  1. Agitez les œufs avec du yaourt, du sel, ajoutez du soda.Servir la farine par portions, pétrir la pâte dont la consistance est similaire à la crème sure.
  2. Prenez un plat à four profond, couvrez-le de papier sulfurisé, huilez-le et versez la moitié de la pâte.
  3. Distribuez les pommes de terre râpées crues avec des oignons émincés.
  4. Couler la pâte.
  5. Cuire à 170 degrés pendant une demi-heure.

Tarte feuilletée aux pommes de terre

Un autre bon repas pour des petites vacances ou juste le dîner est une tarteavec des pommes de terre au four.Vous pouvez acheter la pâte immédiatement, et il est préférable de toujours conserver au moins un paquet au congélateur.Cette recette utilise de la viande de poulet.Il peut être pris sous n'importe quelle forme, filets, filets, tibias ou cuisses.L'essentiel est de le garder frais et juteux.Ensuite, le gâteau sortira certainement appétissant et votre foyer en sera ravi.

Ingrédients:

  • Œuf - 1 pièce;
  • farine - 2 c.l.
  • pâte à la levure feuilletée - 0,5 kg;
  • poivre noir moulu - 2 petites grappes;
  • sel au goût;
  • épices pourpoulet - une petite pincée;
  • poulet - 0,5 kg;
  • oignons - 1 pc;
  • tubercules de pomme de terre - 3 pièces

Méthode de préparation:

  1. La pâte doit être décongelée immédiatement.
  2. Faites bouillir le poulet ou faites-le frire dans l'huile, puis laissez-le refroidir et séparez la viande des os.
  3. Les légumes doivent être lavés, pelés, émincés, émincés avec demi-anneaux et les pommes de terre, assiettes encore coupées en lanières.Saupoudrez-les d'épices, de sel.
  4. Divisez la pâte en 2 parties dans un rapport de 2: 3.Roulez le morceau sur la taille du plat et placez-le dedans.
  5. Étalez uniformément l'oignon et les pommes de terre, ainsi que les morceaux de viande.
  6. Couvrez le morceau de pâte restant.A ce stade, vous pouvez réaliser des décorations sous forme de fleurs, de feuillets ou de nattes, comme indiqué sur la photo.
  7. Cuire au four pendant 20 minutes.à 200 degrés puis une demi-heure à 180.

Délicieuses tourtes aux pommes de terre - secrets de la cuisine

Options de cuissonIl y a beaucoup de délicieuses tartes aux pommes de terre au four, mais il y a des principes généraux pour tout le monde.S'il n'y a pas le temps de gâcher le test, il vaut la peine d'utiliser une bouffée.Vous pouvez diversifier la farce en ajoutant des oignons verts, des œufs ou du fromage râpé.Lorsqu’on utilise des champignons, ils ne sont pas seulement frais - les conserves conviennent également.La viande hachée est facilement remplacée par des filets, des saucisses ou même du bacon.

Vidéo: tarte à la purée de pommes de terre